위 영상의 "쥐노래미" 금어기에 대한 의견이 있어 커뮤니티에 글 드렸습니다. 간략히 말씀드리자면 쥐노래미의 금어기는 11/1일부터 12/31일 까지입니다만 백령도, 대청도, 소청도 부근에서의 금어기는 11/15부터 12/14일 까지입니다. 당시 특정 지역에서 잡는 쥐노래미는 금어기 기간이 달라 당시 현지에서 올라온다는 답변을 받았었습니다. 하여 쥐노래미를 촬영하게 된 것입니다. 11/3일 여수 붕장어 컨텐츠를 촬영하여 11/10일 업로드 하였으며 놀래미는 11/10일 촬영하였습니다만 “여수붕장어” 영상의 부족한 면을 채우고자 11월17일 “아나고손질법”을 촬영하여 11/24일 업로드 하였습니다. 하여 놀래미 영상이 뒤로 밀리게 되어 어제12/8일 업로드하게 되었습니다. 저희 채널은 손질해서 먹어보고 평가하는 먹방스타일이 아닌 손질방법 등의 교육의 성격이 강하여 금어기 기간을 깊이 생각하지는 못하였습니다. 시청 하시면서 불편하셨다면 사과의 말씀드립니다. 좀 더 자세한 사항은 커뮤니티 의 글을 읽어주시면 감사드리겠습니다.
김영호 선생님. 실제로 본적은 없지만 가장 많이 나에게 도움을 주신 인물. 이제 성인이 됬고 초밥집 막내로 들어가게 되었습니다. 항상 존경하고 감사드립니다. 앞으로 몇년이나 더 김영호 선생님 영상을 볼지 모르겠네요. 요즘 영상이 안 올라오던데 무슨 일 있으신건 아닌지 걱정이 됩니다. 힘든 시기에 힘내세요 김영호 선생님
오늘 소래포구 가서 놀래미를 샀는데 살아있는놈을 그대로 봉지에 담아주더라구요. 엄청 싸게는 샀는데 이걸 어쩌나 하다 이 영상보고 약간의 손실은 있었지만 그래도 아주 성공적으로 회 떠서 맛있게 먹었네요. 다른 영상도 즐겨 보지만 그냥 보기만 했었는데 이번에 영상틀고 반복재생하면서 그대로 따라해서 첨으로 회를 떳네요. 고맙습니다
노래미와 쥐노래미는 사촌 격이지만 다른 어종입니다. 영상의 어종은 쥐노래미이구요. 노래미는 성체가 되어도 그리 크지는 않습니다. 쥐노래미는 성체의 경우 1.5kg 급도 나오구요. 영상에서 머리 제거 후 척추에 붉게 붙어 있는 것을 보고 물고기의 피라고 생각하시는 분이 많으신데 이는 물고기의 신장입니다. 어선하고 있는데 좋은 영상을 보고 감히 첨언(?) 드리게 되었네요 😅
![[요리강좌] 광어회뜨기 - 초보자를 위한 쉬운 방법으로 자세하게 설명하는 영상입니다](http://i.ytimg.com/vi/dADWqQWDpfA/mqdefault.jpg)
위 영상의 "쥐노래미" 금어기에 대한 의견이 있어 커뮤니티에 글 드렸습니다.
간략히 말씀드리자면 쥐노래미의 금어기는 11/1일부터 12/31일 까지입니다만
백령도, 대청도, 소청도 부근에서의 금어기는 11/15부터 12/14일 까지입니다.
당시 특정 지역에서 잡는 쥐노래미는 금어기 기간이 달라 당시 현지에서 올라온다는 답변을 받았었습니다.
하여 쥐노래미를 촬영하게 된 것입니다.
11/3일 여수 붕장어 컨텐츠를 촬영하여 11/10일 업로드 하였으며
놀래미는 11/10일 촬영하였습니다만 “여수붕장어” 영상의 부족한 면을 채우고자
11월17일 “아나고손질법”을 촬영하여 11/24일 업로드 하였습니다.
하여 놀래미 영상이 뒤로 밀리게 되어 어제12/8일 업로드하게 되었습니다.
저희 채널은 손질해서 먹어보고 평가하는 먹방스타일이 아닌
손질방법 등의 교육의 성격이 강하여 금어기 기간을 깊이 생각하지는 못하였습니다.
시청 하시면서 불편하셨다면 사과의 말씀드립니다.
좀 더 자세한 사항은 커뮤니티 의 글을 읽어주시면 감사드리겠습니다.
유익한 영상을 학원 안다니고 집에서 침대에 누워 시청 할 수 있다는것만으로도 만족합니다 항상 화이팅하세요!
설명 글 감사합니다. 이런 논란이 될만한 것들은 자막으로라도 언겁을 한번 해 주시면 편안할 것 같아요. 좋은 영상 잘 보고있습니다.
@@user-tz4rb5xt6j그건 니 알빠고
김영호 선생님.
실제로 본적은 없지만
가장 많이 나에게 도움을 주신 인물.
이제 성인이 됬고
초밥집 막내로 들어가게 되었습니다.
항상 존경하고 감사드립니다.
앞으로 몇년이나 더 김영호 선생님 영상을
볼지 모르겠네요.
요즘 영상이 안 올라오던데
무슨 일 있으신건 아닌지 걱정이 됩니다.
힘든 시기에 힘내세요 김영호 선생님
이 사람은 정말 잘 가르치는 찐 강사이다
너무 멋지게 하시네요 역쉬 너무 이쁘고 먹음직스럽게 보여요.
역시나 최고의 강의입니다 선생님!
아~ 선생님. 저는 최근에 선생님영상봤는데..최근영상이 1년전이네요. 저 해물안주를 좋아해요~ 동네마트서 사온 봄철안주..개불,멍게,해삼.. 그리고, 동네마트서 건져온, 아무도 안사는(사와도 할줄모르는요리~) 제철이라 싼데..요리똥손이라..마트서 눈인사하고 째려보고 걍~ 집에오는 식재료.. 얘들좀 갖고놀고오게 해주세요~~부탁예요^^
진짜 최고의 강의 영상
오늘도 잘보았습니다
낚시를 취미로 하는데 늘 좋은 영상 잘 보고 배웁니다.
감사합니다.
선생님이 올려주신 회덮밥 초밥 레시피 따라해서 가족끼리 맛있게 먹었습니다~ ㅋㅋ
항상 진실된 컨텐츠를 올려주시는 원장님께,,,,감사를 드립니다,,,
항상 건강하세요 영상 재밌게 봤습니다~
숭어회 뜨시는거 보고 바로 구독 했습니다 제가 만약 요리사가 된다면 수단과방법 안가리고 님에게 배우고 싶네요 명장이십니다👍👍👍
유익한 영상 감사합니다. 낚시꾼인데 샘 영상을 자주보네요ㅎ
배울게정말많습니다~~~
회가 땡기네요
좋은 정보 감사합니다~^^
오늘도 좋아요 누르고 갑니다! 감사합니다
소중한 기술을 보셔주셔서 감사합니다
요즘 낚시에 푹 빠져있는데 ㆍㆍ
유익한 정보 감사합니다.
항상 잘보구있읍니다 건강하세요
아낰ㅋㅋㅋ이분이 이시다이였낰ㅋㅋ오로시하다가 집어 던지는 동영상 어딧죸ㅋㅋㅋ그거 내 웃음벨인뎈ㅋㅋㅋㅋㅋ
오랜만에 최근 영상 본 듯 합니다.
수준 높은 영상 늘 감사드리며, 건강하세요.
시청해 주셔서 감사합니다~
디테일 쩐다 ㄷㄷ 초보자가 따라하기 좋네요
구독했습니다
잘봤습니다 감사합니다
일딴 구독...회뜨기만검색하면 선생님 영상만 나오네요 👍 👍 👍 👍 👍
오늘 소래포구 가서 놀래미를 샀는데 살아있는놈을 그대로 봉지에 담아주더라구요.
엄청 싸게는 샀는데 이걸 어쩌나 하다 이 영상보고 약간의 손실은 있었지만 그래도 아주 성공적으로 회 떠서 맛있게 먹었네요.
다른 영상도 즐겨 보지만 그냥 보기만 했었는데 이번에 영상틀고 반복재생하면서 그대로 따라해서 첨으로 회를 떳네요. 고맙습니다
사이드에서 찍는 카메라 화질이 뭔가 더 좋아진거 같은데 말이죠.. 도마 옆쪽에서 찍는 카메라 바꾸셨나요??ㅎㅎ
놀래미를 저렇게 먹는건 첨 봐서 다음에 꼭 해보고 싶네요..
새로운 영상 기다리고 있어요~
감사합니다^^
대표님!
유튜브 구독자로 팬으로 잘보고 응원하고 있습니다.
거기서 한발 더 나아가 조리원에 수강 등록하고 잘 배우고 있습니다.
아쉬운 것은 조리원에서 대표님을 볼수가 없어요.
일부러 조리원 찾아가 등록했어요.
용안좀 보여주시고 응원해 주세요.
감사합니다~~^^
아.. 죄송합니다. 여러가지 일을 하느라..뵙지 못했네요..
@@user-bb8oh8er5o 혹시 새로는 안올리시나요? 요즘바쁘신지요 ㅠㅠ
항상 많은 도움받고 있습니다.
나무도마 관리하며 사용하는 방법 영상 올려주실수 있을까요?
항상 감사합니다!~(__)
잘 배웠습니다 ~
따라서 해볼께요..
가거도 지역에선 큰놀래미(1키로 오버)가
보약이라고 동네어르신 초대해서 드릴만큼 대접받죠.
돌돔 드시러 오라고 해도 안오시는 분들이,
큰 노래미는 친구데리고 오신다죠 ㅎㅎ
백령도에 살기 때문에 생활낚시로 우럭, 놀래미를 잡는데, 회를 잘 못 떠서 애를 먹었는데
강의 덕분에 이제는 제법 뜸
영상 잘 봤습니다.. ^^
청주를 사용하셨는데요...
청주말고 청하 써도 되나요?
애청 구독자입니다 궁금한게 있어서 질문드립니다 하루지난 즉 다음날먹을 회도 이케지메 신케지메 츠모토식을 해야 하나요? 아님 하루정도는 그냥 손질해도 되는건지요?
안녕하세요~ 원장님~
락가든 조인하셨을때 라운딩했는데 기억하실런지요ㅎㅎ
영상 잘 보고 있습니다 번창하세요~^^
최근에 알게되어 많은 영상 보았습니다.
유익한 영상 감사드립니다~ 요즘은 왜 안올리시는지요
초보자분들은 횟집 사장님들 따라하는것보다 , 이영상 따라하세요.
한방에 뜨려고 하지말고, 칼집을 내가면서.. 나눠서 뜨세요. 그래야 살을 많이 건져낼수가 있습니다.
잊어저리시고..영상좀올려주세요..보고싶어요.ㅠㅠ♡♡
생선 비닐을 뜯는방법 칼로 하는방법이 생선마다 틀린가요 아님 전부다 두가지 방법으로 가능한가요?
밥 로스 처럼 ..참 쉽죠.....~? 하셨지만..초보분들이 하기엔 쉽지 않다는게 현실 ㅠㅠ
영상과 무관한 질문이지만 너무궁금해서요ㅠ
1.생선을 소금으로 절일때 어떤생선은 소금을 조금만 뿌리고
어떤생선은 소금으로 완전 덮던데 이 차이는 무엇일까요?
2.식초로 시메하는 생선들은 따로 있는건가요?
좋은 영상 잘 보고있습니다.
대구에서 일식 조리 배울말한곳 추천 부탁드립니다~~
활어가 아니 경우에는 생선 상태가 어느정도로 신선해야 회로 먹을수 있나요? 회로 먹을만큼 신선한지를 어떻게 판별하나요?
일식계의 밥로스 선생님 ㅋㅋ
요즘 왜 영상이 없으실까요? 많이 배웠는데. 부디 아무일 없으셨음 합니다.
놀래미도 놀래서 박수치넹
아이고 선생님 중간에 편집하는여자TV?? 가 구독이 뜨네요 깜짝놀란 ㅎㅎㅎ
형님 돌아오시죠
얼마전 알게 된 채널입니다 ! 엄청 유익한 채널인데 왜 요즘 영상이 안 올라오죠 ?ㅜ 최근 께 1년 전 꺼네용 ㅜ
놀:놀라지마세요
래:내는 광어에요
미:미안해요....
찐이다 ㅎㅎ
노래미와 쥐노래미는 사촌 격이지만 다른 어종입니다. 영상의 어종은 쥐노래미이구요. 노래미는 성체가 되어도 그리 크지는 않습니다. 쥐노래미는 성체의 경우 1.5kg 급도 나오구요.
영상에서 머리 제거 후 척추에 붉게 붙어 있는 것을 보고 물고기의 피라고 생각하시는 분이 많으신데 이는 물고기의 신장입니다.
어선하고 있는데 좋은 영상을 보고 감히 첨언(?) 드리게 되었네요 😅
원장님~~혹시 수강하려면 어떻게 해야 하나요?
실력있는 원장님께 배우고 싶네요^^
잘 살아계시죠? 궁금하네요.
잘보고있습니다
혹시 시오곤부라는
다시마절임도촬영해주실수있나요?
오지랍들 쌉오진다 진짜ㅋㅋㅋ
낚시충 특임 즈그들은 금지체장 어기고 바다에 쓰레기투척하고 나쁜짓 골라감서 하면서 온라인으로 선비질은 졸라잘함 ㅋㅋㅋㅋ
기스는 자국 정도로 하면 될 것 같습니다.
잘 보고 있습니다.
선생님 미스이까(무늬오징어/흰오징어) 회 뜨는 영상은 없나용
선생님 광어도 시오지메해서 먹기도 하나요?
금어기 기간이란게 있다니깐 그 기간만 내렸다가 기간 지나면 다시 올리란 건가요? 전세계가 보는 유투브인데 전세계마다 금어기 기간도 다를테니 걍 영상을 내릴까요?
센세 잘봤습니다 옆으로 나있는 가시 자를때 약간 둥그렇게 사선으로 휘어있는느낌이었는데 그게 방추형인 살을 포뜨고나서 평면에 앉혀놔서 그렇게 되는거였군요!
주방용칼세트를 구입하고싶은데 칼은 어디 제품이 좋을까요? 가격은 20만원선 정도요
신기하다 ㄷㄷ
그런데 비늘은 어떻게 처리가 됩니까? 불에 다 타져버립니까?
쌤 영상이 안올라와요ㅠ
기다리고있는 회린이들이 많아요~~
돌아오세요
놀래미잡고 놀래셨네요
야채류들 가는채는 어케 해야될까요????
사부님 영상이 없어요~~~제발
저도 회 뜨는거 도전!!
더이상 컨텐츠 안올리시나요ㅠㅠ 선생님 강의 너무 좋은데….
강사님 보고싶어요
안녕하세요~^^ 참치백과사전 어디서 구매할수있어요?
어케 지내시는지
저 영상을 언제 촬영한지도 모르고,
저 놀래미의 출처도 알수 없는데,
밑도 끝도 없이 금어기 / 자연산 / 양식 운운하는게 웃기네요.
원장님 화이팅!
정식으로 일식을 배우고 싶은데 ..혹시 학원도 운영하시나요?
요즘 왜 영상이 안 올라오나요? 나름 자주 찾아뵙는데.
ㅠ
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
요즘은 왜? 영상안올리시나요... 다른 어떤 것보다 자세하고 좋은 정보인데....
숙성시트지 판매 하는 곳을 알고 싶습니다. 가르쳐 주세요 ㅠㅠ 암만 검색해도 안 보이네요
안녕하세요 혹시 참치백과사전책을 구할수있을가요?
센세 요즘 바쁘신가요..
최근엔 컨텐츠가 안올라오는데 이유 아시는분 있나요?
비늘이 안쳐지는데 어떻게 해야되나요 더 빡빡문질러야 되나요??
빡빡이라기보다 조금 세밀이 하셔야 겠지요..
@@user-bb8oh8er5o 도미만해보고 작은비늘생선은 처음해봐서 어려웠었습니다 감사합니다^^
언제 돌아 오사려나요
00:41 오타요
양식
선생님 언제 돌아오시나요 ㅠㅠ
지금 하고 있는 일이 너무 많아서 손을 못대고 있습니다. 조금 정리되면 찾아뵙겠습니다. 감사합니다^^
양식도 금어기 있나요?
쥐노래미도 양식하나요 ㅎㅎ
새로운 컨텐츠가 안올라오네요 ㅠ
접으신 건가요?
자막글자땜에 회뜨는 장면이 가까워져 성질만 나구려
일식 조리 기능사 준비중
일식조리기술원님, 안녕하세요. 광고 문의 드리고 싶어서 댓글 남깁니다.
문의드릴 이메일 주소 알려주실 수 있을까요?
narmi28@naver.com 입니다. 감사합니다.
큰생선 싫데 ㅎㅎ
생선도 싫어할듯
이분은 그냥 유투브 쭉 했어도 됐을건데
아아 그거 저도 알아요 파/다.사 워.리 ㅎㅎ 어려운것도 없고 간단한 분석할 수 있으면 할 수있음
1:00 박수 시작!!
파@다@사@워@리 ㄷㄷ 직장인들 주시 비코로 지금 다 죽을라고하는데 나만 이거 알아서 살려줬네
이분 살아계신가요..?
근황좀
토리아에즈라는 꼬치구이 프랜차이즈 창업하신 거 같아요
근데왜 편집하는여자가 뜨는거죠?ㅋㅋㅋ
거기서 편집 하는듯.ㅎ
ㅋㅋ 댓글 뽀드라지네 .
노래미 금어기에 알낳는 소리하고 있네. 참. 기가찬다.설명할가치가 없네.