НАСТОЯЩАЯ СГУЩЕНКА ДОМА КАК В СССР В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ СГУЩЕНКИ! КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНЮЮ СГУЩЕНКУ
HTML-код
- Опубликовано: 3 авг 2019
- Как приготовить вкусную сгущенку в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый день. Вы можете пользоваться мультиваркой - поларис или мулинекс, а так же панасоник или любой другой, так как простые рецепты, и любое блюдо легко адаптируются под любую мультиварку!
Состав:
380 гр. - сахарного песка
1 литр - молока
Время приготовления:
В чашу мультиварки положить сахар и залить холодное молоко, готовить на режиме «крупы/рис/гречка» 1 час. Готовую сгущенку разлить по банкам и охладить.
Не забудьте Подписаться на мой Канал, и нажать "колокольчик" что бы Первым получать сообщения о новых рецептах!
Что приготовить сегодня? - goo.gl/nYX1NF
Если у Вас есть желание поддержать меня материально, вот мои реквизиты:
Яндекс - 5106 2180 3186 0984
PayPal - paypal.me/petrushenko
Заранее большое спасибо!
Семейный канал goo.gl/xZhwmr
Кулинарный канал простых рецептов goo.gl/axrg7N
Первое блюдо - goo.gl/pjjRbR
Вторые блюда - goo.gl/GGq3yr
Выпечка - goo.gl/XK8rs3
Салаты, закуски и десерты - goo.gl/Ab67rX
Заготовки на зиму - goo.gl/QdtB62
Постные блюда - goo.gl/uxtqWp
Мультипекарь и вафельница - goo.gl/TMC4GM
ЛУЧШАЯ МУЛЬТИВАРКА REDMOND 2019 - goo.gl/w7TGJ5
#Мультиварка #Рецепт #Блюда #Рецепты #Еда #РецептыВмультиварке #Блюдо #РецептыДляМультиварки #Redmond #МультиваркаРедмонд #Кулинария #Multicooker #ДомашняяСгущенка #СгущенкаВмультиварке 
Хобби
Сгущенное молоко - это и лакомство, и способ консервации очень полезного и вкусного продукта. Домашняя сгущёнка очень вкусная и полезная, а главное готовится из доступных продуктов и очень просто. Подробности и детали приготовления вы можете посмотреть в моем коротеньком видео рецепте ниже. Приятного аппетита и спасибо за лайки и комментарии!
Все круто, но скольки процентов у вас ваше коровье молоко? Ибо мне кажется от этого много зависит! А в магазинах такое не бывает.
Чем же она полезна?
mistrim81 состоит из натуральных ингредиентов в отличии от покупной
@@recipes_multivarka польза то в чем?
@@mistrim81 польза в радости от ее поедания. У меня зять худой молодой сладкоежка. Ему можно, мне нет. Пеку своим тортики, булочки. В разы дешевле магазинных получается. Не каждый день, конечно. Хотела купить на новый год торт, зять сказал: "Я против, Ваши вкуснее магазинных". Хотя я совсем не кондитер, но сейчас столько химии в магазинных тортах. Сливки растительные, масло пальмовое, а цена на них мама-дорогая. Сгущенка тоже пальмовый жир содержит. Правда, не вся, осталась и хорошая. Но там и цена соответственно тоже выше.
Особое спасибо за проверенные рецепты в мультиварке! 👍🌹
Очень хорошее видео. Коротко, по делу и слушать очень приятно . Грамотная речь. Спасибо за рецептик))
Благодарю
Марина, большое спасибо Вам за отличные рецепты.Только благодаря Вашему каналу "открыла " для себя мультиварку. Теперь готовлю в ней очень часто.Большое спасибо Вам за интересный канал!!! Если можно покажите еще несколько интересных блюд для мутьтипекаря. Заранее спасибо!!!
Марина огромное вам спасибо за толковые и полезные рецепты. На одном из каналов блогер обзавелась только мультиваркой и почти все рекомендовали вас и ваш канал!!! И я к слову тоже!!!Вы супер!
Привет, Маришечка! Спасибо за сгущёнку. Рецепт классный! Чтобы ты не готовила, всё класс, даже если мне не придётся это готовить. За твой труд и усердие.
👍👍👍❤❤❤
Благодарю за тёплые слова
Купил Polaris как у вас, сделал все как Вы сказали и изумлению приготовленному не было предела..) весьма и трогательно благодарен Вам за уделённое время, советы и труд для этой съемки) Вы настоящая находка для людей которые живут не заморачиваясь на приготовление..))
Мариночка Вы супер мастерица. Вы очень классная. Рецепты Ваши это шедевр мировой. Спасибо Вам за сгущенку и за Вас что Вы моя любимая находка на все случаи жизни. Здоровья Вам и Вашим близким 💝💝💝
Спасибо вам большое
Отличный рецепт!!! Просто и без заморочек. Спасибо!!!!
Спасибо огромное, Марина! Я приобрела мультиварку 2 недели назад! Незаменимая вещь! Очень помогают Ваши рецепты!
Я тоже никак не нарадуюсь, мультиварочка очень выручает
Спасибо вам большое, Марина! Я приготовила пирожки по вашему рецепту и ооочень понравились. Теперь приготовлю сгущенку. Спасибо за рецепты. Дай бог вам здоровья.
Супер)
Тоже готовлю только по этому рецепту но не в мультиварке, а в кострюле на плите и на среднем огне и тоже всё получается. Сгущёнка просто👌👌👌детям очень нравится. Спасибо за рецепт!!!
Доброго времени суток, прям сейчас готовлю сгущенку по Вашему рецепту, надеюсь, что получится. Спасибо за Ваш труд, приятно смотреть и слушать.
Мультиварочка, благодарю обязательно приготовлю
Супер
Здравствуйте Марина спасибо за рецепт, сделала все получилось. Дети восторге!!!!
Классно
Марина, просмотрел много рецептов. Ваш оказался самым удобным и оптимальным. Можно меньше сахара, можно вводить сливочное масло, можно ароматизировать и т.д. Но это уже фантазии хозяев. Самое главное удобно и просто с необходимым результатом. Спасибо.
Ура!!! Я сделала!!! Все получилось!!! Очень вкусненько! Спасибо за рецептик. Это так просто и так удобно.
Супер
О, как раз вовремя!!! Обожаем сгущенку!!! Сейчас чай с покупной сгущенкой пила и увидела ваш рецепт!! Обязательно приготовлю по вашему рецепту 👍👍👍👍👍
Супер
ну? три недели прошло как сгущенка то?
спасибо большое за Ваши видео, очень интересно и всё всегда получается,вот и подошла очередь этого рецепта, сгущенка вышла супер,все в восторге, готовлю уже второй раз, теперь покупать не будем, лучше дома приготовить!🤗😘
МАРИНОЧКА!!!!ОГРОМНОЕ!ПРЕОГРОМНОЕ!!ПРЕОГРОМНОЕ ВАМ -СПАСИБО!!!!У меня Дочь студентка,сейчас на каникулах-сказала-Сделай много!!!!Так вкусно и просто!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!!!!😋😋😋😋😋
Рада, что вам понравилось)
Даже не верится что так легко, иду делать!
Класс! Благодарю! Обязательно приготовлю!
Спасибки
Попробую , я столько раз готовила и не раз по вашим рецептам,очень вкусно и практично.
Спасибо большое за доверие к рецептам
Огромное спасибо за рецепт, всё снято отлично, просто рассказанно, показали итог, всё супер!!!! А я сейчас пойду варить сгущеночку, ммммммм мням мням!!!!😄😄😄😄
Большое спасибо за рецепт. 👍👍👍
Спасибо замечательный рецепт, получается вкусненько, пальчики оближешь.
Супер
Мариша приветик! Классный рецепт сгущёнки, и главное быстро и вкусно! 👍 👍 👍 👍
Спасибочки
Спасибочки, обязательно попробую сделать!
Настоящая вкусняшка, мы сейчас делаем сгущённое молоко только по этому рецепту, оно как в детстве, и самое главное без лишних заморочек👍
Это точно
А главное натуральная,без химии и пальмового масла
Vergil True согласна с вами на все 100%
@@recipes_multivarka делала из козьего молока, вообще сказка,прелесть))
Это самый толковый рецепт сгущёнки который я видела тут. Спасибо
Рада, что вам понравилось
Зварила. Висновки. Просто, швидко, продукти натуральні, ніяких барвників, стабілізаторів, консервантів... Щиро дякую, Мариночко, за чудовий рецепт!!! У мене чаша велика, 5 літрова і, мабуть, волога випаровувалась дуже швидко - вийшло 0,5 л. трохи загустого згущеного молока і з дрібними крупинками. Збила блендером - смак значно покращився - крупинки зникли! Наступного разу варитиму хвилин 45 - 50. Думаю все буде просто ідеально! Ще одне - після перших 30 хв. варки краще бути біля мульті - може збігти - треба помішувати... Підписка))) Натхнення Вам, Мариночко!!!
Спасибо большое! Замечательный рецепт! В копилочку)
Вас слушать одно удовольствие🤗
Марина, здравствуйте! Приготовила сгущёнку, по Вашему рецепту, получилось 😋😋👍, я готовила в мульте Bosh, на режиме рис( 45 мин), потом добавила ещё 20 минут, выход получился около 550 грамм. Спасибо за Ваш труд, и очень доступные и вкусные 😋😋😋 рецептики!
Благодарю
Какая у вас температура при приготовлении? Мое молоко убежало))
Большое СПАСИБО! Быстро и вкусно⚘
Благодарю
Перемешивать надо?
Спасибо огромное за рецепт! Всё получилось🌹🌹🌹
Супер рецепт, спасибо большое
Спасибо, Марина, за Ваши труды. Очень полезный канал, особенно для тех кто начинает осваивать мультиварку.
Евгения Петрова рада, что вам нравится канал)
Невероятно вкусная сгущенка, как в детстве! Сейчас в магазине такую не купишь.
Согласна полностью
Спасибо! обязательно сделаю
Класс! Спасибо вам за рецепт!
Благодарю
Умница! Хозяюшка!!!!
Спасибочки
Спасибочки Мариночка. Ждем тебя еще с рецептами
Спасибки)
@@recipes_multivarka А если нет мультиварки, то как сделать сгущёнку???
Ух ты. Обязательно приготовлю. Мой старший сын очень любит сгущенку. Спасибо за рецепт.
Берегите поджелудочную железу.
Мариночка, спасибо, все получилось, все очень вкусно.
Отлично
СПАСИБО ВАМ! БЫЛА ОЧЕНЬ УДИВЛЕНА, ЧТО ТАК ПРОСТО, А РЕЗУЛЬТАТ....😋🌞 УДАЧИ ВАМ!⚘ А МУЛЬТИВАРКА У МЕНЯ, КАК У ВАС. 😉
Буду рада, если рецепт пригодится
Спасибо, обязательно попробую 😉
Супер
СПАСИБО большое! Буду пробывать
Классно
Марина, спасибо, удивили. Никогда бы не подумала, что в мультиварке можно сгущенку сварить. У нас, в Риге, сгущенка еще хорошая есть. Но такая намного дешевле получается.
Для сравнения можно приготовить домашнюю)
Спасибо. Получилось супер. и так просто, оказывается))) делала из обычного молока 3.2%, брала 900мл ( 1 бутылку), сахар 320гр время 53 мин. все уменьшила примерно на 10%)
Отлично
Спасибо! Нужный рецепт!)
Спасибо Марина, будем варить свою сгущёнку.
София Костина супер
Марина спасибо за рецепт.я готовила "каша на молоке" получилось вкустно баночька 0,5л.Вообще очень часто пользуюсь вашими рецептами .Еще раз огромное спасибо.
Супер
Где ж вас учили то...безграмотность
@@distrawberry6479 улица учила невсем быть умными
@@distrawberry6479 неужели не понятно,что человек ошибся с клавиатурой,зачем обижать.
Спасибо за рецептик!!! Люблю сгущеночку😋👍👍👍Обязательно сделаю!!!
Супер
Марина спасибо будем делать.
Супер
Супер, надо попробовать, спасибо за рецепт
Галина Чусова буду рада, если рецепт пригодится)
Марина всё супер, но для меня сильно сладко, за полгода я экспериментировал, варил сгущёнку минимум 3 раза в неделю и всё таки 200гр на 1л.молока мне результат больше понравился и по вкусу именно к сгущёнке СССР, на нём я остановился, я с 380гр. каждый раз уменьшал сахар при приготовлении сгущёнки и остановился на 200 гр., потом я пошёл дальше экспериментировал сколько можно лить самое большое количество молока в чашу, что бы не убежало, оказалось 1.5л. можно, но не больше, это потолок, сейчас я варю и себе и на продажу сгущёнку по такому рецепту: насыпаю 300гр. сахара, заливаю 1.5 л. молока, ставлю программу Рис на 1:28, раньше варил без крышке на 1:30 ставил, бывало иногда не хватало 1-2 минуты, что бы получилось густая сгущёнка, а больше 1:30 время не увеличишь это потолок мультиварка Redmond RMC-4503, без крышки молоко поднималось до самого верхнего края, даже с шапкой выше чаши, но не убегало, первые разы я контролировал, сейчас я накрываю прозрачной крышкой, в 1:12 закипает, жду пока пена поднимется до самого верха и быстро снимаю крышку и что интересно, так же очень быстро опускается пена, когда варил без крышки пена опускалась медленнее, в самом конце когда остаётся минут 0:03 минуты, до приготовления подхожу и контролирую, что бы не переварилась, обычно этого времени хватает идеально, но иногда в 1-2 минуты бывает разница, но это думаю может зависит от молока, когда варю с утрешнего молока, когда с вечерешнего, когда с холодного, а бывает только подоили коров и срочно надо и варил с не охлаждённого молока, главное в самом конце варки посматривать, я уже определяю визуально когда состояние сгущёнки, то что мне надо, помешиваю только тогда когда ставлю в холодною воду чашу, что бы охладилась, не то, что бы она холодная была, а для того, чтобы саму чашу охладить, потом процеживаю через сито и всё готово.
Спасибо за развёрнутый ответ
Круто. Буду пробовать. А то живу за границей, и тут нету сгущенки.
Значит сгущенка теперь будет на вашем столе)) у меня муж и сын блины и оладьи без сгущенки не едят, в творог ее добавляют
Спасибо Марина за отличные рецепты!!!!!!!!!!!
Супер 👍 огромное спасибо!!!
Благодарю
Чтобы молоко не убегало, можно просто вытащить из мультиварки клапан для отверстия пара. Я так варенье варила. Попробуем сделать, спасибо. Только такой программы на каши нет, буду ставить на тушение, думаю, подойдёт 😄
Чтоб не убегало молоко или суп, на кастрюлю сверху надо ставить деревянную лопаточку. Я всегда так делаю, проверено 100%.
Сгущёнка имеет вкус топленого молока. И я ещё делаю мороженое. Сливки взбиваю миксером до густоты сметаны и туда лью сгущёнку и ванильный сахар и снова взбиваю . Сгущёнку по вкусу, кто-то любит очень сладко, кто-то умеренно. Мороженное получается с привкусом топленого молока. Молоко и сливки из холодильника.
Благодарю за рецепт сгущеного молока.
Взбитые сливки раскладываем по. Стеклянным баночкам и в морозилку. Я беру маленькие банки с винтовыми крышками. Так можно долго хранить. Можно в пластиковые или бумажные стаканчики, если долго не хранить.
Супер! Обязательно попробую сделать . Огромное спасибо за рецепт !
Спасибо
Благодарю, всё получилось очень вкусно.
Классно
Спасибо за рецепт!
Теперь буду ждать рецепт вареной сгущенки, а то орешница простаивает...
Катерина Толмачева в ближайшее время выложу
@@recipes_multivarka а когда будет рецепт вареной сгущенки❤️, искала в плей листе не нашла у вас ☺️🤗
@@recipes_multivarka подскажите пожалуйста, где рецепт вареной сгущенки в мультиварке ??
@@recipes_multivarka ждем)
Большое спасибо! Все получилось. Из магазинного молока 3% и на режиме "экспресс" - он у меня именно для рассыпчатых каш. Температуру не знаю, в инструкции тоже не нашла. Спасибо ещё раз!)
Спасибо) сколько по времени готовили?
@@recipes_multivarka час, единственное, что у меня этот режим идёт без таймера, до полного выпаривания жидкости, поэтому время засекала отдельно и выключала потом вручную. А так, ровно час. Кипело оно где-то минут 45,наверно, остальное время грелось.
А я все сделала по рецепту, но моя сгущенка вобще не загустела после остывания. Осталась, как молоко.
@@recipes_multivarka А у меня нет такой функции,только "каша на воде"и "каша на молоке",как быть?(
Здорово!!!
Здравствуйте Марина.Вчера попробовала сделать сгущенку по вашему рецепту.Все прекрасно получилось, и застыла хорошо,вернее как надо.Папа попробовал(А ему уже 60 лет)и сказал похожа на сгущенку, как раньше делали!!!!У меня тоже редмонд мультиварка,но нет программы крупы,я делала на программе экспресс варка и просто варка,смотрела по тому как она кипела и тому подобное и всё отлично получилось .Спасибо Марина огромное за такой шикарный рецепт.
Очень рада это слышать)
вкуснее сгущёнки ещё не пробовала!!!!
Спасибо
Как технолог оф.заявляю - на 1л молока 200г. сахара! ГОСТ 2903-78 (СССР)
180г
@@XozainPlanetможно весь состав сгущенки в граммах и миллилитрах?
Класс. Надо попробовать Ваш рецепт
Супер
Мариночка, огромное спасибо Вам за рецепты я все каши варю по вашему рецепту , семья довольна и обязательно сварю сгущенное молоко . Успехов Вам и наши наилучшие пожелания !
Жаль , что сто лайков нельзя ставить! Спасибо большое!
Марина , а подскажите, какая температура в мульте выставляется при этой программе? Спасибо!
Около 115-120 градусов
Вот спасибо,Марин! Чашу пароварки сверху положить,и не убежит
Может быть, но из литра молока идеально получается, не убегает, единственное, крышку открытой, испарение обильное идёт.
@@recipes_multivarka Во! Спасибо,буду с открытой.
Всё равно убежало... 🤔☺
Спасибо за рецепт!
Благодарю
Боже, как просто и как вкусно, вы гений ,у меня такая же редмонд как у вас - все получилось с первого раза.
Лариса З. Рецепт приготовления Подбирала опытным путём, сейчас тоже готовлю только так. Рада, что у вас все получилось.
@@recipes_multivarka все гениальное - просто, а я когда пыталась впервые готовить сгущенку, давно, то чего туда только по рецепту не добавляли - даже соду. А тут я прям удивлена была, неужели только сахар.. и побежала сразу готовить.
Интересно попробую❤
Супер
Как раз недавно редмонд купила.. попробую спасибо Вам
@@recipes_multivarka вот и время заканчивается. Цвет не изменился и жидкий совсем
@@recipes_multivarka добавить еще время у меня тоже редмонд
Для получения гостовской жирности сгущенки 8,5% базовое молоко должно иметь жирность 5% минимум. В принципе, для молока 3.2% жирности можно добавить около 20-25 г сливочного масла 72%
сейчас масло такое, что молоко от него свернуться может. у меня такое пару раз было. смазывала чашу маслом чтоб не пригорело. и притом, масло в своем составе имело только натуральные сливки (как утверждает производитель на упаковке).
Я приготовила эту сгущёнку из молока 3,2 вкус тот же что из покупной и реакция организма те-же, кровь том же в состоянии что и от покупной. Где логика?
@@dragondiet001 Возможно она дешевле.
Напишите пжл, это на литр молока?
@@schastyeuspeh, она же озвучила, и под видео написан состав:
сахар - 380 гр.
молоко - 1 л.
Благодарю за рецепт 💐
Спасибки
Просто фантастика!
Когда я был маленьким, в начале-середине 80-х, сгущенка вдруг пропала с прилавков магазинов и стала дефицитом (долбаная перестройка!), с тех пор к этому лакомству я испытываю особенную нежность, а тут такой рецепт! Мама варила в кастрюле, но выходило не то пальто, вкусно, но не то. Спасибо Вам большое!!! Супруга теперь балует часто👍
Супер, рада, что рнцепт пригодился
Марина в банки разливать в горячем виде? И банки нужно ли как то обрабатывать? Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Как раз в данный момент готовлю.
Что могу сказать по наблюдениям - моя Redmond M925 уже раз 5 выключалась и выдывала ошибку Е04.
Ошибка означает, что мультиварке не достаточно веса в емкости и она сама выключается.
Даже не знаю, тут мой завтык или у всех так.
Молока у меня изначально меньше тк упаковка была не литр, а 900мл, но я и сахара меньше сыпала. :(
В общем готовить лакомство можно, но наблюдение точно обязательно.
UPD. Сгущенка вышла вкусная, муж оценил. 👍
Главное, что все получилось
@@recipes_multivarka скажите пожалуйста из кипяченного молока можно делать такую сгущенку?
Спасибо за рецепт.
Буду рада, если пригодится
Спасибо Марина!
Благодарю
Марина спасибо за рецепт. Обязательно попробуем. Не ожидала, что всё так просто. А можно ли так приготовить и варёную сгущёнку?
Вареную надо как то по другому, из этой просто переваренная сгущенка получится ( кашицей) , но скоро я и к варёной подберу рецепт))
@@recipes_multivarka очень рада спасибо за ваш труд
Если хотите вареную то к сахару добавьте половину чайной ложки хлебной соды и варить дольше, сгущенка станет коричневой и густой,никогда не станет хлопьями,я варю так,на зиму тоже готовлю под крышки.
@@recipes_multivarka ждем рецепта вареной сгущенки)
Спасибо за рецепт! Можно добавить кофе для вкуса?
Al Ma можно
Сделала сгущенку по Вашему рецепту. Очень вкусно! Благодарю:)
А помешивать нужно?
СУПЕР!!! СПАСИБО!
Благодарю
отличное видео, добавил избранные, а есть идеи как сделать "вареную" сгущенку?
Кипятите молоко, потом в духовку на 100 градусов на ночь. Утром сахар добавляете и варите. За ночь в духовке молоко станет почти ряженкой. У нас духовка газовая. В русской печке вкуснее получается.
Добавить чайную ложку соды и варить дольше.
какая температура у вас в режимах пишите плз, ведь в каждой по разному . Рис 110 градусов или 95 ?
Попробую сделать надеюсь получится,спасибо
Спасибо ! Очень интересно!
Благодарю
Сгущёнка просто потрясающая! Спасибо Вам за рецепт, получилась однородная и светлая всего за 50 минут и вкус точь в точь как в банке. А то на плите всегда была коричневого цвета,а очень хотелось как в магазине. Скажите ещё, её можно закатывать впрок?
Скажите пожалуйста, пробовали ли закатать впрок?
мультиварка Панасоник на режимах гречка и плов открывать крышку нельзя, как быть?
Супер.приготовлю
Ооооогромная благодарность!!!!!!
Спасибо
Спасибо большое за рецепт, Марина, а если нет режима каша-крупы, на каком режиме готовить?
поставьте температуру 96 градусов, на моей температура такая
Доведите до кипения в программе рис или на пару. Потом в программе тушить.
@@siberianman1452 а молоко не может убежать в мультиварке?
Спасибо за рецепт!Сегодня же и сделаю👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Супер, ждём отзыва)
@@recipes_multivarka Вот вам мой отзыв,сгущенка очень вкусная и густая у меня получилась,муж сказал что это вкус его детсва.😁👍👍👍👍
Марина,а нет ли у вас рецепта щербета с изюмом и орешками в мультиварке?🙂
@@julimiamyr5046 а крышку мультиварки надо закрывать, потому что в ролике она только в открытом виде
Спасибо большое Вам!
Отличный рецепт, простой... Спасибо! Варил только 1,5 часа.