КАК СДЕЛАТЬ БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ КРЕМ. РЕЦЕПТ. белковый крем.
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- КАК СДЕЛАТЬ БЕЛКОВО - ЗАВАРНОЙ КРЕМ. РЕЦЕПТ. белковый крем. состав: 4 яйца, 1 ст сахара, 125 гр воды, щепотка соли, 1/3 ч. л. лимонной кислоты, ванилин по вкусу.
Ingredients: 4 eggs, 200 g sugar, 125 g of water, a pinch of salt, 1/3 tsp.. citric acid, vanilla to taste.
Здравствуйте мне 11 лет и моя мечта стать поваром кондитером :) ваш крем первый в моей практике и знаете получилось с первого раза, спасибо за рецепт! Я сделал его чтоб украсить вафельные рожки всем очень понравилось, буду и дальше стараться 😊
Удачи🤞🍀
Так держать!
щщщщщщ
Ваш рецепт самый лучший и качественный!!! Неоднократно выручал!!!
Огромное вам спасибо !!!!! Украсила сегодня торт ко дню рождения мужа . Ох уж и позавидовали ему какая у него жена кондитер 🤣😘😘😘😘
Сегодня впервые делала белков-заварной крем по Вашему рецепту. У меня все получилось!!!!!! Спасибо огромное за рецепт.
СДЕЛАЛА ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ КРЕМ, ПОЛУЧИЛОСЬ, КРУТО! СПАСИБО! БОЛЬШОЕ!
Пересмотрел кучу рецептов, остановился на вашем и не раз готовлю этот воздушный вкусный белковый крем. ❤❤❤
Огромнейшее спасибо. Я сегодня сделала по вашему рецепту, и визжала от радости. У меня получилось. Я не повер ла сама себе. И начинила вафельки трубочкой..спасибо.
Очень понравился крем. Использовала для капкейков. Очень вкусный и воздушный крем. Всем понравилось! Спасибо!!!👍👍👍
приветствую Катюша. Первый раз делала крем по твоему рецепту все получилось! УРА! Еще так же хочется сказать спасибо , быстро, коротко, понятно без лишних слов.
дякую за рецепт.Все вийшло з першого разу ,навіть сироп без градусника зварився правильно.Форму тримає просто супер!!!!!
отлично) спасибо)
Много раз пыталась сделать крем, до вашего видео ничего не получалось, а сегодня первый раз получился!)
Всё получилось, спасибо. Белоснежный и крепкий
Спасибо! Спасибо! Спасибо! Всё получилось с первого раза)) а ведь через 2 часа нужно было нести тортик своей племяшке на день рождения). Спасибо за подробный рецепт и пояснения!)
Крем получился суперский с первого раза, без градусника и с обычным миксерома.УРА!!! Катюша спасибо за рецепт.
Наконец-то ! Я научилась ! Отличный рецепт ! С первого раза подучилось !!!!! Спасибо 😊
Ура!!! Ура!!! Ура!!!! Наконец-то!!!! получилось с первого раза!!!! супер!!!
сколько месяцев промучилась, пробовала тысячу разных вариантов и способов...
и тут Вы!!! Катенька, огромнейшая вам благодарность за ваш труд!!!
дай Бог Вам еще много-много лет радовать нас своим творчеством!!!
Он прекрасен!!!! Удобен, не дорог и прост!!!
Локонично, без суеты. Умница!!!
спасибо)
Коротко и по делу! Спасибо
Просто нет слов!😘Это очень густой и лёгкий!😘😘Спасибо вам за рецепт!🙏🙏😍😍
Если нет лимонной кислоты,?
Большое спасибо за рецепт, крем получился очень вкусный воздушный и с ним очень хорошо работать, просто объедение. Сироп я варила почти 10 минут минут семь я взбивала яйца и потом очень тоненькой струйкой Выливала сироп, и после этого мешало его ещё 10-15 минут. И все получилось. Надеюсь следующий раз крем тоже удастся сделать таким же.
Катя, браво! Сразу видно руки мастера! Спасибо за секретики! Лайк!
спасибо)
Спасибо, искала рецепт чтоб без, всяких бла, бла. У вас все коротко и понятно. Начинаю делать крем, я не кондитер, но тортики получаются вкусненькие. Надо чтоб крем получился. 😊
Спасибо за рецепт,крем простой в приготовлении,очень вкусный и голос приятный-это тоже важно
Умница! Кратко, конкретно!
Ооо! Вот это по нашему! Спасибо!
Спасибо приогромное!Я приготовила сегодня крем, очень довольна результатом.Тортик уже стоит в холодильнике!У меня настроение - супер!Читаю комментарии,пишут некоторые хозяйки,что не получилось.Я не знаю почему?Если все выдержать по рецепту и внимательно смотреть,как Вы делаете,все получится!
Только сейчас сделала, дети рады! Спасибо большое, что хорошо описываете
С первого раза кстати, ничего подобного ни разу не делала
Замечательный рецепт! Все подробно,даже вопросов никаких не возникло в процессе приготовления😊 Крем получился с первого раза! Спасибо Вам, за рецепт!)
Буду вам признательна если вы напишите мне откуда взялась какая то карамель и сколько её надо , в начале видео о ней нет ни слова … подскажите пожалуйста
Сегодня первый раз делала белковый крем под вашим руководством🤗Всё получилось! Крем очень вкусный! Домашние довольны! Спасибо вам огромное!!!!!! 🌺 🌺 🌺 Ваш канал просто находка!
Рецепт простой и очень удобный)у меня только по неопытности получается чуток жидкий крем,но все равно держит форму)спасибо!
Спасибо у меня все хорошо получается ставлю миллион лайков
Здр.Катя. раньше у меня не получилось. с вашим рецептом получилось гораздо лучше. У вас приятный голос и делаете все чисто и акуратно.мне понравилась как вы коротко и ясно объясняете. спасибо за рецепт.
спасибо)
@@-.1667 здраствуйте, спасибо за ресепт. Я вашим ресептом готовила крем , и украсила тортик ,Но через чась фигуры тайились , что то нито делало наверьно?🤔
у вас золотые ручки
Катенька, спасибо за видео, такой чайник как я смог сделать этот крем с первого раза! Офигенно получилось! Целую в обе щёчки!
большое спасибо я почитала переписку и увидела что вы писали людям побежала сделала и опять рот до ушей просто крутая мастика
Спасибо за рецепт.Крем очень лёгкий,у меня получился и без градусника,и украшать легко и ничего не растекаются.
Спасибо большое за рецепт.Крем просто супер!!!!
Сегодня делала крем по Вашему рецепту, получился. Спасибо за рецепт.
Огромнейшее спасибо за рецепт крема!!!!Несколько раз пыталась сделать такой крем, но получился Ваш! Спасибо еще раз!
Добрый день, всем! Вчера первый раз делала такой крем, сразу получился. Огромное Вам спасибо за МК!!! Все подробно и главное, что без всяких там градусников.... Оказывается, что его делать быстро, а как с ним работается.... Еще раз, огромное спасибо! Процветания Вашему каналу!!! =))
Безумно классный рецепт советую сделать всем
Спасибо ! Все быстро и понятно ! Приятный голос .
Спасибо! При отделении белков, попал чуть-чуть желток и всё равно всё получилось. Крем очень устойчивый, густой и вкусный. Я, взбивала ручным венчиком (старых времён), дольше конечно, но стоит того. Спасибо за рецепт!
действительно секрет крема в правильном сиропе, пришлось добавить еще треть стакана сахара и наконец получила подобие карамельного шарика))) крем получился! спасибо!
Спасибо за рецепт! Это был мой первый такой крем, все получилось , и по сей день делаю только так!!!
Благодарю за рецепт, крем получился удивительный 😋😍💪
Спасибо за рецепт.сделали без градусника.не у всех бывают такие штучки под рукой. Лайк
Спасибо огромное за крем.❤❤❤
Ура все получилось!!!!!!!!!
Спасибо!
Извини автор видео. Девочки я много раз пыталась сделать белковый крем и всегда портила продукты. С карамель тяжело работать, крем всегда растекался. Думала что нереально. Пока не нашла способ. Сделает любой рукожоп как я. На 1 белок 60 гр. сахара. Лимонную кислоту по желанию. Начинаете взбивать белок в миске а потом продолжаете так же взбивать на ВОДЯНОЙ Бане постепенно добавляя сахар. Минут где то 10 надо, смотря какой миксер. Белок заваривается и становится такой плотный и упругий. Вы сразу заметите как миксеру будет трудно работать. Такой крем не опадает. при длительном хранении заветривается как безе но не опадает. Я теперь всегда так делаю. Крем очень стабильный я все торты им украшаю. У всех знакомых он получается. Внимание баня водяная, чтоб миска в которой сбиваете белок слегка соприкасалась дном с кипящей водичкой.
Вот видео этого крема. Но по большому счёту- всё понятно
Спасибо
У меня тоже крем который на видео, не получился. Спасибо за ваш комментарий, а то я совсем расстроилась.
Я сделала тоже кстати на бане, вкус такой кисловатый что ли. Он такой и должен быть?
Анна Денисова spasibo bolwoye
Умничка!Очень красивый и воздушный крем!!!!
Благодарю Вас 💞 Катюша 🥰
Огромное спасибо вам за рицепт очень хорошо получилось
Спасибо! Очень классный крем. Вы спасли мой торт! А то задуманный крем не получился, уже вечер, а завтра гости приедут на день рождения к ребёнку. Думала уже залить просто глазурью или посыпать крошкой. Но хотелось каких-то украшений. Рискнула и с первого раза получился. Этот крем хорошо окрашивается сухими красителями (самыми простыми по 3 грн. за пакетик). Делала полпорции крема, мне надо было только верх торта оформить. Ещё и остался. Беру в копилочку
У меня получилось!!!! Ура!!!! Спасибо Вам большое за рецепт!!!!!
Большое спасибо, крем супер!
Очень понравилось .надо опробовать,!
Отличный рецепт!Получилось!Отличненько!❤
Сделала торт из этого крема и вашего бисквита!!получилось вкусно😍😍😍
здравствуйте!вы сама по себе приятная женщина,поэтому вас смотреть и слушать одно удовольствие!и ваши рецепты очень понятны!продолжайте и дальше нас радовать и мы вам ответим взаимностью!))
спасибо)
Крутон - батон. mojnali ne dabavit karamel a dabavit pudru?
Спасибо огромное получилось с первого раза!
Огромное спасибо вам за рецепт, уже много раз делала и каждый раз получается)))))
Успехов вам
Я сделала крем мне 14 и я взбивала венчиком а не миксиром получилось круто раньше я и миксером не могла а сейчас всё супер 👏
Лайков за быстрое объяснение !!!!!!
Супер коротко и ясно
СПАСИБО. 🐝 Получилось.
Урррра.У меня получился.Крем очень удачный.Спасибо вам большое за рецепт.Мне очень нравятся ваши работы 😘👻👌👍👏
Катя у вас такой приятный голос и готовите вы красиво и хорошо.Но позвольте вам сделать маленькое замечание.Слово торты делается ударение на первый слог тор-ты.Хоть сто тортов.Удачи вам!
Спасибо большое за рецепт! Все получилось с первого раза!
Все получилось,спасибо Вам. Красители не испортили крем))))
Спасибо за рецепт очень хороший я уже пробовала сразу с первого раза получилось уже делаю пятый или шестой раз решила сохранить ваш рецепт Спасибо🌻🌻🌻
Инга, добрый день. Подскажите пожалуйста сколько минут взбивали крем.
Екатерина здравствуйте!
Сделайте пожалуйста видео для начинающих ,какие базовые насадки нужно для украшения тортов и как с ними работать.
, очень красивая задумка !👍👍👍🌷
спасибо Катюша за рецепты, сегодня в первый раз делала крем белковый заварной, получилось все с первого раза, радости не было придела🌷🌷🌷🌷🌷😘😘😘😘😘🙋🙋🙋🙋🙋 теперь всем моим подругам посоветую чтобы подписались на вас!!!! ещё раз спасибо Катюша огромное!
спасибо)
Крем, если делать правильно супер, спасибо
Суперский крем получился, спасибо!
Прекрасный крем! Спасибо! пики " устойчивые"
Спасибо вам!!!вы просто спасли меня ❤️💐
Миску с кремом поставила в холодную воду и так взбивала, ускорила полное остывание👏помогло
Крем супер 👍, Дякую.
Спасибо мне 10 лет и у меня для мамы получилось сделать торт
Спасибо вы самая милая и красивая вы мне понравились 😍😍😍😍😍🤩
Просто изумительно,🤩😎😍🤩😍😎🤩😍😎🤩😍😎
Katia cpasibo bolchoe!!!! poluchiloc c pervogo raza !!!! kakaia vi molodez
Хорошо получилось
Очень классный крем! сегодня приготовила на оформление торта, ну очень стойкий и не плывёт!!!!спасибо большое за рецепт!
Spasibo wam sa rezept! Klasno poluchilos ,s perwogo rasa;-)) i wkusno )))
ГОСПИДЯЯЯ!а я все ингредиенты по быстрому на глаз насапаю( наливаю) и крем отлично получается.с этим кремом делаю Наполеон,очень вкусно получается.
Ура!!!!! Получился с первого раза Спасибо но вот розочки я не умею делать как то не получается попробую ещё раз вкусно👍👍👍👍👍👍
спасибо)
Хочу сказать Вам спасибооооо)) я сделала крем первый раз в жизни. У меня получилось на 100% он реально вкусный)) доча просила дай крем дай крем)) я еще буду делать так что надеюсь получиться еще раз))
а Вас не смущает что яйца в этом креме сырые?
Мария Львица , меня еще как смущало до того как я сама начала его готовить. Там температура выше 100 градусов, не помню точно и когда вливаешь его в белки тара очень горячая становится(это про сироп) там все микробы умирают. Так что я теперь этот крем делаю очень часто.
@@МарияШтейнгауэр-н3я а вы знаете рецепт с варёными яйцами? 😂
Большое спасибо,умница!!!🍧🍧🍧
у меня получился с первого раза. Супер спасибо за рецептик👍🌹
маладец за ваш труд спасибо балшой
У тебя очень классные торты знаешь какой мне понравился торт эскимо😍😍😍😍😍😍🤗🤩
Супер. Спасибо большое. Коротко и ясно.
Дякую Вам!!!
👍👍👍👍➡️ Dudunun mutfagi
Все получилось. Взбивал допотопной электроазбивалкой времен СССР. Воды нужно меньше, 80грамм примерно. Благодарю за рецепт.
спасибо, по сути, воды можно добавлять совсем немного, смочить сахар и достаточно, важно получить правельный сироп, что бы получался карамельный шарик)
Крутон - батон. п
Alex Starski 80 точно!
Вот я тоже думаю, что воды много. У меня не получился шарик😥 но я всё равно сделала, крем оочень вкусный.
Благодарю Вас!!!
Какая Вы молодец 🌹