초간단 밥솥 옥수수술빵만들기 ㅣ 아주 쉬운 방법&핵심포인트로 폭신폭신한 술빵을! ㅣ쉬워서 자주 만들 수있어요ㅣ 생막걸리로 촉촉한 술빵만들기 ㅣCorn Makgeolli bread
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- Опубликовано: 28 сен 2020
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오늘은 폭신폭신한 술빵을 만들어봤어요
국도 도로변에 술빵과 옥수수가 보이면 항상. 무조건 차 세워 사먹는 술빵 매니아거든요~
집에서 간단히 슥슥 반죽해서 전기 밥솥으로 만들어봤습니다.
밥님~ 40분동안만 술빵에게 양보해주세요!
[재료]
생막걸리 200g
중력분 150 g
옥수수가루 50g
설탕 30g ( 옥수수콘을 넣지 않는다면 설탕 함량을 높여야 한다)
소금 3g
계랸 1개 (껍질을 제외하고 50~ 55)
옥수수콘 130g (통조림)
건포도 조금
:옥수수 가루는 마트보다 인터넷에서 쉽게 구할 수 있어요
: 막걸리는 꼭 '생'막걸리로 사용해야해요
[과정]
1.가루재료 섞기
:중력분, 옥수수가루, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞는다.
2. 얙체 재료 (생막걸리, 계란을) 넣고 고루 섞는다.
: 냉장고에서 바로 꺼내 써도 상관은 없으나 실온 상태의 재료를 넣어 주면 발효 시간이 짧아진다.
3. 발효
: 부피가 2배 이상이 될때까지 발효한다.
:냉장고에서 바로 꺼내 써도 상관은 없으나 실온 상태의 재료를 넣어 주면 발효 시간이 짧아진다.
( 액체 재료가 실온 상태일 경우 2~3시간, 차가운 상태일 경우 4시간 이상 소요된다.)
4. 팬닝 및 굽기
a. 발효 완료 후에 옥수수를 넣고 섞어준다.
b.밥솥에 반죽을 부어 넣고 고루 펴준 후에 옥수수콘과 건포도를 반죽 위에 고루 뿌려준다. (원하는 재료 자유롭게 넣을 수 있어요)
견과, 건과일 등등..
5. 전기 밥솥 만능 찜 기능으로 40분 세팅 후 기다려주세요
다 구운 후 실리콘 주걱으로 옆면을 살짝 긁어주면 잘 분리 된답니다.
폭신폭신한 술빵 맛있게 드세요
당일 드시는게 가장 맛있디만
렙으로 잘 싸서 냉장 보관해서 드셔도 괜찮아요(하루)
좀더 길에 보관시는 냉동 보관했다가
해동해서 드세요 :)
노력대비 완성품이 아주 만족스러운 간식이에요!
과정도 쉬우니 꼭 만들어드세요~~
늘 그렇듯, 디저트 만드시며 행복한 시간되세요
오늘도 방문해주셔서 감사합니다 :D
#옥수수술빵 #술빵만들기
![[최요비] 쫀득쫀득 추억의 간식 '옥수수술빵' 만드는 법 | 유귀열](http://i.ytimg.com/vi/V57S4fSHguY/mqdefault.jpg)
![[최요비] 쫀득쫀득 추억의 간식 '옥수수술빵' 만드는 법 | 유귀열](/img/tr.png)
맛있게 만들어졌어용~금방 순삭됐어요ㅎㅎ
담에는 만능찜45분해보려구요ㅎ
맛있겠네요 나도 한번 해 봐야겠네요^-^
낼 당장 막걸리사러 고!
Eso se ve tremendamente delicioso , quisiera hacerlo , podriia ponerle subtítulos en español porfavor, gracias. Le admiro por lo que hace, es ud excelente, saludos
반죽에 옥수수 삶을걸 갈아서 넣는건 안될까요?
술빵이 먹고싶은데 아토피때문에 되도록 밀가루 피하고 있거든요 밀가루대신 쌀가루와 옥수수가루 혼합해서 사용하면 안되나요? 혹시 가능하다면 비율은 어느정도로 해야할까요?
알파 옥수수 가루로 되나요?
밥솥에 기름 안 발라도 되나요?
옥수수 가루는
고운가루도. 잘되는지요
옥수수가루가 고와야 되나요?
계란 우유는 필요없나요???
옥수수 가루 뭐 쓰셨는지 궁금해요. 알파콘 가루로 해도 되나요~~?
그건 안되고 거친것
이스트 안넣으면 반죽이 두배정도 부푸는데 얼마나 시간이 걸릴까요?!
안녕하세요 김모찌네님:)
발효는 주변 환경(온도)에 따라 많이 달라져서요 시간 기준이 아니라.부피기준으로 확인이 필요하답니다^^
이스트 베이킹파우다 없는데 발효가 잘되나요?
발효제는 막걸리에 유산균이에요~ 생막걸리를 사용해야해요
반죽은 똑같이하고 찜기에 쪄도 되는건가요? 그리고 발효는 그냥 실온인가요? 따뜻한곳에서 해야되나요?
안녕하세요 꽃잎님:) 찜기에 쪄도 된답니다! 그리고 발효는
영상찍을때와 지금의 실내온도가 달라서
지금은 온도가 낮기때문에 실온발효하면 오래걸릴꺼에요~ 발효실에서 발효하시거나
따뜻한곳에서 발효하시는게 좋아요
부피2배 기준으로요^^
찜기에 찔 경우 대략 몇분 정도 쪄야 될까요.?
요리 못하는 사람이라서 ; 한번 여쭤봅니다~^^
혹시 양이 두배 더 많을 경우 전기밥솥 만능찜 40분보다 두배로 해도 되나요?
맛있게 샹겼는데..저는 외국이라 막걸리 구하기가 쉽지 않은데 대용으로 다른것은 무얼넣고하나요?
안녕하세요 Aline님 :)아쉬워요~~이 레시피는 막걸리가 들어가야하는 레시피라서요.. ..^^ 외국도 코로나 심할텐데 마스크 잘 착용하시고 항상 건강유의하세요^^
우유에 이스트 녹여서 하면되지않을까요
맥주를 넣어도 될 거예요
오늘만들었는데
막걸리가 많은지
냄새가 많이 나요
설탕 40g넣는데
전 많이 싱거웠어요
이스트를 넣으면 발효시간이 어떻게 되나요?
안녕하세요 :) 이스트 넣고는 안 해봐서 잘 모르겠네요^^
발효시간보단 두배이상 부풀기 가중요한듯
부풀지 못해서 못먹어요,
밥솥에 찜 기능이 없네요 ㅜㅜ
반죽이 안부풀어요
생막걸리를 쓰셔야하는데 확인한번 해보세요~