Как правильно разлить домашнее пиво!!! Ответы на ваши вопросы!!
HTML-код
- Опубликовано: 3 окт 2024
- Пивоварня "Фома 50" тут:Zalomnovkv@mail.ru
Как варили Шоколадный стаут: • Очень вкусное Домашнее...
Наш магазин Шоп Барн:www.google.com...
Дегустация пива с разным праймером: • Жигулевское пиво!! Чет...
Ролик про йодную пробу: • Йодная проба!! Миф? Ра...
Инстаграм:www.google.com...
Лайв канал: / @iive564
Друзья, в этой серии вы найдете для себя массу ответов на самые популярные вовпросы, с которыми сталкиваются начинающие пивовары когда дело доходит до второго этапа домашнего пивоварения: как правильно разлить домашнее пиво?
#крафтовоепиво #фомаменделеев
Друзья, если остались вопросы пишите их в директ инстаграм, ссылка на инсту в описании и не забывайте ставить лайки!!!
Подскажите как рассчитать количество хмеля на 20, 30 и 10 литров пива? Сколько грамм?
@@Красный_Вахоеб 👍 ты лучший!!!
@@FomaMendeleev классная рекомендация от профи. Все ясно и понятно. Сразу видно - мастер своего дела, профессиАНАЛ.
@@Красный_Вахоеб на счёт анала это домой к маме!
Смотрел и слушал с огромным удовольствием. Спасибо за видео.
Спасибо за вашу работу.
И вопрос всем, автору и всем кто читает и пишет коменты. Посоветуйте пивоварню. За адекватные деньги. И чтобы на долго
*Спасибо, Костя, как всегда всё просто и понятно!*
Самое интересное не показал: Как снимал с осадка и откуда лужа на полу.??((.
Только ради этого и смотрел
@@МихаилКрылов-ф8щ А это у всех одинаково: трубка сверху до уровня осадка и самотёком по бутылкам или в другой бак. У него мог быть вверху переходной вентиль, чтобы через крышку внутрь не лезть. У кого-то кран чуть выше уровня осадка приделан, но тут уровень дрожжей может оказаться много ниже крана, от этого часть пива останется в баке, но его можно аккуратно отсосать потом. Ещё раз пересмотрел и понял, что он отсасывал пиво в металлический бак для дальнейшего разлива по бутылкам. Я считаю это лишнее и нестерильно.
@@Vladimir_Kotov а почему через верх? С цкт нельзя снимать через нижний кран, потихоньку слить осадок а пиво останется и потом по бутылкам? Объясните пожалуйста
Спасибо за советы..... Класс......
Уровень спирта надо математическим путём считать - по уровню сахара до и после брожения. Лучше использовать праймер. Декстроза всё же ухудшает пиво, а фруктоза ещё больше. В пластике в течении 2 месяцев пиво одинакового вкуса со стеклом, но потом начинает меняться. Больше 5 месяцев в пластиковых бутылках пиво часто портится а иногда сильно расходится по вкусу. Лагер в пластиковых бутылках вообще не получается.
открыл ролик специально, чтобы посмотреть, как эта штуковина пробки на бутылку крепит. но именно этот момент и вырезали ((( блин
Хорошее и нужное видео , молодец!
Молодец все разжевываешь мне нравится твоя подача материала 👍🥃но всё же про снятие с осадка дополнило бы очень картину
Ну понятно одному было тяжело снимать видео и осадок
Но хотелось бы полный курс
Всё что интересовало не увидел: Конкретно интересовали процессы снятия с осадка, дизинфекция, розлив...
1 к 1 навожу воду и декстрозу, воды можно чуть больше но не желательно, закипело-выключил, перелил в бак для смешивания, там площадь больше остывает очень быстро, сливаю пивас в тот же бак (в последний раз сливал даже в горячий праймер ибо влом было ждать когда остынет, пива много, остывает моментально, дохляков мало), а потом сразу по бутылкам. Тут главное сливать что бы трубка вторым концом была внутри праймера, что бы воздух не хватать. Сначала краник потихонечку а потом на всю, когда воздух из трубки весь выдавит. И самое главное!!!! не забыть вытащить гидрозатвор, иначе вонючка попадет в пиво.
На сусло забил, надоело, место отнимает в морозилке, а просто в холодильнике прокисает за 3 недели
Берем 250 мл воды и разводим в ней декстрозу 7-10 гр на литр ( тй если у меня 23 л пива я беру 23х7гр = 161 гр декстрозы и развожу в 250 мл воды и далее это все выливаю в пиво- размешиваю и далее уже разливаю - верно? прошу дать ответ)
после внесения праймера, сразу розлив идет или выжидаете время, чтоб сахар разошелся по суслу и дрожжи начали работать ?
Спасибо за ответ
Класс!
Доброго, я начинающий)), варю тупо втихаря на кухне в кастрюльке, пока жена спит. Карбонизировал мёдом, так можно? Попробовал-мне шикарно
Ещё раз про карбонизацию . Раз одно и тоже глюкоза и декстроза показали разный результат. Думаю всё таки чтобы бутылка от бутылки не отличалось нужно пропорционально точно добавлять по бутылкам в сухом виде.
Декстрозу растворяют в горячей воде для дезинфекции декстрозы☝️
Стерилизовать спиртом можно?
Добрый час, подскажите пожалуйста как фильтруете?
Так и не понял сколько на сколько сыпать сахара или декстрозы
Отличное видео
Дык а где процесс??? Одна болтовня на фоне бутылок.
Как быть с осадком который образуется при карбонизации? Пиво при розливе мутнеет...
Как вариант есть пробки с дрожжеуловителем.
@@АндрейПушкарев-з3и
Дорогое удовольствие...
Тогда аккуратно наливать.
@@АндрейПушкарев-з3и
Это не работает, газация поднимаясь со дна поднимает осадок...
У меня с литровой получается первый прозрачный, второй уже собирает муть
Как сварить крепкое пиво?
как сделать пиво крепче, чтобы можно было хранить при 20 градусах, очень интересно
Пропускает наверное не с крышки а сама бутылка. Потому что пэт пропускает со временем
7-10грам праймера на какой объем. Непонятно🤔
Что такое праймер?
Доброго времени суток! При розливе пива на карбонизацию в стекло наливать нужно всклинь под пробку?
Под пробку нельзя , разорвёт бутылку, у меня был такой случай. Хорошие литровые бутылки из-под "Ремесленного пива" ООО "Частная пивоварня "Афанасий", г.ТВЕРЬ.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, а можно бродить пиво в стеклянном бутыле с резиновой перчаткой на горлышке (у меня батя так вино делает)?
Нет
у меня такое средство для дезинфекции срок годности не написан открывал два года назад и больше не пользовался.есть ли срок годности у него?
ничего не показал , пипец дерьмовый ролик, только бла бла бла
Неделя на вторичке.Потом меньше дрожжевого осадка в бутылке.Чайная ложка фруктозы без горки на литр средняя карбонизация.
Скажите а сколько можно хранить пиво после розлива?
У меня как-то раз бутылка больше года хранилась, не испортилось. Обычно на полгода сваренного хватает.
От праймера конечная крепость не увеличивается?
Дрожжи кушают праймер, перерабатывая сахар в спирт! Значит увеличивается!
Он же ответил на этот вопрос когда сказал что крепость по калькулятору получилось 5 а после праймера и карбонизации будет примерно 6
где то 0,2%, не больше
Если сыпать фруктозу в бутылку, перемешать её не надо?
Все без затей ,хули там мыть там все под как надо))))
8:46 где какой вакуум?! Всмысле "чё здесь мыть.."?? Вот после таких учителей люди потом вопросы задают что случилось 30 литров в унитаз пришлось вылить..
зависть это плохо!!
@@FomaMendeleev вы слишком высокого мнения о себе, если даже очевидный косяк не признаёте.. вам бы взгляды на жизнь поменять, но похоже возраст уже не позволит, принципы, и это плохо.
Не болейте
@@illuminato666 идите домой жену щи учите варить, тут как нибудь разберемся!!!
@@FomaMendeleev вот-вот, именно 👍
Норм !
Ребята!!! все вопросы ваше про дизинфекцию про розлив снятию с осадка как да что !!!! Смотрите видио с самого начало. У меня лично но Костеному рецепту все заходит. И пивас супер. Привет с Азова(ростовская обл)
Спасибо, с удовольствием заскочу по дороге в Крым!
Буду рад показать свои напитки)))) а примерно когда)))
@@sergeidomashova3247 летом
Здравствуйте, сварил первую партию , ☺️ все ок ! Но вторая, после разлива по бутылкам не карбанизируется, прошло уже 12 часов а бутылки (пет) мягкие .
Олег, добрый день! Как Ваше пиво закорбанизировалось? На какой день? Я вчера тоже разлил по бутылкам, так же волнует вопрос когда начнется процесс. Спасибо за ранее. С наступающим новым годом!!!
огромная разница между вкусом пива в пластике и в стекле стекло и метал выигрывают во всем не только во вкусе
Автор, думаю нужно дезинфицировать не только всякие промежуточные емкости, разливной клапан и т.п. но и бутылки! дезинфекция тары, также важна, как и всего остального, продрищется с кислого пива какой нито твой товарищ, тебе и придется объясняться...
Доброе время суток. Скажите в 5лит боклажках можно ставить на корбанизацию
Пробовал ставить, баклашки сильно надулись, даже дно стало выпуклым, но всё получилось. Главное, чтобы пробки хорошо были закручены
@@ДмитрийАрхипов-ь2х доброе время суток не подскажите сколько надо регинерированых дрожжей на 25 лит готового сусла. Спасибо
Я так понял карбонизация, это разлитое пиво в бутылках.... Так скажем газируется!? Или же в пиво надо что то добавить?
Много ...больства и неприятная свирищащая нотка в гоолосе
Тут главное не ссать!!!
@@FomaMendeleev может кузнеца пригласить? От меня лайк
Пустое видео. На вопросы автор не отвечает.
В комментариях конечно никто и не ответит
А если пустое сними свое и нам покажи или так только можешь язычком чесать?
При какой температуре бродило .Очень уж хорошо а неделю
Выбросило за неделю.
У меня третью неделю гидрозатвор булькает не сильно но один бульк в 2 минуты. Что не так с пивом?
по хранению пива - пофиг на кол-во алкоголя и условиях хранения, т.е. про фразы "сытнее и алкогольнее и выше 4-х градусов..."! главное, чтоб не было доступа кислорода к пиву, хранится оно годами может (при условии, что все стерильно и т.п.), но лучше в стекле, т.к. ПЭТ, пропускает воздух (на каких-то микро уровнях, и это ученые доказали) и тем самым мы имеем ухудшение вкуса, и дополнительные вредности в организм, не лишним будет отметить, что и качество ПЭТ тары стоит учитывать, не вся такая тара течет по резьбе. По стеклу - если с праймером борщануть - стекло может лопнуть...