La stesura è una della parti più importanti del processo, ho approfittato della consulenza svolta presso "Pizza Travel" per registrare questo video! Se capitate in zona dovete assolutamente provare la loro pizza, è fantastica! La Pizzeria si trova in via Cavalieri di Vittorio Veneto 3, a Ronco all'Adige. Mi scuso in anticipo se in questi mesi non riuscirò molto a portare nuovi video, ho tante novità in arrivo che sicuramente più avanti vi svelerò! Qui 👇 puoi trovare la ricetta completa per fare anche TU questo impasto: ruclips.net/video/y7pp8ZVUXiU/видео.html Un abbraccio grande Al prossimo video!
Ian, usted es un señor muy agradeble! Saludos desde Argentina, un abrazo grande amigo, muchas gracias por compartir y ayudar a todos a aprender de un maestro!
Complimenti, veramente bravo..eppure non ti darei più di 20 anni...sei l opposto di giova pizza che sarà anche bravo ma è di un antipatia unica il Cracco della pizza!! Sei umile,modesto competente e soprattutto simpatico!
Damn man... I am month away to open my own Pizza slice shop and you are teh first I see to explain that clearly in depth with a lot of care about the whole process. Thank you for sure I`ve learned some new tips . Much love!
Davvero complimenti, ci sai fare. Mai vista un'attenzione così curata verso l'impasto. Sembra quasi che fai l'amore con l'impasto. Ed i risultati si vedono! Bravissimo!!😉😆
I don’t know how it’s possible that an Italy is giving me Brazilian vibes 😂. Wonderful videos (I wish all of them had English captions, but my Italian is getting better so I’m not complaining 😂).
Spettacolare e utilissimo! Una domanda: qundo sforni la pizza è morbida, dici dopo io rigenero diventerà croccante, così avviene. Fai quindi una precottura? Sempre? Grazie mille!
Ian, Buon pomeriggio, vi seguo dall'Uruguay, una domanda, come si fa a recuperare un impasto a cui avete aggiunto acqua molto velocemente nell'impasto, grazie
Ivan, complimenti sei oltre che bravo molto chiaro.👏 Ho appena iniziato a seguire i tuoi video, ma la ricetta di questo meraviglioso impasto per pizza, l'hai già postato?
Ciao Ian, come al solito bellissimo video. Domanda, dopo una lievitazione lunga in frigo si va direttamente in forno o si lascia l'impasto a temperatura ambiente per un po'?
No..i panetti vanno fatti lievitare fuori dal frigorifero,cioè dopo la maturazione in frigorifero,si lasciano a temperatura ambiente da 4/6 ore a secondo della temperatura,si chiama fase di APPRETTO.
Grandissimo Ian....che bella tetta da accarezzare....prima o poi vengo a trovarti in pizzeria, prima mangio e poi impastiamo insieme 😜😜. Io l'ho fatta allo stesso modo ma solo con la mortadella..... buonissima!!
ciao, ma come distribuisci il calore del forno tra cielo e platea? 70% cielo e 50% platea o diversamente visto che la pasta non va a contatto ma c'è la teglia? grazie ;-) sei un grande top!
Grazie Ian, e' da tempo che mi diletto nell'arte della panificazione (credo si possa dire cosi').....ma da quando seguo i tuoi consigli ho iniziato a avere un livello superiore a quello che avevo prima. Ciao Renzo VR.
Ciao Ian, complimenti per i video sempre fatti molto bene. I buchi che fai come guida, sono proprio passanti? Suppongo che con una teglia rossa ti non li faccia.
Ian, complimenti veramente, impasto sembra una sera. Domanda. Vedo che in questi video la parte sopra diventa poi sulla teglia la parte sotto, in altri video vedo viceversa. Cambia qualcosa? Grazie
Ciao Ian. Sono dall'Argentina e vedo sempre i tuoi video spettacolari. Devo farti una domanda. Che errore sto facendo nella teglia romana perché quando faccio la seconda infornata dopo aver messo gli ingredienti senza la teglia direttamente sulla pietra, si attacca e brucia dal basso. Mentre è nella teglia va tutto bene .Quando e quasi cotta, la tiro fori le metto li ingredienti e dopo per terra e si brucia e si attacca soto. . Idratazione impasto: 70, prima cottura: 10 minuti, forno elettrico per pizza a 280 gradi sopra e soto , teglia di ferro, seconda cottura senza teglia, 4 minuti. Gradirei un commento sul mio problema. Grazie Giugnoli Alberto
La stesura è una della parti più importanti del processo, ho approfittato della consulenza svolta presso "Pizza Travel" per registrare questo video!
Se capitate in zona dovete assolutamente provare la loro pizza, è fantastica!
La Pizzeria si trova in via Cavalieri di Vittorio Veneto 3, a Ronco all'Adige.
Mi scuso in anticipo se in questi mesi non riuscirò molto a portare nuovi video, ho tante novità in arrivo che sicuramente più avanti vi svelerò!
Qui 👇 puoi trovare la ricetta completa per fare anche TU questo impasto:
ruclips.net/video/y7pp8ZVUXiU/видео.html
Un abbraccio grande
Al prossimo video!
Ma scusa ! Possibile che in ogni ricetta della pasta per pizza mancano sempre le dosi degli ingredienti? Non sono mai specificati! Grazie
quando l'hai tagliata mi sono commosso. Sei un grande Ian grazie.
Parlare alla pizza come se fosse una donna mi fa capire quanto ami il tuo lavoro.
Grande Ian, sei un' ispirazione
Respect ele não trabalha, se diverte porque ama o que faz ! 🥰
Veramente bravo, si vede non solo la conoscenza della materia, ma anche la passione per il proprio lavoro.
Ian, usted es un señor muy agradeble! Saludos desde Argentina, un abrazo grande amigo, muchas gracias por compartir y ayudar a todos a aprender de un maestro!
❤️❤️
Hai una specie di rapporto erotico con l'impasto 😂 un saluto Ian
Complimenti, veramente bravo..eppure non ti darei più di 20 anni...sei l opposto di giova pizza che sarà anche bravo ma è di un antipatia unica il Cracco della pizza!! Sei umile,modesto competente e soprattutto simpatico!
Antipatia unica ))) allora non è sembrato solo a me )))
@@tatytaty4105 no no... è proprio odioso..se ci fai caso nei suoi video ha disattivato i commenti perché la gente lo criticava di continuo..
Ian,sei un grande, grazie x le tue ricette,,,, ho fatto la pizza in teglia ad alta idro,, uno spettacolo....grazieee 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Damn man... I am month away to open my own Pizza slice shop and you are teh first I see to explain that clearly in depth with a lot of care about the whole process. Thank you for sure I`ve learned some new tips . Much love!
Ho perso un rene nell'impastare, ma è venuta divina! Grazie Ian, bravissimo!
Uno spettacolo, ti mando un abraccio dall' Argentina
Davvero complimenti, ci sai fare. Mai vista un'attenzione così curata verso l'impasto. Sembra quasi che fai l'amore con l'impasto. Ed i risultati si vedono! Bravissimo!!😉😆
Ian: uno spettacolo!!! Tanti complimenti, come sempre bravissimo!🍕:🔝🔝🔝
la cosa che veramente mi ha colpito e l'ordine e pulizia in cucina......complimenti anche per la pizza
Non ci sono parole ,una bravura immensa bravissimo grazie.
Sei troppo simpatico!!!!! Mi hai fatto venire fame 😋😋👏👏👏👏🔝🔝🔝🔝🔝
Complimenti e grazie. Anche molto istruttivo. Grazie
Spettacolo 😀😀😀👏👏👏🤟
Senza parole!!!! Panza mia fatte capanna core e panza nun se comanna. Complimenti per la semplicità e bravura INDISCUTIBILE.
Hola desde la España Ian ,sigo tu canal y aprendo este mundo fantástico de la pizza,eres un gran pizzaiolo maestro
Complimenti, questo video è entrato prepotentemente tra i miei preferiti!
grande 🙌
Sto salivando, qui nel Canada, alle ore 9:42. Il "like" e molto meritato.
Impasto strepitoso!!! Proprio Bravo!!!
Che dire, sempre il top, avanti tutta!!!
Bravissimo Ian è SPETTACOLARE!👏👏👏👏👏
😍😍😍😍😍Che amore per la pasta!!QÙESTI sono i professionisti del proprio mestiere🥰😘😘😘
Meraviglioso! Grazie 🙏
Aoh..uagliòòòò..vedi che non sono un paio di tette, è si un favoloso impasto..complimenti..bellissimo lavoro..
Sono il ragazzo che è venuto a trovarti settimana scorsa alla lanterna e devo dire che la tua pizza è proprio magica❤️❤️🤤🔝
Che poeta, che artista, e soprattutto, che massaggiatore seriale che sei! ihihih! 😂😂😂 Bello rivederti ogni tanto! 👌👌👌 Sei sempre al TOP! 🔝🔝🔝
grazie di cuore
Spettacolare Ivan!!!
Spettacolo davvero. Bravo tu si che sai trasmettere la goduria lussuriosa di un bel impasto provocante
No vabbè.... strepitoso...sei un grande!
Che spettacolo!!! Complimenti.
il rumore del taglio final un vero ... GODIMENTOOOOO spettacolooooo
Mi è piaciuta moltissimo la tua pasta!!! Grazie mille!
Bravissimo👍
Avrei bisogno della ricetta, grazie 🙏
Che spettacolo ! Bravissimo complimenti !
Wow...magica veramente ! 🤩🤩👏👏👏
Che meraviglia, bravo....fai venire una voglia matta!!
Bravo sarà molto BUONA e digeribile..
Sensuale!!! 😅😅 È la prima volte che sento definire così una teglia di pizza. Bravissimo, sei un artista
Che spettacolo.. Complimenti... 🤗
Che spettacolo bravooo,appena farò di nuovo la pizza voglio farla
Per me uno dei migliori nel mondo della panificazione!!
Ho un acquolina imbarazzante! È strepi-to-sa!!! Bravissimo!!!
I don’t know how it’s possible that an Italy is giving me Brazilian vibes 😂. Wonderful videos (I wish all of them had English captions, but my Italian is getting better so I’m not complaining 😂).
Spettacolare e utilissimo! Una domanda: qundo sforni la pizza è morbida, dici dopo io rigenero diventerà croccante, così avviene. Fai quindi una precottura? Sempre? Grazie mille!
Bravo😋 semplice e superrrr simpatico iscritta ora
Maremma.... sei un grande!!! Perché non ti ho trovato prima???? ... e anche le tue pizze... incredibile.....
Ian, Buon pomeriggio, vi seguo dall'Uruguay, una domanda, come si fa a recuperare un impasto a cui avete aggiunto acqua molto velocemente nell'impasto, grazie
GRAZIE mille!Complimenti!
Ma è uno spettacolo questa pizzaaaa
Wow! Meriti tanto, ti seguo con piacere
grazie di cuore ❤️
Veramente bravissimo
Ammazza Ian! Non vedo l'ora di vedere il video! 😍
Complimenti 👍che buonaaaa
Bellissimo impasto,la tua stesura è fa professionista,ci provo anche io.Grazie per il video molto utile ed istruttivo
A lei
Grazie per aver risposto immediatamente,sei simpatico e gentilissimo👏💝
Ma chi mette i non mi piace che problemi ha? 🤦♂️ io ti darei premio Nobel, che spettacolo 😜
Che spettacolo!!! Complimenti!!!
A quando un impasto per pizza o focaccia integrale
La pizza integrale c’è già nel mio canale, devo farla anche versione focaccia
Sempre video spettacolari ed utilissimi!!!
Anche con la base rossa imposti il forno a 270°?
Grazie mille
Ciao, se riesci cuoci a qualche grado in più, 290°
@@IanSpampatti Grazie infinite, sempre super gentile
Che favola di pizza . Complimenti.
Fantastica come tutte le tue pizze!
Ivan, complimenti sei oltre che bravo molto chiaro.👏 Ho appena iniziato a seguire i tuoi video, ma la ricetta di questo meraviglioso impasto per pizza, l'hai già postato?
Nn trovo ricetta 😢
Simpatico da prima immagini .iscrizzione Link e respect ✊
Ciao Ian, usi delle teglie antiaderenti ?? NON hanno bisogno di essere unte ?? quelle in alluminio o ferro si ?? grazie e complimenti
per la cottura uso solo ferro, conduce molto meglio il calore rispetto a quelle antiaderenti, proprio perché il teflon isola il calore
Ciao Ian, come al solito bellissimo video. Domanda, dopo una lievitazione lunga in frigo si va direttamente in forno o si lascia l'impasto a temperatura ambiente per un po'?
No..i panetti vanno fatti lievitare fuori dal frigorifero,cioè dopo la maturazione in frigorifero,si lasciano a temperatura ambiente da 4/6 ore a secondo della temperatura,si chiama fase di APPRETTO.
Veramente fantastica non e che potresti inviarmi la ricetta dell'impasto 😋😋😋😋😋
Ottimo lavoro... Bravo Ian....
Troppo simpatico.. .. È un piacere guardarti
Thank you for this great recipes 😍😍😍
Wow complimenti. Onorata di essere tra i tuoi iscritti.
Grazie Ian , i tuoi tutorial sono di facile applicazione ed efficaci nell’esecuzione 💪Top
Ma sei FANTASTICO!!!! 💋😉💋💞💗
Spettacolo!!👏👏👏👏👏🔝
Non valeeee la ricetta della pasta plese 😊😋,prima volta che ti vedo: spettacoloooo
ruclips.net/video/y7pp8ZVUXiU/видео.html
Grande Ian un abbraccio, super bravissimo 👏👏
bellissima.. ti posso kiedere una cosa.. la quantità del lievito va calcolata in base alla quantità di farina.. alla stagione.. o del tipo di farina?
Fantastica🔝👏😋😋😋😋
Che spettacolo 😍😍😍
ruclips.net/channel/UCuPPMjs848JvjCEgFh1ckOw
Bravo. Capolavoro.
Complimenti, bravissimo e simpaticissimo ☺️
ruclips.net/channel/UCuPPMjs848JvjCEgFh1ckOw
Complimenti veramente un bellissimo impasto
SPETTACOLO!👏
Complimenti per il tuo video
Ciao. Bellissimo impasto. Domanda per favore: che farina usi e dove posso reperirla. Grazie
In genere in descrizione la trovi, comunque è la molino Pasini. La trovi anche al Carrefour (non tutti)
Grandissimo Ian....che bella tetta da accarezzare....prima o poi vengo a trovarti in pizzeria, prima mangio e poi impastiamo insieme 😜😜. Io l'ho fatta allo stesso modo ma solo con la mortadella..... buonissima!!
grandeee ti aspetto
ciao, ma come distribuisci il calore del forno tra cielo e platea? 70% cielo e 50% platea o diversamente visto che la pasta non va a contatto ma c'è la teglia? grazie ;-) sei un grande top!
Complimenti sei veramente bravissimo..
troppo gentile ti ringrazio
Siamo noi che ringraziamo te
Ottimo! La stesura è per me la parte più difficile quindi sono felicissimo per la scelta :) Grazie !
Spettacolare 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤤🤤🤤!!!
Grazie Ian,
e' da tempo che mi diletto nell'arte della panificazione (credo si possa dire cosi').....ma da quando seguo i tuoi consigli ho iniziato a avere un livello superiore a quello che avevo prima.
Ciao Renzo VR.
grande Renzo
Ciao Ian, complimenti per i video sempre fatti molto bene. I buchi che fai come guida, sono proprio passanti? Suppongo che con una teglia rossa ti non li faccia.
si esatto nella rossa non servono 👍👍
Molto molto bravo!!!
Su una placca di queste dimensioni il panetto quanto pesa? Complimenti x la passione che metti nel tuo lavoro
Opera d'arte!
Ian, complimenti veramente, impasto sembra una sera. Domanda. Vedo che in questi video la parte sopra diventa poi sulla teglia la parte sotto, in altri video vedo viceversa. Cambia qualcosa? Grazie
Ciao Ian. Sono dall'Argentina e vedo sempre i tuoi video spettacolari. Devo farti una domanda. Che errore sto facendo nella teglia romana perché quando faccio la seconda infornata dopo aver messo gli ingredienti senza la teglia direttamente sulla pietra, si attacca e brucia dal basso. Mentre è nella teglia va tutto bene .Quando e quasi cotta, la tiro fori le metto li ingredienti e dopo per terra e si brucia e si attacca soto. .
Idratazione impasto: 70, prima cottura: 10 minuti, forno elettrico per pizza a 280 gradi sopra e soto , teglia di ferro, seconda cottura senza teglia, 4 minuti.
Gradirei un commento sul mio problema.
Grazie Giugnoli Alberto
Che spettacolo !
grazie della ricetta !
Sei un mito 😂 è un piacere giardarti
VERAMENTE VERAMENT BRAVO LE TUE PIZZE SOO FANTASTIKE BRAVOOOO