АРМЯНСКИЕ ТУРКИ!! ОБОЗРЕВАЮ, ГОТОВЛЮ КОФЕ, ДЕГУСТИРУЮ И ВСЕ РАССКАЗЫВАЮ ВАМ!!
HTML-код
- Опубликовано: 3 дек 2021
- -- 🛒 Кофейные девайсы → coffee4live.pro/useful-links
-
--
---
☕️ КОФЕ ПОКУПАЕМ ЗДЕСЬ:
sorso.by
9bar.by
🧑🎓БАРИСТА ОБУЧАЕМ ЗДЕСЬ:
barista.by
🔥МОЙ ИНСТАГРАМ И ТИК ТОК:
y.stalmahov?r=n...
vm.tiktok.com/ZM8WMKcy3
🔔 Подписывайтесь на канал: / @jscoffee
#скофепожизни #ЮрийСтальмахов #coffee4live
Юрий, спасибо за ролик про армянские турочки, еще больше информации о джезвах в нашу копилку. Радостно слышать и видеть вас в добром здравии. Здорово, что вам уже намного лучше. Поправляйтесь окончательно, это самое главное!!!
Спасибо!)
Спасибо за обзор. Эти турки давно уже видел, но привлекли керамические ceraflame ibriks бразильского производства . Сейчас одной пользуюсь - очень нравится.
Мне как армянину очень приятно , что вы сделали про наши джазвы ролик , рад видеть вас в добром здравии Юрий , спасибо за видео , сам пользуюсь такими же , но видео как всегда интересное 👍
Благодарю!🤗
Чтобы в пенке меньше было частичек кофе, можно чашку/бокал постучать несколько раз дном о стол.
Ну или можно сверху саму пенку ложкой
или китайской палочкой помешать,
в бокале/чашке.
Здравствуйте, Юрий!
Одну из турок продает интернет магазин jezvacoffee. Тоже хочу такую приобрести. Спасибо за обзор.
Спасибо, сразу лайк!!!
Ещё реклама идёт.
Здоровья Вам.
Слышал о таких турках
Ростовская область смотрит...
Спасибо!
Спасибо!!! У меня тоже есть чудесная армянская турка, и я как раз думала, - вот бы вы сняли ролик про нее))
И вот!
Спасибо.Успехов.
Добрый день. Расскажите про стеклянные турки.
Добрый. Пока не могу найти хорошего качества. Сниму
Есть такие же турки с двойным дном с к варцевым песком внутри. Как с ними работать?
Доброго времени!
Подскажите эти турки цельнотянутые?
Первый раз купил армянскую турку в 2017. Прослужила 3 года. Из недостатков это ручка которая разболталась несмотря на то что я аккуратно старался пользоваться. Затем заметил что внутри поверхность стёрлась (наверное моя вина) и купил второю похожую армянскую турку (а заодно и zh). Все очень аккуратно. 20-30 американских долларов
Как всегда ЛАЙК! ;-)
Спасибо!
Добрый день. Есть 2 таких турки, одна 220мл, вторая 110мл. Неплохие, мне нравятся. Покупал в интернет- магазине кофелавка, там большой выбор армянских турок, есть с песком. Разброс цен от 1600-4000 т.р. Кому интересно, есть украинские ZH.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, при варке кофе пенка особо шапкой не хочет подниматься, а как будто дышит по краям, это нормально? Турка медная, тонкостенная, с узким горлышком. Спасибо
Это не нормально. Помешиваете кофе при варке.
@@JSCOFFEE понял, спасибо.
Юрий спасибо за обзор. У меня есть такая турка только на 350 мл. Покупал лет 15 назад в Москве в торговоразвлекательном центре. Там бутик, торгуют чаем, кофе, шоколадом и эти турки армянские были, я и купил, раньше не разбирался, поэтому самую большую взял. К стати там их до сих пор продают, как то заходил и видел, но маленьких не было только большие, вроде даже больше чем моя. На моей на медальке не написано "армения", там отчеканены музыкальные нотки (восьмые и шестнадцатые), какае-то мелодия, наверное для дудука. Но турка армянская, я запомнил по упаковке.
Весит моя турка 265 грамм. Ручка такая-же деревянная и закреплена медным винтиком. Внутри олово, я бы не сказал , что полированное, но и не тёмное как у Вас, просто олово и всё. Стоила она раньше вроде 1500 рублей. Теперь не знаю. Если интересно, могу туда съездить и поинтересоваться и сфотографировать, что там есть.
Спасибо! Ехать никуда не надо- нашёл такие турки на Озоне!)
Юрий спасибо! Есть ли у вас возможность рассказать про индийские латунные турки? Спасибо
Пожалуйста! Если скажите где ее купить - появится возможность
@@JSCOFFEE тоже интересно. На озоне есть
Юрий, спасибо за обзор! Можете сделать обзор на турки для индукционной плиты? Для индукции есть армянские турки этого же производителя.
купил на Озоне две такие Армянские турки, одна 220мл а другая по моему 170мл. отлично получается кофе, когда делаешь всё правильно.
Спасибо за обзор! Брал такую на Озоне. Гораздо дороже озвученного, сразу даже не скажу, вдвое или втрое, и на сайтах армянской продукции также цены повыше, по крайней мере в Москве. Также внезапно не дороже есть в сети Кантата, но вижу сейчас только большие объемы.
Нравится армянская турка?
@@user-ny1fz5rf1h да, мне нравится, хотя ходовые сейчас две стальные разных размеров.
@@obibrand между zh и армянским где то 1000р сейчас, как думаешь, нужно переплатить и купить zh?
На канал подписался, желаю развития канала. Сам люблю готовить кофе в турке, но для этого прошел в интернете много роликов, в том числе и Чемпионов Мира и России. Все же правильно, конкретно и стабильно можно сварить кофе после ознакомления с рекомендациями чемпионов - они рассказывают "что откуда берется и почему", при этом, говорят, что можете делать кофе по своему, привычному рецепту...все равно это будет КОФЕ...просто другой...даже с каждым разом, если не учитывать точное время, точный вес кофе и воды - кофе будет разным из-за разного времени экстракции; больше кофе или меньше - это разная "кофейная таблетка", а меньше или больше воды - это положение "той" самой кофейной таблетки в турке на разном уровне сужения турки, вследствие чего, кофейная таблетка может стать тоньше или толще - кофе будет водянистым (тоньше) или горьким (толще) - может таблетка в нужное время не подняться из-за толщины и кофе закипит (можно не уследить за этим), либо дольше будет экстрагироваться. Затем, после приготовления, рекомендуют налить кофе в прогретую чашку и подождать до употребления еще 3 мин. -кофе продолжает экстрагироваться и немного остывает - так вкус для рецепторов будет оптимальным, чтобы не обжигать рецепторы. Я с ними соглашусь и скажу спасибо, ибо я раньше готовил кофе не правильно и вкус был "не ахти", всегда разный, и к сроку хранения кофе я никак не относился. Я сейчас не учу. Я сам научился у них и не умничаю, - вы можете не обращать внимание на мое мнение. Что касается приготовления во второй турке, когда пенка извлекалась в процессе приготовления из турки (для наличия пенки в каждой чашке) - то это вообще не правильно - таким образом разрушается кофейная таблетка и кофе будет испорченным...да, но кофе. А сама пенка - это просто углекислый газ, кстати, мне говорили отдыхающие в Турции, что пенку убирают вообще, после приготовления кофе. Не утверждаю. Да, и нельзя лить кофе из турки в холодную чашку - процесс экстракции сразу останавливается от резкого понижения температуры кофе (чашка забирает на себя температуру) и кофе будет недоэкстрагированным. Всем желаю вкусного кофе. Лайк за ролик.
Ни одного видео не видел, чтобы прогревали чашку.
@@dimitrygoikhman3739 Турки при приготовлении прогревают. Чемпион Мира, Аня, забыл фамилию - рекомендует зачем это нужно. При заказе кофе в кофейне, бариста должен прогреть чашку перед наливкой кофе - канал Русский Бариста -Николай Стрельников. Холодные стенки чашки, возьмут часть температуры на себя, ухудшив вкус кофе из-за недостаточной экстракции. У турков продаются специальные комплекты чашек для кофе с крышечками - прогрел чашку, накрыл крышкой, затем приготовил кофе и заливаешь в прогретую чашку(ки).
@@nikolailikov2745 Смотрел много видео с Российскими и Турецкими чемпионами, никто из них не прогревал. Чашки для эспрессо прогревают, потому что объем напитка очень маленький.
@@dimitrygoikhman3739 Долго искал ролик, где Анна, кстати, фамилия ее Серова, говорила это в ролике, но нашел другой ролик, там где она рассказывает о пяти способах заварки - было уже поздно и подустал немного, -не просмотрел этот ролик. Но сегодня смотрел другой ролик, можно сказать - дублер сайта " С кофе по жизни", а именно "SORSO - группа компаний", где представлял ролик этот же Юра, ролик называется - "Кофе в джезве(турке) - пошаговая инструкция" - с 3,55 мин. по 4,15 мин. об этом он упоминает. Но все равно есть некоторые неточности в этой "пошаговой инструкции", не буду их развивать.
I have this armanian cezve of 200 ml. How much coffee and water shoukd I use for 1 cup and 2 cups?
It is correct to brew as much coffee as the volume of your crave. In your case, 1 serving is 180-200ml. For this volume, it is necessary to use 15-20 g of coffee and water until the neck of cezve.
Нужно было взять армянскую с двойным дном (внутри песок) интересно Ваше мнение...
Круто! Таких не встречал
У ZH были такие, насколько я помню
Всё правильно,кроме озвученной стоимости. На озоне представлены в районе 2000+-,но никак не 10-12$
Я озвучил цену за которую человек из купил.
@@JSCOFFEE Видимо, это цена в Армении (в России заметно дороже)
@@user-ue2ve2jk8f ага
На ozon и ebay продаются фирмы Jazve.
Спасибо!
Неделю назад купил на Озоне 130 мл за 55 бел. рублей.
Очень симпатичные джезвы. Но смущает сильное сужение горлышка.
В этой турке это сделано пропорционально хорошо!
@@JSCOFFEE Тогда надо купить в коллекцию. )
У меня электроплита. Как варить на ней? Или обязательно надо горелку купить?
Я в командировке спокойно варил в стальной на электоплите. Думаю и на медная заработает.
Можно варить и на электроплите, просто процесс будет происходить на 1-1,5 минуты дольше. Если хотите ускорить, то наливайте тёплую воду, примерно, 40 градусов.
@@JSCOFFEE спасибо за ответ. Просто комфорка плиты сами понимаете по диаметру больше чем горелка. А все именно горелку показывают. Или газовые плиты, там есть маленькие комфорки. Поэтому и уточняла есть ли смысл варить кофе на эл плите. Спасибо еще раз
@@user-sh3wc9sv2q Лучше заранее электроплиту включить, пусть нагреется, пока кофе в турку засыпаете и воду заливаете.
Процесс готовки будет быстрее.
И не обязательно турку ставить в центр нагревательного элемента электроплитки, лучше ближе к краю, чтобы ручка турки не грелась.
Можно замерить время за которое закипает вода в турке и там подобрать настройку. У меня на электроплите 14 максимум, на 12 только через 5 минут вода закипать начинает в турке на 120мл.
Расскажите про электрокофеварки Малыш. Шутка ))
Про какие?
Ребят, такие турки продаются в Сима Лэнд по доступным ценам, по всей России.
У армянских производителей встречаются турки с двойным дном и встроенным в него кварцевым песком. Как Вы относитесь к такому решению?
Что вы думаете о кофе из френч-пресса?Интересно ваше мнение.
Есть ролики про это на канале. Мне нравится
на Валдберисе есть такие армянские турки.
👍👍👍
Расскажи про вьетнамские
Мужчина, однако, при попадании на пальцы закипающей жидкости даже не поморщился! Уважение.
Юрий, но у армянской турки тоже очень тонкая талия, как и у пятигорской. Но армянскую турку вы хвалите, а пятигорскую нет. Почему?
Эти турки есть на Waildberies
Ок. Спасибо
Турки для индукционки? Где купить??
Любая стальная подойдет. Лучше один раз купить переходник и использовать любую турку.
В россии такие турки на озоне есть, если кому интересно. Но цена от полтора тысяч рублей начинается
Спасибо
Да в России таких турок полно! А на Авито человек по 300 продает.
Как вы их купили за 10 долларов? На озоне они стоят по 2300р. На сайте армянской фирмы по 3000р. Или это недавно подняли цены?
А форма у них нормальная? Не слишком ли узкие горлышки?
Форма нормальная, цены видимо изменились. Мне дал человек которому купили их в Армении
@@JSCOFFEE спасибо за такой быстрый ответ! Еще вопрос. 350 мл - не слишком большой объем для турки? Просто я привык выпивать две чашки кофе подряд.
@@JSCOFFEE но ведь у этой турки такое же соотношение между дном и горлышком, как у турки из Пятигорска, на которую вы делали обзор. Про ту турку вы сказали, что горлышко слишком узкое. Я, конечно, могу сравнивать только по фотографиям. Судя по фото, форма у них одинаковая.
А про турецких армян будет видео? 😉😁
Скоро будет сравнение турецких, армянских и украинских турок!
Да, не надо с чемпионами сравнивать. У них все подругому.
наверное, лучше говорить не Горечь, а Горчинка. И от мелкого помола образуется в чашке бархатистая взвесь.
Горчинка- это когда мы говорим о горечи в позитивной манере, а горечь- это когда просто горький.
Армянские турки звучит как китайские вьетнамки
Не люблю турки с деревянными ручками.
Так получается это не турка а армянка😅
Именно так!)
Сам понял что сказал, думаешь сострил неуч?
Нет обзора, сплошная реклама,😢
Это армурки
Не «турки», а «джазве» 😊
Турка априори не может быть армянскими, название само за себя говорит. Армяне все любят присваивать, в том числе блюда долма, каплама баклава … и ко всем этим блюдам приписывают « армянска», ну название тюркские слова все.
Армяне никогда и ничего не присваивали, когда у армян была культура, кухня, музыка и государственность и алфавит турков и других в помине не было дорогая, а армяне вообще очень много сделали и изобрели для человечества, тот же банкомат, которым ты пользуешься или смотришь цветной телевизор, а ещё много чего, если станешь инвалидом не садись в инвалидное кресло это тоже армянин изобрел, он сам был инвалидом, если тебе так противны армяне и все, что они делают
Турка бывает не армянская а турецкая и варка тоже называется кофе по турецки🤪😀🤩😃
Не турка а. джазве