【モチっとパスタ】きのこ３種｜パスタマニアのおうちパスタ

[@pastamaniac001]

もちっとしたパスタがクリームソースにピッタリ。クリームソースといっても小麦粉を使ったベシャメルソースよりもこうしたシンプル系のソースが好きです。

[@user-agomask]

美味しいものだけでできているパスタおいしそう🤤

[@pastamaniac001]

コメント有難うございます。素材の美味しさを素朴に引き出せる真の料理人を心から尊敬します。

[@k.n1796]

絶対に美味しいじゃないですか...。明日作らせていただきます

[@pastamaniac001]

コメント有難うございます。美味しく作れたら良いですね！応援してます。

[@番田那珂たまさん]

パスタマニアさんは太い麺が好きですよねー
もちっな麺は私も好きですが、一人暮らしの弱い火力だとなかなか美味しく茹でれないのが悩みですw

[@pastamaniac001]

コメント有難うございます。一度、火をつけずに鍋に放置してどうなるかやったことあります。茹であがるまで余計に数分かかるくらいでしたから、火力はあまり必要ないみたいです。

[@番田那珂たまさん]

@@pastamaniac001 ほう、、あのそうめんの茹で方みたいなやつですね。
実は私もやってみたのですが
伸びたような持ちやモチャした麺になったのです。
何が違うんだろう(´・ω・｀)

[@pastamaniac001]

コメント有難うございます。パスタ自体の性能？も関係するかもしれません。自分も色々試してみて、うまくゆでられないパスタはどんどん外して今に至っています。参考になれば嬉しいです。

[@-lifeingermany-7802]

はじめまして！いつも勉強になります！ドイツ在住なのですが、コンロが電熱が多く、ワインの酸味とアルコールを飛ばしきれません。何かいい方法ありますか？着火マン？

[@pastamaniac001]

ドイツからコメント有難うございます。IHの場合も然り・・・ですよね。調べてみたらチャッカマン派が多いみたいですね。強火でしばらくすれば消える、とおっしゃったシェフもいました。自分もあまり長い時間やりません。参考になれば幸いです。