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Come fare il Formaggio Primo Sale e La ricotta a Casa -
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- Опубликовано: 13 авг 2024
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Sono siciliana e vivo all'estero da tanti anni. Non trovando né primo sale né ricotta vaccina devo dire che ho adorato questo video e che replicherò la ricetta con la speranza di ottenere un risultato decente . Grazie mille !
Il
Pazienza, passione, attesa. Questi valori che trasmetti attraverso la produzione di prodotti casalinghi in maniera antica sono inestimabili. Grazie di tutto Gianluca!
Bravissimo viva la Calabria e i calabresi che non hanno nulla a che fare con la politica malsana l’Italia ha bisogno di persona come te ciao Donato
Complimenti, una produzione straordinaria spiegata con grande semplicità, ancora grazie
Semplicemente GRANDE....!!!!...anche per il dono della chiarezza nell'esporre i procedimenti. Grazie....fantastico ❤
fatto primo sale buonissimo! La ricotta sapeva di limone alla fine leggermente ma lo stesso molto buona e delicata. A me sono venuti fuori 3 primi sale e una ricottina con la stessa quantità di latte. Molto divertente grazie per le video ricette sei un grande. saluti dalla Nuova Zelanda
Dovresti passare nelle scuole..... QUESTA E'CULTURA TRADIZIONE E..... BONTA'!!!
Grazie Gianluca per tutte le cose belle e buone che c' insegni, con sapienza e semplicità. Ciaoooo
Spiegazioni chiare e semplici... Dire che sei un grande e poco 👍 ciao da Napoli
Veramente squisito. Un abbraccio fraterno dalla Bielorussia.
Buona sera Gianluca .Grazie a questo video sono riuscito a fare un foraggio e una ricotta buonissima.Io vivo in Spagna ed é bellísimo assaporare in casa i prodotti della nostra meravigliosa terra ,la tua la Calabria la mia la Sicilia.Grazie ancora e un saluto a tutti .
TI GUARDO DA NEW YORK LO FATTA E MI SONO RICORDATA LA MIA ITALIA GRAZIE 👏👏👏👏👏👏👏❤️MI CHIAMO INES ZAGARA GRAZIE ANCORA IO E MIO MARITO ABBIAMO PIANTO DELLA GIOIA
Bravissimo. Non e' per risparmiare ma quello che prepari in casa e' molto meglio di quello che compri. 🎉
Guardo Gianluca ogni giorno) Faccio il Formaggio ogni settimana. Adoro la mozzarella, la ricotta, il mascarpone. Saluti dalla Russia, Giulia. Gianluca, sei bravo!
Sempre in Gamba...Crei un'atmosfera calorosa oltre la bontà dei tuoi prodotti....10 +TE LO MERTI SEMPRE PERCHÉ TRASMETTI AMORE NEL PRESENTARE "IL BEN DI DIO"E SICURAMENTE DIO BENEDIRA' ...
Il mio voto sempre 10+...TE LO RIPETO...
Sei un grande! Oggi pomeriggio ho fatto la ricotta! Mi hai riportato alla mia infanzia, quando mio nonno faceva il formaggio con il latte delle sue pecore.
Bravo e molto bene spiegato!!!
Non so come ringraziarti, ho imparato tantissimo con i tuoi video Grazie Mille.
Bravissimo e da fare ci devo provare buona giornata grazieeee!!💕💕
Ciao Gianluca. Complimenti !! I tuoi insegnamenti sono il massimo...ora proverò a fare la ricotta e il primo sale...aspetto che farai vedere come si fa' il formaggio e la salamoia. Bravo..bravo e ancora bravo 👏👏👏👍👍👍
Continuando la ricerca delle tradizioni...... Grazie 👍👍
Ti ho scoperto ieri sera e oltre a dire che sei simpatico , sei anche molto bravo. Grazie dei tuoi preziosi consigli 😊👍🙏
Bravissimo Gianluca spieghi molto bene,😂😂😂 se simpaticissimo 😋😋😋
Bravo spieghi molto bene la procedura per fare questi magnifici ricette ❤
Ti devo fare davvero i complimenti bravo bravo bravo sia per le spiegazioni...e per la pulizia delle mani e pentole...davvero bravo..saluti dal lago di Garda ciao
Bravissimo nella spiegazione e pure simpatico...Grazie!!
Aspettero con ansia per le mozzarelle grazie mille , Gianluca sei bravissimo e Simpatico,un abbraccio,dal Canada 🤗🇨🇦
Grazie di cuore Gianluca per le Tue ricette ,un abbraccio dal Canada 🙋🤗♥️👋👋🇨🇦
Che bellezza manciarlo e ora appena o un po' di tempo lo voglio fare sia il formaggio che la ricotta sei veramente una brava persona speciale cialluca grazie per il video👍👍
Che meraviglia. Grazie colgo l occasione x augurare buon Natale 🌲
Bravo torniamo alle cose semplici e al fai d te...😊
Sei bravissimo, grazie a te sto imparando tante cose nuove e belle!!
Mammamia che bontà!!!!! Ci voglio provare.... Grazie Gianluca per farci sognare
Ciao Gianluca! Bravissimo ogni piatto che fai e pure il formaggio 👍!!!
Ciao Gianpaolo, volevo ringraziarti 1000 volte per questo video !!!
Complimenti Gianluca!!
Bravo Gianluca sei una mente effervescente calabrese. Ti seguo sempre
Bravissimo grazie ottima spiegazione chiara 👏👏👏👏
Grazie, ma che bontà!!! Complimenti! Un caro saluto 😊👍😘
Lai fatto e venuto
Grazie Gianluca che metti a disposizione la tua esperienza per noi.Spero che ci farai vedere come fare la salamoia per fare un formaggio a km 0.Buona giornata.
SEI UN GRANDE!!!!
I tuoi videi sono molto iterssanti io sono abbruzzese e vivo in canada’ da tanti anni oltre che mi godo dei tuoi videe
Mi fa ricordare la mia giovinezza dei tempi passati in Italiatutto cio’ che tu mostri sono moto apprezzati cio
Fantastico lavoro bravo 👏 complimenti maestro ❣️🥰
J'adore vôtre chaîne car j'apprends beaucoup de choses et enfin je vais mangé saint merci 🙏 mille fois pour toutes ces magnifiques vidéo
Forza Italia 🇮🇹🫶😂🤣
Ho seguito alla lettera la tua ricetta, grazie, è venuta una ricotta buonissima!!!!
Che formaggi meravigliosi bravo Gianluca 😉.
Gianluca complimenti x il formaggio primo sale è alla fine la buonissima ricotta fresca fatta in casa sono sicuro ché sarà buonissima video 📹 comprensibile x le due ricette in una sola volta complimenti è sempre più numero delle ricette Calabrese 😋 sei un mito buona serata è bravissimo ciao 💯🤩🐞🐞💙👍👍⭐️💙🇮🇹🔝⭐️⭐️🥇👋👍💪
Bravo! Hai la mano buona! Conosci bene le proporzioni.
Queste ricette sono come diresti tu "STREPITOSE" manca solo l'impiattamento della ricotta "A VALANGA" 😂 ma a prescindere da tutto secondo me la parte principale è dare la possibilità a tante persone di poter gustare delle vere e proprie prelibatezze genuine. Nello stesso tempo non si perdono queste antiche tradizioni che un tempo vivevano in ogni casa. Grande Gianluca attendo con ansia il prossimo video sul formaggio stagionato, per provare subito a farlo, come ho fatto già con la ricotta 💪🏻💪🏻💪🏻
Ti faccio i miei comimenti sia per il video della rixotta, che io l' ho provata xon un litro di latte, il risultato va bene, ma il profitto e molto poco,io lo fatto ,con il dosaggi che ha dato , ma al contenuto ,ho ricuperato 120 gr di ricotta,nemmeno 200/ 250 di ricotta , troppo poca,comunque io l,' ho mangiata il giorno dopo e ho riutilizzato ,il siero che mi e rimasto,per mangiarla con il pane, penso che cosj puo andare bene,ma il contenuto molto poco,grazie ho visto anche per il formaggio, xi vuole il caglio ,ma non so se provo? Sistinti saluti.
Bravissimo devo farla grazie,.
grande, eccellente presentazione, fai venire voglia di correre a prendere il latte dal contadino e seguire le tue istruzioni
Complimenti
Bravo❤bravo bravo
CIAO dal Canada ❤
Grazie x la ricetta ... sei stato chiarissimo 👍👏
Finalmente bravo si vedono tutti video con il limone questo è il vero formaggio ❤❤
Gbtr
ho trovato il tuo canale per via da chris a super savvy traverlers i tuoi video sono meravigliosi e spieghi le cose molto bene ciao delle stati uniti !
Complimenti! Questa è un'ottima idea le persone che vogliono fare autoproduzione a sostegno familiare e magari mangiare biologico a basso prezzo
Ottimo, bravo
Grazie sei bravissimo lo fatta la ricotta e venuta buonissima sei un grande
Proverò a farlo grazie 👍👋
Grazie mille lo farò sicuramente!!!fantastico video!
Grazie per le tue ricette, le ho assagiate questo pomeriggio.
Complimenti 👍
Che dire..... Sempre alla grande!... 👍👍👍
Bravissimo proverò a fare tutto anch'io 😂❤
Ho trovato il video molto utile e divertente. Complimenti! Ti chiedo, cortesemente, se mi puoi dire la marca di caglio che hai utilizzato in quanto dopo avere letto diverse recensioni, vorrei utilizzare lo stesso prodotto utilizzato da te nel video. Grazie mille.
Grazie mille Gianluca
Thumbs Up . . . saluti dalla California
Salve ! In anzi tutto grazie per tutti i tuoi video ! Essendo nato in Belgio mi fai sognare ! Di origine sono avellinese, tosco-emiliano e mia bisnonna di cosenza.. Una domanda .. il formaggio fatto col limone o l aceto si può staggionare ? Un caro saluto ! Spero un giorno venire in Calabria
Buom giorno ho imparato tanto da te sro bravissimo
Complimenti,sei bravissimo 👍
Salve .
Sono contenta che lei divide queste ricette con tutti noi .
GRAZIE MILLE.
Le volevo chiederle dove posso trovare il CAGLIO GRAZIE.
in farmacia
Ho fatto la ricotta questa mattina insieme alla mia nipotina di 7 anni buonissima lha mangiata tutta 😍
Brravo.you made excellent -all the best. SfizidiCalabria.
É superbo provateci il risultato é straorfinario
Grazie.. me li sto salvando tutti..👍
Molto bravo seguirò i tuoi consigli
Grazie dal Belgio abbraccio a tutti !! Merci à toutes et tous !!!
Bravissimo mio padre era un pastore e faceva il formaggio e la ricetta... io le preparavo il caglio...grandi tempi
Simpaticissimo e interessante
Adoro questo formaggio grazie ❤
Bravissimo come tutti i Calabria.
Bravo sei grande complimenti ❤❤❤👍👏
Grazie ho visto il tuo video ho appena fatto la ricotta e direi che mi è venuta bene adesso aspetto che si raffreddi poi la gusteremo grazie
Molto ❤bello
Grazie di cuore buoni consigli
Bravissimo 👏vorrei sapere se tutto ciò si può fare anche con il latte senza lattosio. Grazie
Ciao, bel video, molto dettagliato e chiaro! Volevo solo chiederti, tu quanto caglio hai messo in quattro litri di latte? Grazie
Prima di tutto sei bravissimo e pure spiechi chiaramente Io sono siciliana e vivo in Gera mania e la ricotta la faccio spesso ma il formaggio no xche qui il Caglio non so dove coprarlo mi piacerebbe fare il formaggio primo sale comunque grazie 1000 x la ricetta lo fatta ora la ricotta con 2 litri di latte intero o fatto 3 vascelli di ricotta 👋🏻
Fantastico grazie Gianluca
Salve, sono Mauro di Lecco. Amico di Giancarlo. Suriano. Mi servirebbero alcune informazioni. Lei ha detto, al minuto 4.12, che dopo aver rotto la cagliata, ha messo una manciata di sale. Una manciata cosa vuol dire? E' possibile avere la dose precisa per ogni lt di latte? Come fa ad amalgamarsi il sale alla cagliata, se dopo averlo messo si colloca subito la cagliata nelle forme?Io di solito, quando provo a fare i formaggi stagionati ( con risultati per ora poco brillanti...) dopo aver tolto le forme dalle fuscelle , le metto in salamoia al 20 %. Ma ho verificato che questa percentuale non va bene per i formaggi freschi. Non ho molto la mano per fare salatura a secco. Non è possibile fare i formaggi freschi come nel suo video, solo facendo salamoia invece che salatura a secco? Eventualmente con quale percentuale e tempo di immersione in salamoia? Dopo averli tolti dalla salamoia, si potrebbero scolare e dopo quanto tempo si potrebbero mangiare? Lei non mette mai dei pesi sulle fuscelle per fare spurgare il siero dalla cagliata? Effettua dei ribaltamenti delle fuscelle? Ii generale da quando si mette la cagliata nelle fuscellle, dopo quanto tempo si puo' mangiare il formaggio? Grazie.
Complimenti, bellissimo video. Volevo sapere...vale lo stesso procedimento anche per il latte di capra?
Grazie sei superlativo 👍
Ciao Gianluca oggi o avuto sei litri Di latte fresco Della ferma o sguito la tua ricotta o fatto il formaggio e la ricotta Che bonta ancora grazie per le tué ricette
Bravissimo, ho provato, e una favola
Complimenti...GRAZIEEEEEEEE
ciao , ha me piacerebbe un sacco aquistare i vostri prodotti, ma sono in america latina, i sapori di calabria sono stupendi, avendo avuto la fortuna di assaggiarli sul posto, ora mi restano grandi ricordi di quei nagnifici piatti. qui cerco di imitare le tue ricette, ma anche se vivo sul mare, in ecuador, i sapori sono diversi , il pesce non e come nel mediterraneo, e tante cose non si riescono ha trovare, pero mi diverto e gusto piatti buoni, non di certo con i sapori calabresi, ma cerco di farli al meglio, complimenti x il vostro sito e stupendo e voi inlustrate molto bene le recitte. un saluto dal ecuador. machala
Ottimo formaggio 🧀 complimenti
Bravissimo 👍
Ottimo proverò a farlo grazie grazie
Sei un grande. grazie
Salve una informazione. Quando dice 5 g di sale per litro e 20 g di succo di limone iniende per litro di latte che aggiungo per fare la ricotta o includere pure il siero e quindi aggiungere piu sale. Grazie