Спасибо всем за просмотр и ваши комментарии! О пепсине подробнее посмотрите видео об осетинском сыре, его можно купить в магазинах или онлайн. Также можно использовать сухой или разведённый сычужный фермент, тоже продается онлайн.. всем успехов!!!🌺 Канал Англия моими глазами ruclips.net/channel/UCDP00ecVmjLIyvcEkN_Rcrw
@@irenethomas6863посмотрите, пожалуйста, видео Что я привезла из отпуска..там на заставке есть фото и в самом видео я близко показываю баночку пепсина.. сюда не могу вам фото скинуть 🌺
Оооо! Много получилось! У нас доступно домашнее молоко. Я сразу заразилась после вашего видео и заказала пепсин. С нетерпением жду. Потом буду делать сыр и осетинские пироги, которые у нас любят все!
Добрый вечер, дорогая и уважаемая. Молоко магазинное и , наверняка , пастеризованное, кальций хлористый не добавляли? Ещё ведь и рикотта должна получиться. Тоже ставила опыты с магазинным молоком, но когда есть домашнее - мммммм. Вам СПАСИБО, теперь сомневающиеся, ободрятся и в нашем сырном "полку" народу поприбавится. Друзья дерзайте!!!
Спасибо большое, Людмила! Нет, хлористый не добавляла, его тут не купить🥺 а рикотта получилась, но вы правы, вкус не сравним со вкусом из домашнего молока!🌺
@@Amond Жанна, ну конечно останусь.. Так же люблю свой сад и дом! А кому то там не понравилось у Лены из подписчиц, не обращайте внимания.. 🌷 Ой, забыла представиться, меня зовут Ирина, извините..
Жанна, здравствуйте 😀! Спасибо большое за видео! Хочу попробовать сделать на замоченном желудке, подскажите пожалуйста как долго его настаивать для первого раза?
Привет, Елена! Первый раз надо залить водой или сывороткой на 2-3 дня, потом этот раствор использовать для приготовления сыра. Я кладу примерно половину или 1/3 желудка в 800 мл банку, заливаю сывороткой (или водой, потом использую примерно 500 ил этого раствора на 20 литров молока🌺
Привет Жанна! Видео Елены смотрю давно и с удовольствием, она посоветовала твой канал! Хотелось бы тебя видеть тоже, а не только кастрюли! Спасибо. Замечательный рецепт сыра!
Под гнет нужно ставить что то по тяжелее 3х литровую банку или 5 литровую водичку, она у вас еще пористая и ломается, поэтому надо ставить что то тяжелое чем литровая банка)
Аршагул, ни в коем случае! Иначе у вас весь сыр вылезет через дырки формы (проверено!).. сыр из магазинного молока ОЧЕНЬ мягкий в самом начале приготовления, груз нужен не тяжелый.. потом, когда уже намажете солью и сыр начнёт твердеть, можно груз увеличить, и то 2х литровая бутылка максимум.. если у вас сыр очень большой, тогда ещё можно, но в ЭТОМ КОНКРЕТНОМ рецепте ни в коем случае нельзя тяжелый груз!!!🌺
Любовь Мартынова обмажьте солью и храните в холодильнике.. он будет как Фета или брынза, слегка соленый, хорошо хранится.. ну, и долго не храните его, кушайте на здоровье!😉🌺
Жанна спасибо за видео , долго ждала . А где взять в Ирландии пепсин ? Мне мама высылала специальный порошок ( видимо и есть пепсин) для сыра но почему то у меня не получилось .. вот думаю может я мало добавила или попробовать ещё раз.Спасибо
Baiginata Borisova а что за порошок? Если это сычужный фермент, то возможно вы мало положили, или недодержали.. пепсин жидкий привожу из дома, у меня есть видео Что я привезла из отпуска, посмотрите, пожалуйста, там я его показала..🌺
Amond Жизнь в Ирландии нашла один пакетик Микробиальный ренин Meito скорее всего я мало добавила ) смотрю что 1гр на 100 л молока .. тоесть не мало 🤷♀️😆 у меня было всего около 5 л ... наверно просто не мое .. очень брынзу хотелось домашнюю. Придётся ждать пока мама пришлёт 😍
Нет, это не жирность, просто молоко обогащают белком, у нас называется Protein milk.. в составе обратите внимание на количество белка.. я из обычного делала🌺
Здравствуйте, в какую цену вам обошлись два бачка молока?, и ещё сколько стоит 1кг.сыра у вас в магазине?. Ничего не подумайте, вы очень хорошо всё сделали за что вам и огромное спасибо, просто хочу узнать соотношение цены и стоит ли её делать самому если нет разницы в цене.
3л молока у нас стоят €2.19, т.е. молоко мне обошлось грубо скажем €4.50. 100 г сыра Фета (этот сыр больше всего на него похож) стоит от €1.19 (самый дешевый) до €3.99..
Прелесть какая! Спасибо огромное за рецепт. Думаю, если его в коптилочку после всех этих манипуляций засунуть и прокоптить как следует, будет просто бомба :) Вы держали его в холодильнике или при комнатной температуре?
@@Amond Спасибо большое. По поводу молока, я в Англии живу, в польском магазине как-то покупала жирное молоко, было очень вкусное. Прямо как домашнее. Думаю, из такого тоже вкусно получится :)
Жанна, пепсин-это натуральный фермент, который вырабатывается в желудке человека и животных, он не вреден.. где купить- зависит от страны, если вы в России, то я покупаю в больших супермаркетах (типа Магнит) или онлайн, его можно купить в жидком виде или в порошкообразном.. если заграницей, то только в интернете или родные могут прислать из дома🌺
Ольга Колыхалова сыворотки получается меньше, примерно 3 литра (в следующий раз точно измерю), я ею опрыскиваю растения в парнике и розы, предварительно разведя водой 1:1..🌺
Светлана Клюева обязательно в холодильник, но позже.. он должен «созреть», если сразу поставить в холод, то не будет дырочек в сыре, созревание намного замедлится и он будет совсем другой и на вкус, и по консистенции.. 🌺
Светлана Клюева да, все правильно.. первые дни сыр созревает, поэтому в холодильные ставить не надо.. первые 2 дня сыр стоит просто на столе на кухне под гнетом, я его переворачиваю периодически и сливаю сыворотку. Потом солю, опять под гнёт, переворачиваю и сливаю сыворотку. Когда сыворотка практически перестанет выделяться, на тарелке чуть-чуть совсем, тогда сыр вытрите насухо ( НЕ МЫТЬ!) и положите в холодильник. Все, кушайте на здоровье!🌺
В этом мире все вредно, даже воздух отравлен выхлопными газами, но мы не перестаём дышать из-за этого.. вы же не едите соль ложками, правда? А сыр берет ровно столько, сколько нужно..🌺
Наверное хороший сыр,но....скажу честно ,у меня не хватило терпения досмотреть, как все делаеться. Ведь действительно лучше откинуть сыр через сито или марлю,это и удобно и эстетично,и быстрее, извините,если что то не красиво написала
У меня кислое молоко стоит и поэтому смотрела в Ютубе)) есть ли рецепт сыра из того молока)) В следующий раз обязательно сделаю и свежего по Вашему рецепту 👍
Спасибо, Катерина, учту.. там всего-то молоко и пепсин, и я несколько раз повторила, 6 л молока, колпачок пепсина.. напишу в описании, конечно, если это сложно запомнить..
Здравствуйте,Жанна. Меня зовут Лидия и я живу в Лондоне! Вы делитесь своим опытом жизни в Ирландии, а я своей жизнью в Лондоне! Предлагаю дружбу! Приглашаю вас в гости на прогулки по Лондону!
Анатолий, Вы же не думаете, что молоко сразу из-под коровы и молоко, пусть даже на нем написано «свежее», одно и то же, и в пакетах молоко без всяких добавок?
@@Amond я наливал говяжий сычуг в пастеризованное магазинное российское молоко, оно на второй день с трудом скисло), при этом обычное молоко схватилось при той же порции сычуга через 10 мин.
@@АнатолийМисетов-н3л об этом и разговор.. у нас сейчас невозможно найти фермерское молоко, поэтому когда очень хочется пирогов с домашним сыром, пытаюсь сделать сыр из магазинного молока.. получается то лучше, то хуже, но получается. У вас, видимо, молоко не очень, хотя и у нас магазинное сами понимаете.. 😏
Спасибо всем за просмотр и ваши комментарии! О пепсине подробнее посмотрите видео об осетинском сыре, его можно купить в магазинах или онлайн. Также можно использовать сухой или разведённый сычужный фермент, тоже продается онлайн.. всем успехов!!!🌺
Канал Англия моими глазами ruclips.net/channel/UCDP00ecVmjLIyvcEkN_Rcrw
Спасибо, Жанна! Буду рада новым гостям на своем канале! ♥👌
Пепсин , не смогла найти его в Германии. Покажите упаковку если можно.
@@irenethomas6863посмотрите, пожалуйста, видео Что я привезла из отпуска..там на заставке есть фото и в самом видео я близко показываю баночку пепсина.. сюда не могу вам фото скинуть 🌺
Благодарю!
Здорово!!🌹
Какая же вы супер хозяйка восхищаюсь
Оооо! Много получилось! У нас доступно домашнее молоко. Я сразу заразилась после вашего видео и заказала пепсин. С нетерпением жду. Потом буду делать сыр и осетинские пироги, которые у нас любят все!
Большое спасибо за отзыв, удачи вам!🌺
еще можно добавить в магазинное молоко хлористый кальций пищевой ,он укрепляет молоко и дает быстрому формированию сгустка,увеличивает его количество.
Спасибо большое, обязательно привезу из дома, здесь его не достать!🌺
Привет Жанна, спасибо за рецепт сыра! 👍
Эксперт одобрил-все отлично! Спасибо за рецепт, Жанночка!
Добрый вечер, дорогая и уважаемая. Молоко магазинное и , наверняка , пастеризованное, кальций хлористый не добавляли? Ещё ведь и рикотта должна получиться. Тоже ставила опыты с магазинным молоком, но когда есть домашнее - мммммм.
Вам СПАСИБО, теперь сомневающиеся, ободрятся и в нашем сырном "полку" народу поприбавится.
Друзья дерзайте!!!
Спасибо большое, Людмила! Нет, хлористый не добавляла, его тут не купить🥺 а рикотта получилась, но вы правы, вкус не сравним со вкусом из домашнего молока!🌺
А в аптеках 10 процентного нет для ин'екций?
Для оттенка вкуса можно добавлять сметану, йогурт, ряженку, простоквашу до 2-х процентов от общего объёма молока.
@@СтепановаЛюдмила-я8з Люда👍
@@СтепановаЛюдмила-я8з нет, у нас такие вещи с аптеках не продают🥺
Жанна, красавец сыр у тебя получился 👋👍💯
Zalina Tigieva сама в шоке!😂🌺
👍👍👍
Здравствуйте, почти землячка! Привет из Ставрополя 🌷 Я подписалась, мне понравились Ваши видео.. Спасибо Елене!
ириска валетта привет! Спасибо за подписку, надеюсь, вы останетесь! 🌺
@@Amond Жанна, ну конечно останусь.. Так же люблю свой сад и дом! А кому то там не понравилось у Лены из подписчиц, не обращайте внимания.. 🌷 Ой, забыла представиться, меня зовут Ирина, извините..
Ирина, спасибо!🌺
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо. Это вариант адыгейского сыра. с заквашиванием пепсином.
Юлия, спасибо, у нас он называется осетинский😊🌺
Жанна, здравствуйте 😀! Спасибо большое за видео! Хочу попробовать сделать на замоченном желудке, подскажите пожалуйста как долго его настаивать для первого раза?
Привет, Елена! Первый раз надо залить водой или сывороткой на 2-3 дня, потом этот раствор использовать для приготовления сыра. Я кладу примерно половину или 1/3 желудка в 800 мл банку, заливаю сывороткой (или водой, потом использую примерно 500 ил этого раствора на 20 литров молока🌺
Спасибо за рецепт
Спасибо за видео. Попробую сделать. Как жара спадет немного. 🥰😘😘Семье здоровье и огромный привет.
Я из такого же магазинного самодельного творога вчера плавленый сыр делала хочешь посмотри получился очень вкусный
Юлия, посмотрела, но процесса не увидела🥺
@@Amond а я даже не увидела что вы посмотрели😒 Хотя я там всё подробно рассказала
@@OrkhideyaBonsay я видела, что вы рассказали, но не увидела самого процесса, как вы сделали такой классный сыр..🌺
💐💐💐
Да, мне Леночка, тоже очень нравиться. Слушаю не первый год.
Спасибо, не там смотрела.😀👍
Главное, нашла!☺️🌺
Привет Жанна! Видео Елены смотрю давно и с удовольствием, она посоветовала твой канал! Хотелось бы тебя видеть тоже, а не только кастрюли! Спасибо. Замечательный рецепт сыра!
Надежда Пронина спасибо, что зашли и остались! Меня тоже есть немного в других видео.. 😊🌺
Привет вам из Осетии‼️🌹🌹🌹
Светлана, привет родной Осетии..🌺
Спасибо Жанна я ее тоже смотрю чем то вы даже голосом похожи 👍🌹🌹
Под гнет нужно ставить что то по тяжелее 3х литровую банку или 5 литровую водичку, она у вас еще пористая и ломается, поэтому надо ставить что то тяжелое чем литровая банка)
Аршагул, ни в коем случае! Иначе у вас весь сыр вылезет через дырки формы (проверено!).. сыр из магазинного молока ОЧЕНЬ мягкий в самом начале приготовления, груз нужен не тяжелый.. потом, когда уже намажете солью и сыр начнёт твердеть, можно груз увеличить, и то 2х литровая бутылка максимум.. если у вас сыр очень большой, тогда ещё можно, но в ЭТОМ КОНКРЕТНОМ рецепте ни в коем случае нельзя тяжелый груз!!!🌺
Абби,отдыхает☺️.Жанна, можно я буду твоей Абби🤣
Скрипник Татьяна я вас удочерю!😂🌺
Татьяна, такие подробности нужно в личке обсуждать, иначе очередь образуется🤣🤣🤣
@@vg.123 Ой ,что-то я не подумала🙊,но всё равно я первая в очереди🤣
Как этот сыр хранить? Удачи и благополучия!🙏😇💐👍
Любовь Мартынова обмажьте солью и храните в холодильнике.. он будет как Фета или брынза, слегка соленый, хорошо хранится.. ну, и долго не храните его, кушайте на здоровье!😉🌺
Браво ! Сколько стоит у вас 3 литровка молока ?
Спасибо, Игорь! Год назад уже не помню сколько, сейчас около €3..
@@Amond у нас - такая же цена. Думал что у вас дороже...
@@ELO1998 а вы где живёте?
@@Amond Москаль.
@@ELO1998 😂💪
ЖАННА, А РЕЦЕПТ ОСЕТИНСКОГО СЫРА ЕСТЬ КАК ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЕГО?
БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ СЫРА, ЧТО ПРИГОТОВИЛИ👍🤗🌹
Рита Чернова КОНЕЧНО, ЕСТЬ! 😂😂😂 как же без осетинского сыра!😉 посмотрите видео, пожалуйста..🌺🌺
@@Amond если можно скиньте ссылку😉 и другие тоже посмотрят😂🌹🌞🙏
Жанночка ,посмотрите как делает сыр " Наталия Ефимова " по-моему в последнем видео , тоже очень интересный вариант .👍😘
Жанна спасибо за видео , долго ждала . А где взять в Ирландии пепсин ? Мне мама высылала специальный порошок ( видимо и есть пепсин) для сыра но почему то у меня не получилось .. вот думаю может я мало добавила или попробовать ещё раз.Спасибо
Baiginata Borisova а что за порошок? Если это сычужный фермент, то возможно вы мало положили, или недодержали.. пепсин жидкий привожу из дома, у меня есть видео Что я привезла из отпуска, посмотрите, пожалуйста, там я его показала..🌺
Amond Жизнь в Ирландии нашла один пакетик Микробиальный ренин Meito скорее всего я мало добавила ) смотрю что 1гр на 100 л молока .. тоесть не мало 🤷♀️😆 у меня было всего около 5 л ... наверно просто не мое .. очень брынзу хотелось домашнюю. Придётся ждать пока мама пришлёт 😍
Перешла по ссылке! Жанна а что значит повышенное содержание белка. Жто большая жирность? Я не поняла чем заквашивали!
Нет, это не жирность, просто молоко обогащают белком, у нас называется Protein milk.. в составе обратите внимание на количество белка.. я из обычного делала🌺
@@Amond спасибо
Благодарю Жанна за видео 👍 ❤️ 💐 а вы где покупали пепсин? И какой нужно купить? Или не имеет значения?
Лана, покупала пепсин в России, в обычных продуктовых магазинах у нас продаётся.. любой пепсин или сычужный фермент..🌺
Amond Жизнь в Ирландии Благодарю за ответ, но я живу в Испании 😀
@@lanak.tangen1121 , посмотрите в турецких магазинах.
Здравствуйте, в какую цену вам обошлись два бачка молока?, и ещё сколько стоит 1кг.сыра у вас в магазине?.
Ничего не подумайте, вы очень хорошо всё сделали за что вам и огромное спасибо, просто хочу узнать соотношение цены и стоит ли её делать самому если нет разницы в цене.
3л молока у нас стоят €2.19, т.е. молоко мне обошлось грубо скажем €4.50.
100 г сыра Фета (этот сыр больше всего на него похож) стоит от €1.19 (самый дешевый) до €3.99..
@@Amond
Мда, ну раз так то считаю что есть смысл, спасибо вам большое.
Удачи, здоровья и счастья вам и вашей семье.
WOW ! ВОТ ЭТО ВЫХОД!... ОКОЛО 16 % - МНОГО ) СКОЛЬКО % БЕЛКА В ТОМ МОЛОКЕ БЫЛО?..
Белка 3.2г на 100 мл
Увидела, да
Класс😍 Жанна, в ты добавляла когда-нибудь в сыр приправы или чеснок, чтоб потом его сразу можно было таким нарезать?
Да, конечно! Есть видео Ещё раз о сыре, я там показывала, посмотри, пожалуйста..🌺
@@Amond спасибо, Жанна ❤❤❤
Прелесть какая! Спасибо огромное за рецепт. Думаю, если его в коптилочку после всех этих манипуляций засунуть и прокоптить как следует, будет просто бомба :) Вы держали его в холодильнике или при комнатной температуре?
KoshkaNaLadoshke спасибо.. сыр на кухне на столе, но на 3-4 день положу в холодильник и буду потом хранить в холодильнике..🌺
@@Amond Спасибо большое. По поводу молока, я в Англии живу, в польском магазине как-то покупала жирное молоко, было очень вкусное. Прямо как домашнее. Думаю, из такого тоже вкусно получится :)
А нужно ли добавлять в магазинное молоко хлористый кальций ?
Евгений, разве я добавляла? Я весь процесс и результат показала в видео🌺
Здравствуйте. Что такое пепсин, не вреден ли он? И где его взять?
Жанна, пепсин-это натуральный фермент, который вырабатывается в желудке человека и животных, он не вреден.. где купить- зависит от страны, если вы в России, то я покупаю в больших супермаркетах (типа Магнит) или онлайн, его можно купить в жидком виде или в порошкообразном.. если заграницей, то только в интернете или родные могут прислать из дома🌺
@@Amond Спасибо!
@@АмангульАмангуль-м7щ удачи и всех благ!🌺
Жанна, а остальные 5 литров молока превращаются в сыворотку? И что вы с ней (сывороткой) делаете ?
Ольга Колыхалова сыворотки получается меньше, примерно 3 литра (в следующий раз точно измерю), я ею опрыскиваю растения в парнике и розы, предварительно разведя водой 1:1..🌺
@@Amond А 2 литра, что испаряются?
Привет Жанна. Когда ты все успеваешь?
Так и не успеваю!😂🌺
Уважаемый автор а где полный обзор этого видео
Что вы имеете ввиду под «обзором видео»?
Вы не показали как нарезали,как температуру держали и какая температура,как то быстро , а так обзор на 10 баллов
Подскажите, а всё это время сыр стоял без холодильника?
Да, стоял на кухне на столе..🌺
@@Amond
А, может, лучше в холодильник ставить, чтобы не прокисал? Спасибо.
Светлана Клюева обязательно в холодильник, но позже.. он должен «созреть», если сразу поставить в холод, то не будет дырочек в сыре, созревание намного замедлится и он будет совсем другой и на вкус, и по консистенции.. 🌺
@@Amond
Т. Е. Правильно ли я понимаю, что дня три, пока готовится, стоит без холодильника.. Спасибо!
Светлана Клюева да, все правильно.. первые дни сыр созревает, поэтому в холодильные ставить не надо.. первые 2 дня сыр стоит просто на столе на кухне под гнетом, я его переворачиваю периодически и сливаю сыворотку. Потом солю, опять под гнёт, переворачиваю и сливаю сыворотку. Когда сыворотка практически перестанет выделяться, на тарелке чуть-чуть совсем, тогда сыр вытрите насухо ( НЕ МЫТЬ!) и положите в холодильник. Все, кушайте на здоровье!🌺
Ммм) Чем-то на Адыгейский похож) Нет?)
Димон Пронин да, похож..👍🌺
А его от соли промывать не надо?
В смысле, перед едой? Я не промываю, потому, что солевая впитывается🌺
Спасибо за видео!!! Придется поискать такое молоко у нас. Несколько раз пробовала делать сыр из магазинного молоко, не получалось. 💞💞💞
ВРЕМЕНА ГОДА Галя, это молоко самое обычное, я сама удивилась сколько сыра получилось..🤣 раньше брала обогащенное белком, разницы не заметила..🌺
@@Amond Сейчас посмотрела какое молоко обогащенное белком у нас продают. Нашла. Петмол. Попробую из него сделать.
ВРЕМЕНА ГОДА это в России?
@@ВикторияНежельская-п6ь да.
Жанна, а какая жирность у молока?
Лариса Арцева 3.5%
Каменная соль вредна 30%микро песка30%микро стекла
В этом мире все вредно, даже воздух отравлен выхлопными газами, но мы не перестаём дышать из-за этого.. вы же не едите соль ложками, правда? А сыр берет ровно столько, сколько нужно..🌺
А если нет бипсина?
А если нет пепсина, делай из желудочного сока или на базаре сыр купи😆
Привет по-моему Это прессованный творог получился под солёный
Получился нормальный сыр.. творог я делаю совсем по другому, он получается гораздо нежнее..
Наверное хороший сыр,но....скажу честно ,у меня не хватило терпения досмотреть, как все делаеться. Ведь действительно лучше откинуть сыр через сито или марлю,это и удобно и эстетично,и быстрее, извините,если что то не красиво написала
Ольга, да, можно и откинуть.. но традиционно осетинский сыр собирают именно руками.. 🌺
Что такое пепсин?
Пепсин - это фермент желудка..🌺 подробности в интернете можно посмотреть..
У вас молоко пастеризованное и гомогенизированное!?
Тала, извините, только увидела ваш вопрос.. молоко пастеризованное🌺
Я пробувала сегодня не получилось
Жаль, молоко нужно хорошее.. попробуйте то, где написано «цельное молоко», если порошковое, то вряд ли получится. Успехов!🌺
А можно из магазинного кислого молока))?
В смысле кислого? Из кислого не знаю, но из магазинного, как видите, можно!😆
У меня кислое молоко стоит и поэтому смотрела в Ютубе)) есть ли рецепт сыра из того молока)) В следующий раз обязательно сделаю и свежего по Вашему рецепту 👍
Из кислого молока не пробовала, не могу сказать, но думаю, что вкус будет немного другой..🌺 успехов вам!
Такое длинное видео и нет описания количества продуктов?! Если нужно уточнить, то приходится несколько раз мотать туда и обратно. Очень неудобно!!!
Спасибо, Катерина, учту.. там всего-то молоко и пепсин, и я несколько раз повторила, 6 л молока, колпачок пепсина.. напишу в описании, конечно, если это сложно запомнить..
Здравствуйте,Жанна. Меня зовут Лидия и я живу в Лондоне! Вы делитесь своим опытом жизни в Ирландии, а я своей жизнью в Лондоне! Предлагаю дружбу! Приглашаю вас в гости на прогулки по Лондону!
LM. LONDON зайду к вам обязательно! 🌺
@@Amond Жду ;))))
Под магазинным молоком подразумевается пастеризованное, у Вас на упаковке написано свежее, какой смысл эксперименты ставить?
Анатолий, Вы же не думаете, что молоко сразу из-под коровы и молоко, пусть даже на нем написано «свежее», одно и то же, и в пакетах молоко без всяких добавок?
@@Amond я наливал говяжий сычуг в пастеризованное магазинное российское молоко, оно на второй день с трудом скисло), при этом обычное молоко схватилось при той же порции сычуга через 10 мин.
@@АнатолийМисетов-н3л об этом и разговор.. у нас сейчас невозможно найти фермерское молоко, поэтому когда очень хочется пирогов с домашним сыром, пытаюсь сделать сыр из магазинного молока.. получается то лучше, то хуже, но получается. У вас, видимо, молоко не очень, хотя и у нас магазинное сами понимаете.. 😏