Proteinreiche Kürbissuppe für Sportler - vegan
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- Опубликовано: 28 июл 2024
- Heute zeige ich Euch eine leckere, proteinreiche Kürbissuppe mit Linsen. Das ideale Abendessen nach einem anstrengenden Tag, oder einem harten Workout. Die Kombination aus Kürbis und Linsen machen dieses Gericht zum perfekten Essen für kalte und regnerische Tage. Stärkt das Immunsystem und macht fit für den Winter.
www.kens-shop.de/Shop/Ken-kocht
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Zutaten:
Halber Hokkaido Kürbis
1 Zwiebel
100 g rote Linsen
1 kleines Stück Ingwer
400 ml Kokosmilch
1 TL Kokosöl
1 Liter Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer 
Развлечения
Ja, bitte einen Beitrag über Eiweiße.
Ich mache an Kürbissuppe immer noch gerne Currypaste dran. 😋
Ja, Curry-Paste kommt bestimmt auch super gut in der Kürbissuppe. Gruß, Ken😎🤘
Das mit dem Knoblauch, den nicht mit zu kochen, das hat ken an der richtigen Stelle sehr gut erklärt
Die Infos sind ein Hammer, darf ruhig mehr sein 😎
Vielen lieben Dank. Ich arbeite an zwei neuen Formaten. Da gibts dann die volle Wissensbreitseite 😎🤘
Aha der Ehrenkoch beim Ehrenkoch. Nice
@@kenkocht wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
Großartiges Rezept. Mit Linsen habe ich sie tatsächlich noch nie gemacht. Schmeckt super. Ich habe die Suppe noch mit ein wenig Sojasauce abgeschmeckt, so ist sie etwas kräftiger.
Es ist Kürbiszeit und Ken haut auch hier das ultimtive Wissen raus. Kürissuppe ist einfach lecker, nur hatte ich immer schenll wieder Hunger. Dieses Idee mit den Proteinen ist soo einfach und macht lange satt. Da kommt nur der Ken drauf!
😅👍
Do legst di nieda❗️Was für eine endgeile und gesunde Kürbissuppe😋❗️Und dazu noch jede Menge Infos. Ganz zum Schluß, fast noch ein ELVIS😍❗️Viele Grüße Mike✌️
Vielen lieben Dank 😎🤘
Das klingt gut. Lecker gerade jetzt im Herbst. Und Sportlerin bin ich auch 😊
Super erklärt 👌👏also was ich am meisten super toll finde so viel Info zu all den Vitaminen und Mineralien also ich bin dir tausend mal dankbar für deine Worte. Meine Ernährungsumstellung hat mich Fit, Vital und Leistungsfähig gemacht. Aber vorallem teile ich alle Rezepte mit meinen Kollegen und freue mich natürlich das sie auch Interesse haben etwas zu verändern 🤗👍🌟
😄👍
Hallo Ken, ich schau mir immer wieder genre deine Viedeos an und koch sie dann gleich nach, (kann jedoch nicht so viel essen wie ich mir ansehe :)
So ein Eiweiß-Beitrag wär schon toll, freu mich darauf
Das freut mich natürlich, wenn dir die Rezepte gefallen. Das Thema Eiweiß steht noch auf der to do Liste, ist aber wahrscheinlich eher mittelfristig geplant.
Rezept ist das beste! Ich muss es wirklich wirklich wirklich betonen vielen vielen Dank so lecker und so sättigend und so leicht gemacht
😊👍
Danke für die tolle Idee. Alles Gute.
Ich habe deine Suppe heute ausprobiert und finde sie wirklich klasse. Ich habe schon mehrere Kürbissuppenrezepte aus Kochbüchern, mit dem Thermomix und auch aus anderen YT-Videos nachgekocht, war aber so nie richtig zufrieden mit den Ergebnissen. Bei deiner Suppe bin ich erstmals glücklich mit dem Ergebnis. Danke dafür und für die tollen Infos rund um die Lebensmittel nebenher. Mach weiter so
Das freut mich wirklich sehr … 💪😎
Prima. Das mit dem Eiweisbedarf interessiert mich sehr. Darüber möchte ich auch mehr erfahren.
Ich habe die Suppe nachgekocht und sie schmeckt einfach super. Eine klare Empfehlung 😀Danke Ken!!!!!
Passt perfekt zu meinen Wochendplänen, freue mich schon sie am Samstag nach zu kochen
Eiweiß würde mich auch interessieren
Ein super spannendes Thema. Die meisten Leute wissen zum Beispiel nicht, dass das Hungergefühl erst weniger wird, wenn die Eiweißspeicher voll sind. Das bedeutet, wenn man vermehrt Kohlenhydrate zu sich nimmt, dann isst man automatisch mehr und nimmt zu. Oder die meisten wissen auch nicht, dass tierisch Eiweiß ab dem 40sten Lebensjahr problematisch ist, was den Zellwachstum angeht weil auch die Krebszellen von den Wachstumseigenschaften des tierischen Eiweißes betroffen sind, wohingegen das pflanzliche Eiweiß sich auf die Muskeln beschränkt. Und noch vieles mehr. Ich muss das ein bisschen koordinieren, aber es ist auf jeden Fall in naher bis mittlerer Zukunft ein Video zum Thema Eiweiß geplant. LG, Ken 😎🤘
@@kenkocht danke für die ganzen infos das klingt wirklich super interessang
So weit ich im Medizinstudium gelernt habe, werden Proteine, egal ob tierischen oder pflanzlichen Ursprungs, im Magen denaturiert und im Darm durch die Verdauungssäfte in ein oder zweifach Aminosäuren gespalten. Denn nur so können sie vom Körper resorbiert werden. Die Zellen können doch dann nicht mehr erkennen ob das bspw. Glycin von ner Erbse oder vom Huhn stammt. Oder wie kann man das verstehen?
Daumen hoch für das Thema Eiweiß - habe meine Ernährung von Paleo zu vegetarisch umgestellt und möchte meine Eiweißbedarf trotzdem decken
Hanföl passt auch perfekt dazu finde ich.
Du hast ein super Fachwissen und ich bin dankbar für dein Engagement 🥰🌺🙋♀️
Freut mich sehr, lieben Dank 😊
Das machst Du sehr schön.
Nun ist wieder Kürbiszeit und morgen wird ein Süppchen gekocht.
Der Tip mit den roten Linsen ist hervorragend.
Auch das Hintergrundwissen zur Ernährungslehre ist sehr lehrreich.
Alles Gute!
Lieben Dank 😊
Die beste Kürbissuppe die ich je gegessen habe 👌 super lecker. Merci
💪😊
Kürbissuppe ist immer gut😊👍👍👍
Awesome recipe. Looks delicious and tasty. Danke
Vielen lieben Dank 😎🤘
Moin Ken, ich koche die Suppe seit mehreren Tagen täglich Abends. Mir reicht eine halbe Dose Kokosmilch. Ist immer noch schön cremig und tut meiner Hüfte besser:). Ein wirklich tolles Rezept: Einfach, lecker und unkompliziert. Danke fürs Teilen
😊👍 freut mich
Boa super Idee mit den roten Linsen! So haben meine Kinder die endlich mal gegessen 😁 habe allerdings aufgrund Kokos-Gehasse seitens der Kinder, normale Sahne/Milch benutzt 🫣 und ne Stange Lauch und Ginger/Garlic Paste die ich noch von nem anderen Gericht hatte rein gegeben 👍 Mega 🫠
🤘😊
wie gut das ich noch einen Kürbis Zuhause habe 😍👍
Echt klasse dein Kürbissuppe ich werde meine auch mal so probieren..Toll
Vielen lieben Dank😎🤘
Klasse Content, vor allem wen man selber mehr und mehr zum CleanEating tendiert!
😊👍
Du machst richtig tolle Rezepte - Vielen Dank! 🎃
Lieben Dank
Ist echt lecker
lecker diese suppe spricht mich auch an... ich habe ein rezept vor kurzem hochgeladen mit der kombination von orange echt lecker
Klasse video! Die Suppe schaut sehr lecker aus!
Vielen lieben Dank 😎🤘
Ich habe sie gerade eben nachgekocht - bei uns war gestern Kürbismarkt 😊. Total lecker und eine tolle Idee mit den Linsen. Und auch noch gesund... Mega!!!!! Danke!!!!
Super, find ich klasse, dass es geschmeckt hat 😊. Hab vor kurzem 3 weitere Rezepte mit Kürbis hochgeladen.... falls ihr noch Kürbis übrig habt 😄
@@kenkocht Ja, schon gesehen ☺, werden in Angriff genommen. Du bist abonniert! 👍
Aber wirklich ich habe noch nie so eine hammer Suppe gegessen 👍🤗🌷🌷🌷🌷🌷
Vielen lieben Dank
Ich liebe Suppen 😊
Hammer ich hab gerade die Suppe gekocht und man will sich geschmacklich rein legen. Weil ich kein Kürbiskernöl hatte habe ich Granatapfelsirup genommen 😁schmeckt einfach nur super. Und als ich so träumte über der Suppe dachte ich mir ach wie Hammer wäre es wenn Ken im Fernseher wäre und dann ist mein Traum geplatzt weil ich kein Fernseher schaue 😂😂😂😂😂😂😂😂
😂
Ich bin mal wieder super spät mit meinem Kommentar dran 😅 Super Idee mit den Linsen in der Suppe! Und natürlich mal wieder total lecker
Freut mich sehr 😊👍
Kürbissuppe ist immer gut. Heute habe ich zwei Kürbisse halbiert, entkernt und 45 Minuten im Ofen gegart. Dann das Fruchtfleisch mit etwas Brühe, Salz , Pfeffer, etwas Cayennpfeffer und Muskat und Cashewcreme püriert. Hat gut geschmeckt. Im Wok sieht alles immer so schön aus. Man lernt auch jedes Mal was Interessantes von Dir.
Stimmt das mit der Sättigung. Ich hätte noch einen zweiten Teller essen können. Das Kürbiskernöl war so dunkel, dass ich dachte es sei Balsamico.
😊👍
Danke für den Beitrag, es sieht sehr lecker aus und schmeckt auch so. Aber ich selbst werde die Linsen über die Nacht in Wasser einweichen lassen bevor ich das einsetze
Vielen Dank. Das freut mich. Linsen brauchen gar nicht so viel Einweichzeit wie andere Hülsenfrüchte. Wenn du sie 2-3 Stunden einweichst, reicht das vollkommen und verkürzt a bissl die Kochzeit.
bomben essen wie immer♥️♥️🌹 #Bombenessen
#Bomben #essen
🙏🙏🙏 Danke 🙏🙏🙏
😊
Grad die andere Hälfte des Kürbis in den Topf geschmissen, die Suppe geht definitiv 2x pro Woche! Lecker!😁👌
😊👍
😍😍😍😍
Ohhh das sieht wieder super lecker aus, vegane Küche für Sportler ist echt top und gibt ne Menge Energie, gerne mehr davon 👌👌
Vielen lieben Dank😎🤘
Bald ist Halloween und da ist das Rezept genau richtig ^^
Sag mal, postest du deine Videos gar nicht mehr in die Liste ?
Nein, poste ich nicht mehr.
Vielen lieben Dank 😎🤘
@@kenkocht alles klar, aber schade
🔝💯
😋😋😋😋
Du hast eine Diät und Sportlerversion von einer bereits Hammer Cremesuppe erschaffen 😀 wenns mich mal wieder ins Fitnessstudio verschlägt, würd ich die Suppe kochen. Würde mich auch für Eiweiß interessieren, und ja, wir wollen Elvis zurück 🕺 bleib gesund und... Bleib gesund 😂 glg aus Lotasticland
Irgendwie krieg ich den Elvis nicht mehr unter ... im Moment hat er nur Platz in meinem Herzen 😎🤘
@@kenkocht mach ein Kochvideo als Elvis und bereite eine Diätversion von seinem Lieblingsessen zu: das gegrillte Erdnussbutter-Bananensandwich😆
Die Zuchinii suppe war sehr sehr lecker
Freut mich sehr … war aber Kürbis 😅
@@kenkocht....hast aber bei minute 6.41 Zucchini gesagt 😂😂😅
Die Suppe ist der Hammer! Man kann die Schale des Ingwers auch gut mit einem Teelöffel abscharben! Dann gehen nicht so viele
gesunde Inhaltsstoffe verloren!
Teelöffel und Ingwer in Kombination wirst du in meiner Küche nicht finden 😅... aber den Running Gag wirst du noch sehen, wenn du mehrere Videos von mir gesehen hast. 😄
@@kenkocht Ich habe den Tip von Julian von Lets cook, mit dem du ja auch schon gekocht hast!
Jaja, der gute Julian😅... ein Verfechter des Teelöffelschälens
Abo da gelassen. Eiweißvortrag bitte. :)
Vielen Dank. Es haben sich schon einige für das Thema Eiweiß interessiert. Ich plane gerade die Einführung eines zweiten Formates und da werde ich asap das Thema Eiweiß behandeln. LG, Ken 😎🤘
Ja den Eiweißvortrag hätt I a gern 😁
Also bei uns in der steiermark is es nicht so teuer das kürbiskernöl
ICH! MAG! EIWEISS!
Kürbissuppe da könnte ich mich rein legen..hab früher nie Kürbis gegessen
Ja bitte, bestimmt schon passiert, aber ich hab’s noch nicht gesehen 😅😉
Hallo Ken!
Womit kann man die Kokosmilch ersetzen? Ich mag leider einfach keinen Kokosgeschmack. Ich habe mir mal extra die Arbeit für ein Curry gemacht und konnte es wegen der Kokosmilch wegschütten, weil ich es nicht runterbekam. Das würde ich gerne bei dieser Suppe vermeiden. Sahne wäre jetzt nicht meine favorisierte Alternative, weil mir diese zu fettig ist. Wäre lieb, wenn du antwortest.
LG Kerstin :)
Probier es mal mit einem EL Shiro Miso, aufgelöst in der gleichen Menge Wasser, oder Hafermilch wie die Kokosmilch. Oder gerne Sojajoghurt mit Hafermilch verdünnen und 1 EL Shiro Miso dazu.
Danke dir für die schnelle Antwort! Ich werde es testen. :)
einfach mit Soyasahne ersetzen. das Kokosöl zum Braten ist unersetzlich...
Hallo Ken, meine Frau hat Hashimoto und Eiweißmangel! Was kann sie dagegen tun?
Vegane Proteinpulver ohne Soja sind eine gute Eiweißquelle
Ich hab mal eine Frage bezüglich Eiweiß als Veganer. Kann man pauschal sagen,dass man Für eine perfekte Eiweißzusammensetzung einfach Vollkornprodukte + Nüsse + Hülsenfrüchte kombiniert. Schau übrigens deine Videos schonmal als Vorbereitung, ziehe nächste Woche in eine eigene Studentenbude und will mich möglichst gesund und lecker ernähren.
Richtig, Vollkorn, Hülsenfrüchte, Tempeh, Tofu, Nüsse, Samen, Keimlinge und Sprossen.
@@kenkocht danke ‼️
de bumst 👍🏼
Unabhängig davon das Deine Rezepte grandios inspirierend sind wollte ich fragen ob Du ne Kassenzulassung als Ernährungsberater hast oder nur auf Selbstzahlerbasis....frage für nen Freund🤓
Ausschließlich Selbstzahler 😊
Was war das am Schluß? Sojasauce, Balsamico?
Kürbiskernöl ... sehr sehr lecker. Gruß, Ken 😎🤘
Hey Ken! Bock auf ne ultimative Challenge? Ich muss leider krankheitsbedingt eine eiweißarme vegetarisch/vegane Diät essen (lebenslang). Mein Problem ist somit immer: es muss satt machen und darf kaum Eiweiß haben und wenn ich sage kaum, dann meine ich wirklich verdammt wenig! Also was wegfällt ist: Kichererbsen, Bohnen, Qunioa, Kuskus, Ei, Tofu... was geht ist: Kartoffeln, Reis, Pasta, alles Gemüse und dann ist immer der Konflikt: mehrere Malzeiten, da eine zu wenig satt macht und viel Kohlenhydrate enthält...
Und ja: die Eiweiße nehme ich in einem "Eiweiß-Shake" medizinisch verordent zu mir... habe also kein Defizit in dem Sinne... Also pflanzliches Eiweiß... wäre schön - geht aber nicht oder nur ganz wenig... tierisches: NO WAY! - And btw: Sportler bin ich auch noch... SO ahlt Ausdauer und Biking Zeugs... Ein Eigelb auf die ganze Menge Maximum... Na? Wie isset?
Das wäre tatsächlich eine ultimative Challenge. Leider habe ich da tatsächlich zu wenig Erfahrung, um da gute Ratschläge geben zu können. Im Endeffekt fallen alle wichtigen Eiweißlieferanten weg. Das ist echt krass und tut mir sehr leid. War das schon immer so, oder hat sich das im Laufe der Zeit entwickelt. Und wird das auf Dauer so sein, oder ist das für einen begrenzten Zeitraum?
@@kenkocht Hi Ken! Cool, dass du geantwortet hast... Ja, das ganze ist eine Stoffwechselstörung und ich habe es seit Geburt und werde es immer so handeln müssen... Schade, aber ich verstehe es, wenn du sagst, dass dir da ERfahrung fehlt.... Aber im Prinzip ist es einfach eine eiweiß-arme vegetarische Kost.... Ich trinke auch normale Milch - obwohl am meisten lieber Pflanzenmilch z.B. - aber ich bau mir dann eben aus deinen Rezepten was zusammen was für mich paast... Passt scho! 🙂
@@kenkocht Und bei thä wäi: Danke für deine Infos beim KMochen zu den Nährstoffen und was wie im Körper verarbeitet wird und wann er was benötigt... Sehr wertvoll! Mach weiter so!
Krass mit wenig Zutaten du auskommen kannst .. 😅😝 schade das keine Kürbis Saison mehr isst 😋 das hört sich Hammer geil an 🙏 und deine Gemeinde wächst täglich um 100 Abos 🤘🏽💪🏽🎉🍀 gratuliere!!
Kannst ja mal bei mir vorbei schauen und ein Abo da lassen 🤪 dann komm‘ ich vielleicht auch bald auf 10 Stück 🤣🤣🤣 nein Spaß 😅
😄👍
@@kenkocht bei 06:40 sind aus den Kürbissen auf wundersamen Weise Zucchini geworden 😅😂
😅
Ich mache mir Kuerbissuppe im Winter regelmaessig…mit Kokosmilch, Suesskartoffeln, Karotten, Ingwer etc…doch ohne gutes Fleisch geht es nicht alle 2-3 Tage…von grasgefuetterten Rindern…so ein Fleisch ist absolut essentiell fuer den Menschen…B12, Collagen, Creatin etc. Gibt es nur aus Fleisch…
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Wer behauptet was anderes?
Ich dachte Ingwer schält man mit dem Teelöffel??
😅
Zucchini? Auf 6:40 ;-)
😅
Suppe heute nachgekocht. Super fein!! Tolles Rezept. Vielen Dank dafür. Werde ich in dieser Jahreszeit ganz bestimmt noch öfters auf den Tisch bringen!@@kenkocht