@@김옥지-f5u그리고 대장균 검출된다고 못먹는것도 아니에요. 대장균은 그냥 지표성 병원균이고 해로운게 아님 단지 대장균이 검출된다면 다른 병원균이 있을 가능성이 있다는것을 보여주는거고 취사병 시절에 위생점검 많이 해봤는데 바로 손 씻고 검사했는데도 말리는 와중에 대장균이 나옵니다. 폼클랜징에서 묻은건지 공기중에서 묻은건지 기본 50~500마리는 나오더라구요. 정말 깨끗하다고 생각되는게 500마리쯤입니다. 도마 같은 경우에는 칼집이 생기는 순간 기본 5000마리 이상은 나오더라구요. 끓는 물에 소독해봐야 칼집나면 기본 만마리 이상 나와요. 한마리 잡고 새로 도마를 교체하지 않는이상 똑같구요. 집에 있으신 도마들 측정해보시면 수만마리에서 수십만 마리도 나올거에요. 다들 엄마가 해준밥에 대장균있다고 안먹는 사람있음?
@@블루-t8r오케 다 됐고 댁이 그렇게 자신있으면 고무장갑 끼고 유튭에 올리세요 5분도 안걸린다고 했으니 5분안에 영상 편집없이 만들어서 올리길 바랍니다. 좆도 모르고 할줄 모르는 인간들이 키보드워리어에 주둥이만 살아서 나불대는건 저도 못참겠네요ㅋㅋㅋㅋㅋ 올리던지 아님 남 까내리는 댓글 쳐지우든지 하든가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 당장 영상 올리세요. 이번주 안에 ㅇㅋ? 얼마나 빨리 잡는지 기대됩니다^^
녹이라는건 결국 산화반응인데 찬물에서는 단시간에 녹슬진 않아요 또 사용후 물기만 닦아두면 녹이 잘 안생길뿐더러 칼등부분에 검은부분은 흑면이라는 피막이 있기때문에 철과 산소가 접촉할수없구요 결과적으로 관리되어야할 부분은 날부분인데 거기는 표면에 녹이 살짝 보일때 갈아버리면 되고요 물론 매일 칼손질하실테고
시장이나 좌판은 먹는 맛도 있지만 기다리는 맛과 정겹게 대화하는 맛, 투박한 맛이 한 층 더해지는 매력이죠. ㅎ. 몇몇 비양심적이고 너무 위생상태가 좋지 않은 나쁜 업자들이 문제지, 즉석 흥정들어가고, 아주머니들의 깎아줄게 들어와 하는 맛은 그 어떤 맛보다 오래 기억에 남죠. ㅎㅎ
회에 물 닿으면 안된다는 말은 물에 오래 노출시키거나 먹을때 물기가 있으면 안된다는 말이죠. 오로시 하고 살짝 씻은 후에 바로 물기를 확실히 제거해 주면 맛엔 별 차이 없습니다. 가능하다면 바닷물과 염도가 비슷한 소금물이면 더 좋겠지요. 오히려 숙성시킬때 소금물에 살짝 씻어 주는게 더 오래가고 낫습니다.
![[요리강좌] 광어회뜨기 - 초보자를 위한 쉬운 방법으로 자세하게 설명하는 영상입니다](http://i.ytimg.com/vi/dADWqQWDpfA/mqdefault.jpg)
5:52 ''첫손님이라 잘 해드릴께요.''나만 짠해지냐,..
정호씨를 닮은몬쉥긴 고양씨 장사하는분들이 원래 맞수가 중요하니깐요...
@@금호동띨띨이성 으 진짜 저급하다 이해하는데 한참걸렷네
@견과한줌 개노잼
처음온손님이겟지..
@@김우연-m2g ㅈㅓ게 뭔뜻이래요? 진짜모르겟음
저렇게 힘들게 일하시고 자식 다 키우시는 부모님들 새해복많이받으셔요~~^^
그냥 아동학대 안하고 키우는 부모님들은
전부 새해복 받아야쥬
seunghyun cho // 동의합니다.
짝짝짝
근데 글케 키운 자식새끼들은 유튜브에서 존나 시빨 니가 어쩔껀데 풉ㅋ풉ㅋ 어그로 끌다가 사람들한테 다구리맞고 빼액거리고 있으니.. ㅋㅋㅋ
@@sung_98 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅇㅈ
여러분 안심하고 영상을 시청해주십시요!
저 도마는 당신 폰 보다 청결합니다!
폰 세균수 보고 기겁함 ㄹㅇ
근데 폰을 먹거나 핥지는 않지요
@@카메라-n4o 그 폰을 만진 선으로 과자도 먹고 귤도 까먹고 뭐도 까먹고 할 뿐이죠..
@@마라붕 그렇군요!!
세균 수보다는 세균의 종류가 더 위험한건데... 그렇게 따지면 우리 손은 항상 수십만의 세균이 존재하고 우리 몸에 세균 수는 세지도 못함.
와............경탄할수밖에 없는 손질법이다.....ㄷㄷ 저기까지 하시는데 얼마나 많은 상처를 내셔야했으려나.....
지속적으로 물 부우면서 피.씻겨 보내는것만 해도 이미 말 다한거지ㅋㅋㅋ뭘 더 바래ㅋㅋㅋ저 실력에 저 청결에 저 정도면 ㅅㅌㅊ지
@여초딩의 축축한 밑촉감 계속물뿌리면 대장균생겨요??
@@김옥지-f5u거의 없죠. 위에 쌉변태 닉쓰는 놈이 머리가 이상한거죠.
상식적으로 회먹는데 UV나 오존살균 하는거 봤어요? 그럼 물로씻어야함.
그렇다고 염소소독할것도 아닌데 대장균 걱정을 하면서 회맛 떨어질까봐 물붓지 말라는 놈은 대가리가 빠가인게 맞습니다.
@@김옥지-f5u그리고 대장균 검출된다고 못먹는것도 아니에요. 대장균은 그냥 지표성 병원균이고 해로운게 아님 단지 대장균이 검출된다면 다른 병원균이 있을 가능성이 있다는것을 보여주는거고 취사병 시절에 위생점검 많이 해봤는데
바로 손 씻고 검사했는데도 말리는 와중에 대장균이 나옵니다. 폼클랜징에서 묻은건지 공기중에서 묻은건지 기본 50~500마리는 나오더라구요.
정말 깨끗하다고 생각되는게 500마리쯤입니다.
도마 같은 경우에는 칼집이 생기는 순간 기본 5000마리 이상은 나오더라구요.
끓는 물에 소독해봐야 칼집나면 기본 만마리 이상 나와요.
한마리 잡고 새로 도마를 교체하지 않는이상 똑같구요.
집에 있으신 도마들 측정해보시면 수만마리에서 수십만 마리도 나올거에요.
다들 엄마가 해준밥에 대장균있다고 안먹는 사람있음?
ㅅㅌㅊ이 뭐임? 뒷북ㅈㅅ
@@안서연-s9m 평소 보다 좋은 것, 매우 높은 수준
아주머니 정말 위생 청결하게 하시네.
저런 달인분들이 늘어야 우리나라의 웃음도 늘어난다.
조리사횟집 니보단 잘함
+해적 조리사횟집 하도 영상마다 어그로 끌어대서 차단시켰습니다.
혼술마루 아...네!
사회는 인간들의 양심에따라 웃음이많아집니다
권도형 피야 다 묻죠
그때 피를 물로 헹구니냐 타월로 닦아내느냐는 조리사 재량인뿐
시장에서 집에가는 시간이 길어지거나 하시면 껍질까지만 벗기고 집에서 냉장고 한두시간정도 있다가 썰어드세요 광어는 약간 도톰하게 그러면 회맛도 달라지고 맛이 좋아요
장현우 이런게 꿀팁개념덧글이지...
오! 내일 광어먹는데 이런 뀰팁 주셔서 감사합니다.
충치 칼 잘드는 녀석으로 칼이 회랑 최소한으로 하세요 맛나게드세요
요런걸 선어회 라고 그러죠 ㅎㅎ 활어회보다 훨씬맛있어요
근데 이 댓글대로 하려면 정말 한번더 말씀하셨지만 칼이 잘들어야됨!!!!! 정말 잘드는 칼로 슥삭 베어내서 먹어야 고기의 탄력이 죽지않아요
3:50에 1덩이 밑장빼기하시는 줄 알았는데 4:12에 다시 주시네ㅎㅎ 깜짝이야..
밑장빼기하는 줄 알고 몇번 돌려봤는데 양심이 있게 다시 올리시네요 ㅋㅋ
ㅇㅈ 그거 밖에 안보였는데ㅋㅋ 다시 넣으시네
나같은분들 꽤 있었구나,,ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아 ㅋㅋㅋㅋ 저도 밑장빼기 하시는 거 보고 댓글 보러왔는데 마음 편안해졌네요 ㅋㅋ
아지매 시원시원하게 잘써시네
ㅋㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅋ
횟집20년 한 사람인데 이 정도면 상당히 양호한겁니다. 시장에서 도마2개 쓰는 집은 처음 봤네요. 그만큼 신경쓰시는 거에요.
도마도 2개인데 칼도 3개쓰네요
이정도 실력에 위생이면 정말 괜찮지
암요~ 이정도 깨끗하면 진짜 깨끗한건데 위생따지는애들 알고보면 저거집에 바퀴벌레 버글거림
이정도 수준인데 위생얘기하는 색휘들 횟집이깨끗한줄아는가본데 횟집가면 썼던 행주로 계속 도마를 닦기때문에 아무리빨아쓴다한들 저렇게 물뿌리면서 하는게 얼마나 귀찮고 깨끗한건지 모르는고같음
BLUEoa ㅋㅋㅋㅋ기가차네요
hs yoo 근데 원래 저렇게 하는게 당연해야되는데 이걸보고 저 정도면
괜찮지 하는 현실이 너무 ㅈ같다
저렇게 주시면 진짜 맛있게 먹죠
한 번에 숨 끊는거랑 손질 빠른거 정말 대단하시네
고무장갑 끼고 저정도 실력이면 엄청난 달인 맞습니다. 미끄러울텐데 편하게
잡으시네요. 고무장갑을 뒤집어서 착용하신건지 신기하네요.
맨손으로 광어 잡는데 3~40분 걸리는분들도 많아요. 대단하시네요.
고무장갑을 끼는데 왜 미끄러워요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 면적이 부풀어서 불편한거죠
광어 잡는데 3~40분 걸리면 걍 생 초짜구요
중급자만 되도 5분도 안걸려요
그렇다고 나오시는분이 달인이 아니란 얘기는 아닙니다
댓글 다신분이 아무것도 모르시는분 같아서
@@블루-t8r오케 다 됐고 댁이 그렇게 자신있으면 고무장갑 끼고
유튭에 올리세요 5분도 안걸린다고 했으니 5분안에 영상 편집없이
만들어서 올리길 바랍니다. 좆도 모르고 할줄 모르는 인간들이
키보드워리어에 주둥이만 살아서 나불대는건 저도 못참겠네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
올리던지 아님 남 까내리는 댓글 쳐지우든지 하든가ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
당장 영상 올리세요. 이번주 안에 ㅇㅋ? 얼마나 빨리 잡는지 기대됩니다^^
방금 고급일식집 쉐프가 광어뜨는거보고왔는데 이어머님 칼솜씨 보고는 눈이 휘둥그레지네요 칼질스킬이 경지시네요
우왕 유튭에서 봤던 어떤분들보다도 잘뜨셔... 심지어 저 두껍고 투박한 칼로... 세월의 흔적이 보여 몬가 맘이 몽글몽글해요
실력 미쳤다 존나잘썬다
저 정도 물에 헹구는 것은 맛에는 별 지장이 없고 오히려 비린내를 잡아주고 위생에 도움이 됩니다.
회한번 못 떠본신분들
저 꼬꼬마시절부터 낚시 해본 부산 사람입니다.
저 아주머니 회잘뜨고 신속하고 청결하네요
@여초딩의 축축한 밑촉감 닉네임이 여초딩의 축축한 밑촉감인데 식당에서 일하신다구요? 식당 망했으면 좋겠네용
니가 떠주는 회 먹을거면 내가 뜨는게 좋을거 같음
여초딩의 축축한 밑촉감 닉네임부터 보기 역겹네요.......FM이라는 단어가 아까울정도고 식당이 본인 식당이면 빨리 망했으면 좋겠어요
@여초딩의 축축한 밑촉감 으휴
여초딩의 축축한 밑촉감 더러워
저 직업하는 분들 참 대단해.
살아있는걸 어찌 저렇게 무심하게 손질할까... 덕분에 항상 맛있게 잘 먹습니다 ㄱㅅ 🙏
대단하심 칼질하는솜씨가 예사롭지않음
3:50초 헹구시다가 광어 덩어리 아래로 떨어짐....
4분 13초에 다시 줏어 올리네요.. ㅎ
@@깡통신사 씻을려고하는데 편집됨..
ㅋㅋㅋㅋㅋ 그러네
3:50 회 한덩이 떨어진거같은데..
아깝다 .. 그 맛있는걸
저도 그런줄알았는데 4:12 다시 꺼내네요
고단수 ㅋㅋㅋㅋ
한쪽 훌치기아닙니까 그걸 잡으십니까 저분도 먹고살아야지요 ㅋ못본척하시징 ㅋ
오 통영 시장가면 회뜨는데서 젤 인기 많으신 분이당!!! 어쩐지 사람들이 막 구경하고있더라니 엄청 실력자시네요
통영활어시장 맞나요? 지금도 저분 계시려나 궁금하네요
이분은 인정 이정도면 진짜 위생 신경 쓰는거에요.보통 생선잡은 도마에서 회 써는거 진짜 고쳐야 됩니다.
추우신데 몸 녹이면서 하세요 아주머니 고생많으십니다.
저정도면 아주 잘하는거야..광어 자체가 점액질이 있어서 미끌미끌 한데 ...고무장갑 끼고 회뜨게는게 쉽지않은데..
처음에 한대 때리니까 광어 펄쩍 뛰는 거 존나 웃기네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뒤통수 한대 맞은 거 마냥 ㅋㅋㅋㅋ
가끔씩 보러 오는 맛집
어머님 칼 다루는 기술이 멋지십니다
건강 하세요~^^
회 장만 할때는 수돗물 쓰면 맛이 안좋아진다 그런말을 들은거 같은데 저기서 쓰는 물은 바닷물 인가요?
저작거리지만 깔끔하이 하시네 . 회집이면 뭐하나. 도마부터 행주까지 진짜 그런 영상올리지않았음. 그건글코 회뜨는영상 은근 잼나네 ㅎㅎ
저잣거리
하이
저작운동이나하세요
저 정도면 진짜 대박이다....ㅠㅠㅜ 배우고 싶다 저분한테
0:03 물고기:으으윽↗으으↘
말 거는 여유에 거침없는 손놀림.. 대단하세요
근데 물계속 틀어놓은거 보면.. 근처 바닷물 계속 끌어다쓰고있는건가요? 아니면 수돗물인건가요?
물값 많이나올거같아서
회써는 도마 따로 쓰는 것만 봐도..
저정도면 매우 양호..!
저긴 도마가 깨끗한 편이네 어떤곳은 진짜 소름돋을정도로 더럽던데
조성진 다썩은 나무도마 말씀하시는건가
그거 진짜 못봐주겠더라구요
깨끗하긴 한데 고기가 물을 먹어서 별로...
루시 원래 물 왕창뿌리면서 회뜨는거에요... 안그럼 피맛밖에 안납니다
자의누리 제가 알기론 물로 씻으면 맛 날아가서 물 안닿게 하는데요
김씨입니다 회에 물기가 남으면 맛이 없어지는겁니다.
그래서 회를 오로시한걸 수건에 싸서 꾹꾹눌러서 물기를 제거하는걸로 알아용..
다르다면 알려주세영 ㅎㅎ
칼질은 원래 잘하실거라 생각해서 놀랍지 않지만.
저는 개인적으로 저 무쇠칼을 어떻게 길들였냐는 거임.
무쇠칼은 물 조금만 닿아도 눈에 띄게 녹이 나는데 저칼은 무쇠칼이면서 녹이 나지 않네? 어떻게 한거지? 칼도 그리 오래 된거 같지 않은데..
정말 대단헤....
인정
쓱쓱 쓸리는거 신기방기
녹이라는건 결국 산화반응인데 찬물에서는 단시간에 녹슬진 않아요
또 사용후 물기만 닦아두면 녹이 잘 안생길뿐더러 칼등부분에 검은부분은 흑면이라는 피막이 있기때문에 철과 산소가 접촉할수없구요 결과적으로 관리되어야할 부분은 날부분인데 거기는 표면에 녹이 살짝 보일때 갈아버리면 되고요 물론 매일 칼손질하실테고
소금물이 닿아도 녹이 덜쓰는 칼이 있습니다 가격이 좀 더 나가지만요
배타시던 분들은 전부 저칼로 썰고 바닷가어시장 바시면 사시미로 하시는유학파 출신도 있지만 저방식이 전통방식인지 모르지만 쓰시는분들이 꽤있고요 저거쓰시는분들은 대부분 칼갈이에게 안맞기고 자기칼은 자기가 갈아쓰시는 분들이에요
물 조금 닿는다고 녹나면, 레몬썰면 칼 녹나서 으스러지겠다 ? 산성비맞으면 칼에 구멍나겠네? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제발 써본적도 없으면서 오바하지좀마. 어디까지나 상대적으로 녹이 잘스는거지 무쇠칼이라고 절대 녹 막 안나
공간이 협소해서 그런 것 같네요. 수산시장센터는 도마를 2개~3개로 둬서 써는 용, 오로시 용 다 다르게 있어요. 회를 물에 씻는건 호불호 갈릴듯 ㅋㅋ
4:30부터 저절로 침이 고인다...ㅜㅜ
한방에 죽이는거 소름이다 어케 한방에 신의곁으로 보내지 신기하네
사람도 한방이면 요당강 건너요
KM K 목 푹 찌르면 즉사 니까 그거랑 비슷한거가틈
심경끈는거 아님?
신경
KM K
그럼 돼지나 소등 한번에 죽이는거 소름 입니까??
3:50 에... 생선 한조각이떨어졌어요ㅠ
엘프요정 다시 꺼냈어요 4:12
@@쒜리마 ㄴㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여기서 잠깐!! 다같이 파닥파닥이라는 영화를 보고와요!!!
보고왔는데 고등어구이땡김
꺼억 난 고등어조림
회에 물닿으면 안된다던데 물로 막 씻네요?? 바닷물은 괜찮나?
회에는 어떤 물이건 물이 닿으면 단맛도 사라지고 살이 퍼석해집니다
그리고 피도 일정시간 동안 빼주어야 물기가 빠지는 거기 때문에 살이 탱글탱글 단맛나는 아주 맛있는 회가 됩니다
와... 진짜 시원시원하게 뜨신다.
포항으로 배달 안되나요 사장님
포항엔 죽도시장이 있잖아요ㅎㅎ
잘하시네요. 어설프게 배워서 어리버리 하는 일식 조리사들 보다 저렇게 자신있고 빠르게 손질하는게 더 맛있어요. 보다보니 군침 도네요.
시장이나 좌판은 먹는 맛도 있지만 기다리는 맛과 정겹게 대화하는 맛, 투박한 맛이 한 층 더해지는 매력이죠. ㅎ. 몇몇 비양심적이고 너무 위생상태가 좋지 않은 나쁜 업자들이 문제지, 즉석 흥정들어가고, 아주머니들의 깎아줄게 들어와 하는 맛은 그 어떤 맛보다 오래 기억에 남죠. ㅎㅎ
5:16 정도를 들어보니 통영에 있는 시장이네요 서호시장, 중앙시장, 북신시장 중 하나겠죠
그립네요, 통영
0:05 꺄아ㅏㅏㅏㄱ악ㄱ
아오 내가 널 먹었다니 징그럽고 미안하네ㅔㅠㅜ
아이참 딩그러워 피가터져나와서 도마?에
묻어ㅓㅓ 아니 불쌍하고 미안하고 징그러운데
넌 너무 맛있잖아 진짜ㅜ 앞으로 안먹고싶어 이걸보니까 ㅜㅜ
+დ 시 바 귀여워쥭겟네ㅋㅋㅋ
개귀엽다 진짜ㅋㅋㅋㅋ
이 영상 보니까 회가 너무 먹고싶네요..
저 아주머니가 떠주신 회면 뭔들 맛있을 듯 해요
감사합니다ㅎㅎ
저렇게 해서 얼마고 위치좀 알려주세유
3만원이고 통영중앙시장입니다
@@ny504 오호 감사합니다. 통영에 위치한 시장인가요?
@@은뗘-m6w 네 통영중앙시장 옆에 위치한 활어시장이라는 곳이에요^^
기름진 저 광어의 맛이란…😍 생선회는 정말 👍
진짜 더럽습니다.
내장과 피가 버무려진 도마에서 회를 뜨다니..
까딱하면 배탈납니다.
어디인지알수있나요ㅜㅜ
통영이에요^^
저렇게 도마도 칼도 생선살까지도 흐르는물에 씻어내야지만 여름철 비브리오균이 씻겨 나갑니다
도심 횟집에서는 대부분 저렇게 안하죠
잘하시네요...짝짝짝
와... 태어나서 처음 본 광경!!!!
대단하시당! 솜씨가 최고예요~~~
저렇게 뜨는거구낭.
무척 어려워보이네요.
뼈도 따로 싸주시나요? 매운탕도 맛있잖아요.
회뜨는법 모르는 지나가는 행인 입니다...회를 물에 씻는것 까진 청결을 위해 나쁘지 않다고 생각 하지만 핏물위에 횟감이 잠깐이나마 올라가는게 좀 그르네용.. 회맛은 좋아하지만.. 피 비린내는 지독하게 민감한 1인 입니당 ㅠ
3:50 회 하나 떨군거 나만거슬리냐
저도 그게 걸렷는데 다시 올렸어요
도리 제가 봤을때 두덩이 (한덩이는 바닥쪽, 한덩이는 도마 위) 떨어졌는데 그중 한덩이만 건진거 같아 보이는데 혹시 둘다 올라 왔나요.. 진심으로 아까워 보여서ㅜㅜ
4:13
도리 나도 봤음
니가 가서 주워먹던가
3:50 자유다~
저희할머니께서는 저거 비닐벗기는게 위생적이지 않다는 손님때문에 기계사용하시다가 손이 기계에 같이들어가서 손 몇마디를 자르게되셨어요 제발 그냥 해주시는대로 드십시다
쿸키 그 손님 씨발새기네 진짜
님네 할머니가 잘못해놓고 왜 기계탓해요?
chs 이 분 말 한 번 참 좇같이 하네
@@glowch2575 아니 이해 못함?손님이 비닐 자르는거 비위생적이라고 기계로 하다가 손을 잘랐는데 손님탓이지 그리고 지금 기계탓하고 있냐?이해못하는 저학년아 나도 초딩이라서 그런데 니보단 나이 많을듯 저학년 시키야
활기있고 진짜 깔끔하게 맛깔나고 싱싱해보이네요
작업할 때 물 한방울 안쓰고 피범벅된 도마를 걸레로 한 번 쓱 닦고 끝내는 업장도 많습니다.
그리고
아주머님 작업하는 소쿠리도 한번 보세요. 물때, 핏자국 없이 깨끗하잖아요
항구나 재래시장 쪽에 작은 상점 같은데 그런 환경까지 감안하면 A급 이상으로 깨끗한 가게입니다
한뭉치는 밑장 빼기?
4:12
크...역시 통영
She show us how to prepare fish flawlessly than Gordon Ramsay...
회에 물 닿으면 안된다는 말은 물에 오래 노출시키거나 먹을때 물기가 있으면 안된다는 말이죠. 오로시 하고 살짝 씻은 후에 바로 물기를 확실히 제거해 주면 맛엔 별 차이 없습니다.
가능하다면 바닷물과 염도가 비슷한 소금물이면 더 좋겠지요. 오히려 숙성시킬때 소금물에 살짝 씻어 주는게 더 오래가고 낫습니다.
수돗물에 씻는건 괜찮은 소독방법입니다(최선은아님) 맛이떨어지는게 문제지만요 살이뿔어서 금방 푸석해셔요
다만 지아이쪽 뼈제거를 안해서 먹다가 뼈에 찔리진 않을까 걱정이내요
잘하신다^^ㅎㅎ
아 씨 이거보다가 책상에 침흘렸네
한방에 죽이면 물고기한테도 좋고 우리한테도 좋지
기계네요 거의 ㅋ
청결 회는 물닿으면 안좋습니다 그리고 청결 하지는않구요 회는 물을닿으면 식감이 푸석해집니다
서율 그래서 수건으로 하고 있고요 어차피 초장에 찍어서 드실거잖아요
서율 그리고 저정도면 많이 청결한거라고 하네요
@@아름다운사람이머물다 식감이틀리다는 말입니다 물컹하구요 수건은 피기때문에 대는거뿐이고요 도마 왁스질하지않으면 세균도 같이먹는거구요
걍 먹어요 어짜피 저래도 먹을거면서 말이 많네
맞아요 차피 똥으로 나오는데
저 정도실력이면 정말 잘하시는 거임..
위생도 괜찮고.
3:55 te roba un cacho de pescado
Here is the readable comment u were looking for 😂😂
저 아주머니한테 위생 따지는 분들 상추,배추는 어찌 드세요..?
이모님 말씀들으니까 통영?인 것 같은데 통영시장 안에 정말 싸고 잘해주십니당. 부산 살지만 통영시장에서 먹는 회가 항상 최고였음
와... 진짜 선생님 솜씨가 정말 굉장하시네요
*광광우럭따!!*
손엄청 빠르네 눈똑바로 뜨고 잘보삼
중간에 살덩어리 한부분?이 아주머니 물뿌리실때 빠졌는데?!
Gover nor 다시 올림
0:10에 톡톡 쩍!! 하고 그냥 한방에 보내주시네.... 우럭이 움찔!하고 그대로 픽 가버림 ㅎㄷㄷ
3:50 여기 한덩이 밑으로 빠지는데 왜 아무도 언급이 없지
4:12
다시 올림
잘봤습니다 구독했습니다 저희 채널도 놀러오세요
ENGLISH PLEASE
jeffy mousey tube dont worry , i got ya
Well this is a Korean channel you can't expect English everywhere.
@Natty Aesthetic
I'm aware.
물고기 대가리가 쩍 하고...
ㅁ
통영 시장인가요?
모르고 보면 모르는데 알고 보니까 역시 짬에서 나오는 실력이 대단하시네요
와 뼈타는 속도 보소
고무장갑 안미끄럽나..
지느러미도 안빼돌리고 좋으네효
프로 깨끗러들.... 저정도면 깨끗한 거 아닌가
칼 장갑만 바꿧으면 더 잘하셧을듯
고무장갑끼고 저리하는거 힘든뎅
지느러미 인가저거부위꼬들해서맛있어
와,,, 손기술이며 청결이며,,, 숨은 고수이십니다
통영활어시장의 경우 해수는 깊은곳에서 끌어올려 여과장치를 거친후 시장으로 공급되며 영상에서 회를 씻는 물은 수돗물이며 바다에 있는 유해세균은 수돗물에 3초이상 접촉하면 박멸 된다해서 소비자의 건강을 위해 씻는겁니다.
물을 묻히면 안된다 ? 본연의 회맛이 사라진다? 하시는 분은 회뜨지말고 사가서 직접 물 묻히지말고 썰어드세요. 비브리오 걸려봐야
회는 수돗물에 씻어 먹어야 하는구나 하고
뒤늦은 후회하게 될테니...
광어존나맜있겠다 ㅠㅠㅠㅠ
완전깨끗하고 잘 손질하신당...
정말깔끔하게 회뜨는 장면 침이끌깍 넘어가네요
생선에 대해선 잘몰라서요. 원래 생선도 저렇게 붉은 피가 나는건가요? 왜 흰살생선이라서 피는 없을거라거 생각한건지 저도 모르겠지만 ㅎㅎㅎ
▶️ 03:50
이부분에서 횟감 밑으로 빼돌린줄 알고 놀랬는데
▶️ 04:13
이 부분에서 떨어진 큰 살덩이 집어 올리네요... 휴