Классический стейк Диана

Очень многое, что касается стейковой культуры родом из США. Стейк Диана не исключение. Придуман в Нью Йорке и как это водится придуман итальянцами. Блюдо быстрое, с эффектной подачей и самое главное вкусное.
Продукты
- хороший кусок американской мраморной говядины. В нашем случае это сирлоин
- несколько шампиньонов
- небольшая луковица
- пару зубчиков чеснока
- жирные сливки 33% 150 грамм
- 30-40 миллилитров бренди или виски, можно ром
- столовая ложка не острой горчицы
- щепотку сахара
- соль и свежемолотый черный перец
- сладкая кукуруза для гарнировки
Мясо нарезать на стейки и дать им немного нагреться. Сковороду разогреть до высокой температуры. В сковороду добавить немного растительного масла. Стейки обжарить по 1-2 минуты с каждой стороны в зависимости от толщины нарезки. Добавить мелко нарезанные лук и чеснок. Влить в сковороду бренди и зажечь при помощи зажигалки. Спустя 1-2 минуты добавить нарезанные пластинками грибы и обжаривать еще пару минут. Влить сливки, через минуту добавить горчицу и продолжать жарить еще 1 минуту. Соус посолить поперчить. Подавать с кукурузой гриль или отварными овощами
#стейкдиана #какприготовитьстейкдиана #стейк #говядина #американскаямраморнаяговядина #американскийстейк #фламбе #грибнойсоус #сирлоин