Большущее спасибо за такой совет! Все повышают жирность сливок, а Вы понижаете их жирность. Видео по понижению жирности сливок вижу первый раз. Удивили! Браво!
Благодарю автора за детальный рецепт))) Вчера пекла Медовик, очень пригодился ваш ролик. 0,5литра холодных домашних сливок (на весах 450гр.+200гр.холодного молока) взбила до лёгких пиков, затем начала вводить 6ст.ложек без горки сахарной пудры. Очень вкусный, нежнейший сливочный крем получился. Рекомендую)
@@abdurasulqarshiboyev7327 На 1 литр холодных домашних сливок добавляете, соответственно, 400грамм холодного молока. Лучше будет если вы изначально молоко прокипятите, а затем полностью охладите его и ещё дополнительно нужно охладить молоко в холодильнике. Далее взбиваете сливки и молоко до "лёгких пиков" и постепенно вводите 12ст. ложек сахарной пудры и на кончике ножа ванилин(это по желанию) и далее взбиваете до "плотных пиков", так, чтобы ложка в креме крепко стояла, но аккуратно, не перебейте, иначе крем начнёт расслаиваться.
Покупаю фермерские сливки, взбиваю сливочное масло порционно. Намного вкуснее масло из сливок нежели из магазина, уверенна что намного полезнее! А вот крем и не знала как сделать. Вам огромное Спасибо!
Прям обидно стало, что только сейчас узнала как можно сделать из домашних сливок крем для торта, живём в деревне, есть всегда домашние сливки😁🤗спасибо большое обязательно попробую
А я всегда делаю так,но почему то не делала на пастеризованном молоке,думала не получится.Но вот разбавляла только свежим молоком,и как вы говорите,по густоте сливок.Перед взбиванием все держала полчаса в морозильнике,даже венчики,и крем отличный получался.Спасибо вам.Долгих лет вам!
Спасибо огромное за бесценные советы в приготовлении всего вкусного на Вашем канале! Появляется чувство, что я реально развиваю мой Талант в кулинарном искусстве, благодаря Вашим уникальным видео!🧑🍳🙏🕊❤️☀️🌹🌹🌹
Все гениальное просто сколько раз у меня были такие сливки... но нет приходилось покупать😋...вы просто кудесница золотые руки не устаю Вами восхищаться ...все так просто...Удачи Вам и огромное спсаибо...за Ваш труд
Пишу о своем восторге 🎉🎉я сделала этот чудо крем!!! Торт готовила молочная девочка,идеальный торт и идеальный крем🎉я в восторге❤❤❤записала в тетрадку чтобы не забыть😂еще раз спасибо огромное,мои гости заценили❤
Спасибо большое!Та же проблема.Очень жирные сливки.Раньше мучилась,делала сливки из молока и масла по видео в интернете.Очень долгий и хлопотный процесс.Поэтому бросила.А тут такой подарок от Вас.❤
Могла бы и сама догадаться, все время беру домашние сливки, и взбивала, но чуть чуть не до пышности, чтоб не перебить, а про молоко не догадалась, спасибо, крем из настоящих сливок намного вкуснее
Спасибо за поделенный опыт. Я очень люблю домашние сливки, да и вообще всю домашнюю молочку. Я таким способом делаю ганаш, а вот сбивать и не догадалась даже. Спасибо, у вас все так вкусно. Удачи.
Екатерина Веник, с удовольствием. В домашние сливки добавляю молоко, количество молока зависит от изначальной консистенции сливок, размешиваю хорошо, довожу до консистенции не жидкой но и не очень густой. Ставлю на плиту, довожу до кипения но не кипячу. Отдельно в миске ломаю шоколад на дольки, обычно я делаю из горького шоколада, но можно любой, я даже Баунти ложила с шоколадом. Заливаете шоколад горячими сливками, ждете минутки две и мешайте до однородной массы. Беру все на глаз. Ну примерно 200-250 гр сливок и 100 гр шоколада. Отличная штука получается, я его и с фруктами ем и тортик поливаю. Надеюсь вам понравится.
Я на ганаш покупаю шоколад на Валбериз. Там у одного продавца за килограмм 70% я заплатила 318 руб. Сейчас перед НГ цена немного поднялась, около 350 стала. Но я его даже темперировала и шары делала, фигурки заливала. Молочный покупала за 308 буквально неделю назад. В отзывах все ругаются, что типа "седой", "крошится". Ну в общем, как всегда.))) А он просто не темперированный. Я его называю "технический". Как сырье. В 80-х с фабрики кондитерской моей маме такой приносили. После темперированного обычный шоколад. Молочный на Аленку похож, а горький прям классный.
Даже не знаю как выразить свою благодарность Вам. Спасибо огромное за рецепт . я в кондитерском деле вечная ученица )))))). всегда думала - как вот получается у людей такой крем? Теперь сама буду делать. Спасибо еще раз. Лайк и подписка.
Спасибо большое, собралась печь торт, крем взбитые сливки, посмотрела в супермаркете на цену... торт выйдет дорогим, а в холодильнике стоят деревенские сливки, всегда их покупаю для картошки, да и на бутерброд. Воспользуюсь вашей идеей, будет и дешевле, и вкуснее, и полезнее, все таки натур продукт!
ага. В Магните за 100-150 мл 33% - 130 руб. Да я сегодня в молочном купила 50% за 300\кг. Из них всегда масло делаю. А вместо творожного сыра за 800 р/кг - кефир замораживаю. Даже больше нравится. Намного нежнее.
Десяток лет делаю такой крем , только смешиваю с нежирной магазинной сметаной и сахарной пудрой, всегда густые и вкусные . Иногда чисто сливки взбиваю но беру свежие жидкие которые не успели стабилизироваться, они прекрасно подходят и за считанные минуты крем готов . В деревне раньше , на лето у бабушки и дедушки, смазывали только домашними сливками торт , других не знали, да т не было .
Огромное спасибо за рецепт, он хорошо меня выручил, и приятно удивил, всё получилось!!! 👍🙂 Теперь я ближе к домашним сливкам и дальше от магазинских!!! Скажу честно, было страшно, что ваш рецепт не получится... 😞😜
Спасибо купила в деревне сливки. Одну банку съели из другой хотела сделать торт или что то еще, но сливки как масло очень большая жирность, поэтому что делать с ними не знаю и тут случайно обнаружила ваш канал. Спасибо вам, завтра сделаю что нибудь.
Огромное при огромное спасибо за рецепт! Я живу в Казахстане в деревне и сливки 33%жирности тяжело, да и дорого очень. Теперь как появятся домашние сливки обязательно попробую ваш рецепт.
Видимо пришло время 😁 на пол литра взбитых сливок 250 мл сгущёнки, с обычной сгущенки сливочное мороженое, с варёной крем-брюле, добавите какао будет шоколадное)
Огромное спасибо,сегодня сделала сливки,на выходных ждём гостей,хотелось тортик сделать,ну вот сижу и думаю...нужно сливки в супермаркете купить 😂чтобы тортик делать😂и тут меня осенило,что есть интернет...и тут вы❤спасибо огромное ❤
Спасибо огромное, Вы совершенно правы относительно сливок из супермаркета мало ого что цена большая так еще и качество не у всех производителей хорошее. В сливках для взбивания очень сильно чувствуется вкус сухого молока. И конечно базарные сливки ни с чем не сравнить по вкусу.
Валечка,случайно попала на Ваш сайт,мне очень понравились рецепты булок на заварном тесте.Вчера пекла безумно пышные булки и китайский хлеб по Вашему рецепту, получились очень воздушные.Хотя пришлось долго месить тесто руками,но это того стоило.Подписалась на Ваш сайт.
Спасибо Вам огромное за идею. Меня всегда смущали эти сливки из магазина, и дело не в стоимости. Просто есть подозрение, что они на пальмовом масле. А тут - натурпродукт. Как сама не догадалась домашние развести? )))
Спасибо вам большое. У меня дома все домашняя плод до яиц мы живем пригороде все думала как можно сделать с них сливки для торта. Я слежу последний время за вашым рецептом пока не чего не пекла как спеку напишу вам.
Лучше в домашнюю сметану сразу добавить сахарную пудру а потом постепенно добавлять молока, что б не перебить. В зависимости от жирности сметаны зависит и количество добовляемого молока. У меня однажды на 200 гр сметаны ушло аж 1л молока, мне нужен было для дамских пальчиков жидкий крем, так и не добилась в результате, зато приобрела бесценный опыт в получении огромного количества сливок
А домашние сливки примерно сколько процентов? Сегодня купила в молочном 42%. Сейчас попробовала сделать, взбились только планетарным миксером. Да, вкусно, но стабильного "пика" нет. Минут десять прошло, снизу водичка выступила (или молоко). Я их молоком разбавила немного до состояния магазинных. Из 50% масло всегда делала. Может, не надо было разбавлять?🤔
Огромнейшее спасибо за чудесный совет! Все думала, как это сделать, но сама до такого простого рецепта не дошла! Просто ЧУДО! Спа-си-бо!!!
Большущее спасибо за такой совет! Все повышают жирность сливок, а Вы понижаете их жирность. Видео по понижению жирности сливок вижу первый раз. Удивили! Браво!
Благодарю автора за детальный рецепт)))
Вчера пекла Медовик, очень пригодился ваш ролик.
0,5литра холодных домашних сливок (на весах 450гр.+200гр.холодного молока) взбила до лёгких пиков, затем начала вводить 6ст.ложек без горки сахарной пудры. Очень вкусный, нежнейший сливочный крем получился. Рекомендую)
Умничка!))
А молоко на литров сколько будет?
@@abdurasulqarshiboyev7327 На 1 литр холодных домашних сливок добавляете, соответственно, 400грамм холодного молока. Лучше будет если вы изначально молоко прокипятите, а затем полностью охладите его и ещё дополнительно нужно охладить молоко в холодильнике.
Далее взбиваете сливки и молоко до "лёгких пиков" и постепенно вводите 12ст. ложек сахарной пудры и на кончике ножа ванилин(это по желанию) и далее взбиваете до "плотных пиков", так, чтобы ложка в креме крепко стояла, но аккуратно, не перебейте, иначе крем начнёт расслаиваться.
Спасибочки!
Спасибо наконец- то нашла то что искала
Покупаю фермерские сливки, взбиваю сливочное масло порционно. Намного вкуснее масло из сливок нежели из магазина, уверенна что намного полезнее! А вот крем и не знала как сделать. Вам огромное Спасибо!
Прям обидно стало, что только сейчас узнала как можно сделать из домашних сливок крем для торта, живём в деревне, есть всегда домашние сливки😁🤗спасибо большое обязательно попробую
Интересно, что получится если просто добавить в этот готовый "крем" (0:58) сахарную пудру и перемещать?
Огромное спасибо, я очень долго искала этот рецепт!!!
Советом воспльзуюсь. Сама не додумалась, а сливки "кусаются" в цене. Искренне благодарные подписчики!
Круто. У меня тоны сливок, которые невозможно сбить в крем для торта. С вами это просто. СПАСИБОЩЕ ОГРОМЕННННОЕ!
Спасибо вам, добрая женщина! Очень актуальная информация! Огромное человеческое спасибо, и дай Вам Бог здоровья! ❤❤😊
❤️❤️
Спасибо вам огромное,что поделились.Вот уж я душу оторвала-сливки с клубникой,смородиной,малиной.
А я всегда делаю так,но почему то не делала на пастеризованном молоке,думала не получится.Но вот разбавляла только свежим молоком,и как вы говорите,по густоте сливок.Перед взбиванием все держала полчаса в морозильнике,даже венчики,и крем отличный получался.Спасибо вам.Долгих лет вам!
Спасибо!!! Взаимно!!!
Галия Жузбаева, с пастеризованным молоком очень хорошо взбивается домашняя сметана и как раз убирает привкус и жирность.
Я вчера так же приготовила. Для пробы взяла 100 гр сливок и 50 мл молока. Превосходно все получилось. Благодарю!!!!
3:04 Я не знаю, насколько у вас жирные сливки. Я иногда делаю 50/50.
Спасибо огромное за бесценные советы в приготовлении всего вкусного на Вашем канале! Появляется чувство, что я реально развиваю мой Талант в кулинарном искусстве, благодаря Вашим уникальным видео!🧑🍳🙏🕊❤️☀️🌹🌹🌹
))
Все гениальное просто сколько раз у меня были такие сливки... но нет приходилось покупать😋...вы просто кудесница золотые руки не устаю Вами восхищаться ...все так просто...Удачи Вам и огромное спсаибо...за Ваш труд
Спасибо))
Пишу о своем восторге 🎉🎉я сделала этот чудо крем!!! Торт готовила молочная девочка,идеальный торт и идеальный крем🎉я в восторге❤❤❤записала в тетрадку чтобы не забыть😂еще раз спасибо огромное,мои гости заценили❤
Спасибо! Очень полезная информация. Я несколько лет ее искала...
Спасибо большое!Та же проблема.Очень жирные сливки.Раньше мучилась,делала сливки из молока и масла по видео в интернете.Очень долгий и хлопотный процесс.Поэтому бросила.А тут такой подарок от Вас.❤
Могла бы и сама догадаться, все время беру домашние сливки, и взбивала, но чуть чуть не до пышности, чтоб не перебить, а про молоко не догадалась, спасибо, крем из настоящих сливок намного вкуснее
Ещё раз хочу поблагодарить вас!!! Делала вчера сливки, получились супер!!!
Умничка! Всегда пожалуйста!
Спасибо вам большое, добрый человек!!!
Спасибо большое за рецепт!!! Давно искала его.
Спасибо за поделенный опыт. Я очень люблю домашние сливки, да и вообще всю домашнюю молочку. Я таким способом делаю ганаш, а вот сбивать и не догадалась даже. Спасибо, у вас все так вкусно. Удачи.
Спасибо!!!
Поделитесь как вы делаете ганаш из домашних сливок?
Екатерина Веник, с удовольствием. В домашние сливки добавляю молоко, количество молока зависит от изначальной консистенции сливок, размешиваю хорошо, довожу до консистенции не жидкой но и не очень густой. Ставлю на плиту, довожу до кипения но не кипячу. Отдельно в миске ломаю шоколад на дольки, обычно я делаю из горького шоколада, но можно любой, я даже Баунти ложила с шоколадом. Заливаете шоколад горячими сливками, ждете минутки две и мешайте до однородной массы. Беру все на глаз. Ну примерно 200-250 гр сливок и 100 гр шоколада. Отличная штука получается, я его и с фруктами ем и тортик поливаю. Надеюсь вам понравится.
Я на ганаш покупаю шоколад на Валбериз. Там у одного продавца за килограмм 70% я заплатила 318 руб. Сейчас перед НГ цена немного поднялась, около 350 стала. Но я его даже темперировала и шары делала, фигурки заливала. Молочный покупала за 308 буквально неделю назад. В отзывах все ругаются, что типа "седой", "крошится". Ну в общем, как всегда.))) А он просто не темперированный. Я его называю "технический". Как сырье. В 80-х с фабрики кондитерской моей маме такой приносили. После темперированного обычный шоколад. Молочный на Аленку похож, а горький прям классный.
@@olivkaoz8550 можете дать ссылку на продавца ?
Даже не знаю как выразить свою благодарность Вам. Спасибо огромное за рецепт . я в кондитерском деле вечная ученица )))))). всегда думала - как вот получается у людей такой крем? Теперь сама буду делать. Спасибо еще раз. Лайк и подписка.
Спасибо!
Пересмотрела кучу видео...
Наконец-то нашла то, что надо ! 👍🌷
Спасибо большое, собралась печь торт, крем взбитые сливки, посмотрела в супермаркете на цену... торт выйдет дорогим, а в холодильнике стоят деревенские сливки, всегда их покупаю для картошки, да и на бутерброд. Воспользуюсь вашей идеей, будет и дешевле, и вкуснее, и полезнее, все таки натур продукт!
ага. В Магните за 100-150 мл 33% - 130 руб. Да я сегодня в молочном купила 50% за 300\кг. Из них всегда масло делаю. А вместо творожного сыра за 800 р/кг - кефир замораживаю. Даже больше нравится. Намного нежнее.
Благодарю. Вот это именно то, что я искала.... Супер!
Даже очень полезное видео.А крем,представляю,какой суперский из натуральных сливочек!!!Спасибо!!!!
Десяток лет делаю такой крем , только смешиваю с нежирной магазинной сметаной и сахарной пудрой, всегда густые и вкусные . Иногда чисто сливки взбиваю но беру свежие жидкие которые не успели стабилизироваться, они прекрасно подходят и за считанные минуты крем готов . В деревне раньше , на лето у бабушки и дедушки, смазывали только домашними сливками торт , других не знали, да т не было .
Огромное, огромное вам спасибо только что попробовала сделать получились очень воздушные сливки , только я взбила миксером минуту полторы класс!!!!!!
Классно!
Огромное спасибо за рецепт, он хорошо меня выручил, и приятно удивил, всё получилось!!! 👍🙂
Теперь я ближе к домашним сливкам и дальше от магазинских!!!
Скажу честно, было страшно, что ваш рецепт не получится... 😞😜
Спасибо купила в деревне сливки. Одну банку съели из другой хотела сделать торт или что то еще, но сливки как масло очень большая жирность, поэтому что делать с ними не знаю и тут случайно обнаружила ваш канал. Спасибо вам, завтра сделаю что нибудь.
Огромное при огромное спасибо за рецепт! Я живу в Казахстане в деревне и сливки 33%жирности тяжело, да и дорого очень. Теперь как появятся домашние сливки обязательно попробую ваш рецепт.
Спасибо за идею. У меня получилось. Присутствует привкус дом. сливок не много, но это может быть только в моём случае. Добавила ванилин.
огромное вам спасибо долгое время искала такой рецепт
Спасибо!! Как все класно и доступно обьяснили !)))
Сделала мороженое (пломбир) получилось классное как из магазина.Спасибо огромное.Рекомендую.
дайте пожалуйста рецепт своего пломбира.
Ждём рецепт!!!!!
Ждём рецепт пломбира!
Не жадничайте
Видимо пришло время 😁 на пол литра взбитых сливок 250 мл сгущёнки, с обычной сгущенки сливочное мороженое, с варёной крем-брюле, добавите какао будет шоколадное)
Да Вы же моя спасительница😁🤗ой ну большое спасибо
Спасибо🙏💕
Просто пушка🎉
Добавив творожный домашний сыр получился весьма приятный крем чиз))) Удачи вам.
Спасибо))
@@caramelcooking можно ли как-то творожный сыр сделать? Из кефира у нас не вкусный получается
Спасибо, я искала это видео 🙏😅 ура, оно существует! Обязательно попробую
Спасибо, я как раз всё думала тоже как так сделать, чтобы дом.сливки можно было использовать для десерта.
Спасибо 🙏 Нашла то, что искала!!!💋💋💋
Величезне дякую за пораду😊 крем виходить чудовий
😊👍
Спасибо ОГРОМНОЕ. Очень нужное видео.
Спасибо Вам за полезный совет.
Супер,купила два балкона молока,сняла с них 700мл сливок и думаю куда их деть ,торту быть👍👆
Спасибо Вам большое за подсказку сливок, теперь буду готовить Ваш новый тортик.
Спасибо большущее!!! У нас тоже домашние сливки гораздо доступнее по цене, но очень сложно сделать из них крем. Теперь попробую Ваш рецепт!
Ирина Федоренко
Спасибо Валечка я всегда брала дом сливки и маг сметану и всбивала но с молоком лучше получаеться
Огромное спасибо,сегодня сделала сливки,на выходных ждём гостей,хотелось тортик сделать,ну вот сижу и думаю...нужно сливки в супермаркете купить 😂чтобы тортик делать😂и тут меня осенило,что есть интернет...и тут вы❤спасибо огромное ❤
❤️
Спасибо,Карамелечка! Как вовремя!
Супер рецепт,все получилось . Сделала мороженное
Спасибо огромное, Вы совершенно правы относительно сливок из супермаркета мало ого что цена большая так еще и качество не у всех производителей хорошее. В сливках для взбивания очень сильно чувствуется вкус сухого молока. И конечно базарные сливки ни с чем не сравнить по вкусу.
Думаю, сухое Молоко ещё не самое страшное в сливках для взбивания.
Да, домашние сливки что масло.🙂👍🌹Класс..Привет.
Клас
Спасибо за рецепт, помогли очень
А можно в эти сливки добавить краситель и желатин чтобы держал форму как магазинные сливки
Спасибо большое за совет.
огромное спасибо за рецепт .все получилось
Спасибо большое, а то стоит банка домашних сливок , не знаю что делать...теперь использую!!!
Большое человеческое спасибо за видео
Большоe спасибо за подсказку!
Спасибо большое за рецепт , пойду делать крем)
Валечка,случайно попала на Ваш сайт,мне очень понравились рецепты булок на заварном тесте.Вчера пекла безумно пышные булки и китайский хлеб по Вашему рецепту, получились очень воздушные.Хотя пришлось долго месить тесто руками,но это того стоило.Подписалась на Ваш сайт.
:)) Добро пожаловать!!! Готовьте с удовольствием!!!
Спасибо Вам огромное за идею. Меня всегда смущали эти сливки из магазина, и дело не в стоимости. Просто есть подозрение, что они на пальмовом масле. А тут - натурпродукт. Как сама не догадалась домашние развести? )))
Спасибо,очень интересное и полезное видео❤
Очень ценно
Клаcc,спасибо огромное,действительно, очень полезное видео.
спасибо большое это то что мне нужно было
Спасибо. Всегда избегала тортов со сливками. Теперь сливки буду делать именно так
Ух, ты. Спасибо за настоящий рецепт.
Спасибо за совет.
На этот объём, сколько сгущенки добавить?
Спасибо большое очень искала этот рецепт 🌹🌹🌹
Спасибо большое , все получилось👍
Спасибо большое очень выручили
Спасибо большое за ваш совет теперь так. Поступлю
Благодарю 😮
Спасибо вам большое. У меня дома все домашняя плод до яиц мы живем пригороде все думала как можно сделать с них сливки для торта. Я слежу последний время за вашым рецептом пока не чего не пекла как спеку напишу вам.
Спасибо, обязательно попробую👍
Спасибо класс
Спасибо Вам большое
СПАСИБО!!!
Спасибо большое. Недавно задалась этим вопросом, но ничего не смогла найти. Теперь буду знать. Спасибо 👍😉
Классно спасибо большое
Лучше в домашнюю сметану сразу добавить сахарную пудру а потом постепенно добавлять молока, что б не перебить. В зависимости от жирности сметаны зависит и количество добовляемого молока. У меня однажды на 200 гр сметаны ушло аж 1л молока, мне нужен было для дамских пальчиков жидкий крем, так и не добилась в результате, зато приобрела бесценный опыт в получении огромного количества сливок
Спасибо огромное!
Спасибо!🤗❤️❤️❤️
Благодарю 😊👍🍏🍎🍏👏👏👏
Спасибо,то что надо!!!
Спасибо Вам!!!!!!
Сколько добавить сахара не сказали.
Подойдет ли для торта Цифра?
да,спасибо!😊
Молодец какая
Классный совет.
Я так же делаю))) правда развожу 1:1 и взбиваю миксером.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а можно использовать такие сливки для мороженого?
Нужно! Это просто идеально для мороженого. Главное чтобы домашние сливки не имели "коровьего" запаха))
А домашние сливки примерно сколько процентов? Сегодня купила в молочном 42%. Сейчас попробовала сделать, взбились только планетарным миксером. Да, вкусно, но стабильного "пика" нет. Минут десять прошло, снизу водичка выступила (или молоко). Я их молоком разбавила немного до состояния магазинных. Из 50% масло всегда делала. Может, не надо было разбавлять?🤔
Спасибо!)