Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch - Hokkaido Kürbis
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- Опубликовано: 7 сен 2024
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Kürbissuppe mit Ingwer und Hokkaido Kürbis. Ein einfach leckeres Rezept für den Herbst.
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Zutaten für 4 Personen:
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte
- 1 Stück Knollensellerie
- 1 Stangensellerie
- etwas Sonnenblumenöl
- 1/2 Hokkaidokürbis
- 1 Liter Wasser oder Brühe
- 2 cm Ingwer
- Salz, Pfeffer
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Handvoll frischer Koriander
- ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
Viel Spaß beim Nachkochen!
Das Rezept zum Nachlesen und Ausdrucken: thomas-kocht.d...
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen RUclips Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude an gutem Essen mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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#Kürbissuppe #Kürbisrezepte #hokkaidokürbis
Ich gebe immer (statt Zitrone) einen Schuss Orangensaft mit hinein, das macht die Sache fruchtig.
Hört sich auch gut an 😀! Liebe Grüße Thomas
Und ich nehme noch unbedingt je Teelöffel Kurkuma und Curry, das verleiht der Suppe sehr pikante Note
Die Suppe ist tatsächlich ein Hammer unter den Kürbissuppen. Schön, dass ich noch eine Dose Kokosmilch in der Speise habe. 🙂
Vielen Dank 😀! Liebe Grüße Thomas
Hallo, so oder ähnlich habe ich meine Kürbissuppe auch gemacht, optional noch ein wenig Chilliflocken so wie Kernöl und Kürbiskerne als Garnitur.
wieder ein tolles Rezept mehr von dir, danke Thomas. Wenn man manche Gerichte liest, denkt man immer, mein Gott, bestimmt ganz kompliziert zum kochen. Dann kommst du, erklärts es uns, und es ist auf einmal ganz easy nach zu kochen. Auch dafür ganz lieben Dank
Vielen Dank für das Kompliment! 😀 Liebe Grüße Thomas
@@Thomaskocht Ehre wem Ehre gebührt 😍
Hallo lieber Thomas 🥰die sieht ja voll lecker aus😋vielen Dank 🥰 die koch ich nach..
Dankeschön und viel Spaß beim Nachkochen! 😀 Liebe Grüße Thomas
Ich mache meine Kürbissuppe genau so und ganz für mich alleine. Denn mein Mann mag keinen Kürbis. Ich friere mir immer mehrere Portionen ein .
Und diese Suppe soll für Männer gesund sein...
Unsere Kürbissuppe in dieser Woche haben wir ähnlich zubereitet - aber DANKE für den Koriandertipp. Das wird in der nächsten Woche nachgekocht.
Ja Koriander passt sehr gut 😀! Liebe Grüße Thomas
Mein Mann hat heute auch bereits für die Kürbissuppe am Wochenende noch ein paar Sachen geholt. Ich esse die ja am liebsten mit etwas frisch drüber geträufeltem Balsamico. 😋
Heute habe ich die Suppe nachgekocht. Mega lecker! Danke für das Rezept.
So ein wunderbares Süppchen. 😊 👍
Danke für das tolle Rezept. 🌞 🍀
Danke dir für das tolle Rezept 🤗🤗
Hallo Thomas, immer wieder lecker. Hast du sie schonmal mit Apfel und Cape Malay Curry versucht. Gibt ein ganz feines Aroma und eine schöne Sämigkeit. VG 😊
Hallo Christine, ein sehr guter Tipp mit Apfel und Malaya Curry. Habe die Suppe bereits nach Thomas ´ Kochbuch gemacht.
@@raucher-rainer4461 ..ich denke du wirst begeistert sein. Vllt. dann nicht unbedingt mit Kokosmilch, sondern ein wenig saure Sahne und etwas Cafe du Paris Gewürz und eine kleine Prise Zimt... VG
Das hört sich auch sehr gut an 😀! Liebe Grüße Thomas
On Top ein paar geröstete Kürbiskerne 🙂
Schönes, einfaches Rezept 👍😋
Bin zwar kein Koriander Fan, aber hier werde ich es mal probieren 👍
Brühwürfel finde ich auch bäh😵💫
Mag keine Kokosmilch und werde stattdessen Hafersahne nehmen.
🙏🙏🙏 lieber Thomas für diese Rezeptidee & ❤liche Grüße 💐
PS: Freu mich schon auf Dein Veggie Kochbuch 🤩
Hallo Thomas, eines meiner Lieblingsgerichte. Machen wir auch öfter.
Gruß Heiko
Thomas, du hast immer ganz tolle Rezepte, die ich sehr gerne nachkoche. Danke dafür.
Danke für das tolle Rezept! 😘
Ich freu mich auf das Buch, ist schon bestellt 😊, habe auch die anderen Bücher, die sind ganz toll auch die Erklärungen im Vorspann , klar, übersichtlich und sehr gut verständlich, eben Thomas kocht
Wow, das sieht so lecker aus.
Dankesehr 😀! Liebe Grüße Thomas
Danke 👍🏽ich mag Kürbissuppe, gespeichert 😊 Die Töpfe von Hoffmann sind SPITZE, hab schon mehrere
Lecker, das sieht einfach aus ,das bekomme ich wohl auch hin. Bei uns gibt's die Tage Kürbissuppe.👍
Das bekommst du sicher hin 😀! Liebe Grüße Thomas
Guten Morgen Thomas!
Vielen Dank für die leckere Suppe!
Freu mich total auf das vegetarische Kochbuch. Wird bestellt. 👏
Freut mich, daß du wieder da bist 😀🍀
Danke Markus 😀! Liebe Grüße
Hach ein Glück das ich auf dieses Rezept gestoßen bin, und auch für dich, hast einen abonnenten mehr :D habe die suppe gestern gesehen und heute gekocht, sie war seeehr lecker. ich hab tatsächlich nur salz, pfeffer und zitronensaft zum abschmecken gebraucht und konnte die gekörnte gemüsebrühe mal im schrank lassen. vielen dank dafür :)
Gestern erst gekocht...so lecker
Boah..die sieht echt gut aus....ich danke Dir fürs Rezept....😊
Sehr gerne und vielen Dank 😀! Liebe Grüße Thomas
Wie immer ein tolles Rezept ❤ Ich mache in der Kürbiszeit sehr viel damit. Es sättigt und passt auch aus dem Ofen sehr gut als Beilage. Kürbissuppe ist eh ein Klassiker. Dazu ein paar Chiliflöckchen rein und zum Tippen ein/zwei Ciabattascheiben. 😊
Vielen Dank! 😀 Liebe Grüße Thomas
Hallo Thomas, hallo alle,...
jedes Bundesland hat doch so seine Spezialitäten...
Wär das nix, so eine kulinarische Reise durch die Bundesländer?
Liebe Grüße aus Lu
Hans Josef
Ach...und übrigens...niemand mach so eine leckere Kürbissuppe wie meine Liebe! 😋
Vielen Dank für das Rezept. Ich koche den Kürbis immer ein paar Minuten im Ganzen vor, dann kann ich ihn gut schneiden
Sehr gerne. Den Kürbis kann man alternativ auch im Ganzen im Ofen garen. Liebe Grüße Thomas
Wieder ein leckeres 😋 Rezept Dankeschön 😊
Ich habs Heute nachgekocht, mega lecker.
Sieht wirklich köstlich aus.
Ich gebe gern noch eine kleine Kartoffel mit dazu, dann wird die Suppe herrlich sämig nach dem Pürieren.
Ja das mach ich auch manchmal 👍. LG Thomas
Die Suppe hab ich grad nachgekocht: Hm !!! Sogar mein Mann hat ein Schälchen gegessen und das will was heißen. Hab aber noch nen halben Kürbis über, da werd ich das Ganze morgen wiederholen und die Suppe einfrieren. Danke!
Hallo Thomas, tolles Rezept! Vielen Dank. Wie wäre es denn mal zu dieser Jahreszeit mit einem richtig leckeren und deftigen Grünkohleintopf? Vielleicht magst du den mal für uns kochen? 😃 liebe Grüße
Ich liebe 🎃in allen Variationen und Zubereitungsarten. Diese ist einfach und schnell gemacht! Ich habe vor kurzem eine weitere Variante ausprobiert : Kurbisstücke, Zwiebeln, Tomatenstücke und klein Feta Würfel dazu, eine halbierte Knoblauch Knolle mit etwa Olivenöl und frischem Thymian in einer Auflaufform im Ofen gebacken, bis die Stücke bissfest weich wurden. Danach in einen Kochtopf umgefüllt, mit Gemüsebrühe aufgefüllt und mit dem Mixstab püriert, aber nicht so ganz fein. Es blieben noch kleine Stücke zu sehen. Kokosmilch dazu gegeben und mit Salz, Pfeffer, selbstgemachtem Chilipulver und Selleriesalz abgeschmeckt. Dieses Suppe schmeckte tatsächlich etwas anders, als hätte ich alles zusammen in einem Kochtopf gekocht. Diese Suppe war geschmacklich intensiver und kräftiger fand ich.
Das hört sich nach einer leckeren Variante an 😀! Liebe Grüße Thomas
Jau lecker 😋
So mache ich die Suppe schon ewig.
Hallo Thomas,deine Rezepte sind einfach Klasse.👌Und deine Erklärungen sind wirklich top!
Gibt es auch ein Rezept für einen Weckmann und eine Weckfrau? 😊 Wir würden uns sehr freuen!
Ganz liebe Grüße Ana
War eine wirklich leckere Suppe!
Darf ich fragen, welchen Topf du in dem Video verwendest? Ich suche schon länger einen hochwertigen beschichteten Topf (Kelomat hat die Rustica Linie ja leider aufgelassen)
Leckere 🤩🤩
Ich würde UNBEDINGT Das Kürbis vorerst im Ofen backen! Gibt ein komplett andere geschmack.
Koch aus Ungarn
gerade gekocht, sehr lecker
Die Suppe ist ein Klassiker. Zum Koriander, ich verstehe ehrlich gesagt nicht warum alle Köche den Koriander dem Vorzug vor der Petersilie geben. Petersilie bekomme ich in jedem Supermarkt, er wächst so gut wie in jedem Garten, Koriander wird oft von irgendwo heuangekarrt. Ich mag beider nur verstehe ich den jahrelangen "Hype" so kommt es mir jedenfalls vor, nicht :-)
Mükemmel bir tarif teşekkürler 😊
Teşekkür ederim 😀
Die Suppe ist sicher lecker, wäre mir persönlich aber zu dick ... ich koche sie immer dünner 😊
Ich empfehle die Suppe mit ca. 100 ml Orangensaft abzuschmecken
Hallo Thomas kann man die Kürbissuppe auch einkochen
Mir persönlich zu babybreiig..... Ich püriere nicht konsequent durch, ein wenig zum Beißen darfs sein. Ansonsten klingt das Rezept köstlich 🤗, lg Ullige aus Essen Werden
Ein paar Croutons noch oben drauf.
👍🏼👍🏼👍🏼
Bei vegetarisch bin ich raus❗ Ich bin ein Kartoffel/Gemüse, Milch trinkender Fleischfresser 🤣🤣🤣
Ein paar Speck- oder Schinkenwürfel? Läßt sich doch rasch in eine nicht vegetarische Suppe verwandeln.... Mettwurstscheiben, Hackbällchen...... 🤗
@@angelikagross8744Angelika, ich dachte mehr an Eisbein/Haxse ohne Knochen natürlich. 🤣🤣🤣
@karincalik3940, bevor wir heiraten, mußt du doch wissen, was ich esse...
@@rainerteufel3990 ups, bei Haxe und Co bin ich dann raus 😂😂😂
Wußtes du, wenn man vor dem entfernen der Knochen, die Haut durch einen Mixer gibt, es eine herrliche Brühe gibt❓