Друзья подписаться на мой телеграмм канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus На мой канал на яндекс дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке : zen.yandex.ru/fishermandv
Я солил горбушу из магазина замороженную. Без предварительной засолки, просто приготовил тузлук : соль 4 столовые ложки на литр воды, сахара 2, перец горошком , душистый перец и лавровый лист. С гвоздикой как на видео не делал, но хочу сказать свои наблюдения по приготовлению тузлука. Есть огромная разница в доведении до кипения тузлука и в заваривании уже кипятком как чай. Так вот заваривать гораздо лучше чем доводить до кипения и тем более кипятить хоть сколько минут! Я просто завариваю как чай и сразу ставлю на подоконник остывать! На трехлитровую банку уходит 2 горбуши порезанные стейками в 2-3 пальца толщиной и полтора литра тузлука. Соответственно на полтора литра идёт 6 ложек соли и три сахара, ложки со средней горкой. Засаливается рыбка сутки, если мало, то сутки + 8 часов. Рыба получается насыщенная тузлуком и скажем так тает во рту! Сухим посолом горбуша получается суховатая, так как недостаточно жирная рыбка, а в тузлуке просто бомбическая, рекомендую всем!) Коммент написан не в укор автору, а как дополнение к его рецепту)
Спасибо,товариш Фишерман!!Мы сделали так,как Вы учили..(прошлыйгод) Последнюю банку мы сйели в июле..И вкус и свежесть,офигенная..(Только красную рыбу)...Блогодарим....🙏🙏⚘⚘⚘
❤😘 МИНСК , ГОМЕЛЬ - КАКИЕ МЕСТА .., КАКИЕ ЛЮДИ , А ЖЕНЩИНЫ - КРАСИВЕЕ ПОЛЕК ..! НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС ДРАНИКОВ , МАКАЧЕК , МОЛОКА И МОРОЖЕННОГО , А СПОТЫКАЧ И РУЛЬКА , РЖАНОЙ ХЛЕБ И ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА С САЛОМ И МОЖЕВЕЛЬНИКОМ ..!!! ПИШУ И ПЛАЧУ - РОДНАЯ БЕЛОРУССИЯ , Я НЕ БЫЛ У ТЕБЯ В ГОСТЯХ 29 ЛЕТ , УВИЖУ ЛИ Я ТЕБЯ ......!!! С УВАЖЕНИЕМ... ИЗ г.ВОЛГОДОНСКА . Ю.СТ.
Роман, солили в прошлом году рыбу по Вашему рецепту. С вяленьем. Обычную горбушу. Ну, такая вкусная получилась, - просто сказка!!!!! Спасибо Вам огромное!!!!
Алёна вечер добрый, знаете судя по тому что у нас на Амуре сейчас происходит с рыбалкой, скоро и мы на замороженную перейдём, причём наша рыба с дальнего востока попадает к нам в магазины из Москвы, я не шучу честное слово, я не понимаю этой логистики но зимой кету горбушу с Москвы везут :) Так что эту магазинную рыбу тоже можно кушать она дикая и намного лучше садковой выращенной как свинья на комбикорме сёмги с какого нибуть Чмли :)))
@@FishermanDV27RUS Спасибо Вам,большое Что вы хотите, пришли к капитализму и всё в частных руках. Что творится на Камчатке мне подруга присылает. Правда там все поголовно ,местное население, имеют лодки или своих рыбаков.А в промышленном производстве все делается, чтобы цены поднимать для людей.Жадность это как психическое заболевание 😜
от онального отверстия пробиваем отверстие диаметром 2 см и забиваем соль с льдом . а тузлук 1/20 . специй только душистый перец Я тоже работал на Камчатке на засолке лосося и наставник была Жидова Паня один из технолого которым было доверено солит лосось для Косманатам
Роман, здравствуйте! Спасибо за такие доступные рецепты. Только вот рыбы свежей маловато. Живём в стране, территории которой омывается морями со всех сторон,а рыбы -нет. А которая есть -цена очень не скромная.
Привет Рома, спасибо за рецепт посола,жаль что у нас такого улова красной рыбы нет,переработал бы с удовольствием,с уважением к твоим рецептам, всего вкусного из рыбной продукции!!!
Александр здорова, да у нас скоро похоже тоже красная рыба закончится с такими темпами вылова ее не будет через 8 лет совсем, в лимане забором проход ей полностью перекрывают, до нас не доходит не хрена, после обеда поеду поплаваю ларь пустой на зиму так и не наловил до сих пор не чего :)
@@FishermanDV27RUS я смотрел как ловят и как решают на уровне в нашем стиле,абориген молодец, поднимает вопросы,желаю чтобы добился результатов!!!У нас уже давно с рыбой беда покупаем привозную,хоть и 2 моря чёрное и азовское...
Роман я живу в Испании, а тут небольшой выбор как у нас😂 я так Вам благодарна за все рецепты из скумбрии и семги ❤ Тут семга и мелкая форель так вот она как наша речная медиум , можно ли ее так же как горбушу и лосось посолить??? И еще сардины и вот я сухим посолом как Вы научили солю сардины и просто это селедка чудесная для нас а скумбрия вяленая это вобла и все что хотите😂😂😂❤
Здравствуйте, Хотел поблагодарить за Ваши видео, очень доходчиво и классно все объясняете, очень многое почерпнул из Ваших видео. Хотел попросить у Вас совета, мне подарили коптилку (в виде бочки) сейчас хочу купить дымогенератор к ней, в самой коптилке есть стальная коробочка для щепы, но она ставится внутрь своей коптилки, мне посоветовали внешний дымогенератор. Подскажите пожалуйста, стоит ли "заморачиваться" или родной хватит. Имею в виду холодное копчение рыбы. Заранее спасибо за ответ.
Здорова дружище, у меня час путина , времени мало, в телегу буду скидывать короткие видосы с телефона, много снимаю на рыбалках но не всё могу показывать тут :))))) Сын говорит сделай телегу ну вот он мне и сбацал ее :)))
Поезжайте в хаб и там брикеты свеж морож продают по 22кг. Или у рыбаков. Короче кто ищет тот найдёт. Много знакомых из Владивостока едут в хаб что б затариться кетой
@@alekseygalan4334 Я сегодня купила у рыбаков на рынке за 500 руб кетинку по 250 кг. Сторговалась!. Такой мелкой сроду не брала, но хорошая обойдётся в полторы тысячи. Беспредел!! Несколько лет назад в конце сезона за сто рублей три рыбины отдавали! Цены взвинтили товарищи из центра и Средней Азии. Хабаровск.
Привет с Сахалина. Видео вооще в тему 👍, спасибо за рецепт. Рома подскажи пожалуйста, а если стейки узкие(на жарку приготовила, а после вашего фильма решила засолить, нерка),🙏🙏 так же посолить или что то убавить или прибавить.
Наталья доброе утро, да не всё так же солите просто времени поменьше у вас на это уйдёт и всё я 4дня просаливал ваши думаю за сутки двое просолятся просто в соли, а потом всё по плану :)
Я только сегодня смотрела ваше видео про семужный засол горбуши и там был сахар и много, столько же сколько и соли. А сейчас Вы говорите, что сахар не имеет никакого отношения к семужному посолу. Я уже приготовила горбушу и ваш прежней рецепт, Вы меня поставили в тупик, буду солить сразу с сахаром, сухим посолом , у меня размороженная рыба , надеюсь никаких вредоносных личинок не наглотаюсь.
свежемороженую рыбу сделал ТОЧЬ в ТОЧЬ по вашему рецепту, тузлук через 2,5 недели побелел, открыл оказалось что рыба затухла, интересно как ваша рыба сейчас выглядит ?
Благодарю. Но в Москве в магазине красная икра купила гольца. Срок годности у замороженной рыбы 2 года. По дате уже больше года, а цена дороже чем у горбуши. Причем всей красной рыбе ( кета, горбуша, нерка и и.д. больше года). Горбуша не получилась, вся расползалась при засаливании. Что теперь с гольцом делать? Благодарю за совет или рецепт
Прочитала отзывы про цены на рыбу в основном пишут с дальнего востока, мол дорого, а нам с Краснодарского края только мечтать можно про такие деликатесы, да всё можно купить но не свежее и не по таким ценам.. У вас хотя-бы свежий товар можно сказать ещё живой, так что ценим то что имеем.. мне бабушка рассказывала что когда она была маленькая они получили посылку с дальнего востока от родственников и после чего написали письмо поблагодарить мол за вкусняшки.. дословно не помню но звучало так Спасибо за посылку, всё понравилось единственное что ягода в банке сильно пахла рыбой, есть не стали видно в дороге пропала.. и только спустя много лет она узнала что это была красная икра..
Понятно, что в таком тузлуке рыба получиться вкусная. Но я живу в Пермском крае , и тузлук из таких составляющих не имею возможности. Прошу рассказать о тузлуке попроще.
Интересно,откуда информация,семужный посол согласно истории кулинарии был придуман ещё в 17 веке и солилась рыба только морской солью,а вот к госту подвели и технологии приготовления(содержание соли в %,какая соль ) в 63х годах 20 века,где так же присутствует морская соль!
Друзья подписаться на мой телеграмм канал можно перейдя по этой ссылке: t.me/Fishermandv27rus На мой канал на яндекс дзен где каждый день выходят мои ролики с двух моих каналов можно перейдя по этой ссылке : zen.yandex.ru/fishermandv
Я по поводу твоих советов=рецептов скахад друзьям (а я тебя потихоньку рекомендую) : вот в отличие от всех Лазерсонов© и тп ты не делаешь шоу, а делишься, как вкусно и правильно. Спасибо еще раз, Роман :)
Как с вами можно связаться по поводу сетей я из Амурска нужна славная кетовая
Так если по ложкам сколько будет на литр.?Заморозить нет возможности
Цены нет Вашим видео. Самые лучшие в инете, обширные, практичные, реально выполнимые. Огромное спасибо. Приятно слушать специалиста.
Я солил горбушу из магазина замороженную. Без предварительной засолки, просто приготовил тузлук : соль 4 столовые ложки на литр воды, сахара 2, перец горошком , душистый перец и лавровый лист. С гвоздикой как на видео не делал, но хочу сказать свои наблюдения по приготовлению тузлука. Есть огромная разница в доведении до кипения тузлука и в заваривании уже кипятком как чай. Так вот заваривать гораздо лучше чем доводить до кипения и тем более кипятить хоть сколько минут! Я просто завариваю как чай и сразу ставлю на подоконник остывать! На трехлитровую банку уходит 2 горбуши порезанные стейками в 2-3 пальца толщиной и полтора литра тузлука. Соответственно на полтора литра идёт 6 ложек соли и три сахара, ложки со средней горкой. Засаливается рыбка сутки, если мало, то сутки + 8 часов. Рыба получается насыщенная тузлуком и скажем так тает во рту! Сухим посолом горбуша получается суховатая, так как недостаточно жирная рыбка, а в тузлуке просто бомбическая, рекомендую всем!)
Коммент написан не в укор автору, а как дополнение к его рецепту)
Подскажите, какая рыба вкуснее на засол: кета, горбуша , кто там еще из недорогих
@@LL-vu3vh на мой взгляд горбуша посолом в тузлуке лучше всего). Кету в тузлуке не солил, по этому сравнить не могу(
@@Levak79 почему то хочу сухой посол Но хранением рыбы в морозилке меня удивили Никто об этом не писал...
Я тоже так солю. Селёдка и скумбрия в таком рассоле получается тоже очень вкусно. Научилась так солить, живя во Владивостоке.
@@АллаЛозовая-т3ж как жизнь во Владивостоке, как с работой для мужчин?
Спасибо,товариш Фишерман!!Мы сделали так,как Вы учили..(прошлыйгод) Последнюю банку мы сйели в июле..И вкус и свежесть,офигенная..(Только красную рыбу)...Блогодарим....🙏🙏⚘⚘⚘
Спасибо за рецепт! Попробуем обязательно!
Вот жена у вас счастливая,всегда дома вкуснейшая рыба,без рыбы не могу,мясо не нужно,вы мастер ,крутой,руки золотые
Всегда с удовольствием смотрю ваши видео! Живу в Норвегии, пора покупать спиннинг и ловить рыбку, пользуясь вашими рецептами!
Давно искала посол и хранение в тузлуке. Спасибо, будем пробовать.
Спасибо большое за шикарные рецепты!!!
Здравствуйте! Я из Минска.Большое спасибо за рецепт.
Всё ,очень понравилось.Завтра будем солить.
❤😘 МИНСК , ГОМЕЛЬ - КАКИЕ МЕСТА .., КАКИЕ ЛЮДИ , А ЖЕНЩИНЫ - КРАСИВЕЕ ПОЛЕК ..!
НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВКУС ДРАНИКОВ , МАКАЧЕК , МОЛОКА И МОРОЖЕННОГО , А СПОТЫКАЧ И РУЛЬКА , РЖАНОЙ ХЛЕБ И ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА С САЛОМ И МОЖЕВЕЛЬНИКОМ ..!!!
ПИШУ И ПЛАЧУ - РОДНАЯ БЕЛОРУССИЯ , Я НЕ БЫЛ У ТЕБЯ В ГОСТЯХ 29 ЛЕТ , УВИЖУ ЛИ Я ТЕБЯ ......!!!
С УВАЖЕНИЕМ... ИЗ г.ВОЛГОДОНСКА . Ю.СТ.
Спасибо Роман, отличный рецепт, обязательно так сделаю.
Роман спасибо большое за очередной рецепт постоянно смотрю и конечно немного пытаюсь повторить твои вкусняшки!
Спасибо за видео и рецепт!!!🤝👍
Как всегда, приятно посмотреть!
Хорошо, что я вчера посолила форельку. можно смотреть спокойно.Рыбка для меня самый вкусный продукт. спасибо за ролик!
Спасибо! Хороший рецепт!
Как видно вы большой любитель рыбы. Очень интересно и вкусно рассказываете. Ко всему заядлый рыбак.
Роман, спасибо большое за рецепт!!! Здоровья, вам!!!
Обожаю ваши ролики. То как вы разделываете продукт,готовите. Это воспитание потребления, которое формирует культуру жизни. Бесценный опыт. Благодарю.
Я очень рад если вам нравится то что я делаю, спасибо вам!
Спасибо! Самый хороший засол, безопасный и вкусный.
Как всегда супер👍👍
Спасибо !
Роман, солили в прошлом году рыбу по Вашему рецепту. С вяленьем. Обычную горбушу. Ну, такая вкусная получилась, - просто сказка!!!!!
Спасибо Вам огромное!!!!
А в этом почему не солили?
Не могу смотреть ваши ролики. Вся слюной изойдусь. Я родом с Баренцева моря,люблю рыбу.
Такой богатый выбор рыб у вас)
Подписалась на ваш канал, ну очень интересно и поучительно
Вкуснотищща!
Рома подписан давно на тебя, искал в ютубе про малосол и наткнулся на твой канал. Так что это моя любимая рубрика про посол красной рыбы.
Супер пупер!!! 👍Лайки под всеми роликами. Так хочется к вам в гости напроситься!!!
Ну так летом в отпуск приезжайте тут рыбалка сказочная, рыбы разной море :)
Завтра в магаз иду. Чертяга . Я ведь засыпал уже. Ща жрать хочу капец эту рыбку.)) Автор рассказчик # 1
Как я люблю рыбку!!!!
Но такой в Крыму нет, только замороженная 😭😭😭😭.
Спасибо за рецепт.
Надо пойти в рыбный 😁👍
день добрый. вы знаете у нас в Сибири тоже тока замороженая, но по рецептам автора рыба получается просто обалдеть!!!
Алёна вечер добрый, знаете судя по тому что у нас на Амуре сейчас происходит с рыбалкой, скоро и мы на замороженную перейдём, причём наша рыба с дальнего востока попадает к нам в магазины из Москвы, я не шучу честное слово, я не понимаю этой логистики но зимой кету горбушу с Москвы везут :) Так что эту магазинную рыбу тоже можно кушать она дикая и намного лучше садковой выращенной как свинья на комбикорме сёмги с какого нибуть Чмли :)))
@@FishermanDV27RUS Спасибо Вам,большое
Что вы хотите, пришли к капитализму и всё в частных руках.
Что творится на Камчатке мне подруга присылает.
Правда там все поголовно ,местное население, имеют лодки или своих рыбаков.А в промышленном производстве все делается, чтобы цены поднимать для людей.Жадность это как психическое заболевание 😜
@@ВладимирСаранец-я4т Да,всё это печалит.....
Во Владивостоке тоже только замороженная😂.....все на экспорт🤦♀️
08:20 и как на слуху: "Выбериииии Самбериииииии!" :):)
Спасибо за видео! Как всегда приятно видеть и слышать рассказ
от онального отверстия пробиваем отверстие диаметром 2 см и забиваем соль с льдом . а тузлук 1/20 . специй только душистый перец Я тоже работал на Камчатке на засолке лосося и наставник была Жидова Паня один из технолого которым было доверено солит лосось для Косманатам
Роман, здравствуйте! Спасибо за такие доступные рецепты. Только вот рыбы свежей маловато. Живём в стране, территории которой омывается морями со всех сторон,а рыбы -нет. А которая есть -цена очень не скромная.
Класс 💪👍👍👍❤️💥💥💥
Дядя Рома привет! Давай еще про сигов видосы)))
Роман, как всегда 👍🤗
Здорова Андрей ! Спасибо :)
@@FishermanDV27RUS Ром, тема юкалы на твоём канале ещё не раскрыта.,или я что то пропустил? 🤔
Привет Рома, спасибо за рецепт посола,жаль что у нас такого улова красной рыбы нет,переработал бы с удовольствием,с уважением к твоим рецептам, всего вкусного из рыбной продукции!!!
Александр здорова, да у нас скоро похоже тоже красная рыба закончится с такими темпами вылова ее не будет через 8 лет совсем, в лимане забором проход ей полностью перекрывают, до нас не доходит не хрена, после обеда поеду поплаваю ларь пустой на зиму так и не наловил до сих пор не чего :)
@@FishermanDV27RUS я смотрел как ловят и как решают на уровне в нашем стиле,абориген молодец, поднимает вопросы,желаю чтобы добился результатов!!!У нас уже давно с рыбой беда покупаем привозную,хоть и 2 моря чёрное и азовское...
Благодарю. Усть Лабинск
Леонид приветствую!
Спасибо
ром привет ты как всегда хорош!)))
Здорова, спасибо :))) я стараюсь :))))!
Отлично
Хм :) Впервые за года 2 пришло оповещение о видео, а я его посмотрел уже и лайкнул :))) А, не, это просто под моим комментарием ответ:)))
Спасибо за сахар 👍👍👍
Роман Здорово . Куда за рыбой ездил . Мы наверное "свою" - никогда не увидем.
Добрый вечер
Большое спасибо!
Роман я живу в Испании, а тут небольшой выбор как у нас😂 я так Вам благодарна за все рецепты из скумбрии и семги ❤ Тут семга и мелкая форель так вот она как наша речная медиум , можно ли ее так же как горбушу и лосось посолить??? И еще сардины и вот я сухим посолом как Вы научили солю сардины и просто это селедка чудесная для нас а скумбрия вяленая это вобла и все что хотите😂😂😂❤
Спасибо, прекрасный рецепт. Если таким способом скумбрию свежую( не мороженную) солить, может тоже вся флора погибнет.
Да конечно, всё вымерзнет в любой рыбе, я речную рыбу так солю сазан скажем очень вкусен будет :)
Рома привет! За рецепт пальчик вверх! Что там в наших краях - е..нях сейчас с рыбалкой?
Приветствую Роман
Здравствуйте! Спасибо за полезные видео!
А голец пойдет так солить?
Добрый день. Очень хотелось бы увидеть ваши рецепты приготовления аухи
снимите отдельное видео на тему: где взять такую рыбу.
Про соль и лëд очень интиресная информация.
Лайк как всегда 👍🔥
Ром, 👍🤝!
Подписалась палец поставила
Очень рад видеть и слышать! Лайк от друга как всегда 674😉Спасибо за рецепт! Забегай в гости Роман!++++
1вый Лайк и 1вый Комент от меня 👍🥳
Спасибо дружище, держи пять !
@@FishermanDV27RUS 🤝👌 Удачи вам
Здравствуйте,
Хотел поблагодарить за Ваши видео, очень доходчиво и классно все объясняете, очень многое почерпнул из Ваших видео.
Хотел попросить у Вас совета, мне подарили коптилку (в виде бочки) сейчас хочу купить дымогенератор к ней, в самой коптилке есть стальная коробочка для щепы, но она ставится внутрь своей коптилки, мне посоветовали внешний дымогенератор.
Подскажите пожалуйста, стоит ли "заморачиваться" или родной хватит. Имею в виду холодное копчение рыбы.
Заранее спасибо за ответ.
КАК МНОГО И БЫСТРО ГОВОР ИТ!!
Победил большиством голосов..😉
Молодец, теперь работать нужно :)
А, вот и на Телеграм сподобился! "С этого момента можно есть" :)))))))))))))
Здорова дружище, у меня час путина , времени мало, в телегу буду скидывать короткие видосы с телефона, много снимаю на рыбалках но не всё могу показывать тут :))))) Сын говорит сделай телегу ну вот он мне и сбацал ее :)))
👍👍👍✌️
👍
Покажи ролик домашнего бекона по китайский
Счастливые. А у нас очень дорого ненасолишься
👍🙋♀️👍
А у нас большие проблемы со свежей рыбой, живем рядом с океаном, Приморье, свежая идет в Китай, Корею и т д. только не россиянам..... Позорище!
Живу на Амуре. Рыба подорожала в разы. Ужас!
У нас есть но в последнее время перемороженная не угадаешь ее!!!
Спрос рождает предложение. Если покупают дороже то смысл продавать на внутренний рынок?
Поезжайте в хаб и там брикеты свеж морож продают по 22кг. Или у рыбаков. Короче кто ищет тот найдёт. Много знакомых из Владивостока едут в хаб что б затариться кетой
@@alekseygalan4334 Я сегодня купила у рыбаков на рынке за 500 руб кетинку по 250 кг. Сторговалась!. Такой мелкой сроду не брала, но хорошая обойдётся в полторы тысячи. Беспредел!! Несколько лет назад в конце сезона за сто рублей три рыбины отдавали! Цены взвинтили товарищи из центра и Средней Азии. Хабаровск.
Здравствуйте. Хранить рыбу в прохладе?
Здравствуйте кетовая рыбалка будет?
Привет Роман, дай инфу по ножам.
Спасибо за рецепт,но очень быстро говорите
Привет с Сахалина. Видео вооще в тему 👍, спасибо за рецепт. Рома подскажи пожалуйста, а если стейки узкие(на жарку приготовила, а после вашего фильма решила засолить, нерка),🙏🙏 так же посолить или что то убавить или прибавить.
Наталья доброе утро, да не всё так же солите просто времени поменьше у вас на это уйдёт и всё я 4дня просаливал ваши думаю за сутки двое просолятся просто в соли, а потом всё по плану :)
@@FishermanDV27RUS большое спасибо
@@FishermanDV27RUS сегодня попробовала одну рыбку под вашим руководством, это что то 😋😋👍👍СПАСИБО ВАМ
А как вам стейки😂 селедки???
Я только сегодня смотрела ваше видео про семужный засол горбуши и там был сахар и много, столько же сколько и соли. А сейчас Вы говорите, что сахар не имеет никакого отношения к семужному посолу. Я уже приготовила горбушу и ваш прежней рецепт, Вы меня поставили в тупик, буду солить сразу с сахаром, сухим посолом , у меня размороженная рыба , надеюсь никаких вредоносных личинок не наглотаюсь.
А чешуйки вы не считаете?
🤝👍👍👍
Здорова Сергей !
свежемороженую рыбу сделал ТОЧЬ в ТОЧЬ по вашему рецепту, тузлук через 2,5 недели побелел, открыл оказалось что рыба затухла, интересно как ваша рыба сейчас выглядит ?
Подскажите, как лучше такую рыбу подавать (достать из тузлука и всё, полить маслом, может немного подвялить?)
Заранее спасибо.
Я так и не поняла,если замороженная изначально,то первый этап с солью пропустить????Сразу в тузлк?Что не надо замораживать я поняла☝️
ХрЮветь всем уважаемая братва лихая и лайк и коммент 💌
Всё норм по засолки, только много лишних слов, а так мне рецепты нравятся
👍👍👍👍
ПОдскажи сколько дней нужно морозить рыбу перед приготовлением данного рецепта?
Здравствуйте! Обратил внимание, что для разделки почти всегда используете тесак. Подскажите, пожалуйста, какого производителя тесак используете?
У нас. Купить приметивную Гарьушу одна штука. 500 рублей. Очень дорого.
😀👍
🤝🤝🤝🤝👍👍👍👍👍
Юля привет., Спасибо !
@@FishermanDV27RUS взаимно
День добрый, Роман подскажите пожалуйста, соль с сахаром или просто соль?
Благодарю. Но в Москве в магазине красная икра купила гольца. Срок годности у замороженной рыбы 2 года. По дате уже больше года, а цена дороже чем у горбуши. Причем всей красной рыбе ( кета, горбуша, нерка и и.д. больше года). Горбуша не получилась, вся расползалась при засаливании. Что теперь с гольцом делать? Благодарю за совет или рецепт
Сделайте сухим посолом сахар соль и жидкость сливайте ,а потом подсушить.есть на канале такой рецепт
🙋🏻♂️🤝👍👍👍💯💪💯
МЭН🤣, ДАЙ ОТВЕТ НА МОЙ ВОПРОС!!!
А почему рыбу от чешуи не чистите? Потом чешуя будет на мясе рыбы
Прочитала отзывы про цены на рыбу в основном пишут с дальнего востока, мол дорого, а нам с Краснодарского края только мечтать можно про такие деликатесы, да всё можно купить но не свежее и не по таким ценам.. У вас хотя-бы свежий товар можно сказать ещё живой, так что ценим то что имеем.. мне бабушка рассказывала что когда она была маленькая они получили посылку с дальнего востока от родственников и после чего написали письмо поблагодарить мол за вкусняшки.. дословно не помню но звучало так Спасибо за посылку, всё понравилось единственное что ягода в банке сильно пахла рыбой, есть не стали видно в дороге пропала.. и только спустя много лет она узнала что это была красная икра..
До чего же дремучими были 😂
Роман, а если рыба уже мороженная, её после сухой засолки нужно будет замораживать?
С кого города Вы?
вот думаю куда весь сахар по весне девался , а это дальний восток рыбу солил
Друг, приветствую. У тебя есть пару хвостов купить серебрянки?)
Здорова Денис, да какая тут серебрянка :)))))) нету рыбы может ещё подойдёт завтра в ночь поедем поплаваем :)
Понятно, что в таком тузлуке рыба получиться вкусная. Но я живу в Пермском крае , и тузлук из таких составляющих не имею возможности. Прошу рассказать о тузлуке попроще.
Запаниковал, что в тузлуке опять будут какие то китайские специи, поспешил. Всё услышал. Спасибо!
Георгий привет, не не это тузлук для симужки гостовский 63 года, тогда на ДВ столько Китайских "братьев" ещё не было :))))
36 часов 😄да ей пару дней хватит,на севере едим не померли😆
Интересно,откуда информация,семужный посол согласно истории кулинарии был придуман ещё в 17 веке и солилась рыба только морской солью,а вот к госту подвели и технологии приготовления(содержание соли в %,какая соль ) в 63х годах 20 века,где так же присутствует морская соль!
Вооот и я о том же!!!! Солила морской солю, изумительная получилась!