Это видео недоступно.
Сожалеем об этом.
Dry-salmon salted salmon in jars, See how to salt salmon so that the fish does not disappear.
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2022
- Salmon salmon salmon is a very tasty way of salting red fish, but many fish deteriorate during long-term storage, I want to share in this video my secrets for salting salmon, no matter what kind of salmon fish, pink salmon or say coho salmon, the result will be 100 percent, the fish will turn out very tasty and will not deteriorate when stored in the refrigerator without freezing, Watch how I salt dry-salmon salted red fish in my video "Chum salmon, pink salmon, dry-salmon salted in jars, Watch how to salt salmon so that the fish does not disappear ." and you will succeed! You can always find other fish recipes from fisherman dv.27rus on my youtube channel by clicking on this link: / fishermandv27rus Thank you all for watching and all the best! #FishermanDV27Rus, #Fish27Rus , #Recipes27Rus , Friends subscribe to my telegram channel by clicking on this link: t.me/Fisherman... , Subscribe to my channel on Yandex Zen where my videos from my two channels come out every day by clicking follow this link: zen.yandex.ru/... watch a video clip of Chum salmon, pink salmon, dry-salmon salting in jars, See how to salt salmon so that the fish does not disappear. on my channel you can follow this link: • Кета, горбуша, сухого-...
Спасибо Роман за твои рецепты, сколько лет смотрю, столько и солю по твоим рецептам, ни разу не пожалел. Приеду с мобилизации, буду снова солить, надеюсь за это время их выйдет на канал не мало. Всем удачи, до встречи на канале у Романа.
Ждём вас 🙏🏻😇
Ждем вас!! Берегите себя!!
Удачи тебе,сынок! Мужчина настоящий, была бы помоложе, тоже пошла
Храни Боже 🙏
😊аналогично ✌🏻
Лучше блогера по рыбе не видел и наверное видеть не буду, человек в курсе всего, красава.видно сразу что постоянно пользует рыбу сам ,а не как обычно в Ютубе только переснимают.огромная благодарочка, сам пользуюсь только этими рецептами и вся семья довольна
Впервые оставляю комментарий. Хочется развивать качественный контент. Отличный автор. Рассказывает не точный рецепт, а основные принципы приготовления! Их знать и понимать важнее, чем просто делать все так же как другой дядя)
Правильней сказать не ,,не точный",а не только --точный но и подробно объясняет нюансы.
Приветствую Родной. Как твои дела? Смотрю всегда с кайфом. Здоровья тебе и твоей семье. Только Уважение тебе. Здоровья всем кто читает и смотрит. 🙏🙏🙏
Лучший для меня блогер по засолки рыбы , спасибо и много лет с Вами и Вашими рецептами🔥👍👍👍🙏🙏🙏❤️❤️❤️
@larisakulleva56
живу в Сибири, насмотрелась на в е это дело, завтра еду за плиткой горбуши!!!! спасибо за идеи!!!!
Рома здравствуй и процветай. Рома,ты--гений технологий. Спасибо за рецепты и технологии переработки рыбы. Ты в этом --единственный,кто рассказывает и показывает,как надо конкретно проводить обработку и засол рыбы. Спасибо тебе,здоровья,счастья и успехов в рыбалке и кулинарии. А ютуб вряд ли закроется,это ж --клондайк. Ну а закроется,так все твои подписчики думаю уже везде подписаны. Какой же нормальный человек уйдёт с такого канала.🤝🤝🤝🖐️
Вот, я впервые поняла принцип засолки рыбы, всё толково обьяснено. Подписка однозначно. Благодарю 👍😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍
Крутой рецепт! Стараюсь и рыбу и мясо сначала избавить от крови ( тем более сейчас ,как мне кажется, вообще перестали давать тушкам мяса стекать при забое должное время и охлаждение правильное , так как кровь не стекшая увеличивает вес !!! А о здоровье населения не думают . ). Редкие видео где технология правильная. При засолке сала делаю раствор соляной и на пару дней выдержка , потом кровь, что выделилась, сливаю и солю сало. Тоже самое и с рыбой , но целой неразделанной!!! Оказывается и сухим способом можно рыбу избавить от крови, что не даст развитию гниения и неприятного запаха, и упругая останется. Приятно смотреть человека который понимает что делает и знания есть.
Приветствую. Всегда смотрю ваши видео не всегда пишу коминтарии а лайки ставлю всегда. Солил по вашему рецепту сигов и сазанов обалдено получается спасибо.
Спасибо, обожаю сольную красную рыбу. Солила горбушу по вашему рецепту, оценила вся семья.👍🤝👋
Я с каждым видео офигиваю все больше и больше. Казалось бы, посолил рыбу и все, но сколько разных рецептов, нюансов и подводных камней ! Просто случайно наткнулась на канал, " подсела", все, меня не оторвать. Родилась и выросла на Дальнем Востоке, то есть на рыбе и икре разного вида, посола. Спасибо за ваш опыт!
Мне тоже очень понравилось как вы все объясняете и показываете. Круто. Больше спасибо
Роман, рыба портится у тех, кто не СМОТРИТ ваши классные видео ролики!!!!!!! 😊👍👍👍 Вас Господь благословил даром Духа Святого - - Говорения!!!! Я от себя скажу - - Говорения с Любовью!!!!! Молодец Дальневосточник!!!!! Огромный привет вам, и всем кто смотрит ваши полезные ролики С острова Сахалин!!! 🤝🤝🤝👏👏😊
Спасибо Роман. Сам много лет занимаюсь рыбой, что только ни делали. . Как говорят чем брлтше ты знаешь тем больше понимаешь что очень мало знаешь
И СНОВА Я ИЗ КАЗАНИ, ЕЛЕНА, СПАСИБО, НА ДНЯХ СОЛИЛА ГОРБУШЕВУЮ ИКРУ, ЕЩЁ НЕ ПРБОВАЛА, НО УЖЕ НЕ ХОЧУ, ВАШ РЕЦЕПТ ПРОСТ, ВЗЯЛА НА ЗАМЕТКУ, ❤ОБЯЗАТЕЛЬНО СДЕЛАЮ, Я УПРЯМА, ПОЛУЧИТСЯ КАК увас👻💪спасибо 😘
Ну ты блин даёшь.Всё, беру твою тему на вооружение. От простых людей, огромное спасибо за проделанную работу.
Солю второй год по вашему рецепту из мороженой рыбы и горбушу и кету!!! Зять ее коптит холодным копчением, вешаю на просушку под вентилятор на балконе и в вакууматор и в морозилку!!!
Все тащатся и хвалят!!!
Спасибо вам за науку!!!💖🍀🌞🧚♂️💐💕
Приветствую
Рецепт супер
Очень хотелось бы увидеть саму рыбалку
Чудо человек, ну откуда вы все знаете? Все четко и понятно. Спасибо.
Роман ты красавчик, пробовал один твой рецепт получилось обалдеть, по бльше таких видео
Роман, сразу лайк👍👍👍🔥🔥🔥рецепты грамотные и действительно работающие! Очень много полезных особенностей, от которых зачастую зависит хороший результат ! Роман, спасибо Вам
Не смогла сразу посмотреть. Смотрю всегда и делаю дома. Всем нравиться. Спасибо
Спасибо большое за ваши рецепты, знания и тонкости!
Оказывается я всё время неправильно солила рыбу...
😱😱😱
Благодарю за науку!!! Подписка, однозначно! Буду учиться у вас.
👍
Спасибо, смотрю и делаю, кета малосолка по твоему рецепту получилас огонь. Пацаны с Комсамольска рыбы подогнали. Незнал что с ней делать, посмотрел твой канал и вуаля ,рыба вернее то что я приготовил просторазлетелась. Спасибо! Всё понятно и красиво.😊,
Спасибо большое за ваши рецепты, тонкости засолки рыбы. Делаю принципиально только по вашим рецептам, сцеживая всю бяку ❤
Привет Роман! Спасибо за обзор, как всегда здорово. Все что делали по твоим рецептам, было вкусно и здорово. Удачи на рыбалке и всего хорошего.
Сразу лайк😊👍👍👍
Благодарю за рецепты)) здорово выручаете...рыбка посоленная своими руками, самая вкусная! 😆👌
Спасибо 👍 ЛАЙК С ХОДУ 👍
Давно искала, такой простой рецепт, для длительного хранения рыбы ❤ просто и доходчиво, ещё раз спасибо👍👍👍👍👍👍
Вы просто рыбный гений😊. Я впервые раз в своей жизни солила рыбу сама! Спасибо вам Роман. Я запаслась до лета 😊 и чего только с ней не делала и роллы и с луком и в приссервах. 😅...получилось очень вкусно.
Года два три готовлю по Вашему (немытому) рецепту весь лосось и не могу нарадоваться.Большое спасибо за Ваш опыт и щедрость,здоровья Вам!!!.Сам с камчатки,балую своих вкусняшками.
Роман,я солю так же.Супер Молодец,что обучаешь народ.
Делала икру из замороженной горбуши, в тузлуке! Очень вкусно! Спасибо вам огромное!!!!
СПАСИБО. Вы у ница, большой умелец, добрый человек
Роман, спасибо за интересные видео и за ваш труд, очень много ваших рецептов у меня в деле👍
Большое спасибо брат, желаю тебе всего наилучшего Привет в Узбекистане
Лайк однозначно 👍. Я в том году посолил как ты и завакуммировал. На той неделе доели. Была как свежая. Не думал что от ваккуматора будет такой эффект
Дядя Рома все знает про рыб, по моему он в прежней жизни был рыбой.. лайк
в прошлой жизни , хотите сказать?
Спасибо за рецепт. Я все эти годы солила с ошибкой и думала, ну что же не так. Хотя солила маленькое количество для себя
Сразу лайк ,спасибо большое вам за рецепты 🙌😇🙏🏻
Огромное благодарю. Многое для себя открыла. Вы гуру рыбных блюд.
🤤Бегу в магазин за рыбкой, обязательно попробую приготовить. Спасибо огромное.
Спасибо огромное.
Это лучший канал о рыбе. От души.
шикарный РЕЦЕПТ БРАВО !!!!!!!!!
Как же вы мне нравитесь, с вашими рецептами и с вашей подачей, привет с Пензы
Вам спасибо ,все доступно рассказано,аккуратно,чисто,понятно,Приятно было слушать и смотреть,Ждем новые рецепты,А теперь делаем и пробуем,
Что то просмотрела сообщение, рыбка солёная быстро закончилась, по Вашему рецепту, вы как всегда кстати. Шедевр от вас, от нас много, много классов и благодарность. Так мне до зимы не хватит. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТЫ.
Хорошие рецепты и канал интересный. Глубокая заморозка по технологии от - 21° до - 30° не менее 72 часов. Но я промораживаю не менее 7 суток.
Спасибо большое за ваш опыт и что с нами делитесь,очень интересно и понятно
Да, красотиша...
И очень наглядно. По старому теперь точно солить рыбу не буду. Спасибо.
Молодец дядька
Я в восхищении от вас!:) Благодарю.
Спасибо, попробовала солить вашим рецептом, очень вкусная рыбка
Давно подписана и пересматриваю по несколько раз рецепты. Спасибо за советы
Добрый вечер. Солила рыбу по одному из Ваших рецептов. Получилось так как я люблю👍🏼,а потом обмакивала в масло,как Вы советовали,просто ум отьешь🤩. Спасибо за видео.🤗
Будьте добры, как называется рецепт. Или ссылку кинте.
@@miartn Добрый вечер! Малосольный лосось,кета,горбуша сухого посола кусочками в масле длительного хранения. Только я не подсушивала на следующий день,как в видео,а в остальном так же. Но и без подсушки очень вкусно😋. В другой раз попробую не отступать от рецепта.Приятного,Вам, аппетита.🤗
@@user-tv4oe2df1j спасибо большое! Удачи и много близких и родных за общим столом!
Все рецепты супер! В данный момент на дифростации пласт 10 кг., охотской кеты для засолки,! Утром буду делать слабосолёную под масло.! P.S. ютуб работает , а андекс дзен и всё что связанно с яндекс- здравые люди послали в эротический поход !!!!
Профессионализм растет! Пропаганда содержания рабочего места в чистоте, "дефростация". Отличный ролик! Удачи с сигом, ждём ролик по его засолке и тушек и икры
Живу в рыбном крае. Солить рыбу учил еще отец. Пришлось и на рыбзаводе поработать в "делекатеске".
Хочу уточнить некоторые моменты технологии:
1. Сахар размягчает мясо рыбы. Точнее разъедает. Пропорция сахар/сол: 2/3.
Можно отдельно обмакивать в соль, потом в сахар сколько возьмет кусок. Но сначала обязательно в соль.
2. Важно : солить не в стечке, а в емкости(ведро). Класть шкурой вниз. Так солят и рыбу, и сало. В образовавшемся рассоле происходит засолка.
3. Время засолки зависит от толщины куска. 8-12 часов немороженная. Но есть такую рыбу сразу нельзя!
4. Далее поместить рыбу шкурой вверх на стечку. Хорошо подсушить.
5. После расклада в банки с маслом употреблять можно после 48 суток. Это ГОСТ СССР.
Всем удачной рыбки.
СпасиБо вам огромное)))
А рыбу не чистят от чешуи?
А можно под гнет рыбу, когда она в просушке?
@@user-ud2ro9hz6s лососевые не чистят.
@@user-ud2ro9hz6s рыба очень нежная под гнет не недо класть.
Затем ее необходимо нарезать тонкими ломтиками начиная от хвостовой части. Нож идет под углом 30`. При этом отделяем мясо от кожи. Если пласт очень тонкий, то режут с кожей. Это как вариант.
Приветствую, Вас👍 Спасибо за рецепт💪 Отличное видео, интересный рассказ. Что то видео хвостики в масле не нашёл😌
Роман, добрый вечер из Мурманска! Регулярно смотрю ваши рецепты, и несмотря на то, что у нас достаточно мурманских рецептов приготовления, в т.ч. и засолки рыбы, той же трески по мурмански, но и ряд ваших рецептов нашел достойный отклик в сердце моих гостей! Еще раз спасибо!
Пожалуйста, дайте рецепт засолки трески, умоляю с детства её вкус помню, а найти не могу!! 🙏
@@user-ep1ph7tt9j да тоже самое что и вы, просто мы в семье немного подмороженное сырье используем для нарезки и засолки) Рыбу солим с помощью сахара и соли - натереть и оставить на пару часов в холодильнике. Треска солится быстро, и точное время вам нужно подобрать самим, на свой вкус))
@@vanvanych8882 благодарю Вас!))
Часто смотрю ваши видео и восторгаюсь вашими рецептами. Но в Беларуси не найдешь такую рыбу днем с огнем. Только искуственно выведенная.
Спасибо за вкусные рецепты!
Тоже эту соль люблю
Солю рыбку по вашему рецепту очень все устраивает получается очень вкусно
Спасибо большое! Очень полезно и нужно! Успехов вам!
Привет из Сибири ❤
Здравствуйте, на мой взгляд лучше всего симужку вакумировать и места мало занимает и не вымерзает достал зимой порезал в масло или так подвялил съел много лет так делаю просто бомба.
Спасибо, за важные моменты
Моя любимая соль.Рома супер мастер.
Спасибо, все, что искала-нашла.
Вам надо иметь Пивную точку,вы молодец
Была уверена, что красная рыба чистая. Теперь буду внимательнее
Благодарю!
Спасибо большое за видео и рецепт !
Роман спасибо большое за рецепт попробую.😊
Рома привет, доску очищать от грязи очень удобно сгоном(склизом) для мытья окон) получается максимально идеально👍
Можно тузлуком
@@user-bu9nf9lt1e это совсем не то
В 20% сиропе нет бактерий -сахар антибактериаленн.за рецепт спасибо !!! Вы молодец. А жидкость которая у вас получилась содержит белок и если ферментируется при температуре выше 30 градусов - то получится -тайский рыбный соус))!
Спасибо
Молодец автор, я так же делаю. Привет с Магадана 👋🏻
Спасибо, обязательно сделаю именно так!!!
Роман, бросьте ссылку на посол рыбки в масле чили , я не увидела , буду благодарна
Вы умница!
Спасибо вам за советы, очень хороший канал)
Мужчина мечта!
Мужик класс!!! Спасибо👍👍👍
рыба практически всегда есть....можно делать на пару месяцев....закончилась - достал из морозилки ещё 3-4 рыбины и....приготовил на пару месяцев
Ромыч привет, рыбка сусанинская? Видно по ней, и по вкусу огонь, ни чета нашей👍
Спасибо за рецепт.
Огромное спасибо!!!!
Мое мнение - на хранение только вакуумная упаковка, получается идеально
Доброго времени суток! Давно подписан на ваш канал и много чего интересного для себя подчеркнул! По данному посолу рыбы хочу поделиться своим опытом и попросить ваш совет!
Засолил я кижуча в декабре 2022г., соблюдая все ваши рекомендации и советы как говорится по технологии) банки взял схожие вышло по 2кг. каждая, хранил в морозильном шкафу при постоянном - 22°. Первую баночку вскрыл в марте 2023 вкус и всё изумительно , сегодня 14.09.23г. достал из шкафа вторую и обратил внимание что края рыбы пожелтели и пока имеют не аппетитный вид, рыба ещё стоит на верхней полке в холодильнике на разморозке, утром гляну что и как!!!
Вопрос: 1. Как сохранить аппетитный внешний вид рыбы и не дать ей заветриться, т.к маслянная марля не справилась с задачей??? 2. Безопасно ли её употреблять в пищу, исходя из выше изложенного??? 3. Сколько храниться рыба данным посолом в морозильной камере при постоянной температуре не меньше -20°???
Заранее спасибо !!!!!
Скажите, пожалуйста, после того, как вы посолили филешки (половинки) рыбы, где она стояла сутки? В холодильнике (холодной помещении) или нужно ее оставить при комнатной температуре просаливаться?
Класс👍👍👍а если без марли вакуумный пакет и в морозилку?молодец всегда вас смотрю
Доброе время суток, чтобы оно всегда было добрым! Роман, благословений вашей семье, родным в этом новом дне во имя Иисуса Христа! Храни вас Бог 🙏🙏🙏
Роман ,Вы ГУРУ. спасибо!
Спасибо Света !
@@FishermanDV27RUS скажите пожалуйста, выращенная форель и засоленная, через какое время можно есть, без заморозки?
Приветствую, я думаю из-за воздуха между кусочками рыбы, думаю заветрится тоже. Возможно есть смысл замораживать в слабосоленом тузлуке, так не заветрится, да и пластиковый контейнер не лопнет. Сними видео в апрере-мае, как эта баночка у тебя сохранилась! Ну а в целом идеи у тебя хорошие. У меня эти банки не дожили бы и до января.
Спорно... Слабосоленый тузлук та же жидкость, которая разрывает структуру рыбки при заморозке...
@@psevdonimNeNuzen надо пробовать разные варианты. Можно вакуум.
Смотрим спасибо за рецепт
Ету рыбу ещё есть нельзя. Я возьму по обрезаю что не влезет и скушаю. Так можно есть или нет😂
Прав мужик ! Жаль что это не мой сосед !!!