TARTA DE CHOCOLATE, la unica receta que realmente necesitas!
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- Опубликовано: 12 май 2024
- #chefjosera #tartadechocolate #tartaletadechocolate
En este video, te enseñaremos la única receta de tarta de chocolate que realmente necesitas. ¡Aprende a hacer esta deliciosa y fácil tarta en casa!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
600g de pasta Breton
Para la Ganache de miel
250g de chocolate de leche
150g de crema para montar
20g de miel
20g de ron
40g de mantequilla
50g de glucosa
1g de sal
Glaseado
70g de azúcar
30g de cocoa
55g de agua
50g de crema para montar
30g de masa de grenetina
Decorar con tejas para decorar
Capitulos
00:11 Bienvenida
00:51 Ingredientes
02:43 Elaboración de la ganache
07:35 Montado de ganache en tarta
08:17 Elaboración de el brillo de chocolate
10:45 Montado del brillo de chocolate
11:45 Decorado con ganache montada
12:05 Decorado con tejas de hojas
12:30 Decorado con hoja de oro
12:41 Presentación de la tarta
13:15 Despedida
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Ya la hice, y me gustó mucho, les dí a probar a mis clientes y ya tengo un pedido de 6 tartas,
Que bendición!!!
Cierto chef la única receta que necesitamos Tarta de chocolate gracias por compartirlo bendiciones
Uaooo espectacular preparación!! Gracias por compartir 🎉
Muchas gracias Chef JoseRa, como siempre un placer ver las preparaciones y llevarlas a la práctica 😊!!!!!!
con todo el gusto
Mil gracias Chef! Se ve deliciosa y muy hermosa!🤤🤤🤤 😍
Mil gracias!
Como siempre un placer aprender con un excelente Cheff muchas gracias, bendiciones
A la orden
Gracias!!!!!!
con cariño
Me encantó, se ve hermosa.
verdad que si?
Saludos cheff, desde la paz b.c.s lo admiro mucho 👍
saludos
Muchas gracias chef!! Estaba esperando ésta tarta!! Amo la tarta de chocolate y que mejor que hacerla siguiendo sus pasos 😁
Con todo el cariño
Gracias chef
con cariño
Hola me encanta verlo mil gracias Dios le bendiga por compartir
millones de gracias
Gracias
Espero ansiosa la hora feliz para una experiencia maravillosa
Yo también
Muchas gracias! Chef ❤ Se ve delicioso el postre! Dios bendice su Bienestar! 🙏
amén
Que barbaridad , la SRA TARTA, FABULOSO...
Totalmente!
Gracias Chef, se ve buenísimo 😋👌
millones de gracias
Buenísima esta tarta 😊❤
Verdad que si???
Saludos y bendiciones Chef.Gracias por sus recetas.Dios le bendiga siempre 🙏
Gracias, saludos
Qué rico!! Manos a la obra
esoooo
Guau Chef es Ud muy bueno Dios lo ,siga bendiciendo grandemente
Amén!
Gracias chef @joseracastillo se ve muy delicioso. Voy a hacerlo. 🙋🏻♀️
siii queda super rica
Que belleza!!! Y que delicia!!! Ay Chef JoseRa, gracias, gracias, gracias!!!!
Gracias a ti
Saludos chef, gracias por compartir 😊❤❤❤
con gusto
Se ve deli, como todo lo que usted hace.
siiiii
Saludos cheff Joserra
Con solo ver su creación se mi hizo agua la boca ❤❤❤❤❤❤
verdad que si???
Gracias #ChefJoséRaCastillo👍🏼👏🏼👏🏼👏🏼
A la orden
Una delicia chicolatoza❤❤
totalmente
😲 que linda
graias
Se ve tan linda y se me hace muy nostalgica😮, saludos
Saludos 🤗
Ya lista chef, pará aprender de sus delicias
Gracias, saludos
A la espera y mas que lista para tomar nota chef 🙂
esooo
Ya me la puedo comer😆
Toda!!
Saludos Chef. Lista para la receta.
Perfecto
Se antoja muchísimo
Verdad que si!???
Chef deliciosa receta de 💯..puedo usar grenetina en polvo? Bendiciones 🙏🇺🇸
pura belleza
y si puedes pero es otro gramaje
Saludos chef
igualmente
Gracias enormes
con gusto
🧑🍳 ❤
Nos vemos al ratito chef! :)
Gracias Sarita
De dónde eres? Para conseguir esa miel 🐝
¡Hola, chef! Estoy 🤤 que rico. Ahora hay que hacer una de mamey 😊 .
Y luego nos seguimos con una cerezas 🍒 y luego una de 🍑 duraznos.
Si se puede, medallas de oro!
Yo lo sigo desde que estudiaba gastronomía en la UCSJ y tuve la.oportunidad de estar en una conferencia que dió.
Me encanta ❤
Que buena onda
Se me antoja mucho la ganache de miel 🍯
es deli
Donde puedo encontrar la receta de la masa de grenetina?? Gracias un saludo
Esta en el canal y te deje el link en la receta
Saludos cheff, no encuentro su receta de masa sable bretón, podria orientar como la busco, saludos
ruclips.net/video/wrb6f6mgves/видео.htmlsi=LpOhRUvuT-NuAaoQ
busca base para tarta te lo puse en el video
Está tan bonita que no la querría partir !!!😮
Ese es el chiste!
Creo que te faltó partirla y mostrar ese relleno y disfrutar obvio
jajajaj nunca lo hago
Hay que hacer tarta de crema de 🍌 plátano.
buena idea!