Cake "Moscow"
HTML-код
- Опубликовано: 20 апр 2016
- В этот раз хочу показать вам как приготовить ТОРТ МОСКВА! Кто не знает, этот рецепт торта победил в конкурсе официального торта нашей столицы!
Спасибо за ваши пальчики вверх!👍
Зеркальная глазурь 6:47
Инвертный сироп 7:03
Торт Москва (Ореховый торт со сгущенкой)
Рецепт адаптирован с сайта tortmoskva.ru
ИНГРЕДИЕНТЫ
на диаметр коржей 16 см
Коржи:
138 гр яичного белка
150 гр сахара
200 гр дроблёного фундука
Крем:
190 гр сливочного масла
370 гр варёной сгущенки
157 гр тёртого фундука
30 мл коньяка
Зеркальная глазурь:
150 гр сиропа глюкозы (патоки/кукурузного/кленового/инвертного)
12 гр желатина + немного воды для набухания
150 гр сахара
75 гр воды
150 гр белого шоколада
100 гр сгущенки
красный гелиевый пищевой краситель
Инвертный сироп:
75 г воды
175 гр сахара
щепотка лимонной кислоты
щепотка соды
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Отличный способ пристроить желтки:
Мороженое из Попкорна • МОРОЖЕНОЕ из ПОПКОРНА ...
Мороженое Тирамису • МОРОЖЕНОЕ ТИРАМИСУ | T...
Заварной крем • Как приготовить заварн...
♥Меня можно найти здесь♥
► Инста olya_air_cake
► ВК olya_air
► Группа ВК "Десерты и вкусняшки" public76998323
► Pinterest pinterest.com/olyaaircake
► Periscope AirOlya
Почта для предложений aircakeblog@gmail.com
.....................................................................................
Music: Nicolai Heidlas / Let It Be Christmas
Nicolai Heidlas / Sunday Morning
Creative Commons - Attribution 4.0 Unported- CC BY 4.0 creativecommons.org/licenses/b... 
Хобби
Что же вы творите своими руками?!
какая вы крутышка - просто высший пилотаж!
вот это я понимаю: человек умеет готовить:)
Заслуженная лаечка за вас, ваш прекрасный вид и потрясающий торт :з
+Биллиджин Пейс ))))) вот же умеете вы хвалить!))) Спасибо большое;))
*****
большое на здоровье :)
+Air Cake - Десерты и вкусняшки а можно вместо сахара фруктозу использовать.
Oliver,l
Красивый какой😍 Спасибо за рецепты! Очень приятно Вас смотреть и слушать.
Спасибо вам за честное предоставление достоверной информации рецепта
я смотрю вас , чтобы релаксировать) настолько приятно вас видеть и слушать)) Волшебница!
+Нателла Хакулова спасибо;))
Красота! Очень оригинально! Я сразу оформила подписку...и голос такой приятный,я слушала и смотрела с удовольствием!!👍👍👍
+Тарлан Тарлан очень рада, что понравилось:)
Олечка, сделала торт по твоему рецепту - все были в восторге!!!!😊😊😊😊😍😍😍 Очень вкусный!!!!
Огромное спасибо за рецепт, доходчивый и понятный! Испекла! Довольнаааа! Вкусноооо! Мммммммм...
Великолепно!!!! Спасибо огромное!!!
Олечка,спасибо тебе огромное!!!Ты такая молодец!!!мне кажется все после просмотра твоих видеорецептов бросились готовить,ну если не все,то я точно!!!все рецептики не очень сложные и все из доступных продуктов!!спасибо еще раз!!снимай больше видеорецептов,всегда жду их с нетерпением😘😘😘👍👍👍👍👍👌
+Светлана Михалевская спасибо, рада что оценили видео)
Просто слов нет! Вы Волшебница! Я тоже присоединяюсь к просьбам о Киевском торте. Спасибо вам за такой чудесный канал!
Шикарный тортик!
Очень круто, видео смотришь на одном дыхании. Умничка!
Спасибо, рада что понравилось!)
Очень красивый тортик и уверена, что очень вкусный!!!!! Беру на заметку. Спасибо за прекрасный рецепт. Подписка и лайк.
+ирина светлицкая друзья сказали, что безумно вкусный;))
красотень какая))) очень понравился рецепт)) на какой-нибудь праздник обязательно сделаю))
+Марина Преснова он того стоит:)
Кокая вы умница! Торт суп, спасибо вам❤️
Оленька здорово. просто супер. вчера приготовила по Вашему рецепту шоколадное печенье. получилось супер. спасибо за Ваш труд
+Татьяна Арсеньева на здоровье:)
СУПЕР👍👍👍👏👏👏спасибооооо ❤️❤️❤️
Какая красота!
Ювелирная работа!!! Браво!!
+tastemysad Благодарю:)
Очень вкусный тортик🎂👍
Большое спасибо за рецепт!
+Готовим с Любовью 🌸
Какой красивый торт! Мне бы такой))
великолепно😍
Буду делать по вашему рецепту, так как блендер и миксер ручные. Спасибо.
Вы такая умничка!!!!
офигеть красота ))
Слюнки потекли на том моменте когда вы выливали глазурь!
Это мой любимый момент))!
Здравствуйте )Вы и ваши вкусняшки просто супер!Снимити пожалуйста видео (Завтрак любимому )Заранее спасибо )
спосибо за рицепты ты лучшая
вот это класс!)
Очень классное видеo👍🏻 Сними про то , как сделать фрапучино пожалуйста.
умничка спасибо! глазурь доступный .то что надо!место фундука буду грец орехи потому что по дешевле
+Асель Асылбекова с миндалем тоже вкусно получается)
Олечка!Очень люблю Ваш канал. Смотрю каждое видео с огромным удовольствием. Многие рецепты пробовала сама.Получается всегда безумно вкусно,за что Вам огромное спасибо! Очень хотелось бы что вы вы испекли Киевский тортик. Смотрела много видео,читала рецепты,но как то не лежит душа к ним. А вот по Вашему рецепту,сделаю сразу же. Будем очень благодарны Вам я и мой муж,это его любимый торт. А что ж я за хозяйка тогда такая и любящая жена,если не могу приготовить любимую вкусняшку,любимого человека? :)
Огромное- огромное Вам спасибо,за Ваши труды,за Ваши идеи,за Ваши вкусняшки :)
+Марина Кирча спасибо, очень приятно!
отличное видео! наслаждаюсь вашим каналом!
+Юлия Яшина спасибо!😊
Самый лучший канал на Ютуб про готовку,классные рецепты!Продолжайте в том же духе!)
Спасибо
шедевр :)
Очень красивый и очень по московски :))
Спасибо 😉
Супер, умничка
Здорово ..
Оленька красавица и такие потрясающие Золотые руки! Умница!
Спасибо!😘
@@mrsAirOlya здравствуйте,я приготовила коржи и 8-9часов оставила не просушилься,после этого просушилься от чего это может быть
@@mrsAirOlya и скажите пожалуйста как можно приготовить такой торт с весом 2,5-3кг
вы и ваши видео просто суппер я всегда жду новые видео
+Мыльная Радость спасибо, наслаждайтесь просмотром ;)
Супер Торт вы просто
Браво🎉
мадам вы чудо, вам бы книжки писать . особенно мне понравились ваши высказывания .... что яйца у всех разные ... и режим конвенции...
Прелесть какая:))
+Helga 18 спасибо ^__^
Шикарный тортик получился:)
Ммм вкусняшка :)
В топчик тортик Прага 😍
клас просто повар!☺
непросто повар
Спасибо за рецепт .Все чётно и понятно даже для такого домашнего кондитера как я.Торт этот мы любим,как бываем в Москве так покупаем и везём детям домой.Он не дешевый в магазине .И вот я с вашей помощью теперь могу его без проблем сделать сама.Я очень довольна и мои родные и соседи .Спасибо вам ещё раз🥰Вот только не знаю где использовать остатки зеркальной глазури и сколько она может хранится в холодильнике ?
сбасибо 👏👏
вот это глазурь))
Оля спасибо огромное. Мне кажется, что это просто волшебство. А,можно использовать вместо патоки, искусственный мед, с магазина, в составе есть патока и глюкозный сироп. Спасибо.
+Шолпан Шуриева можно попробовать, раз такой состав!;)
Молодец!
Вы шикарно готовите и я уверенна,что это очень вкусно! Приготовьте медовик, уж очень интересно как вы его приготовите!
+Rebeca Asplin возможно, в скором времени я его приготовлю:) Спасибо!)))
мой любимый...!
мне очень понравилось я сделаю этот торт на мамин день рождения
мне ооочень понравилась красно-зеркальная глазурь!
яйца у всех разные! ох моя пошлая фантазия, а так торт просто супер
+Avril Stone draw studio опасная фраза) ! 😂
Оля спа ибо за рецепт. Вопрос: если ц меня есть готовый Maple сироп, то как делать глазурь? Спасибо.
Очень круто! Глазурь бомба)
+Valerie ValerieKo 😀 спасибо!
+Air Cake - Десерты и вкусняшки Здравствуйте, хочу приготовить этот тортик,НО у меня аллергия на фундук :( мне не стоит готовить? Или можно чем то заменить фундук. Буду благодарна если ответите)
+Gabriela Babayants вы не у меня спрашивали, но позволю себе ответить) можно заменить на миндаль, будет та же текстура и вкус не будет хуже, если не лучше)
+Valerie ValerieKo ))(
Вы молодец!очень красиво получилось !
+Ди Золоева спасибо🌸
Вы замечательная😍
Оля, обожаю ваш блог, вы настоящая мастерица! Можно узнать на какую камеру снимаете и в какой программе монтируете видео? Качество просто отменное и все безумно красиво!
спасибо! я снимаю на canon 70d , монтирую на adobe premier. но я не совсем довольна качеством видео, есть куда расти и еще есть проблемы с освещением, так что сама оцениваю свое видео на тройку ! но вам спасибо за теплые слова , я стараюсь
Кудесница!
Вы в отражении торта кому воздушные поцелуи посылали ?🤣🤣🤣
Мне так показалось :)) когда только залили тортик глазурью :))
Спасибо да рецепт 😘
Чтож я Вас раньше не нашла, увидела все ошибки свои и подчеркнула небольшие лайфхаки 😜
добро пожаловать в гости)
Какая ты классная, а) Каждый раз смотрю твои видео и думаю только об одном - выйди за меня!)
Johny Johnson
Rusik Azerbaidjanskiy 😂😂😂
Русик,согласилась?
Прямо оболдеть 😳
💅😘super
Мне вот очень очень нравица киевский торт
Оля вы просто мастерски готовите такие вкусности как например данный торт. Но как по мне то наверное не стала бы делать такой торт. Уж слишком он сладкий. Кругом один сахар. Торт можно съесть грамм 10 наверно и все на целый день ты будешь обеспечен глюкозой :))) но вам лайк от меня
Названия Перси слишу но интересно узнать чужую культуру разных кулинарных видео есть рецептов тортови сладстеи и немногие моём родине принеты а такие етои видео некогда не слышала от мамы а она масла ССР но некогда нам таких не рассказала принято и нежная девушка приятно слушать сделаю однажды не сложная кллас😳😳😳😳
нам отправили воздушный поцелуй=)
спасибо за рецепт!!! а можно вместо фундука простые орешки?
+Meerim Shaimbetova можно, я пробовала с миндалем, тоже вкусно получилось!
Здравствуйте!вместо фундука можно использовать грецкие орехи? И какой расчет будет на форму 26 см!?)
подскажите пожалуйста, торт в морозилке надо до какой степени заморозить? или просто охладить? хруст у коржей не пропадёт от разморозки?
А если нет такого ручного блендера, возможно взбить по другому? Спасибо
Какая красота. Срочно надо испечь и продегустировать. А скажите пожалуйста, а сколько такой тортик будет весить ? 😋
Добрый день. Куда девать остатки глазури? И на сколько ставить торт в морозильную камеру?
Подскажите пожалуйста, можно ли готовить торт накануне,а подать на следующий день
За рецепт спасибо большое, торт вкусный, только ответьте пожалуйста,глазурь должна быть твердой или немного мягкой, спасибо большое за помощь.Торт очень вкусный и готовите вы отменно.
Оль, сделай пожалуйста Киевский торт
Спасибо! А где можно найти надпись «Москва» как у вас на распечатку?)
Оля, а если всё-таки пузырьки на глазури появились... Что делать? Можно исправить как-то?
Оля подскажите размер коржей, или формы по которой делали контур. Спасибо!!! Торт божественный!!!!
а можно фундук заменить миндальной мукой в коржах?
Большое спасибо за рецепт,скажите,пожалуйста,а на суфле птичье молоко можно лить такую глазурь?
Если суфле заморожено, возможно!
Юлечка, спасибо большое за рецепт. Сегодня пекла торт МОСКВА, по вашему рецепту, это очень вкусно. Осталось покрыть торт глазурью.
Скажите пожалуйста, если с вечера покрыть торт глазурью , поставить в холодильник , до утра нормально постоит?
(Дело в том что, я первый раз работаю с глазурью. )Или утром покрывать. Ответьте пожалуйста, утром надо отдавать торт заказчику. Спасибо.
😋😋😋👍
Олечка,подскажите пожалуйста можно ли использовать в данной глазури темный шоколад?
+Александра Птицына DifferentShows можно конечно)
На мой вкус очень приторный торт ( 10 человек пробывали , и все сказали, что очень сладко.)
И совет, когда будите готовить глазурь, берите белый шоколад для фондю . ( иначе глазурь будет прозрачной.)
У меня минимальная температура в духовке 150° сколько тогда выпекать коржи?
шоколадный легкий торт приготовьте пожалуйста ,у меня не получается вкусный торт ((%
Здравствуйте. Готовила одновременно коржи на двух протвинях. На верхнем корж не отходил от силиконового коврика и весь раскрошился, а на нижнем совсем не пропекся. Духовка электрическая. Температура выдержана. Что я сделала не так, может кто-нибудь подскажет
какие у вас волосы красивые
Олечка, торт супер! Скажите, можно в глазури заменить воду на сок малины, а гелевый краситель не добавлять?
+Ольга Григорьева я не пробовала так заменять, не подскажу, к сожалению
Ммм