3 рецепта КУРДА (заварного крема): клюквенный, малиновый, апельсиновый! Просто и очень вкусно!!!
HTML-код
- Опубликовано: 11 июл 2020
- Сегодня я делюсь тремя рецептами ягодно-фруктовых курдов: клюквенный, апельсиновый, малиновый!
Курд отлично подходит в качестве начинки для эклеров и макарон, в прослойку тортов, тогда необходимо добавить желатин для стабильности, а также курд можно использовать, как соус к блинчикам, панкейкам, тостам или просто кушать ложкой))))
#кчаю #готовимдома #tastydreamrecipe
Приятного аппетита!
Клюквенный курд:
300 гр замороженной клюквы
120 гр сахара
80 мл воды
3 желтка
1 яйцо
60 гр сливочного масла
Малиновый курд:
200 гр малины
~50 гр сахара
2 яйца
1 желток
20 гр сливочного масла
Апельсиновый курд:
120 гр апельсинового сока
120 гр сахара
цедра 1-2 апельсинов
160 гр яиц
100 гр сливочного масла
На развитие и приближение к мечте - money.alfabank.ru/p2p/web/tra...
_________________________________________________
Группа VK - tasty_dream
Instragram - / tastydream
Facebook - / hb.tastydream 
Хобби
Вкуснотища)))😋
Супер!!!!
Спасибо большое))
Фиалочка, спасибо !
Спасибо большое!)))
О Катерина новый формат "Рассуждения о кремах" это класссно это новое
Красивое видео
Спасибо! Стараюсь видео делать более информативными и полезными)
Ммм какие красивые баночки . Катя очень шикарное видео .
Спасибо))
Так вкусно, красиво и полезно!!! Молодец! Я горжусь тобой, моя дорогая!
На желтках намного вкуснее , это просто восхитительно )
Сделала курд из брусники по рецепту из клюквы. Это просто восхитительно !!! Спасибо огромное за рецепт!!)
Отличный выбор! Пожалуйста!))
@@TastyDream Вы не пробовали замораживать курд? Я заморозила часть из получившегося крема. Надеюсь, открою новый рецепт мороженого))))
@@user-fw5db2ck6e Постоянно замораживаю курды, все отлично))
Спасибо за рецепт,всё очень понятно ❤Скажите пожалуйста,а можно ли курд приготовить из клубничного варенья?
Напишите пожалуйста, можно использовать такую начинку в зефире?
Спасибо за рецепт ❤
Подскажите как быть с яйцами на 100 гр малины?
Здравствуйте вы пишете что для стабильного курда нужен желатин, а не превращается он тогда в конфи? И сколько желатина надо?
то есть, если я планирую добавить желатин, то я вполне могу использовать целые яйца, а не только желтки, правильно?
Можно, для стабилизации. Но все-равно, учтите, что консистенция будет иной, чем на желтках. Но думаю, это не критично)
Скажите а воду зачем в малину если она жидкая получается?
Подскажите, сколько можно хранить его в холодильнике
1 неделю. Курды легко можно заморозить и при необходимости размораживать для использования. При заморозке структура не изменяется.
@@TastyDream Супер, меня тоже интересовал вопрос о заморозке, вы мои мысли прочитали))) Спасибо за подсказки )
@@user-is7el3kh4m пожалуйста!)
Здравствуйте, а сколько можно хранить ?
5 дней в банке в холодильнике
Я добавляю только желтка
Да, есть разные варианты, для разных целей.
А почему разное количество желтков и яиц у разных курдов?
Спасибо! Очень вкусным получился курд из клюквы!!!! Но цвет.... совсем не радует)Как можно сделать цвет просто протертой с сахаром клюквы? Спасибо!
Красителем наверное только
Ой, здравствуйте! Почему-то не было уведомления о вашем комментарии.... На самом деле прелесть клюквы в том, что цвет у нее потрясающий натуральный, это видно по видео.
Из какой клюквы вы делали?
@@anastasiakolos9837 никаких красителей, цвет у клюквы потрясающий натуральный!
@@TastyDream Из обычной клюквы! Её цвет был действительно потрясающим,когда я протёрла её с сахаром! А затем изменился по мере дальнейшего приготовления((
@@TastyDream Он получился такой же как у Вас на видео! Действительно очень вкусный,но это не яркий цвет, первоначально протертой с сахаром клюквы!!! В любом случае спасибо! Крем действительно вкусный!))
Я правильно поняла , что 6а клюквенный нужно 3 желтка и + 1 целое яйцо?
Щ
В одном пишется яйца количество в другом граммы
Так считайте сами, 1 яйцо - 55-60 гр.
Зачем городить ерунду.. На яйцах наоборот получается гуще, чем на желтках...