Finalmente il gnocco fritto fatto bene!!Bravo! Io me ne intendo....mio papà era di Mirandola e sulla tavola della nonna nn mancava mai!!! Nn ci si stanca mai di farli e mangiarli. ..provare x credere!!!😍😊
I am from the Republic of Karakalpakstan. This dish is also prepared in my country. We call it “bawirsak”. Bawirsak is one of our national dishes. It is cooked at weddings.
Ciao ottima preparazione, tuttavia a casa mia ( io sono di Reggio) non ho mai visto usare il lievito e il gnocco si gonfia che è uno spottacolo ugualmente. Lo strutto si puo'anche mettere nell impasto ma secondo me è meglio utililizzarlo per friggere perché ha un punto di fumo molto piu'alto dell' olio e il fritto contrariamente a quanto si potrebbe pensare diventa soffice ma asciutto oltre che profumatisdimo
Infatti ognuno lo fa come vuole, però se si scrive ricetta originale modenese, non ci si può mettere il lievito.....Il gnocco fritto modenese è senza lievito! Però bella ricetta
Ciao!❤️ Si va bene anche la farina 00 (magari dovrai regolarti diversamente con le dosi a seconda della consistenza dell'impasto) e puoi utilizzare il lievito di birra fresco :)) Ti consigliamo questa versione ricette.giallozafferano.it/Gnocco-fritto.html
Appena ritornato da Parma mio caro figlio non ferma di chiedere: Papa quando lo prepari ? Grazie per la ricetta! solo una domanda, funziona cambiare lo strutto per burro ?
Ciao Venerina, puoi congelare l'impasto da crudo. Quando vorrai utilizzarlo potrai farlo scongelare in frigorifero e lasciarlo acclimatare a temperatura ambiente per un paio d'ore prima di stendere la pasta e friggerlo! :)
Ciao Antonio, per questa ricetta abbiamo utilizzato farina 0 e il lievito istantaneo per preparazioni salate! Qui trovi tutti i dettagli: ricette.giallozafferano.it/Gnocco-fritto.html
Ciao vorrei farti una domanda : il pezzo che hai tagliato dall' impasto che poi subito dopo l hai steso con il mattarello all' in circa quanto deve pesare il panetto ?
Simpaticissimo e bravo però volevo chiedere un informazione. L anno scorso sono stata a Parma ed ho mangiato lo gnocco fritto,buonissimo però io ho avuta una strana sensazione,come se nell impasto ci fosse stata la panna.E'possibile?
Ciao Simonetta! Noi mettiamo il latte nell'impasto: non sappiamo come fossero preparati quelli che hai assaggiato tu, ma è possibile che sia stato usato un latte particolarmente ricco e non addirittura la panna! ;)
Volevo gentilmente chiedere posso usare la farina Manitoba a fine mese scade e poi nella ricetta dice lievito istantaneo deve comunque riposare tanto? Non e' il lievito di birra.Grazie
Ciao Nella, la manitoba non è adatta per questo tipo di preparazioni. Per quanto riguarda i tempi di lievitazione, come spiega Giovanni nel video, l'impasto può considerarsi pronto dopo un'ora di riposo! ;)
Ciao Antonella, non abbiamo provato la sostituzione che ci chiedi e non possiamo garantirti il risultato. Sicuramente otterresti un prodotto finito completamente diverso dallo gnocco fritto! :)
Ciao Fabiana, anche noi utilizziamo quel tipo di lievito: puoi seguire la ricetta passo passo! Se vuoi puoi anche leggere tutto il procedimento sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano: il link è nell'infobox appena sotto al video! ;)
Ciao Roderick, lo strutto dà all'impasto una consistenza e un gusto particolari, tipici dello gnocco fritto. In alternativa puoi utilizzare la stessa dose di burro: otterrai un risultato leggermente diverso, ma comunque apprezzabile! :)
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Finalmente il gnocco fritto fatto bene!!Bravo! Io me ne intendo....mio papà era di Mirandola e sulla tavola della nonna nn mancava mai!!! Nn ci si stanca mai di farli e mangiarli. ..provare x credere!!!😍😊
Bravissimo Sono stupendi grazie sempre ricette bellissime
Bravissimo Giovanni, uno gnocco fritto da manuale ! Complimenti e tantissimi grazie per la ricetta !!!😋😋😋
Grazie Rossella!❤️❤️
Sempre bravissimo e chiaro... sembra tutto facile con te...
Proverò questa ricetta, devono essere buonissimi 😋😋😋😋 e complimenti a te,sempre bravo 👍👍👍👍🤗
Non lho avevo ancora visto ma mi e stato utile. Grazie Giovanni sempre molto gentile ciao 🖐️😋😋
..... E come tutte le tue ricette farò anche questa. Grazie 🤩
Ciao Giovanni sono belli questi gnocchi fritti li farò grazie mille 😘😘😘💯💯💯💯😍😍😍😍
Gnocco fritto, ricetta fantastica, grazie
Al gnoc fret , lo vedevo fare a mia nonna quando ero un bambino oltre ai tortellini , e adesso che ho piú di 40 anni continuo la tradizione
Anche mio padre è reggiano paese Gualtieri anch'io ho ho imparato da mia nonna a fare gnocco tortellini e tagliatelle tu di dove sei
Ciao Giovanni! Booooooni! Grazie mille per la ricetta!🤗😋😋😋😋
Sempre bravo! Proverò a farlo
Complimenti ...chiaro e semplice
Bravi,precisi e chiarì
Bravissimo come sempre 💯💯💯💯💯💯❤
Mamma mia che fame!!!! 😂😂😂😂
رائع جداً. تحياتي من المغرب Merci pour la bonne recette. Un grand bonjour du Maroc
Non usi però il strutto usi la margherina
Buono lo faccio al più presto.E un antipasto , grazie mille bravissimo.
Sempre bravissimo!!!👏🏻👏🏻👏🏻
Bravo come sempre
I am from the Republic of Karakalpakstan. This dish is also prepared in my country. We call it “bawirsak”. Bawirsak is one of our national dishes. It is cooked at weddings.
Molto bravo à spiegare buoni
Bravissimo Giovanni
Ottima ricetta♥️♥️♥️♥️
Grazie mille! ;)
Buoni molto bravo ciao 😉🤨💚
Lo provato il gnocchi friti sono buonissimi
Дякую красненько🙏 Grazie mille!
Si può usare anche lievito di birra fresco? (Se sì, in che quantità) 🙏🏻
Ciao ottima preparazione, tuttavia a casa mia ( io sono di Reggio) non ho mai visto usare il lievito e il gnocco si gonfia che è uno spottacolo ugualmente. Lo strutto si puo'anche mettere nell impasto ma secondo me è meglio utililizzarlo per friggere perché ha un punto di fumo molto piu'alto dell' olio e il fritto contrariamente a quanto si potrebbe pensare diventa soffice ma asciutto oltre che profumatisdimo
..profematissimo
Infatti ognuno lo fa come vuole, però se si scrive ricetta originale modenese, non ci si può mettere il lievito.....Il gnocco fritto modenese è senza lievito! Però bella ricetta
Anche perché il lievito vicino al sale non va bene..
Poi io ho visto metteva lievito in polvere bianco... Non era certo lievito di birra.. Sembrava lievito istantaneo per salati cioè bicarbonato
Lo mangiato a Modena buonissimo
Sei bravissimo 👏👏👏👏😍
Mi fa voglia. Quanto strutto ci vuole per friggere. Grazie
Bravo, mi piace
Complimenti un gnocco fatto alla perfezione 👏👏👏👏👏👏👏
Ciao sei bravo!!! Complimenti ma vorrei sapere che tipo di lievito devo usare grazieeeeeeee
Ciao Maria Luisa, il lievito da utilizzare è quello istantaneo per preparazioni salate! ;)
O nome de gnocco fritto,
Lá em Itabuna Bahia, é cavaco.
Um alô do Brasil 😃🇧🇷
Io che sono di Modena lo mangio quasi tutte le settimane, ma ora saprò come renderlo ancora più buono grazie a questi trucchi
La farina va bene 00? E il lievito per forza quello in polvere (quello dei PaneAngeli?) o posso anche quello a blocchetto duro?
Ciao!❤️ Si va bene anche la farina 00 (magari dovrai regolarti diversamente con le dosi a seconda della consistenza dell'impasto) e puoi utilizzare il lievito di birra fresco :)) Ti consigliamo questa versione ricette.giallozafferano.it/Gnocco-fritto.html
Bellissimo
Ciao scusa che tipo di lievito usi quello per torte salate o lievito di birra
Lievito di birra fresco❤️
😊già impastato..stasera cena risolta😏..speriamo venga bene!!..grazie..sempre simpatico e veloce..sembra tutto facile!..complimenti!!
Come è venuto?
Cosa si può usare al posto dello strutto ?
In vece dello statuto si può usare la margarina vegetale spero che mi rispondete grazie
Ciao Lucia, puoi provare ma non avendo testato questa variante non possiamo garantirti un buon risultato :)
Meravigliose! Una domanda, vanno consumate ben calde o si può aspettare qualche decina di minuti? Grazie!😉
Ciao! Meglio consumarlo ben caldo!
Ciao proverò a farlo io ero a Parma ma era buonissimo...solo una domanda....ma che lievito hai messo????
Ciao, è lievito istantaneo per preparazioni salate😊
Lievito puoi essere di birra fresco?
Waeee grazieeee 💪
Bello Italiano e mollto buono benediziones 😘🙏
Ciao, un informazione:Che tipo di lievito è quello nel video??
Grazie...
Buongiorno volevo sapere se nell'impasto lo strutto si mette a tutti i costi grazie
Bellissimo 😍e gustosissimo😋grazie GZ per le ottime ricette 🔝👏
Quanti cucchiai al posto dello strutto.?
Appena ritornato da Parma mio caro figlio non ferma di chiedere: Papa quando lo prepari ? Grazie per la ricetta! solo una domanda, funziona cambiare lo strutto per burro ?
Buongiorno e complimenti, posso prepararlo prima l impasto e metterlo nel congelatore? Se sì quale sono le varianti.? Grazie mille.
Al posto dello strutto cosa si può mettere
Che tipo di lievito hai usato?
Si può. Non usare. Lo strutto? Grazie
Bravissimo
Potrei congelare pronte da friggere?
Ciao Venerina, puoi congelare l'impasto da crudo. Quando vorrai utilizzarlo potrai farlo scongelare in frigorifero e lasciarlo acclimatare a temperatura ambiente per un paio d'ore prima di stendere la pasta e friggerlo! :)
Io sono celiaca posso farla con la mia farina? Verranno bene? Conplimenti sei bravissimo.
Scusa ma vorrei sapere la pasta sii può congelare?? Grazie
Lo sconsigliamo
Posso mettere l impasto dentro il frigo x qualche giorno.??
Ti consigliamo di utilizzarlo subito! :)
Bravo
Ciao
In sostituzione del strutto posso mettere il burro?
Puoi fare una prova
Ciao una domanda la farina che va usata per l impasto e la 00? Il lievito quale potrebbe andare bene? Quello secco in polvere? Quale mi consigli?
Ciao Antonio, per questa ricetta abbiamo utilizzato farina 0 e il lievito istantaneo per preparazioni salate! Qui trovi tutti i dettagli: ricette.giallozafferano.it/Gnocco-fritto.html
Soccia lo gnocco...saluti dai Sassi di Roccamalatina, pieno territorio di gnocco e crescente😀
Mio padre era di Castellino delle formiche!!......
Per anni ho avuto abbonamento a "Giallo Zafferano" ora vi seguosu RUclips. Siete dei MITI. Grazie
Ciao, riposo fino a un max di 12 h in frigo???
Ciao Maria, puoi far riposare l'impasto in un luogo fresco, non è necessario il frigorifero! ;)
@@GialloZafferanoTV ok grazie, ma se non dovessi avere luoghi freschi, frigo e dopo stemperamento, giusto??
Sì Maria, puoi far riacclimatare l'impasto a temperatura ambiente prima di stenderlo! :)
Si puó fare Senza strutto?
Alternative allo strutto?
buono
Ciao vorrei farti una domanda : il pezzo che hai tagliato dall' impasto che poi subito dopo l hai steso con il mattarello all' in circa quanto deve pesare il panetto ?
Ciao Antonio, suddividi l'impasto iniziale per metà.
Simpaticissimo e bravo però volevo chiedere un informazione. L anno scorso sono stata a Parma ed ho mangiato lo gnocco fritto,buonissimo però io ho avuta una strana sensazione,come se nell impasto ci fosse stata la panna.E'possibile?
Ciao Simonetta! Noi mettiamo il latte nell'impasto: non sappiamo come fossero preparati quelli che hai assaggiato tu, ma è possibile che sia stato usato un latte particolarmente ricco e non addirittura la panna! ;)
Se lo hai mangiato a Parma era torta fritta, è diversa dal gnocco fritto che si mangia a Reggio Emilia, sono buonissimi entrambi ma diversi...
Bravo Giovanni sono grandi vanno bene ,io sono Emiliana a Ferrara si chiamano in dialetto Punzone.
Pinzin
A Ferrara in dialetto si chiama Pinzin
Un altra domanda lo gnocco fritto freddo e buono ugualmente da accompagnare con i vari salumi? O e preferibile caldo?
Ciao Antonio, consigliamo di consumarlo caldo!
Che lievito ci vuole?
BRAVO!
Che lievito ai usato
Scusa ma al posto del lievito istantaneo, usando quello di birra che differenze trovo poi nello gnocco fritto....?
Ciao Fabio, il lievito di birra non è adatto per questa ricetta.
Ma che tipo di lievito ha usato?
Le mie mi vengono ma le tuo voglio provarle anch'io, perché nel latte io non metto acqua. Grazie. Complimenti. ❤️
Al posto dello strutto si può mettere il burro?
Certo!
Ciao grazie mille per la ricetta...ma non va il lievito di birra?
Ciao Lorena, per questa preparazione è più adatto il lievito istantaneo! ;)
@@GialloZafferanoTV grazie mille come sempre sorte gentilissimi....buone feste da parte mia a voi tutti 😘
Volevo gentilmente chiedere posso usare la farina Manitoba a fine mese scade e poi nella ricetta dice lievito istantaneo deve comunque riposare tanto? Non e' il lievito di birra.Grazie
Ciao Nella, la manitoba non è adatta per questo tipo di preparazioni. Per quanto riguarda i tempi di lievitazione, come spiega Giovanni nel video, l'impasto può considerarsi pronto dopo un'ora di riposo! ;)
Ti do un consiglio , metti nell'impasto un cucchiaino d'aceto bianco
(negli impasti l'aceto fa scivolare via l'olio )
Cosa posso mettere in alternativa al strutto??
Ciao, prova con la stessa dose di burro.
@@GialloZafferanoTV grazie mille ❤️🤘
Si puo usare la farina di riso e la fecola di patate?
Ciao Antonella, non abbiamo provato la sostituzione che ci chiedi e non possiamo garantirti il risultato. Sicuramente otterresti un prodotto finito completamente diverso dallo gnocco fritto! :)
@@GialloZafferanoTV sicuramente. Grazie della risposta
Grazie...🙏🙏🙏
Anche utilizzando il lievito istantaneo per torte salate devo farlo lievitare? E per quanto?
Ciao Fabiana, anche noi utilizziamo quel tipo di lievito: puoi seguire la ricetta passo passo! Se vuoi puoi anche leggere tutto il procedimento sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano: il link è nell'infobox appena sotto al video! ;)
GialloZafferano ok grazie 😊
Ciao! Posso usare la planetaria?
Certamente :-)
Si po fare ripieni ??
Ma al posto dello strutto si può sostituire con cosa?
Ciao! Potresti provare con le stesse dosi di burro😊
Ciao buonasera
Vorrei sapere per favore comr sostituire lo strutto
Grazie
Ciao Annamaria! Qui blog.giallozafferano.it/atavolacontea/gnocco-fritto-ricetta-senza-strutto/ trovi la ricetta dello gnocco fritto senza strutto! ;)
Perdonami, ma non ho capito che tipo di lievito hai usato
Quanto tempo deve riposare una volta tagliati i rombi?
Ciao Antonio, trovi tutti i dettagli sulla fotoricetta pubblicata sul sito di GialloZafferano: il link è nell'infobox sotto al video! ;)
Ciao amici giallo zafferano quanto de lievito posso usare lievito fresco birra
Se non si mangiano subito come posso conservarli?
Consigliamo di consumare lo gnocco fritto appena pronto, in questo modo manterrà la croccantezza e la consistenza perfetta❤️
Wow
Grazie molto
Se non ho dello strutto posso usare qualcos'altro?
ciao! puoi provare con la stessa dose di burro!
@@GialloZafferanoTV ok perfetto grazieeee
Posso usare burro invece di strutto per l'impasto?
Ciao Roderick, lo strutto dà all'impasto una consistenza e un gusto particolari, tipici dello gnocco fritto. In alternativa puoi utilizzare la stessa dose di burro: otterrai un risultato leggermente diverso, ma comunque apprezzabile! :)
@@GialloZafferanoTV la proverò di sicuro questa ricetta!
Io amo lo gnocco fritto!!!
Anche noi Sonia, anche noi! :D
IL gnocco fritto