드립커피 간편하게 내릴 수 있는 하리오드리퍼 20g 레시피 (HOT) - @yongcham
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- Опубликовано: 15 июн 2023
- #HomeCafe #하리오 #용챔 #핸드드립
이번에는 초보자를 위한 원푸어링 레시피영상입니다
집에서도 이제 더 간편하게 내려드세요!
팁은 물줄기에 디테일을 주면
커피가 조금 더 맛있어 질 수 있어요!
다음영상은 더욱 유익한 내용으로 돌아 오겠습니다
재밌게 시청해주시고 궁금 하신 점 댓글로 남겨주세요~
레시피 디테일 알려드립니다!
분쇄도 가이드
950 마이크론 (미디움 👉🏻 다크로 넘어 가면서는 1000까지 더 굵게 설정)
영상 가이드 - 언스페셜티 커뮤니티 참고!
Ek43 순정 - 10 ~ 10.5
버 간격조절 - 10.5 ~ 11
코만단테 - 26클릭 (신형은 3클릭 더 곱게)
바라짜 엔코 - 16 ~ 18
펠로우 오드 - 3.25
원두 20g / 물 300g (1:15) 추출비율
뜸 45초/ 50g / 물온도 96도
뜸 가이드 (미디움 40초 / 45g - 미디움 다크 35초 /40g)
물온도 가이드 (미디움 93 ~4도, 다크 90~ 92)
물줄기 - 중심부 위주로
150g 까지 👉🏻 중간 물줄기로 빠르게
150g ~ 260g 까지 👉🏻 굵은 물줄기로 굵고 빠르게
260g ~ 300g 까지
👉🏻 점점 물줄기를 줄여 주다가 280g 부터 중앙에 부어주세요
시간은 2분 ~ 2분 20초 전후 기준 
Хобби
커피 내리는 기초 지식과 노하우를 더 알고 배우고 싶다면
언스페셜티 에듀 - 브루잉 A - Z 강의를 들어보세요! 😁
edu.unspecialty.com/courses/brewing-essentials/
언스페셜티 커뮤니티(분쇄도 가이드)
community.unspecialty.com/compass/grinder
딱 맞는 원두로 오늘 내려보는걸로~용챔 설명 찰떡같이 딱 와닿네요~감사합니당😊
꼼꼼하고 계획있게 설명해주셔서 감사합니다. 코스피어 컵은 볼 때마다 갖고싶어요.
👍👍👍👍👍
매번 챙겨봐주셔서 감사합니다 :)
오늘도 좋은 정보 감사드립니다🙏
챙겨봐주셔서 감사합니다 :)
분쇄도 마이크론까지 알려주시니 좋네요.. 확실히 커피가 클린하면서 에프터가 좋아요! 역시용챔레시피..
제가 추구하는 커피 스타일인데 정확하게 잘 내리셨군요! 맛있게 드실 수 있었으면 좋겠습니다 :)
용챔 꾸준히 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다! 다음엔 브루잉 강의도 신청해볼게요☺️
감사합니다 😁
조금 더 욕심이 생기시면 한번 들어보세요 :)
예전 영상에서 원두를 처음 접했을 때 어떻게 해야할 지 고민이라는 질문에 원푸어를 조언 해 주셔서 그 때부터 한번씩은 꼭 원푸어를 해보고 있습니다💪
항상 많은 도움 받고 있습니다 영상 감사합니다!
원푸어링이 콩의 컨디션을 파악하기에
아주 좋은 방법 입니다 :)
수박! 궁금하네요👀
항상 감사합니다🙏🙏🙏🙏🥰💪💪
이번주에 새로 출시하는 원두입니다!
한번 드셔보세요 :)
다음주 출시예정이니 드셔보세요!
👍
코스피어 컵!! 사고 싶습니다!!
아쉽게도 절판되었습니다 🥲
좋은 영상 감사드립니다 :)
같은 원푸어를 하더라도 칼리타웨이브나 클레버에비해 하리오가 산미표현이 잘되는 이유가 있을까요
추출 시간은 비슷하게 가져갔고 농도감도 하리오가 더 높았습니다
안녕하세요 :)
아무래도 초반에는 우리가 산미로 인지하는 가벼운 성분의 추출이 되는데, 여과 비중이 높은 하리오를 쓰게 되면 더욱 적극적으로 추출이 되어서 그렇습니다. 농도감은 분쇄도의 영향이 크지만, 이외에 맛적인 요소에서는 운동에너지의 영향이 큽니다 :)
@@yongcham 확산과 쓸림의 차이였군요 감사합니다!
코만단테 영점 잡는 영상 알려주세요~
안녕하세요! 평창수 추출레시피 보시면
영점 영상이 있습니다 :)
용챔님 컵 구매할수 있나요?
현재는 판매하지 않습니다 🥲