Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
ขอบคุณมากๆค่ะคุณแม่มได้ความรู้เพิ่มเยอะเลยเป็นกำลังใจให้ค่ะติดตามตลอดค่ะ
เชฟหลายท่านให้ความเห็นว่าควรม้วนโรลในขณะที่ยังร้อนหรืออุ่นๆเพราะถ้าปล่อยให้เย็นมาม้วนในช่วงนี้โรลจะแตก เป็นจริงนะคะเพราะพออกจากเตามัวทำเรื่องอื่นจนลืมเนื้อเค้กเย็นลงพอม้วนจะแข็งและแตกได้ค่ะ
🙏ขอบคุณเทคนิคค่ะ🙏
ทุกอย่างที่คุณแหม่มแนะนำดีมากๆค่ะ เคยทำแล้วทั้งแตก ทั้งติด จนไม่กล้าทำอีกต่อไปแล้ว
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
เคยทำแล้วมีทั้งสำเร็จและพัง จะลองทำตามที่อาจารย์แนะนำ
ปัญหามันเกิดได้ทุกครั้งที่ทำค่ะ แต่บางครั้งเราก็ต้องเอาแบบพังๆนะแหละจับใส่กล่องและก็ขายมันไป คนซื้อเค้าก็ไม่ว่าอะไร อย่าไปเครียดกับขนมมากนะคะของมันผิดกันได้
ขอขอบคุณมากๆน่ะค่ะ
ควรม้วนโรลตอนออกจากเตาไว้ก่อน และค่อยมาปาดครีมหรือ รอตัวขนมเย็นก่อนแล้วค่อยมาปาดครีมและม้วนค่ะขอบคุณค่ะ
เมื่อโรลออกจากเตา ควรพักไว้ให้โรลอุ่นๆเกือบเย็น แล้วค่อยมาทาครีม แล้วม้วนค่ะ จะทำให้ม้วนง่าย
ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณค่า
ไม่ต้องเอาเค้กแช่เย็นใช่ไหมคะ
ไม่ต้องแช่ค่ะ
ทำโรลฟาสไข่ ที่ใช้แต่ไข่ ไม่ใช้แป้ง ทำไมมันไม่ฟูเลยคะ แต่คนอื่นทำได้ฟูดี จนปัญญา ตอนตีไข่ขาวก็ตั้งยอดแข็งดี แต่พออบแล้วเค้กไม่ฟู เป็นไตๆ ช่วยบอกวิธีหรือเทคนิคได้มั้ยคะ
การที่เค้กไม่ฟู 1.เช็คยอดไข่แบบอ่อน ยอดโค้งงอ ไม่ยอดแข็งนะคะ2.เวลาผสมต้องคนแบบเบามือ ถ้าคนแรงยุบ ค่ะ3.อบไฟให้ถูกต้องลองแก้ตามนี้ดูนะคะ
ขอบคุณนะคะจะลองปรับแก้ไขดูนะคะ
ถาดขนาดไซส์กว้างยาวและลึกเท่าไหร่คะ
ขนาดถาด 40×60 ซม.สูง 1 นิ้ว
ใช้เวลาอบกี่นาทีคะ
20 นาทีค่ะ เช็คสุกเป็นเกณฑ์ นะคะ ไม่จับเวลาค่ะ
เวลาอบเปิดพัดลมไหมคะ
ไม่เปิดพัดลมค่ะ
@@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ ขอบคุณค่ะครูแหม่ม
สอนทำบัตเตอร์ครีมไหมคะ
สอนค่ะ ติดต่อมาทาง Id line bakery house2544. T 0949796562 ได้เลยค่ะ
พี่ขายกล่องเท่าไรคะ
30 บาท ค่ะ
ทาน้ำมันได้ไหมคะ
ใช้เนยเถอะค่ะ ถ้าไม่มีเนยขาวก็ใช้เนยเหลือง หรือเนยที่เราใช้ตีเค้กนะแหละคะ
ข
ขอบคุณค่ะได้ความรู้หลายอย่าง
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะคุณแม่ม
ได้ความรู้เพิ่มเยอะเลยเป็นกำลังใจให้ค่ะติดตามตลอดค่ะ
เชฟหลายท่านให้ความเห็นว่าควรม้วนโรลในขณะที่ยังร้อนหรืออุ่นๆเพราะถ้าปล่อยให้เย็นมาม้วนในช่วงนี้โรลจะแตก เป็นจริงนะคะเพราะพออกจากเตามัวทำเรื่องอื่นจนลืมเนื้อเค้กเย็นลงพอม้วนจะแข็งและแตกได้ค่ะ
🙏ขอบคุณเทคนิคค่ะ🙏
ทุกอย่างที่คุณแหม่มแนะนำดีมากๆค่ะ เคยทำแล้วทั้งแตก ทั้งติด จนไม่กล้าทำอีกต่อไปแล้ว
ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ
เคยทำแล้วมีทั้งสำเร็จ
และพัง จะลองทำตามที่อาจารย์แนะนำ
ปัญหามันเกิดได้ทุกครั้งที่ทำค่ะ แต่บางครั้งเราก็ต้องเอาแบบพังๆนะแหละจับใส่กล่องและก็ขายมันไป คนซื้อเค้าก็ไม่ว่าอะไร อย่าไปเครียดกับขนมมากนะคะของมันผิดกันได้
ขอขอบคุณมากๆน่ะค่ะ
ควรม้วนโรลตอนออกจากเตาไว้ก่อน และค่อยมาปาดครีม
หรือ รอตัวขนมเย็นก่อนแล้วค่อยมาปาดครีมและม้วนค่ะ
ขอบคุณค่ะ
เมื่อโรลออกจากเตา ควรพักไว้ให้โรลอุ่นๆเกือบเย็น แล้วค่อยมาทาครีม แล้วม้วนค่ะ จะทำให้ม้วนง่าย
ขอบคุณนะค่ะ
ขอบคุณค่า
ไม่ต้องเอาเค้กแช่เย็นใช่ไหมคะ
ไม่ต้องแช่ค่ะ
ทำโรลฟาสไข่ ที่ใช้แต่ไข่ ไม่ใช้แป้ง ทำไมมันไม่ฟูเลยคะ แต่คนอื่นทำได้ฟูดี จนปัญญา ตอนตีไข่ขาวก็ตั้งยอดแข็งดี แต่พออบแล้วเค้กไม่ฟู เป็นไตๆ ช่วยบอกวิธีหรือเทคนิคได้มั้ยคะ
การที่เค้กไม่ฟู
1.เช็คยอดไข่แบบอ่อน ยอดโค้งงอ ไม่ยอดแข็งนะคะ
2.เวลาผสมต้องคนแบบเบามือ ถ้าคนแรงยุบ ค่ะ
3.อบไฟให้ถูกต้อง
ลองแก้ตามนี้ดูนะคะ
ขอบคุณนะคะจะลองปรับแก้ไขดูนะคะ
ถาดขนาดไซส์กว้างยาวและลึกเท่าไหร่คะ
ขนาดถาด 40×60 ซม.สูง 1 นิ้ว
ใช้เวลาอบกี่นาทีคะ
20 นาทีค่ะ เช็คสุกเป็นเกณฑ์ นะคะ ไม่จับเวลาค่ะ
เวลาอบเปิดพัดลมไหมคะ
ไม่เปิดพัดลมค่ะ
@@ครูลีน่าสอนทําเบเกอรี่ ขอบคุณค่ะครูแหม่ม
สอนทำบัตเตอร์ครีมไหมคะ
สอนค่ะ ติดต่อมาทาง Id line bakery house2544. T 0949796562 ได้เลยค่ะ
พี่ขายกล่องเท่าไรคะ
30 บาท ค่ะ
ทาน้ำมันได้ไหมคะ
ใช้เนยเถอะค่ะ ถ้าไม่มีเนยขาวก็ใช้เนยเหลือง หรือเนยที่เราใช้ตีเค้กนะแหละคะ
ข
ขอบคุณค่ะได้ความรู้หลายอย่าง
ขอบคุณค่ะ