Steckrübensuppe, auch Kohlrübeneintopf genannt
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Heute habe ich einen Seelenwärmer gekocht. Das ist ein echtes Wintergericht.
Du brauchst:
1 Steckrübe (etwa 1kg)
600-800g Kartoffeln
4-5 Möhren
1 gr. Zwiebel
ca. 1,5 EL Butterschmalz
ca.2l Rinderbrühe
das Fleisch in mundgerechten Stücken als Suppeneinlage verwenden
Salz
Pfeffer
etwas Kümmel
1 Pr. Zucker
1 Pr. Muskat
Petersilie
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Hallo Mutti. Ich muss mal einen großen Dank loswerden. Ich bin 66 Jahre alt und hatte mein ganzes Leben nichts mit kochen zu tun aber nach dem Tod meiner Frau muss ich mich damit beschäftigen. Bin vor ein paar Tagen auf Deinen Kanal aufmerksam geworden. Alles Gerichte die ich seit Kindertagen kenne und liebe, einfach erklärt. Ich danke dir von Herzen
Es freut mich sehr, dass ich dir da ein wenig weiterhelfen kann. So soll das sein!
Hallo Muddi, meine Freundin macht immer 2 Esslöffel Zucker an die Steckrüben. Sie sagt, dass erst durch diese Menge an Zucker die Steckrüben schön rot werden.
Stimmt das ???
Es gibt immer einen Weg. Kochen kann such glücklich machen. Weiter hin viel Spass.
Schönes Winteressen...meine Schwiegermutter (91) macht diesen Eintopf heute noch...helfe nur beim teilen und schälen....und höre dann jedes mal die Geschichten von Flucht und Vertreibung ... obwohl ich sie schon in und auswendig kenne, mach ich so als ob ich sie noch nie gehört habe.😉
Welch ein Geschenk der Wertschätzung. Mit jedem Mal, wo sie in Ruhe erzählen kann, bewältigt sie das Trauma etwas mehr. Wir sollten alle viel mehr erzählen und Zuhören. Ich liebe es.
Toll wenn man die Oma noch hat. Halten Sie sie oft in den Armen und lauschen Sie ihren Erzählungen. Vlt nehmen sie es mal auf, meine Liebe Omi ist kurz vor ihrem 97 Geb leider verstorben 😢😢
Oh, Steckrüben, ich bin damit gross geworden, bin Jg. 61 und lieb diese Rübe nochimmer, zwar mit Schweinefleisch und als Mus gekocht, aber egal, das macht jeder wie ers kennt und liebt, ich werde es aber mal nach deinem Rezept kochen, ich bin davon überzeugt, dass es auch wunderbar schmeckt, Danke dafür 💖
Liebe Muddi,
Ich denke, dass es nicht übertrieben ist, wenn ich voller Erzeugung behaupte, dass du unsere schöne, deutsche Hausmannskost an die jetzige und zukünftige Generationen weitergibst, ihnen die Kunst des Kochens vermittelst. Diese alten Rezepte werden nun nicht in Vergessenheit geraten.
Wir alle können dir dafür nicht genug danken. Muddi, du bist einfach die Beste !!!
Überzeugung
Sehr gerne ❤️
Hallo,Muddi, super ist diese Steckrübensuppe, liebe deine natürlich liebe Art und diese Rezepte zu erklären. Danke dafür, liebe Grüße aus Jena.
Hallo liebe Muddi , bin durch Zufall auf ihren Kanal gestoßen und habe ihn auch sofort abonniert. Habe mich sehr über ihre Rezepte gefreut. Besonders über den Kohlrübeneintopf. Bin 65 Jahre alt und bei meinen Großeltern aufgewachsen. Meine Oma hatte auch diese Rezepte für mich aufgeschrieben in schöner Altdeutschen Schrift und ich halte sie in Ehren. Habe gleich Hunger bekommen und den Geruch in der Nase gehabt . Ich liebe diesen Eintopf und werde ihn noch diese kommende Woche zubereiten. Ich bedanke mich nochmals für ihre liebevollen Kochkünste. Alles gute für sie und ihrer Familie.
Danke für die lieben Worte und ebenfalls eine schöne Woche!
Bei meinen Eltern gab es auch nie Kohlrüben und auch keine Graupen, da sie es, als Nachkriegskinder so oft essen mussten. Es war oftmals das einzige, was es gab. Ich habe es erst vor ein paar Jahren durch meine Schwiegermutter kennen und lieben gelernt. Danke für das Rezept.
Ich habe es als Kind auch nicht kennengelernt, aus den gleichen Gründen ❤️
Ich (24J) habe meine Uroma nie wirklich kennengelernt (sie war nur noch krank, seit ich auf die Welt kam und ist dann gestorben) und diese ganzen traditionellen Rezepte wurden mir Großteils nie beigebracht. Meine Oma hat auch meistens auf Tütchen zurückgegriffen, weil sie auch bis letztes Jahr arbeitstätig war. Ich bin dir super dankbar für all das, was du tust.
Liebe Grüße aus bayrisch-Schwaben
Das freut mich sehr. Viel Freude beim nachkochen!
Ja so ein Eintopf ist für diese Jahreszeit genau das Richtige!
Gutes Rezept für ein echtes Wintergericht für die Suppe mit Beilagen zum Essen einladen Steckrübensuppe ist sehr Gesund ,für die Familie .Muddi deine Rezepte sind sehr gut angekommen.
Steckrüben habe ich noch nie gegessen. Aber ich werde demnächst einen Eintopf mit Steckrüben kochen und mich sehr an deinem tollen Video orientieren. Vielen Dank dafür!
Viel Spaß und gutes Gelingen!
ich finde es toll das du genau so kochst wie früher
Liebe Muddi, vielen lieben Dank für dieses Rezept.
Gerade für meinen 91jährigen Papa gekocht und es hat ihm sehr sehr gut geschmeckt.
Die heutigen Rüben scheinen vom Geschmack her keine Ähnlichkeiten mehr mit denen zu haben, die Papa aus dem Krieg "gewohnt" war.
Jetzt freut er sich auf morgen und den aufgewärmten Eintopf.
♥ lich Gaby
liebe Grüße an den Papa und guten Appetit!
Steckrüben Eintopf ,super lecker, gerade in der kalten Jahreszeit. Muddi hat es einfach drauf. Danke, Karin
Kohlrübeneintopf gibts bei mir am Wochenende. Ich liebe ihn und muss ihn auch mindestens einmal im Winter kochen. Deine Videos sind Super! So koche ich auch.
Liebe Muddi,
Habe heute deine Kohlrübensuppe gesehen und mich sehr gefreut, zuhause wurde das nicht gekocht. Aber in der Betriebskantine . Nun werde ich es demnächst nachkochen und freue mich sehr darauf. Keiner konnte mir in der Familie sagen wie sie gekocht wird.
Vielen Dank !
PS: Heute habe ich den Sud für den Sauerbraten hergestellt ( nach deinem Rezept) und die falsche Lende ist im Sud. Das wird der Sonntagsbraten, mit selber gemacht en Thüringer Klössen und Rotkraut . Das wird ein Festessen.
Ich freue mich auf deine nächsten Rezepte. Sei herzlich von mir gegrüßt.
Guten Morgen und lieben Dank für deine schöne Rückmeldung. Die Kohlrübensuppe ist leider aus vielen Küchen verschwunden, weil unsere Eltern sie nie wieder essen wollten. Kollektives Trauma des Kohlrübenwinters. Im Winter ist das aber ein wunderbarer Eintopf. Ich wünsche dir auch gutes Gelingen beim Sauerbraten. LG Muddi ❤️
Die Steckrübensuppe werde ich auch nachkochen, bei deiner Zubereitung und Rezepten kommt man so richtig auf den Geschmack 😋
Das freut mich 🤗
Lekkka😉😋😋😋, da freue ich mich ja bereits auf den Winter🙈. Die Suppe schaut wirklich köstlich aus. Ganz lieben Dank fürs Teilen. 🤗
Ein herrliches Gericht. Wir essen es auch als "Mus" aber die Zutaten sind die gleichen. Einfach lecker, diese "Wanstwärmer"❣ Danke fürs Video👍🙋♀️
Bin begeistert, liebe Muddi. hatte noch nie Steckrüben auf dem Tisch, das werde ich im Winter aber bestimmt nachholen. Ein Gericht, das mich echt neugierig macht. Danke für diese neue Idee. Ach ja, ich nehme immer gemahlenen Kümmel, da beisst man auf keine Körnchen und braucht auch kein Teeei. Vielen Dank und liebe Grüße von Ted
Ja, unbedingt ausprobieren. Das gehört zum Winter ❤️
Du bist ne richtig tolle liebenswerte Muddi!!!... Das was du kochst, erinnert mich an meine Kindheit, wenn meine Mutti und meine Omi in der Küche waren und genau so lecker das Essen zubereitet haben wie du.... Vielen lieben Dank für deine tollen Videos!!! Ein ganz dickes Knuddelbussi!!!...😘😘😘❤❤❤❤🤗🤗🤗
Dankeschön 🤗
Oh lecker Steckrübensuppe. Ich habe die Suppe immer bei meiner Freundin gegessen. Meine Mutter hat die Suppe nie gekocht. Aber ich finde sie sehr lecker. Werde ich genau so nachkochen. Im Winter eine tolle Suppe
Hallo Muddi, alles einfach und gut erklärt. Diesmal werde ich das Gemüse auch anschmoren. Mache es gleich für zwei Tage. Meine Frau freut sich schon. 😊. Danke Muddi ❤
Viel Spaß und liebe Grüße ❤️
Der Eintopf sieht super lecker aus.
Habe ich noch nie gegessen.
Liebe Muddi du wirst immer
professioneller und ich mag deine natürliche Art.
Eben wie ne Muddi.
Hallo liebe Muddi. Das schaute sehr lekaa aus. Ich kenne schtekrube sauber wie segedina. Liebe Grüße. 😊
Liebe Grüße zurück ❤️
Ich bin grade zufällig auf Ihren Kanal gestoßen. Abo lasse ich selbstverständlich da.
P.s.: Ich finde Sie einfach total sympathisch und Sie können sehr gut erklären.
Bitte weiter so 🙂🙂👍🏻
Liebe Grüße aus Bonn
Meine Brühe ist fast fertig und die restlichen Zutaten geschnippelt. Bin genau deiner Meinung. Einmal muss es im Winter Steckrübeneintopf geben. Oh Schreck 🤨 heute ist schon Frühlingsanfang 🌷🌷🌿🙋🏽♀️
Das zählt noch 👍❤️
Hallo Mutti ich finde es ganz toll dass sie immer so tolle Hausmannskost machen die Steckrüben waren früher sehr bitter und mussten mehrmals während dem kochen das Wasser abgeschüttet werden deshalb waren sie so unbeliebt ich koche sie übrigens gerne mit Schweinebauch oder Dörrfleisch
Perfekt - anders kenne ich es auch nicht! Vielleicht kannst du ja mal zeigen, wie du Eierstich machst - da gibt es ja einige Möglichkeiten… Liebe Grüsse
Sehr lecker...habe ich letzte Woche auch gekocht.
Schade das du bei mir nicht vorbeischaust..
nachgeholt! Ich schaffe es einfach nicht überall reinzuschauen. Sorry und LG
Grüße dich liebe Dorothee,
habe am Sa. eine kräftige Rinderkraftbrühe mit Knochen und allem drum und dran gekocht.
Mitteilen will ich dir aber, dass ich im Hofladen 2 schöne Steckrüben gefunden habe und heute vom Rest der Rinderbrühe deinen wunderbaren Steckrübeneintopf, genau wieder nach deinem Rezept ,gekocht habe👌👌Mein Mann lässt dankbar grüssen 💐
Morgen lassen wir uns es nochmals schmecken. LG
Liebe Doris, das freut mich sehr. Grüße bitte auch deinen Mann ganz lieb von mir und morgen nochmal Guten Appetit! LG
@@kochenmitmuddi Das mache ich gerne , vielen Dank liebe, tüchtige Dorothee 🧑🎄
Ich freu mich, schon 4190 Abonnenten ☺️, gratuliere 👍!
Vielen Dank für die schönen Videos!
Liebe Grüße
Angela
Danke für diese sehr schöne Präsentation.
Sehr gerne!
Steckrüben habe ich noch nie gegessen, aber jetzt werde ich dein Rezept mal ausprobieren! Ich werde dann berichten! 🤗💛👍🏻
Das freut mich 🤗
Grad beim Möhreneintopf gewünscht und gesehen steck oder kohlrüben hast Du schon gekocht. Dankeschön 😊
Ich kenne das von meiner Familie nur .. musst du mit gänsefleisch machen. Aber deine Version passt mir besser. Wer hat in jungen Jahren schon gänsefleisch vorrätig. 😂 gefällt mir und probiere ich aus. Altes Gemüse auf neue Art....Dankeschön ich liebe es 😊
Gern geschehen 😊❤️
Für mich und meine Kinder nennen wir es Wruken, diese koche ich am liebsten mit Enten - oder Gaenseklein und Majoran (vielleicht auch aus Ostpreußen von meiner Mutter)so habe ich es kennengelernt und meine Kinder auch. Die Wruken haben heute keine Schärfe mehr also brauchen sie auch keinen leichte Frost, eine Prise Zucker mach ich dennoch rein.
Ich schau Dir gerne zu und lausche Deinen Rezepten, ist immer was für mich dabei.
LG Klaus aus der Uckermark
Danke für die schöne Rückmeldung! Liebe Grüße Muddi ❤️
Ohh, was für ein schönes Rezept. Ich habe noch nie Steckrüben gegessen, werde es aber ganz schnell nachholen. Vielen Dank für das schöne Video. Gefällt mir immer wieder sehr, sehr gut hier. LG Anne
Ich hab das nachgekocht Muddi und das war mal lecker.
Dann hab ich den Rest nochmal aufgewärmt. DAS WAR SO RICHTIG MEGA LECKER!!
Steckrübentopf nur noch nach Ihrem Rezept und immer soviel, dass es für 2 Tage reicht 😍
Danke!
Liebe Grüße Claudia
Das freut mich sehr! LG Muddi
Ich danke Dir für das tolle Rezept 😃
Ach ja, ich wäre durchaus bereit dafür mich auch mit knapp 50 Lenzen auf'm Buckel 🤣
Ich freue mich schon aufs nächste Rezept 👍
Ohhh Entschuldigung in meinem Post fehlte das Adoptieren zu lassen... 🤣
Wie süß ist das denn???
Hallo Muddi,
Setze soeben die Rinderbrühe an für den morgigen Steckrübeneintopf. Genau das Richtige bei diesem regnerischen Wetter. Danke für das tolle Rezept. Bisher haben alle Gerichte köstlich geschmeckt von Dir. Einen schönen Tag für Dich.
Oh das freut mich sehr. Dieser Eintopf wird dir sicher auch gut schmecken!
Hallo Muddi, bei uns gibt es jede Woche einmal entweder Eintopf oder Suppe, und zwar das ganze Jahr über.Wenn es im Sommer sehr heiß ist, schmeckt u n s eine leichte Suppe besser, als Kartoffeln mit Fleisch und Gemüse. Ich kenne auch von Kindheit an sämtliche Suppen und Eintöpfe (Jahrgang 1945) und habe das später in unserer Ehe gleich fortgesetzt. Somit essen wir auch über das Jahr sehr viel Gemüse. Mein Mann wollte anfangs nicht so recht da ran, aber heute kann er sich ein Essen ohne diese Zutaten auch nicht mehr vorstellen. Diese ganzen "alten" Gerichte dürfen auf keinen Fall verloren gehen und dafür sorgst Du ja mit Deinem Kanal. Vielen Dank für Dein Rezept 😋👍 Herzlichen Glückwunsch übrigens zu 12.100 Abonnenten, die sich nicht alle irren können. Lieben Gruß von Irene aus dem Cuxland❤🩹
Dankeschön, liebe Irene. Ich grüße einmal die Elbe runter....wir sind heute bei Tangermünde Rad gefahren 🙋♀️
@@kochenmitmuddi Danke für die Antwort.
Tolles Video. Ich liebe den Steckrübeneintopf sehr. Meine Rüben baue ich jedes Jahr selbst an. Sie lassen sich sehr lange lagern und die Kaninchen fressen Steckrüben im Winter auch gerne. Liebe Grüße aus dem Unterallgäu 👍🍜
Danke und liebe Grüße aus der Altmark ins Unterallgäu!
Hallo liebe Muddi 💐 Ich freue mich richtig dein Steckrüben Eintopf/Suppen Rezept entdeckt zu haben 💪 und zwar für meinen Mann !
Ich selbst (und früher auch unsere Kinder ) mochten den puren Geschmack und Geruch dieser Rübe nicht so, habe das Gericht auch nicht gekannt. Er mag genau den etwas bitteren Geschmack ohne Zusatzgemüse. Schäme mich (ein wenig😉), dass ich nie mit Interesse nach einem verfeinerten Rezept wie dem deinen gesucht oder selbst kreiert habe. Nun hat uns der Steckrüben Eintopf ,genau nach deinen Vorgaben gekocht, prima gemundet !!! Herzlichen Dank dafür und für alle anderen, mit soooo viel Liebe und großer Kochambition überlieferten Rezepte !
Freue mich auf viele neue Instruktionen ! Liebste Grüße Doris
Das freut mich sehr und ermutigt mich für weitere Videos. Liebe Grüße Muddi
Tolles Video, werd ich morgen gleich nachkochen. küchenfee
Hallo "Muddi", danke fürs Rezept. Steckrübeneintopf haben meine Mutter und Oma immer mit Hammel gemacht. Ich nehme gerne Lammhaxen. Mit Rinderbrühe werde ich es auch mal probieren. LG
Hallo liebe Muddi, herrlich die Steckrübensuppe. Ich liebe sie seit meiner Kindheit, bin Jg. 71.
Mein Papa hat immer mecklenburger Ananas dazu gesagt. 😁
Meine Mama hat da auch Majoran mit rangetan. Auch sehr lecker.👍
Habe meinen Sohn sehr früh für's Kochen begeistern können und muß sagen, schmeckt echt gut, was er kocht und holt sich immer mal wieder Tipps bei mir. 😊
Liebe Muddi, Du fasst immer so beherzt an die Henkel. Hast Du da Silikonüberzüge drauf?
Würdest Du auch mal einen leckeren Fischeintopf kochen?
Ich liebe Fisch. 😊
Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende. LG aus Brandenburg ❤🙋♀️
🤣
Hallo Muddi, habe den Kohlrübeneintopf nachgekocht, einfach super lecker. Danke fürs vorkochen 👍. Einen Kochwunsch hätte ich auch, Rote Beete Suppe. Danke und mach so authentisch weiter!
Hab ich noch nie gemacht, aber ich schau mal....
Dankeschön liebe Muddi und auch dieses mal gibt es von mir wieder einmal drei 👍👍👍
Das freut mich 🤗
Hallo Muddi, vielen Dank für dieses wunderschöne Rezept. Ich habe es nachgekocht und es ist wirklich sehr sehr gut geworden mit der Rinderbrühe das hab ich bei vielen anderen Gerichten schon verwandt. allerdings musste ich bei mir die Mengen etwas reduzieren, weil ich nicht so große Töpfe habe wie du. Zum Schluss habe ich dann meinen Bräter genommen. Da hat dann alles rein gepasst. Ich danke dir vielmals für deine Mühe . Grüße Torsten Rhaesa
Lass' mal den Muskat weg und nimm statt dessen ordentlich Majoran. So war das bei uns immer. Die hälfte der Steckrüben wurde etwas länger gekocht und gemust. Dann zur Suppe gegeben. Super lecker. Dein Rezept ist sher gut :)
Gute Idee 👍
Liebe Muddi, hab heute dieses Rezept ausprobiert! Schmeckt einfach super. 💛
Vielen Dank, dass du uns das gezeigt hast.
Liebe Grüße
Angela
Das freut mich 🤗
Ich habe dich gerade zum erstenmal gesehen. Ich bin hell begeistert. Es sind Rezepte die ich noch von meiner Oma kenne .Ganz lieben Dank dafür liebe Grüße aus unna von Gudrun
Ach wie toll und charmant erklärt liebe Muddi!! Bitte mehr!!! Machst du auch mal was mit Wirsing? Oder Berliner Schmorgurken? Ich bin immer gespannt, was ihr sonst noch so gern habt in der Familie! Darf ich fragen, woher deine Mutter geflohen ist? Vielleicht gibt es da auch alte Gerichte aus deiner/ihrer Kindheit/Heimat... lg aus Köln :-)
Schmorgurken machen wir auch. Ist was für den Sommer. Wirsing geht sicher noch in der nächsten Zeit. Ich schreib es auf. Meine Mutter kommt aus Posen. Sie war bei der Flucht erst knapp 8 Jahre alt. Da hat sich leider nichts vererbt. Ihre Mutter ist leider früh gestorben, sonst hätte die Oma sicher die Tradition gepflegt.
Ich bin ein großer Fan von dir, vielen Dank für deine tollen Rezepte. Darf ich dir einen kleinen Tipp geben?ich sehe gerade deine Sendung "Kohlrübensuppe "toll! Ich mache Gewürze die wieder raus sollen in einen Teefilter rein, den kann man auch einfach entfernen. Danke für deine viele Mühe. Ich mache schon lange eine Mehlschwitze,aber immer mit Klümpchen, dank dir klappt es jetzt bei mir. Lieber Gruss von Margrit 🥰👍
Danke für deine schöne Rückmeldung und den Tipp 👍liebe Grüße Muddi❤️
Oh das ist aber ein guter Tipp mit dem Teefilter und den Gewürzen.
Vielen Dank liebe Margrit 😊
Danke Margrit , super Tipp von dir👍
Vielen lieben Dank, dass du diese tollen Rezepte mit uns teilst. Ich liebe solche Hausmannskost und denke dabei immer an meine Kindheit zurück. Wegen dir habe ich selber angefangen zu kochen. ❤
Das ist für mich der schönste Lohn ❤️
Wir sagen auch Wruken dazu. Ich mache es mit Gänseklein, wie meine Oma.
Auf jeden Fall probiere ich deine Version aus. Es sieht einfach so schmackhaft aus...lieben Dank dafür. LG Marina 😋😋🤗😎
Viel Spaß!
Mit Gänseklein kenne ich auch 🙋♀️Auch sehr lecker 😋 Hat meine Mama viel gekocht wenn die Gänse dran waren zum Schlachter 👍
Ich liebe Ihren Kanal und erinnere mich dadurch an frühere leckere Gerichte von meiner Omi. Die Rezepte die ich nach koche erinnern mich an meine Kindheit. Danke, weiter so 😋😋😋😋👍👍
Das freut mich sehr ❤️
Moin 🤠
ein Seelenwärmer Rezept, tolle Idee
Gibt's den morgen mittag?
Wann soll ich da sein?
(kleiner Spaß)
Viele Grüße
🍀
Ich bin morgen Mittag leider unterwegs. Da bin ich froh, dass schon fertig gekocht ist🙂
Hallo Muddi
Ich gratuliere von ganzen Herzen zu 5000 Abonnenten 🎊🎉🎈🥂🍾
Weiter so...👍👏🌺
Dankeschön 🥰
Steckrübe, Runke, und wie sie immer heißt, galt immer als Armeleute-Essen und war dadurch verpöhnt...Hat niemand von erzählt aber haben alle gegessen....Ähnliches galt auch beim Fisch, war billig zu bekommen und heute fast unbezahlbar..Steckrübe ist heute auch wieder auf der Karte in jedem guten Wirtshaus...Mir schmeckt sie, ist lecker wie in meiner Kindheit...Weckt jedesmal Erinnerungen an die Kindheit.....Danke für das Rezept....Ich brate Gehacktes mit den Zwieln an, als Fleischeinlage.......
Danke für das Teilen deiner Erinnerung und den Tipp!
Ich hatte mir das ja gewünscht von dir. Vielen lieben Dank dafür. 😙
sorry, dass mir das durchgerutscht ist. Ich hatte mir Marion aufgeschrieben. Dann sei dir hier auch noch gedankt! Ich freue mich über Wünsche. Liebe Grüße Muddi
Vielen Dank für dieses wunderbare Rezept! Ich liebe Eintopf und das letzte mal habe ich Steckrübeneintopf vor 30 Jahren gegessen, bei meiner Omi. Gott hab sie selig 🙏. Es wird also Zeit, dieses tolle Gericht auf den Tisch zu bringen. Kaufe gleich die Zutaten und dann wäre das Essen für die nächsten zwei Tage gesichert. Vielen lieben Dank und weiter so. Herzliche Grüsse🙋♀️
Danke und liebe Grüße zurück!
Endlich das Rezept gefunden wie es meine Mutti immer gemacht hat, danke dafür.
Gerne 🫠❤️
Hallo Muddi 'durch dich gebe ich der Kohlrübe noch einmal eine Chance. Hatte in jüngeren Jahren es einmal gekocht und nie wieder .😄 Es wollte nicht schmecken . Aber wo anders war sie immer lecker 😋 Ich werde es einfach nochmals probieren 'denn jetzt weiß ich was ich falsch gemacht habe. Man kann alt werden wie eine K.........du kennst es sicherlich das Sprichwort .😀
Danke 😍
Jawoll...auch ich lern immer noch dazu 🧡🧡
Steckrübeneintopf..habe ich noch nie gekocht..aber ich danke Dir für die leckere Inspiration ...ich werde mir jetzt die Tage eine Steckrübe besorgen..danke fürs tolle Rezept 👍🙋🏻♀️
Sehr gerne 😊
Hallo, ist das Klasse, ich kenne den Eintopf auch seit Kinderzeit nur halt noch mit Einbrenne. Haben Sie Dank dafür. Meine Mutter würde sich freuen Sie zu kennen. Danke und weiter mit den schönen Rezepten. Ihre W.M.
Dankeschön und ja, ich mache weiter. LG Muddi
Mmmmmmmh, so lecker! Ja, und es stimmt, ein Eintopf ist was Genaues, egal was für einer. Ich stamme aus Mecklenburg und dort nannten wir die Kohlrüben "Wruken". Mit Muskatnuss kenne ich sie nicht, dafür aber mit Majoran. Den Zucker mache ich nicht so dran, ich schmelze ihn dafür in der Pfanne und mache Coleur draus. Das nimmt der Rübe auch die Schärfe und gibt auch eine schöne Farbe, Alles Liebe.
Einfach genial und original. Danke für das Video. Muddi kocht besser als ein Sterne Koch!!! Der Rübeneintopf ist im Winter sehr lecker und dein Körper ist dankbar für wichtige Vitamine und Mineralien.
Das finde ich auch Tilo 🙋♀️Muddi kocht besser als mancher fünf Sterne 👨🍳 👍
Ich mahle den Kümmel in alter Kaffeemühle und mach ihn so an den eintopf
Als fleisch nehme ich kassler .ist auch sehr lecker.
Gute Idee 👍
So schlimm wie unser Wetter ist passt die Super gut in den Speiseplan. Werde ich kochen wenn ich eine Steckrübe habe .Vielen Dank für das schöne Rezept LG Helga 😊❤
Die ist sehr lecker. Vielleicht kommt aber auch nochmal der Sommer. Dann eher für den Herbst 👍❤️
Muddi wir lieben dich.👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊😋😋😋😋😋😋😋😋
Dankeschön ❤️❤️❤️
Lecker Rezept. Bitte Deckel drauf zum Energie sparen.
Mit Steckrübe habe ich noch nie gearbeitet. Das war klasse Dir zuzusehen. VG Silke
Ich esse den Eintopf sehr gern ich mache Majoran mit rein schmeckt sehr gut aber ich mache es mit Schweinebauch .Aber dein Eintopf sieht auch lecker aus Dankeschön das wir dir über die Schulter schauen dürfen
Ich kenne auch Kohlrübeneintopf bin 65 j es gab oh im Kindergarten in der Schulspeisung u später auch auf der Arbeit als Mittagstisch ich komm auch aus den Osten aus Dresden ich werde den Kohlrüben Eintopf mal nach kochen ❤️👍
Das ist ein sehr leckerer Eintopf. Habe ihn gestern nachgekocht, ebenso die kräftige Rinderbrühe. Danke für die schönen Rezepte.
Wie schön, wenn es nachgekocht wird und dann auch noch schmeckt! Danke für das Feedback - Muddi
Steckrübeneintopf ist etwas Feines. In meiner Familie sind alle Eintopfliebhaber.
Sag mal kennst du Steckrüben auch als "Mecklenburger Ananas"? Das ist Kohlrübengemüse relativ kleingewürfelt gekocht und mit einer weißen Soße zum "Überfüllen" auf Petersilienkartoffeln. So hat es mir eine ehemalige Nachbarin in Mecklenburg erklärt. Ich fand als Ursachse die Begrifflichkeiten recht amüsant. Beim Würzen kann man die Fantasie entfalten (Muskat oder Majoran, Küchenkräuter) je nach Geschmack. Dazu gab es z.B. Jägerschnitzel oder Spiegelei.
Ich nutze seit Jahren ein Gewürzsieb zum Mitkochen, ähnlich deinem Teeei. So braucht man hinterher nicht ewig herumzustochern, um kleinere Gewürzkörner, zerkleinertes Lorbeerblatt u.ä. wieder einzeln herauszufischen. Man muss nur darauf achten, dass das Sieb immer von Wasser bedeckt ist und gut mitköchelt, damit die Aromen sich gut entwickeln können.
Nochmals vielen Dank für deine vielen guten Rezepte und Tipps! Liebe Grüße!
Danke für die ausführliche Beschreibung. Mecklenburger Ananas habe ich als Begriff gehört, aber nicht als Rezept. Das klingt auch interessant. Werde ich mal versuchen 👍❤️
Ich mahle einfach Kümmel in einer alten elektr. Kaffeemühle und kann diesen dann, wie Pfeffer nach Bedarf verwenden. Danke für dieses schöne herbstliche Gericht.
Sehr gut 👍
Dankeschön das ist sehr gelungen
Sehr gerne 😊
Diese Kohlrübensuppe werde ich auf jeden Fall nach kochen
Gutes Gelingen!
🧚 nähFee ,super Klasse und sehr lecker ❣️wie Oma nun weiß ich wie es gemacht wird 💋💋
Das freut mich 🤗
moin moin muddi
meine frau kommend aus dem osten hat die steckrübe(wrucken) bei mir eingeführt und ich war und bin bis heute davon begeistert, nur bei mir kommt wesentlich mehr schweinefleisch rein, so wie du sagtes es muss ein männeressen sein.aber trotzdem dein gericht wird bei uns auch so gekocht.
lg stefan
Super lecker Steckrübeneintopf, den werde ich auch bald wieder machen. Wir machen ihn noch etwas anders, so wie meine Mama. Wir kochen ihn mit Mettwürstchen, etwas weniger Brühe, das wir ihn hinterher stampfen können. Zum Schluß gibt es auch noch in Butter gedünstete Zwiebelringe auf den Teller. Wir haben das als Kinder immer Pampe genannt^^. Auch lecker. 👍👍
Klingt sehr lecker 👍❤️
Liebe Muddi die Steckrüben Suppe ist für mich der Renner, Sie schmeckt Vorzüglich.Danke!!
Das freut mich sehr!
Beste dank für deftige Suppe Rezept.
Wunderbar!!! Genau wie bei meiner Großmutter!!!
Hallo. Durch Erzählungen von meinen Opa wollte sein Uropa auch nie Kohlrübensuppe. Die gab es nach dem 1 Weltkrieg in Französischer Kriegsgefangenschaft täglich. Wahrscheinlich nicht gewürzt und ohne Fleisch... Ich esse sie ganz gerne, am liebsten mit Eisbein und Schweinepfoten...
Hallo Muddi! Mein Papa hatte sich eine Kohlrübensuppe gewünscht und ich wusste nicht genau wie man diese kocht. Dank deiner ausführlichen Anleitung habe ich es geschafft, mein Papa glücklich zu machen. Er sagte die schmeckt wie zu seiner Kinderzeit.
Danke !
Liebe Muddi! Heute mache ich deine Steckrübensuppe mit deinem Rezept für Rinderbrühe! 🤗🤗🤗
Das freut mich 🤗
Meine Uroma hat immer über Steckrüben geschimpft, die seien nur etwas für die Schweine. Sie hatte sehr schlimme Erinnerungen an den Steckrübenwinter 1916/17, als es kaum etwas anderes gab und die Steckrübe wenig nahrhaft als dünne Suppe zubereitet wurde.
Heute essen wir in der Familie aber gerne Rübenmalheur als reines Gemüsegericht.
Auch toll sind Steckrüben aus dem Ofen, zum Beispiel als als "Pommes" oder als Auflauf (Lanttulaatikko). Auch als Rohkostsalat ist die Rübe toll!
Das Trauma hatten unsere Großeltern wohl alle... Ich denke aber, dass die Steckrüben heute besser schmecken. Sind sicher andere Sorten. Außerdem haben wir gute Zutaten. Ich liebe sie 👍❤️
Hallo Muddi, ich habe heute alles eingekauft für den Eintopf. Morgen werde ich mich ans Kochen machen und es genießen. Freu mich schon drauf. LG Katrin 🤗 aus MV
Gutes Gelingen und guten Appetit!
Von Oktober bis April gab es mindesten einmal pro Woche Kohlrüben, Weißkohl, Wirsing oder erbseneintopf! Und dann mit deftig Eisbein dran! Einmal kochen, zwei Mahlzeiten für 4 Personen! Durchaus auch mal Sonntags!
Meine steckrübensuppe war einfach spitze
Mach weiter so muddi
Das freut mich sehr!
Lecker 😋😋😋
Als Kind war ich nicht so begeistert vom "Wruckeneintopf". Als ich dann zum Studium ging, hat mir die Hausmannskost doch sehr gefehlt. Wenn ich dann mall nach Hause kam, habe ich mir sogar diesen Eintopf gewünscht. Meine Muddi hat ihn anstelle von Muskat mit Majoran gewürzt. Und so mache ich es auch. Ein- bis zweimal im Winter ist es ein Mussessen. Und natürlich schmeckt es nach dem Einfrieren nochmals besser. Übrigens wird mein Eintopf schon immer ein Tag vorher gekocht, denn aufgewärmt schmeckt er am nächsten Tag noch besser. Vielen Dank für die Erinnerung, habe es in diesem Winter noch nicht gekocht. LG 🙏
Bei uns zu Hause gab es immer Kohlrübeneintopf, weil mein Kind keine Wrucken mochte. Ich weiß gar nicht ob er es jetzt durchschaut hat
Hallo Muddi ich schaue jeden Tag deinen Kanal und freue mich über deine Gerichte ,Steck oder Kohlrübe habe ich schon einmal gekocht und sie war gut aber deine ist besser . Danke für Tips und Tricks aus der Küche ein wunderbares Rezept . Wird es bei uns auch bald geben LG Helga 😄😘
Das freut mich sehr!
Meine Mama hat im Winter oft Rüben-, Wurzel- oder Bohnenmus gemacht. Das war auch immer lecker (mit Kochwurst oder Kasseler dabei). Manchmal gab es auch gekochten Weißkohl mit Fleischkloppsen drin. Das mit der Flucht stimmt übrigens, mein Vater hat da viel erzählt.
Danke für die schöne Rückmeldung ❤️
Danke liebe Muddi für das schöne Video 🙋♀️bin zu Hause damit groß geworden 😊unsere Mutti hat sie oft gemacht 👍bei mir gibt es sie oft im Winter 🥶 zwar mit Schweinefleisch jeder wie er kennt 😊aber deinen Wrukeneintopf stelle ich mir auch sehr , sehr lecker vor 👍sehe sehr gerne deinen Kanal 😊Danke liebe Muddi LG Doris und von unserer schönen Müritz 😘
Wruckeneintopf, so kenne ich das auch. Gruß an die Müritz aus Südwestmecklenburg.
@@gabischon9214 Danke liebe Gabi 🙋♀️Deine Grüße werde ich natürlich ausrichten 😊sofern ich wieder am Hafen spazieren gehe 🙋♀️wohne etwa knapp 10Minuten von unserem wunderschönen Hafen LG v.mir 🙋♀️😊
Ach, hätte ich doch lieber vorher mal dieses Video von meiner Lieblingsköchin angeschaut....dann hätte sich mein 87jähriger Vater nicht über meine Kochkünste amüsieren müssen... früher hat er diesen Eintopf immer mit dem übrigen Gänseklein gemacht... und ich liebe diesen Eintopf! Danke fürs zeigen...
Gerne ❤️
Ein wunder schönes Rezept genau so kenne ich es von meiner Oma es ist sau lecker und nun ein kleiner Tipp wegen der Petersilie ich lege mir im Sommer einen Vorrat an wenn ich da welche übrig habe genau so wie Du die Gemüse Brühe haltbar machst mit Salz hält sich im Kühlschrank den ganzen Winter und ist wie frische ich wünsche weiterhin gutes gelingen und schöne Rezepte und bleib alle gesund LG Marion kennt Deine Mutti den Kartoffelkuchen (mit gekochten) würde mich über ein Rezept freuen
Kartoffelkuchen kenne ich leider nicht. Petersilie werde ich dann mal so machen. Super Idee! LG Muddi
Moin, danke, bei uns im Oldenberger Land nimmt man statt Fleisch eine ordentliche Pinkelwurst.
Und dazu eventuell noch eine Kochwurst.
Nette Grüße aus dem Oldenberger Land 👍
Nachtrag, mit einem Stabmixer mache ich vorher alles kurz etwas sämiger..also bevor die Wurst reinkommt.
Im übrigen kenne ich auch ein Kriegsflüchtling, der mit Steckrüben Not und Elend verbindet 😧
Pinkelwurst gibt es bei uns leider nicht. Die muss ich mal wieder bestellen - echt lecker 👍
@@kochenmitmuddi ich könnte die originale Oldenburger Fleisch oder Grützpinkel liefern. Bei Aldi gibt es auch die Bremer, die sieht aber grau aus. Die originale Oldenburger ist angeräuchert ...und lecker gelblich.
Vielleicht kannst du auch online bei Meerpohl Oldenburg oder bei Müller's Wurstdiele in Ganderkesee/ Heide bestellen. Beide haben wunderbare Qualität ❤️👍🧏
Pui pui pui, aber halt Geschmackssache😂
Nicht dein Geschmack? Aber lecker ist sie schon 👍