Спасибо Вам большое за классный рецепт!!! Искала давно на желатине зефир. И вот случайно увидела!!! Вы умница, я посмотрела несколько ваших роликов и они прекрасны!!! Жирный лайк и подписка!!! Успехов Вам!!!
@@Домашнийкондитер без сомнений надо продолжать снимать!!! У Вас действительно очень интересные и доступные рецепты!!! Я кондитер-любитель, и не примите за хвастовство, достигла больших успехов. Обучаюсь самостоятельно. И когда-то наступает момент, тебя просто начинает воротить от всех изощренностей в Инстаграм и прочее. Хочется простого и вкусного, без выпендрёж. Да и здесь на ютубе рецепт, видео, но о тонкостях ни слова. Я не говорю о всех, но достаточно многие...
Яблочное пюре протерла, вкусно, наелась. Взбила пюре с сахаром и белком, все съесть не получилось, слишком большой объем, но оооооочень вкусно, прекрасный десерт. Добавила желатин, сироп, масса для зефира жидка, для пастилы......как представила, каждый кусочек обрабатывать.............. разлила по стаканчикам, прекрасный и полезный десерт. К автору никаких претензий, весов нет, рецептуру соблюдать нет возможности. Открыла для себя много нового, спасибо. Так прошел мой день.
Я сделала по рецепту, только забыла положить мед. Все хорошо взбилось. Знфирки хорошо держат форму. Я очень довольна.когда взбивала, добавила 0.5 ч.л лимонки. Большое спасибо за рецепт
Сегодня сделала первый ра, все получилось. Вот только мед зря добавила, получился зефир со вкусом мёда. Следующий раз не буду добавлять. Зефир получился нежным, очень вкусным. Делала с домашнего повидла яблочного. Спасибо за рецепт.
Отличный рецепт! Можно было бы фото приложить, показала бы какой у меня получается зефир. И на сливовом варенье (ягоды и минимум сиропа), и на малиновом, и на черной смородине, и на вишневом. У кого не получается, довзбейте белок с повидлом и доварите сироп. Отсаживать надо когда масса уже остыла.
Делала как-то зефир из обычного сиропа-сахар и вода,нашла такой рецепт в отрывном календаре сто лет тому назад,,потом зефир подсушила пластом и делала из него прослойку для торта между кремами.Очень вкусно.Теперь утащила себе Ваш рецепт.буду пробовать.Спасибо.Все просто и быстро.
Мне понравился рецептик, спасибо, так спокойно, понятно обьясняете, попробую на желатине, а то что то на агаре из супермаркета не особо. И ещё, мед обязательно, или можно без него, или чем то заменить?
Мед можно заменить патокой или инвертным сиропом, они не дадут зефиру покрыться коркой при высыхании, если вас не пугает это, не кладите, добавьте больше сахара тогда
Мед заменить можно патокой, это не даёт зефиру покрыться коркой, ну если вам это не так важно, может быстро съедите ,😀, то попробуйте без него, сахара добавьте на количество меда
Я не пойму почему у некоторых получатся жидко, вы проанализируйте - или сироп не доварили. ,слишком быстро вливали его в массу, надо тонкой струйкой, не жидкое слишком повидло, и не перекипятили ли желатин?
Аналогично. Тоже самое, жидкое получилось, я этот жидкий зефир поставила в ёмкость с холодной водой и так уже взбивала, оно загустело немного но не дошло до той консистенции которая нужна для зефира. Поставила в холодильник, порежу на кубики, обваляю в крахмале и сахарной пудре и будет машмелоу. 😂
А можно на повидле и агаре? Какие тогда пропорции? Заранее благодарна, т.к. после уваривания яблочного пюре, оно не получается густым. Внутри он очень влажный и не пружинит, хотя агар увеличиваю.
Я готовлю летом повидло сама, не покупаю магазинное. Берите любое повидло, можно варенье, но чтоб не жидкое было, и если варенье, то его измельчить в блендере, придав консистенцию повидла.
@@Домашнийкондитер благодарю за отличний и легкий рецепт.Я рискнула и сделала с смородино-малиновим,а половину заменила яблочним со згущенкой.Получилося хорошо.форму держат отлично.Завтра попробую на вкус.
@@telmaxlutsk1796 я рада, что у вас все получилось. Повидло можно брать из любых практически ягод и фруктов, во всех содержится пектин, который необходим для загустения. Обычно принято делать из яблок, но можно из любых.
Если вы разделите на то количество зефира, что у вас получится, будет нормально, с чаем отлично. Конечно не стоит злоупотреблять, есть все сразу, но если съедите пару зефирок, не кладя сахара в чай, то вполне можно
До добавления желатина, масса была взбита до хороших пиков. После добавления желатина(20гр разведен в 100 гр воды, как в рецепте 1:5) масса стала жидкой. Дальнейшее взбивание не возвратило те пики, которые были до желатина. Полученная в итоге масса не держит форму. Жаль. Разложила пластом, посмотрю высохнет ли. Следующий раз попробую сделать без желатина. Но это уже другой рецепт ((
Можно вопрос к автору? Мы добавляем к повидлу сырой белок. Если мы затем вливаем туда сироп, белок проходит какую-то температурную обработку или всё-таки нет? Не очень хочется рисковать есть сырое яйцо, даже в виде красивого зефира.
@@xajdarovna11 Вообще в оригинальном рецепте идёт патока, но ее не достанешь, можно заменить глюкозным сиропом или медом. Ну попробуйте добавить на 70 г сахара больше, если так не хотите мед.
Здравствуйте, всё получается. Нужно хорошо взбить белки с повидлом ( у меня обычный ручной миксер), повидло и белки должны быть холодные. После ввода желатина масса жидкая, нужно взбивать очень долго до охлаждения или на ледяной бане, но не у всех мощный миксер, я боюсь что мой просто сгорит, поэтому после ввода сиропа и желатина массу немного взбиваю, а после просто перемешиваю силиконовой лопаткой. Перед отсадкой зефира нужно подождать, пока начнет действовать желатин, чтобы он держал форму.
Я не пойму почему жидкое получается, не только у вас. Сироп доварили? Не быстро его вливали? У вас повидло или варенье? Свое или магазинное? Повидло с белком взбивали хорошо взбились? Ещё могли желатин заварить.
@@Домашнийкондитер сироп в первый раз может быть недоварила. Но во второй точно доварила. Сироп вроде постепенно вливала. Я еще раз попробую. Но наверное опять также выйдет
@@МарияСоколова-ь9ь Сироп вливайте тонкой тонкой струйкой. Повидло у вас настоящее, нет химических добавок? С яйцом взбивается оно масса плотная? Все должно получитсч
@@МарияСоколова-ь9ь повидло не жидкое слишком? Смотрите видео, белеет оно, масса с белком взбитым такая же у вас как у меня,? Может вы белок недовзбиваете Миксер у вас ручной или нет? Когда сироп вольере ещё больше и плотнее станет.
Почему все пишите мёд нельзя кипятить вы же не употребляете мёд килограммами каждый день а грамами и один раз в месяц а то может и реже много лет в кондитерских делаются рецепты с мёдом удачи всем
@@Домашнийкондитер как Вы можете говорить, что любое? А как же пектин?? На зефир должна быть определенная консистенция пюре, вот и не получается у людей
Что то не так сделали, или плохо взбили, или повидло слишком жидкое. Если желатин ввели, а масса жидкая, залейте в форму и в холодильник, будет типо пастелы
Я всё делала так, но у меня тоже не загустело до того, чтобы насадкой отсаживать зефир. Переложила в форму прямоугольную - будет пастила. На вкус то, что надо, но.......
Вообще в оригинальном рецепте идет патока, но её трудно достать, она и мёд не позволяют покрываться коркой зефиру, можно, наверно заменить инверторным сиропом, ну попробуйте без них. тогда увеличьте сахар на этот вес
Получилась полная хрень. Не переводите продукты. Единственное для чего может сгодится эта масса -прослойка для торта. В комментариях все восхищаются рецептом ,а на деле я понимаю никто не пробовал.
Полная ерунда, не получилось ничего, получилась жидкая масса, все делала по весам, мерила, и градусник есть такой же как у вас, как только влила сироп стала жидкое, не переводите продукты. Я хотела вылить но сделала типа маршмелоу, подумала там желатин и в холодильнике в любом случае застынет, и не прогадала, оказывается не каждому рецепту на Ютубе можно верить
Что-то вы сделали не так всё таки, проанализуруйте - что. Недостаточно взбили белково- повидлую массу, использовали жидкое повидло или варенье, слишком быстро вливали сироп
Какой у вас миксер? Я тоже как то делала крем и у меня не получился потому что миксер с крышкой и держал испарения. Когда я периодически его открывала по времени получилось дольше но крем получился. Может и у вас такая история.
На Руси испокон веков используют мед в кондитерстве, например, наши русские пряники, медовик и ничего, никто не отравился и не заболел. Замените мед патокой и никаких проблем
Зефир на желатине?Это нонсенс.Тоже самое,как очищать кожуру у яблок(в предыдущем видео).Народ!Зефир делается,только на Агаре и точка! Зефир и мало сахара,тоже нонсенс.Это не рецепт зефира!!!
@@наринесеропян-ш6й Правильный зефир делается на агаре,остальное лирика.Раньше,это когда?Торт Птичье молоко,помню в 1970 году был в СССР,значит был и агар.
Спасибо Вам большое за классный рецепт!!! Искала давно на желатине зефир. И вот случайно увидела!!! Вы умница, я посмотрела несколько ваших роликов и они прекрасны!!! Жирный лайк и подписка!!! Успехов Вам!!!
И вам спасибо , приятно и хочется продолжать снимать дальше.
@@Домашнийкондитер без сомнений надо продолжать снимать!!! У Вас действительно очень интересные и доступные рецепты!!! Я кондитер-любитель, и не примите за хвастовство, достигла больших успехов. Обучаюсь самостоятельно. И когда-то наступает момент, тебя просто начинает воротить от всех изощренностей в Инстаграм и прочее. Хочется простого и вкусного, без выпендрёж. Да и здесь на ютубе рецепт, видео, но о тонкостях ни слова. Я не говорю о всех, но достаточно многие...
@@swetlanakress190 Ещё раз спасибо за поддержку😍
Яблочное пюре протерла, вкусно, наелась. Взбила пюре с сахаром и белком, все съесть не получилось, слишком большой объем, но оооооочень вкусно, прекрасный десерт. Добавила желатин, сироп, масса для зефира жидка, для пастилы......как представила, каждый кусочек обрабатывать.............. разлила по стаканчикам, прекрасный и полезный десерт. К автору никаких претензий, весов нет, рецептуру соблюдать нет возможности. Открыла для себя много нового, спасибо. Так прошел мой день.
Да, кондитерство требует точного соблюдения рецептуры. Не расстраивайтесь, зато у вас несомненный литературный талант, читать приятно.
@@Домашнийкондитер спасибо )
Я сделала по рецепту, только забыла положить мед. Все хорошо взбилось. Знфирки хорошо держат форму. Я очень довольна.когда взбивала, добавила 0.5 ч.л лимонки. Большое спасибо за рецепт
Я очень рада, что у вас все получилось
как мне повезло найти ваш канал вы кондитерских дел мастер конечно лайк иподписки сразу от пятярых человек с вами все вкусно
От души благодарю вас
Сегодня сделала первый ра, все получилось. Вот только мед зря добавила, получился зефир со вкусом мёда. Следующий раз не буду добавлять. Зефир получился нежным, очень вкусным. Делала с домашнего повидла яблочного. Спасибо за рецепт.
ruclips.net/video/CP3k9_j5Cyc/видео.html🎄🤗
Вот это то, что мне надо, спасибо🌷
Спасибо за рецепт!Обязательно попробую.
Отличный рецепт! Можно было бы фото приложить, показала бы какой у меня получается зефир. И на сливовом варенье (ягоды и минимум сиропа), и на малиновом, и на черной смородине, и на вишневом. У кого не получается, довзбейте белок с повидлом и доварите сироп. Отсаживать надо когда масса уже остыла.
Благодарю вас за комментарий, надеюсь многим он поможет
Подскажите, почему у меня прилипли к бумаге и не могу поднять как в видео?
У меня всё получилось🙏 спасибо большое за рецепт ☺️
Я рада, что у вас все получилось, значит вы все сделали правильно
spasiboo za recept sdelala zefirki super ❤❤❤
Всё интересно, но музыка противная и громкая....уж извините...
Музыка громче голоса ,да погромче можно говорить,спасибо за рецепт .
спасибо вам большое, у меня получилось, очень вам благодарна, вкусней магазиного, делала на смородине
Приятно, что смогла помочь
Домашний кондитер ,Спасибо ! Все понятно и просто рассказали ...Искала рецепт на желатине ,обязательно сделаю !
@@allufolie3411 а вы приготовили на желатине
Никогда не делала в домашних условиях, надо попробовать+++
Такой зефирчик получается,как из детства.Вкуснятина конечно.Но мне почему-то,больше нравится зефир,на Агаре.
Очень хороший рецепт ,спасибо Вам большое )
И вам спасибо, рада помочь
А чем можно заменить мед?Сиропом можно?
@@margaritaivanova5232 вообще в оригинальном рецепте идёт патока, сироп вы имеете ввиду если инверторный, то попробуйте,
@@Домашнийкондитер Спасибо! Буду пробовать!))))
@@Домашнийкондитер скажите,а можно без меда?
Может добавить то не сахара?
Не поняла, это я я , что то перепутала?????? Я пришла к вам за прекрасным вашим. рецептом ЗЕФИРА , а вы мне включили музыку спасибо .
Делала как-то зефир из обычного сиропа-сахар и вода,нашла такой рецепт в отрывном календаре сто лет тому назад,,потом зефир подсушила пластом и делала из него прослойку для торта между кремами.Очень вкусно.Теперь утащила себе Ваш рецепт.буду пробовать.Спасибо.Все просто и быстро.
Благодарю, можно инабрикете сухого
Зефір..получилсяпрекрасний
Хороший рецепт, только музыка все забивает
Спасибо Огромное за рецепт! Всё хорошо, только мёд кипятить думаю не стоит?!
Думаю мед можно заменить на инвертный сироп
Подскажите пожалуйста, а желатина брать по рекомендациям на этикетке? Например на 250-300 мл 1 ст ложка, или по Вашему рецепту?
По рецепту, будет достаточно
Можно без меда?
Вы молрдей,хочетчя попробовать,Но громкая музыка раздражает,ее больше слышно,чем то, что вы говорите.
Мне понравился рецептик, спасибо, так спокойно, понятно обьясняете, попробую на желатине, а то что то на агаре из супермаркета не особо. И ещё, мед обязательно, или можно без него, или чем то заменить?
Мед можно заменить патокой или инвертным сиропом, они не дадут зефиру покрыться коркой при высыхании, если вас не пугает это, не кладите, добавьте больше сахара тогда
@@Домашнийкондитер Спасибо, принято!
Какие красивые.
А мёд зачем? И так сладко
Мир дому вашему.А мёд не теряет своих свойств при таком долгом вываривании?
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! А без меда можно?
Мед заменить можно патокой, это не даёт зефиру покрыться коркой, ну если вам это не так важно, может быстро съедите ,😀, то попробуйте без него, сахара добавьте на количество меда
@@Домашнийкондитер а, тут мед играет роль консерванта? Поняла, спасибо за ответ! С этой же целью мед добавляют в сироп для пахлавы.😁
💜Не получилось. Жидкое. Поставила в холодильник для застывания.
Я не пойму почему у некоторых получатся жидко, вы проанализируйте - или сироп не доварили. ,слишком быстро вливали его в массу, надо тонкой струйкой, не жидкое слишком повидло, и не перекипятили ли желатин?
Аналогично. Тоже самое, жидкое получилось, я этот жидкий зефир поставила в ёмкость с холодной водой и так уже взбивала, оно загустело немного но не дошло до той консистенции которая нужна для зефира. Поставила в холодильник, порежу на кубики, обваляю в крахмале и сахарной пудре и будет машмелоу. 😂
А можно на повидле и агаре? Какие тогда пропорции? Заранее благодарна, т.к. после уваривания яблочного пюре, оно не получается густым. Внутри он очень влажный и не пружинит, хотя агар увеличиваю.
Конечно можно агар, его на это количество- 4 г или 2 ч.л. без верха
@@Домашнийкондитер агар должен быть качественным - 900.
Спасибо за рецепт с повидлом.Какое лучше брать не подскажите?
Я готовлю летом повидло сама, не покупаю магазинное. Берите любое повидло, можно варенье, но чтоб не жидкое было, и если варенье, то его измельчить в блендере, придав консистенцию повидла.
@@Домашнийкондитер благодарю за отличний и легкий рецепт.Я рискнула и сделала с смородино-малиновим,а половину заменила яблочним со згущенкой.Получилося хорошо.форму держат отлично.Завтра попробую на вкус.
@@telmaxlutsk1796 я рада, что у вас все получилось. Повидло можно брать из любых практически ягод и фруктов, во всех содержится пектин, который необходим для загустения. Обычно принято делать из яблок, но можно из любых.
Скажите пожалуйста, сколько грам воды надо в желатине? Спасибо заранее 😊
Желатин замачивается 1: 5, на 20 г желатина- 100 мл воды
Спасибо
Если из варенья делать,куда ж ещё сахар добавлять,это уже получается из одного сахара,это ж как вредно?
Если вы разделите на то количество зефира, что у вас получится, будет нормально, с чаем отлично. Конечно не стоит злоупотреблять, есть все сразу, но если съедите пару зефирок, не кладя сахара в чай, то вполне можно
Класний рецепт )))
Да, он легкий
ruclips.net/video/CP3k9_j5Cyc/видео.html🙂🎄🤗
До добавления желатина, масса была взбита до хороших пиков. После добавления желатина(20гр разведен в 100 гр воды, как в рецепте 1:5) масса стала жидкой. Дальнейшее взбивание не возвратило те пики, которые были до желатина. Полученная в итоге масса не держит форму. Жаль. Разложила пластом, посмотрю высохнет ли. Следующий раз попробую сделать без желатина. Но это уже другой рецепт ((
Вы или не доварили сироп, либо не довзбивали повидло с белком, либо желатин перекипятили, что то не так сделали
Здравствуйте, скажите пожалуйста как вы разводите желатин,если я правильно поняла,1:5 это 20 грамм желатина развести в 100 мл воды.
Да, всё правильно
Домашний кондитер Спасибо большое.
А мед обязательно?
Мед используется вместо патоки, они не дают зефиру покрываться коркой.
А если агар агар добавить сколько надо...?
Если делаете с агар-агаром - 4 грамма
@@Домашнийкондитер а какие пропорции агар агара с водой и ещё желатин один к пяти , это сколько ?
Можно вопрос к автору? Мы добавляем к повидлу сырой белок. Если мы затем вливаем туда сироп, белок проходит какую-то температурную обработку или всё-таки нет? Не очень хочется рисковать есть сырое яйцо, даже в виде красивого зефира.
Обработку проходит горячим сиропом
Возможно мёд взбить с яблочнобелковым пюре?
Попробуйте, но вообще в кондитерском деле надо рецептуру соблюдать точно
@@Домашнийкондитер А если мёд вообще не добавлять к сиропу сахарному,то значит ли это,что понадобится добавить ещё сахара 70 гр?
@@xajdarovna11 Вообще в оригинальном рецепте идёт патока, но ее не достанешь, можно заменить глюкозным сиропом или медом. Ну попробуйте добавить на 70 г сахара больше, если так не хотите мед.
Простите но ничего не слышно ,как бы звук прибавить или говорите погромче
Попробуйте на другом устройстве, на разных он разный, или через наушники
Здравствуйте, всё получается. Нужно хорошо взбить белки с повидлом ( у меня обычный ручной миксер), повидло и белки должны быть холодные. После ввода желатина масса жидкая, нужно взбивать очень долго до охлаждения или на ледяной бане, но не у всех мощный миксер, я боюсь что мой просто сгорит, поэтому после ввода сиропа и желатина массу немного взбиваю, а после просто перемешиваю силиконовой лопаткой. Перед отсадкой зефира нужно подождать, пока начнет действовать желатин, чтобы он держал форму.
Спасибо, что все так подробно описали, все так . Да, мощность миксера тоже играет роль, и взбивать надо долго, до охлаждения массы
Спасибо, что все так подробно описали, все так . Да, мощность миксера тоже играет роль, и взбивать надо долго, до охлаждения массы
Доброго дня, зефір вийшов, але на смак як маршмелоу
Бо це він і є 😀. Зефір тільки на агар-агарі. А це дійсно маршмеллоу
А можно приготовить без желатина, агар-агара
Нет, нельзя, можно попробовать ещё с пектином
@@Домашнийкондитер почему нельзя?как раз на агаре и делают зефир.
@@ЕленаСабурова-м8т Я и говорю , что нельзя без желатина или агара
Красота! 😍 Мы тоже готовим зефир дома) Смотрите рецепт на нашем канале🙂
А мед можно заменить чем нибудь, на мёд-аллергия
Вместо меда идёт патока, в магазинах кондитерского инвентаря продается
Всё так сделала. Уже второй раз жидкое получается 😣😣
Я не пойму почему жидкое получается, не только у вас. Сироп доварили? Не быстро его вливали? У вас повидло или варенье? Свое или магазинное? Повидло с белком взбивали хорошо взбились? Ещё могли желатин заварить.
@@Домашнийкондитер сироп в первый раз может быть недоварила. Но во второй точно доварила. Сироп вроде постепенно вливала. Я еще раз попробую. Но наверное опять также выйдет
@@МарияСоколова-ь9ь Сироп вливайте тонкой тонкой струйкой. Повидло у вас настоящее, нет химических добавок? С яйцом взбивается оно масса плотная? Все должно получитсч
@@Домашнийкондитер нет я бы не сказала что с белком плотный🤔
@@МарияСоколова-ь9ь повидло не жидкое слишком? Смотрите видео, белеет оно, масса с белком взбитым такая же у вас как у меня,? Может вы белок недовзбиваете Миксер у вас ручной или нет? Когда сироп вольере ещё больше и плотнее станет.
Спасибо но говорите погромче
Почему все пишите мёд нельзя кипятить вы же не употребляете мёд килограммами каждый день а грамами и один раз в месяц а то может и реже много лет в кондитерских делаются рецепты с мёдом удачи всем
Полностью с вами согласна
Я тоже с вами согласна. Как же пряники медовые делают😀
Для варки сиропа сколько нужно брать воды?
а повидло или варенье можно любое или только яблочное?
Любое, варенье пробейте в блендере предварительно, чтобы ягоды измельчить
@@Домашнийкондитер как Вы можете говорить, что любое? А как же пектин?? На зефир должна быть определенная консистенция пюре, вот и не получается у людей
Якщо не має кухонного градусника.Скількі хвилин варити сироп?
После закипания, минут 5-6 на среднем огне
Что делать, если масса слишком жидкая?
Что то не так сделали, или плохо взбили, или повидло слишком жидкое. Если желатин ввели, а масса жидкая, залейте в форму и в холодильник, будет типо пастелы
Я всё делала так, но у меня тоже не загустело до того, чтобы насадкой отсаживать зефир. Переложила в форму прямоугольную - будет пастила. На вкус то, что надо, но.......
А можно мёд не добавлять? А так все отлично! Благодарю!!! А то агар агар не могу найти нигде
Вообще в оригинальном рецепте идет патока, но её трудно достать, она и мёд не позволяют покрываться коркой зефиру, можно, наверно заменить инверторным сиропом, ну попробуйте без них. тогда увеличьте сахар на этот вес
@@Домашнийкондитер Благодарю за совет!!! Обязательно попробую приготовить такую вкуснятину!
@@Домашнийкондитер Благодарю вас за ответ!!! Теперь поняла. Буду добавлять мёд
Вместо меда можно добавить инвертный сироп или глюкозу столько же, сколько требуется по рецепту меда.
Скоро у себя на канале сниму со всеми подробностями и вмей техникой приготовления
Получилась полная хрень. Не переводите продукты. Единственное для чего может сгодится эта масса -прослойка для торта. В комментариях все восхищаются рецептом ,а на деле я понимаю никто не пробовал.
Что именно у вас не получилось? Что то вы сделали не так
@@Домашнийкондитер Всё по рецепту ,взвешивала на весах. Повидло из яблок.
@@BogdanovaYuluya А что не получилось- не держит форму? Или что? Сироп может не доварили?
@@Домашнийкондитер не держит форму.
Скорее всего перекипетили желатин или не доварили сироп, желатин ещё просрочен может быть.
Музыка глушит слова
Спасибо за замечание, если будет возможно исправить, то сделаю потише
Тоже не получился,жидкий, всё делала по рецепту, хрень какая то!!!
Что то не так сделали - сироп не доверили или быстро вливали его или желатин перетопили, проанализируйте , должно получится
на желатине это будет маршмеллоу,но никак не зефир!зефир только на агар агаре,и это не осуждается.
Вы правы на все 100% 🤗
Спаси Христос .
Сомневаюсь, что на желатине так держит форму.
Зря сомневаетесь, попробуйте и убедитесь
!!!!!!!!!!!!
Полная ерунда, не получилось ничего, получилась жидкая масса, все делала по весам, мерила, и градусник есть такой же как у вас, как только влила сироп стала жидкое, не переводите продукты. Я хотела вылить но сделала типа маршмелоу, подумала там желатин и в холодильнике в любом случае застынет, и не прогадала, оказывается не каждому рецепту на Ютубе можно верить
Что-то вы сделали не так всё таки, проанализуруйте - что. Недостаточно взбили белково- повидлую массу, использовали жидкое повидло или варенье, слишком быстро вливали сироп
я тоже обламывалась в ютубес рецептами что-то не договаривают частенько.
Какой у вас миксер? Я тоже как то делала крем и у меня не получился потому что миксер с крышкой и держал испарения. Когда я периодически его открывала по времени получилось дольше но крем получился. Может и у вас такая история.
Если вы убрали звук музику билаби лучше музика раздражайит
навено вкусно, жалко нет рецепта.
рецепт сейчас заведу
Рецепт хороший, но не за 20 минут, а за 24часа и 20 минут.
Так мешает музыка...
Так орет музыка Вас вообще не слыхать
Музыка очень мешает. Вас плохо слышно
мед нельзя доводить до кипения!
В классических рецептах пряников, овсяных печенька, " медовика" используют мёд, и ничего
Он лишний в зефире
Голос плохо слышно из-за музыки.... Музыка очень назойливая, без обиды....Но рецепт кажется интересным.
Благодарю за конструктивный отзыв, учту на будущее
Не чего не понятно потому что не слышно вас только музыка
Никогда не делайте зефир на желатине. Это фигня.
На агаре зефир течет! На желатине способ проверенный!
Ольга Зефиркина ага, согласна
@@helenaiv7830 ничего не течет)))) значит агар плохого качества
Очень тихо....
Рецепт хороший, но музыка все портит.
Уберите с видео музыку, за которой вас не слышно!
Мёд варят только и........ !!!
На Руси испокон веков используют мед в кондитерстве, например, наши русские пряники, медовик и ничего, никто не отравился и не заболел. Замените мед патокой и никаких проблем
Vas ne sliwno,muzika vse zabila.
музыка слышна, а озвучку рецепта очень слабо, дизлайк
Нихрена не слышно
Да уберите музыку противно или громче говорите
Это не зефир. Ещё попробую сделать на агаре. Но с желатином, точно не зефир.
Получился жидкий 👎
Значит что то сделали не так
Зефир на желатине?Это нонсенс.Тоже самое,как очищать кожуру у яблок(в предыдущем видео).Народ!Зефир делается,только на Агаре и точка! Зефир и мало сахара,тоже нонсенс.Это не рецепт зефира!!!
И на желатине прекрасно получается. Сахара здесь меньше, потому что в повидле он присутствует
@@Домашнийкондитер Зефир на желатине получается?Это точно не Зефир,а гадость!
Вы ничего не знайте,раньше делали на желатине, агара тогда не была, и все очень хорошо получается,если делать правильно,
@@наринесеропян-ш6й Правильный зефир делается на агаре,остальное лирика.Раньше,это когда?Торт Птичье молоко,помню в 1970 году был в СССР,значит был и агар.
Ерунда.Желатин не в коем случаи
Ну почему, делают и на желатине, не хотите, используйте вместо него агар или пектин