#치매

#치매 위험 증가시키는 위험한 음식 5가지/맛있는 음식 유혹 뒤에 숨겨진 위험/설탕이 건강에 미치는 영향
인스턴트 식품이나 가공식품, 시판 시리얼과 같은 패스트푸드를 과도하게 섭취하면 치매 위험이 높아질 수 있습니다.
중국 허페이시 안후이 의대의 연구자들은 시리얼에 포함된 높은 티아민(비타민 B1) 함량과 치매의 조기 증상인 인지 능력 저하 사이의 연관성을 밝혀냈습니다.
티아민은 탄수화물 대사에 중요한 역할을 하며, 결핍 시 기억력 저하와 피로감 등 여러 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 하루 권장 티아민 섭취량은 0.68㎎이지만, 시판 시리얼 한 그릇에는 약 1.2㎎의 티아민이 들어있어 권장량을 초과합니다.
티아민은 신경전달물질인 아세틸콜린의 생성에 관여합니다. 아세틸콜린은 기억력, 학습 능력, 주의력 등에 중요한 역할을 하지만, 과도하게 생성되면 오히려 인지 기능에 악영향을 미칠 수 있습니다. 연구팀은 "과도한 티아민 섭취가 뇌의 아세틸콜린 수치를 증가시켜 인지 능력 저하를 유발할 수 있다"고 설명했습니다.
이 연구 결과는 패스트푸드나 가공식품의 과도한 섭취가 장기적으로 건강에 미치는 영향을 다시 한번 시사하며, 균형 잡힌 식단의 중요성을 강조합니다. 따라서, 시리얼을 포함한 가공식품을 섭취할 때는 적정량을 유지하고, 신선한 채소와 과일, 단백질 등을 균형 있게 섭취하는 것이 중요합니다.
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