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＝🫕シェフの愛用品＝
■スケール
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■ジャワカレー
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■フライパン
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＝【SPICY CURRY 魯珈・齋藤絵理】おすすめ商品🍛＝
■ポテトチップス 魯珈スパイスチキンカレー味
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■芳醇チキンカレー
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■香るごちそう スパイシーカレーうどんの素
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スパイスカレーろかレシピ
長年かけて体得した奥義の伝授ありがとうございます！
本当に公開していいんですか、と毎回迷います。
齋藤シェフは説明が解りやすくて観ている人の事も考えて下さって、カレーに対する愛情もたっぷり。経営者としても成功なさってるし、人間としての魅力も素晴らしいですよね。喋り方も聞き取りやすくて、実際にお会いしてみたい✨
この人の説明すげー分かり易いし細かく説明してくれるのめちゃくちゃ勉強になるしコメ欄でこの人の料理が食べたいって書いてるの頷けるわ
これは永久保存版の情報だなぁ。心の底から感謝してる。
一昔前なら秘伝だったり相伝な世界なのにカレー愛
皆に共有してほしいからさらけ出せる齋藤シェフ並びにこのchの凄さに感銘。
この時代に於いて発信できるこのすげぇ器だなぁって勝手に解釈ｗ
ありがたやぁ～
数々のカレーレシピを真似してきましたがこの人のカレーがガチで一番旨かった🎉
作るのめんどくさいから食べさせて
同じくです！！自分で作ったと思えないほどの味になります。
この人カレーにガチやもんなぁ笑
そら情熱大陸に取材されると思うもん。
本当みんな1度行って欲しい。カレーはもちろんだけど、接客から配膳まで絵里さんがワンオペでやってる本当に素敵な店なんです。
齋藤さん、こんな秘伝の技の数々オープンにして良いのだろうか？
何度もこのレシピで作ったらようやく納得出来るカレーが出来ました。ハッキリ言えばもう外食で並のカレー屋さん行く必要無い。
あの、、お店の低評価の口コミが中々怖いんですけど😂
真実でしょうか？？？
接客に関して、同じような内容の口コミが何件もあり、ある程度信ぴょう性がありそうに見えるのですが…
カレー愛が伝わるだけでなくガチで役に立つカレーテク。最高の動画。
ていうか魯珈プレートのルーロー激ウマだったなぁ…いつかお店で食べたい。
この人のコツを参考にすると、なんというかカレーの土台がマジでしっかりする
説明がわかりやすい、見やすい、見てるだけでおいしそうです。
魅せるの上手。説明も上手。
すごい分かりやすいしポイントを余すことなく教えてくれて観て良かったー👍❤🎉
プロのレシピを惜しみなく教えて頂けて大感謝！しかも丁寧で分かりやすく、カレー愛に満ちた素敵な笑顔。自分も頑張って自分も挑戦したいですが、お店で本物を食してからですね。
情熱大陸で初めてシェフを知りました。お店でカレー食べたいと前々から思っております。東京へ行く事がありましたら、必ず寄らせていただきます🤤
うまそう。この人の作ったカレー食べに行きたいな。
The explanation on how and why to slowly caramelise the onions is top class. I know of no better instruction video, and this one tells you the logic, so you can adapt and apply what you learn. This is very high quality instruction video. You learn not just how to do things, but why they work.
某コンビニで販売されたカレーを食べましたが、今まで食べた中で最高に美味しかったです。こんなに情熱をささいでるカレーを実際にお店で食べてみたいです!!
焦げが天敵なのですね
火力をこまめに調整が大事とまなびました
とても解りやすい説明で、スパイスカレー作ってみたくなりました。
齋藤シェフのカレーのお勉強で動画見てたのに、各カレーの食べるシーンが楽しみになってる😳
カレー好きなのがめっちゃ伝わる🥰
もちろん説明も抜群‼️
めちゃくちゃ美味しそうに食べられていますよね✨
食べるシーン集できそうな勢いでリアクションが素敵です💓
違う方のレシピで飴色玉ねぎ40分という動画を観て40分かぁーと思ってた矢先に齋藤さんの裏技を観て感激しました😂
40分はしんどいですね😭
いいタイミングで動画拝見されたようでよかったです！笑
ぜひ時短テクお楽しみください✨
店舗に行ける距離に住んでなくて先日某コンビニで魯珈のカレーが売ってて食べたけどびっくりするほど美味しいかった。
！！玉ねぎに 水差し！！ これはいいことを伺いました！！(=^・^=)
待ってましたー❤️私でもできるようにコツを丁寧にアドバイスしてくださるので、有り難いでーす^_^ こちら、作ってみます❤
この女性とても料理に対して愛情を感じる。さぞかし美味しんだろう。
今度作ってみます。
何よりすごく魅力的な人だな♫
いつも何度も見返してます👍😸
水分ガンガン入れてもちゃんと飴色になるのね
焦がさないことを何よりも重視した上で少しずつ確実に進める感じなのかな
カレー🍛が食べたいので良かったです。
スパイス全部一緒に入れて強火でやってました、
ダメな見本だ😢
分かりやすい説明で、嬉しいです。ありがとうございます😊
凄く魅力的で可愛い🩷
🌸🌸🌸食レポ❗️調理レポ❗️素晴らしい❣️最高じゃ❣️👏👏👏😋😋😋👴
絶対美味しい🍛
この人のカレーが食べたいな
この方とっても魅力的ですね😊
火力落とさず差し水っていうのが参考になりました！
なんでそんなにノウハウ教えてくれるのですか？えりさんの過去の動画でうまくいかなかったところのノウハウが満載の動画です。これほどノウハウ公開してもらえるのは、本当にカレー愛がすごいのだと思います。会社の最寄りが大久保なので、お店いつも朝からすごく並んでいるの見てますが、ノウハウ公開しつつも本物は別格なんだと思います
パウダースパイスたち、って何が入ってるのー？？😮
飴色玉ねぎの時点で美味しそうです😂
しっかり飴色でうまみたっぷりな感じがしますよね😂
玉ねぎを切る時に使用している包丁は 特別注文でしょうか？
めっちゃ丁寧^ ^
かわいすぎる！ 話し方もかわいすぎ！
好きです！！
スパイスカレーをやってみました。大変おいしかったです！おいしいのですが、種は出すのでしょうか？食べるのでしょうか？カルダモンは食べる気になれないのですが・・・
🌸飴色🧅玉葱の時短テク‼️👏👏👏😋😋😋👴
好みの問題だと思うのですが、トマトの酸味が強くないですか？ いつも最後、市販のルーを混ぜて、誤魔化してしまいます。😅
シェフは、新宿クミンですか❓️
勉強になりました
特に飴色玉ねぎのはありがたかった
でもこんなに公開しちゃって大丈夫？笑
とてもよく調理された
俺もカレーは絵理先生の真似をして、良く作ってます。
各々のスパイスの分量はどのくらいですか？
珈琲は挽きたてが美味しいですが、スパイスも調理する時はホールを挽きたてのほうが美味しいカレーが出来ますか？
鶏肉はブリンブリンで香りは良くてめちゃくちゃおいしかったです！
挑戦しようとスーパーに行ったけど…
ボンカレー買って帰ります😊
職安の近くですか?
確かにクミンとコリアンダーだけでヤバいくらいお店の味に近づきました👍
なるほど、カレー作りは難しいです。野菜をきるとき大変
ありがとうございます(^人^)
ポイント分かりやすく作ってみたいと思います！
パスタ屋さん等は、良くありますが、カレー専門店はないので、是非食べに行きたいです！
チキンカレーも、キーマカレーも、本格スパイスカレーも、ポークカレーも、バターチキンカレーも、レトルトカレーアレンジも、全部めちゃめちゃ美味しそうです。🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱🍛🤱
パウダースパイスは何をどのくらい入れるのですか？
グリコ ワンタッチカレーは粉っぽかったですね💦😅
分量は？
ずっと思ってたんですが出刃包丁で全部切ってるのすごい
今回も『○○してあげる』や食材を“この子”と表現したり…。
もう、無意識でクセと言うか、むしろ食材への愛情があるばかりに多用して擬人化してるのでしょうね。
個人的には少々極端なので気になります。
と言いつつ、作り方はとっても勉強になります👏
飴色タマネギにこだわるなら、業務スーパーで冷凍飴色タマネギ売ってるのでそれが手っ取り早いです。
炒めるガス差し引いたら値段は然程変わりません。手間代と思えば安いもんです。
カレー作りも、齋藤さんのトーク力にも魅せられてますが、私、30年間東南アジアで暮らして来た者ですが、齋藤さんのトークは、タイ人女性に絶対無理だろうなって事をとりあえずお願いしたら、間髪入れずにダイ・カー (大丈夫でーす)って返事が返ってくる、あの謎の安心感の様なの感じてて、、や、本意は真逆か？
そのテフロンフライパンでも美味しいカレーできるんですか？
鉄とかステンレスの鍋は難しいでしょうか?
どのyoutubeもカレーづくりについてフライパンについては何も説明がないので気になるところです😅
よくわからないのですが、ホールのスパイスは「焦げやすい」のに長時間炒め続けても問題ないものなんですか？
スパイスだけが鍋の中にあると、熱は鍋の中のどの材料に伝わりますか？
スパイスと野菜が鍋の中にあると、熱は鍋の中のどの材料に伝わりますか？
スパイスと野菜と肉が鍋の中にあると、熱は鍋の中のどの材料に伝わりますか？
スパイスと野菜と肉と水が鍋の中にあると、熱は鍋の中のどの材料に伝わりますか？
こう言う お姉さんの好みって言うか、惹かれる野郎っているよね！なんだろう～なんか可愛い～ぞ！
惹かれる野郎😂💕
本当にカレー好きなのが伝わって輝いていますよね✨
好き
カレーって料理は…その方の育った環境によって…その良し悪しが違う…滅茶苦茶奥深い料理ですね…いずれにしろ…日本人はカレーが大好きですね…！！
カレーって、おっさんのワイでも、作る過程が楽しんだよな。😂
カレー作りにはまられる方多いですよね😳
スパイスなんか知れば知るほど奥が深いですよね✨
昨日wクミン迄はええ感じで行けたけどw結局失敗でまずかった(￣▽￣;)齋藤さん助けて〜(；；)難しいぞー(*｣´□`)｣
日本では台所を綺麗にして無くても良いのでしょうか？😂私にはなとく出来兼ねます?料理との調和😊。
😊
ベチャって感じの顔がたまらん
してあげてください、という言い方、すごく気になりました。誰にしてあげるのかなって。このごろ皆さん、そういう言い方よくされますのでいいのかもしれないけど、、すみません。動画の内容はとってもわかりやすくてよかったです👍
飴色玉ねぎまでの工程、かき混ぜるときに火から下ろしていますよね?そこも大事な所ではないですか?
ご家庭の冷凍食品コーナーに飴色玉ねぎを置いてほしい。業スーならあるよね
ハウスがSBの濃縮飴色玉ねぎは砂糖入りまくってて不味くなって台無しでした
クミン入れたらマジ美味しくなった
けど 娘に数学の先生(おっさん)の臭いがする(¯―¯٥)って
ドン引きされた😂
スパイス3種は使ってみようと思います。😊しかしカレーを食べてビール飲みたい？の感覚が判りません。私はカレーやラーメンをビールを飲みながら食べる人が理解出来ません…😮
「〜〜してあげて。」「〜してあげて、」って、誰にしてあげてるのかなぁ。って、気になって仕方がありませんでした。
擬人化してるんですかね。。。
テフロン加工…あぁぁ
ヘラに念力があります。
荒微塵
ん 女神？どこが
一番重要が何回来たのか、わからないわからない私わからない。
クミンを食べ区民
徐倫に似てで好き
玉ねぎネキですね😭
玉ねぎネキ？！😳
元・中のクミンです。
カレーは、好きだけど連呼しすぎだと思う
玉ねぎのみじん切りでそんなに言われても。
普通じゃねーの？
自分の知ってることが必ずしも他人も知ってることだと思わない方がいいですよ
いまどき玉ねぎのみじん切りとか出来ない女性の人だって多いと思う 優しく解説してくれてるんだから、それはいいじゃない（#^ω^）
自分の知ってることが必ずしも他人も知ってることだと思わない方がいいですよ
かわいい(^^)
齋藤シェフ素敵ですよね💖