【型男料理攻略】五星級金沙豆腐！濃郁蛋黃香！
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- Опубликовано: 20 дек 2019
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Развлечения
真的是太有食慾了，謝謝大師的分享
超專業的手法。
不是一般人學得來的。
這樣的烹飪，應該已經是一種藝術了。
大家好，我是王剛，接下來為大家講解金沙豆腐的做法，首先寬油加熱至180度高溫後再下入豆腐油炸至金黃色，接下來加入鹹蛋黃後迅速起鍋瀝油，此階段不喜歡加鹹蛋黃的也可以不加，改加入拖鞋....
不喜歡開火的同學們, 可以不要開火
餐廳煮法，家常用那麼多油本很重
鹹蛋黃倒進去跟豆腐一起炸是……？ 我本身也是廚師 想說來看看有沒有更不錯的作法 結果……
我如果現場看到其他師傅這樣搞 我應該火了…
因為炸完整鍋油都廢了
蛋黃加油裡炸臭豆腐 然後剩下的油就廢了
蛋黃的香味被油洗掉了阿。。真的是為了跟別人不一樣做多餘的事，有點經驗的人都看的出來的
胡椒灑在蔥的時間跟直接灑在鍋子裡面的時間還不是一樣 哪有縮短時間
你不要突破阿基師的盲點
這樣做法是他ㄨ的國際禮儀。
不會做，來看阿基師就對了🫰🏻
蛋黃下去炸 呵呵
這不是…金沙豆腐….比較像流沙
阿基師在騙啊，我鹹蛋黃加下去油直接爛掉，起泡xxx
五熊為什麼不紅呢？
跟星马一带金沙豆腐完全不一样，星马的金沙豆腐是完全使用咸蛋黄蒸熟压成泥再以黄油来炒至起泡成咸蛋酱
星马金沙豆腐也会加咖喱叶一起炒才会更香更好吃😋中国台湾和香港应该没有咖喱叶吧？台湾不管是煮什么都喜欢加九层塔，口味不同😅
鹹蛋太粗都沒巴在豆腐上
豆腐哪個不嫩...
臭豆腐
这是什么东西？🫣🫣🫣
快炒店的（中工仔）都比這嘴炮貨還強
為了標新立異 鹹蛋黃根本亂搞
吖雞放錯鹹蛋黃硬凹的，笑死
ㄓ
一定不好吃完全沒把豆腐裹滿鹹蛋黃
五星大廚 金沙的部分這樣弄? 鹹蛋白拌豆腐? 流沙豆腐，
相信一般民眾媽媽至廚房學徒 都不會這樣搞，
4:22 城哥表示傻眼 後面瞬間不太說話就知道，
阿基師還想轉借城哥的話來轉回來 看得很無言.....。
多看大愛電視台，好處很多，多推素食，好處很多，
金沙在哪？阿基师的小名叫“金沙”吗？
.............
意思是阿基師把鹹蛋黃直接丟到油鍋已經融入油裡面了，豆腐上根本沒有扒著那一層金沙，只有香味而已
😂😂😂😂😂
蛋黃不見了！
那鍋油完了
浪費油了
這料理方式到底在煮什麼！看到吐血
笑死…亂作一通…
鹹蛋放到油鍋跟豆腐一起炸…
片頭吵死了👎
比较老气的味道
下次別再找三流來賓了
這叫金沙豆腐！！！
唬爛基）還真敢講呀！
那些键盘厨神 怎么不去试下煮再来评论？
有夠不專業的
這從業師父看到搖頭嘆息
亂搞金沙豆腐裡沒有金沙，還五星級勒
為啥要請這群人來 超扣分的欸 蝦報工三小
笑死人了！這個來賓竟然說豆腐好嫩~這可是雞蛋豆腐耶,這不等於是廢話？大師做出來的竟然只有誇豆腐可見這道做失敗了