Здравствуйте. Ужиная, смотрим Ваши видео-уроки, Василий. Мой муж финн, не понимает ни слова по-русски, но ооочень внимателье смотрит ваши уроки. И вдруг СТЕЙК! Побежал и купил мраморную говядину и пригласил друга. Просят: "Включи нам стейк". А потом началось: - Что Василий говорит? , - Кусочки д.б. тонкими, Отбили. Пожарили... - какая температура в духовке? Сколько минут?, Так как у нас обыкновенная духовка, сказала, что 200. Подержали в духовке, дали отдохнуть. Когда они попробовали по кусочку, из каждого вышел звук восторга души "Мммм ". Муж сказал, что будет готовить стейк только по-вашему рецепту. Теперь собирается купить новую чугунную сковороду. Я первый раз на кухне была в качестве переводчика .
Очень интересно, познавательно! Меня заинтересовал ваш поднос: из какого он материала, что выдерживает жар духовки? Как долго вы им пользуетесь для духовки?
Василий , я чуть слюной не захлебнулся....Спасибо за рецепт, это шедеврально...На мой взгляд, это один из САМЫХ лучших кулинарных каналов.ВСЕ СУПЕР!!!!
Включил ролик, смотрю. Мысль: В холодильнике охлаждённый гуляш... Следующая мысль: а почему бы и нет? Сделал также, но не стейки, а кусочки. Великолепно! Огромное спасибо, шеф!
Василий, искала у Вас, как правильно отбить филе грудки для киевских котлет.. что-то не очень получается тонко распластать в широкий блин. буду благодарна за подробную инструкцию
Просвяти побольше про отрубы. Допустим покупаешь в мираторге разные отрубы или куски и на что их можно пустить в приготовлении. Допустим Грудинка_........ Шейный отруб........ Кусок трип тип.......... Отруб пиканья........Такого нет на ютуб
Как раз остальным может и нормально зайти, купил кусок так купил, готовые стейки стоят столько же сколько и отруб. А из отруба сколько можно всего сделать.
Василий Ты лучший ,а как красиво ты готовишь мясо аболдеть Шигаон т.е. Шикарно Ты лучший а кухня кака чистая пречистая, а Дуся какая счастливая сразу видно ты лучший Мясо приготовленно шикарно а ты красивый мальчик Спасибо за рецепт С. Уважением Бася
Василий, а какая у вас мельничка для соли, и сами ли её заправляете? Такой хороший выхлоп даёт, даже завидно -- я сколько их ни перепробовал, всё не то -- или соль в труху перетирают, или внутри какой-нибудь "морской" состав, который ещё обычной поваренной нужно доводить до ума...
Убил концовкой видео! Так же нельзя над людьми издеваться! Я уже словно Дуся под столом, истекаю слюной от безумных вкусов! Стейк! Моё любимейшее блюдо! Глядя видео, я ловил ароматы возникающие в моей памяти! Я надавливал вместе с Вами пальцем на кусок мяса, наслаждаясь его сочным и нежным видом! Мне противопоказано смотреть подобные видео - я готов сорваться и бежать в магазин за продуктами! Так же нельзя! Меня жена выгонит из дома!
Мясо идеальное!!! Съемочная группа умяла за обе щеки) Просто это особенность Флатайрон. Из-за продолговатого разреза во время жарки жир и сок не вытекают. И когда ты его на тарелке режешь поперек, весь этот сок идет наружу. Пересмотрите ролик, когда режу ТопБлейд сока почти нет, потому что он во время готовки выходит. А готовились оба куска одно время.
Я смотрел и плакал, как это прекрасно, это просто искусство!!! Спасибо Шеф!!!
Здравствуйте. Ужиная, смотрим Ваши видео-уроки, Василий. Мой муж финн, не понимает ни слова по-русски, но ооочень внимателье смотрит ваши уроки. И вдруг СТЕЙК! Побежал и купил мраморную говядину и пригласил друга. Просят: "Включи нам стейк". А потом началось:
- Что Василий говорит? ,
- Кусочки д.б. тонкими,
Отбили. Пожарили...
- какая температура в духовке? Сколько минут?,
Так как у нас обыкновенная духовка, сказала, что 200. Подержали в духовке, дали отдохнуть. Когда они попробовали по кусочку, из каждого вышел звук восторга души "Мммм ". Муж сказал, что будет готовить стейк только по-вашему рецепту. Теперь собирается купить новую чугунную сковороду. Я первый раз на кухне была в качестве переводчика .
Зачем было отбивать??? Структуру мяса испортили
Razdolbish Pas отбивать надо но не все куски если отбиваешь мясо более мягкое из-за разрушения волокон
@@razdolbishpas8421 нормально, что отбили. С таким видео как раз всё в кучу. Сплошные ошибки.
Спасибо, маэстро! Приготовлю завтра к новогоднему столу!!!
Благодарю Василий! Столько интересного узнаешь от вас, умнее на глазах☺
😁😁😁
Очень интересно, познавательно! Меня заинтересовал ваш поднос: из какого он материала, что выдерживает жар духовки? Как долго вы им пользуетесь для духовки?
Василий вы повар от Бога
Василий , я чуть слюной не захлебнулся....Спасибо за рецепт, это шедеврально...На мой взгляд, это один из САМЫХ лучших кулинарных каналов.ВСЕ СУПЕР!!!!
Большое спасибо за рецепт! Пойду готовить )
спасибо очень вкусно,изошла слюною пока смотрела:)
Включил ролик, смотрю. Мысль: В холодильнике охлаждённый гуляш... Следующая мысль: а почему бы и нет? Сделал также, но не стейки, а кусочки. Великолепно! Огромное спасибо, шеф!
Спасибо Василий! Это просто бомба... Пошел повторять...
Василий Вы на высоте ! Как всегда впрочем...
я люблю все стейки, без разбора. И Дуся няшка)
Аппетитно невероятно! Удачи вам!
Спасибо 😊
Лайк!)Спасибо большое,жду больше видео)
Василий, здравствуйте!
С уважением за работу и рецепты.
Вопрос: "Как Вы относитесь к раздельному питанию" ?
Василий, искала у Вас, как правильно отбить филе грудки для киевских котлет.. что-то не очень получается тонко распластать в широкий блин.
буду благодарна за подробную инструкцию
супер класс,спасибо!!!
Можно ли ваш рецепт для грудки яичный белок и крахмал применить при жарке стейка потому что иногда хочется быстрее что то как грудку😍😇
Я в шоке вы мастер своего дела. И у меня созрел вопрос что в деле повара важнее теория или Практика?
Шикарно
Спасибо ☺️
Отлично 👍
Просвяти побольше про отрубы. Допустим покупаешь в мираторге разные отрубы или куски и на что их можно пустить в приготовлении. Допустим Грудинка_........ Шейный отруб........ Кусок трип тип.......... Отруб пиканья........Такого нет на ютуб
Я подумаю, просто это надо скопом купить, а я сейчас мясо не очень ем... Да и это только в Москве интересно будет, а остальным зрителям не очень....
Как раз остальным может и нормально зайти, купил кусок так купил, готовые стейки стоят столько же сколько и отруб. А из отруба сколько можно всего сделать.
Тем более лето, пора отпусков, дач и.......
Шеф-повар Василий Емельяненко , это ещё почему???
Вы ошибаетесь) про остальных
И какой же стейк вкуснее?
Хорошо, что я поел перед просмотром! А то слюной бы захлебнулся )))
Василий, где купить такой кусок?
В магазине) Всем известный брянский производитель)
Александра Тихоновская я в мираторг магазине купил, но есть интернет магазины кто привозит нужные куски домой.
Ни в Дикси, ни в Пятёрочке, ни в Магните подобное не продаётся... На рынке, ессно, наебут. Автору - приятного аппетита!)))
Очень аппетитно.
Василий,возник вопрос-сильно ли отличается по вкусу табаско от китайских/вьетнамских чили соусов?
Сильно. В нем кислоты много.
Это особый соус, очень острый и кислый, в оригинале он бродит в дубовых бочках три года
Василий Ты лучший ,а как красиво ты готовишь мясо аболдеть
Шигаон т.е. Шикарно Ты лучший а кухня кака чистая пречистая, а Дуся какая счастливая сразу видно ты лучший Мясо приготовленно шикарно а ты красивый мальчик
Спасибо за рецепт
С. Уважением Бася
Спасибо, стараюсь!))
Мясной сок - самое вкусное. Выпиваю просто так. Стейк не поливаю. Блаженство.
👍👍
ра3ве волокна вдоль не нужно дольше готовить?
Нет. Температура в духовке идет одинаково со всех сторон.
проводите ли Вы удаленные курсы для обычных смертных)) и сколько они стоят?
@@chefemel уважаемый Василий, возможно ли у Вас учиться поварскому делу, чтобы у меня потом был официальный сертификат?
Что ж вы опять даже не попробовали😏😥😥😥😋😋😋
будет ликбез по суши ?
супер пупер классссссс
у меня есть киндза. на рецепт ингридиентов не хватило. совожопоперьев, кастрюлев и соли. негодую.
Не получилось…. 4 минуты много оказалось в духовке, наверное она в меня «дикая»
Василий, а какая у вас мельничка для соли, и сами ли её заправляете? Такой хороший выхлоп даёт, даже завидно -- я сколько их ни перепробовал, всё не то -- или соль в труху перетирают, или внутри какой-нибудь "морской" состав, который ещё обычной поваренной нужно доводить до ума...
Замаячил обычная. Сам заправляю.
Где-то в глубинах Ютуба Славный Друже превратился в лопасти пропеллера...))
Все класс. Только нож уж очень тупой судя по видео((
Вы простите, но лучшее в этом ролике, только полный кусок мяса. Потом сплошное делитанство. Вы точно шеф-повар?
Спасибо!Приятного аппетита наверно вкусно но мясо с кровью вообще уф не люблю ,только хорошо прожаренное !
вы где кровь увидели?
Убил концовкой видео!
Так же нельзя над людьми издеваться!
Я уже словно Дуся под столом, истекаю слюной от безумных вкусов!
Стейк! Моё любимейшее блюдо!
Глядя видео, я ловил ароматы возникающие в моей памяти! Я надавливал вместе с Вами пальцем на кусок мяса, наслаждаясь его сочным и нежным видом! Мне противопоказано смотреть подобные видео - я готов сорваться и бежать в магазин за продуктами!
Так же нельзя! Меня жена выгонит из дома!
Надо же, что с вами творится! Я, например, осталась безразличной...
Боюсь ошибиться но последний кусок явно не медиумвел прожарки
Сколько стоит такой стейк тысяч 30000
Друже зажрался и на пафосе , смотрю вас
Честно? Когда голодный, замечательно заходит хоть жопа свиная, хоть спина куриная. =)
😁🍖👍
Это нихрена не веллдан бро
Где розмарин??? )))
сначала нос почесал,потом за мясо взялся
это кровь идеть... КРООООВЬ!
не пишите глупости .при забое тушу обескровлюют .то идет мясной сок,белок,миоглобин
Кровь из тебя идет😄
Мясо СЫРОЕ!!!
Мясо идеальное!!! Съемочная группа умяла за обе щеки) Просто это особенность Флатайрон. Из-за продолговатого разреза во время жарки жир и сок не вытекают. И когда ты его на тарелке режешь поперек, весь этот сок идет наружу. Пересмотрите ролик, когда режу ТопБлейд сока почти нет, потому что он во время готовки выходит. А готовились оба куска одно время.
Sairus Nova ну для кого сырое тот жарит до состояния подошвы!) проблем нет. Чего спорить попусту
Я и не собирался спорить, просто высказал своё мнение.
Просто-напросто не люблю не прожаренное мясо.