Как приготовить карамель с изомальтом? Простой рецепт леденцов
HTML-код
- Опубликовано: 8 окт 2024
- Зефирный марафон - уникальный мини-курс от кондитера, который сделал 1.000.000₽ на зефире❗️ На марафоне узнаете все о Зефире: от выбора яблок до первых продаж!
Регистрируйтесь по ссылке 👉 www.cardamon-c...
Если вы хотите развиваться в кондитерском бизнесе, но не знаете как, записывайтесь на диагностику к Оксане Пешковой. Переходите по ссылке school.cardamo...
Подписывайтесь на наш новый канал Cardamonclubfit про ПП-десерты🔻 / @cardamonclubfit Подписывайтесь на наш новый канал Cardamonclubfit про ПП-десерты🔻 / @cardamonclubfit
Кондитерский сахар изомальт используется при создании десертов, чаще всего - для их украшения. Каждый кондитер использует изомальт, потому что с его помощью можно сделать карамель для украшения пирожных, торта и просто приготовить карамель. Изомальт так же используется для изготовления карамели, грильяжа, разнообразных драже, мороженого, шоколада, жевательной резинки благодаря способности придавать продуктам объем, умеренно сладкий вкус, необходимую структуру.
Другие полезные ссылки
Миллион на зефире • Как заработать на зефире?
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
Для кухни рекомендуем Кухонную машину Kenwood Cooking Chef
Кухонная машина Kenwood Cooking Chef отличается тем, что позволяет готовить и смешивать ингредиенты. Кухонная машина выполнена из прочных материалов - она прослужит на кондитерском производстве не один год! Раньше мы пользовались KENWOOD MAJOR, и ни разу не пожалели , что выбрали для производства десертов - кухонную машину KENWOOD.
Распаковка Кенвуд • Обзор кухонной машины ...
⚠️ По промокоду cardamonclub дарит экономию более чем в 50 000 рублей!⚠️⠀
Подробности здесь ▶️▶️▶️ cardamonclub.r...
Приобретая эту чудо-машину KENWOOD - вы можете получить не менее ценные подарки!
🎯 Ценный подарок от Kenwood - моментально добавится в корзину при применении промокода Cardamonclub (подробнее об актуальных подарках на cookingchef.ru).
🎯 Мастер класс “Свадьба на миллион” + Торт Медовик
🎯 2 вебинара про продажи и продажи в кризис - в подарок!
🎯 2 видеоурока по созданию цветов из мастики - в подарок!
🎯 Видеорецепт "Торт Павлова" - в подарок!
🎯 Скидка 5% на сайте cookingchef.ru при покупке онлайн!
🎯 Возможность купить машину в беспроцентную рассрочку, а это очень важно! Вы не выводите деньги из оборота.
Бесплатная доставка /Россия, Казахстан, Кыргызстан, Беларусь, Армения/
🎯 Книга рецептов для Kenwood Cooking Chef - в подарок!
🎯 Доступ в секретную группу телеграмм, где вы можете получить личную консультацию и помощь!
🎯 Свое счастливое фото в вечных сторис @cardamonclub!
🎯 Бесплатные видео уроки и лайфхаки "Как заработать на машине"! Уже есть на канале Cardamonclub в RUclips
▶️ Такого еще не было! Успейте купить по промокоду cardamonclub
***
Присоединяйтесь в соц. сетях:
▪ Telegram Cardamonclub t.me/+8WWJzzxZ...
▪ Запрещенограм Оксаны Пешковой / oxana_peshkova
▪ Запрещенограм Саrdamonclub- / cardamonclub
▪ ВКонтакте cardamo...
Оксана,скажите пожалуйста фигурки для декора из растопленного шоколадного глазурья где и как долго можно хранить ? чтоб не покрылись налетом и не потеряли вкус шоколада?
Красота, а чем обеззараживаете ?
Спасибо за Ваши видео!
Подскажите, как изолировать изомальт от крема в прослойке торта?
Если делаем орехи в изомальтовой карамели для ПП торта Сникерс.
Очень крутое видео,спасибо,что делитесь знаниями. Покажите еще пожалуйста,как сделать вишенки из изомальта,очень нужно🤗. Спасибо
залейте в форму вишенки))
Спасибо😃
Спасибо за видео,интересно! А где продолжение?)
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, если леденцы соприкасаются с кремом БЗК, всё потечёт???
В леденца потекли украшения. С чем это связано, скажите пожалуйста
Чем отличается изомальт от глюкозного сиропа?
изомальт не нужно доводить до 180?
А леденцы лить на какой коврик, силиконовый или тефлоновый?
Без разницы
Где купить изомальт и диоксид титана
В любом кондитерском магазине
А условно съедобный он из-за обилия красителей или изомальт сам по себе условно съедобный?
Из за красителей, а так изомальт очень съедобен))
а текстурные коврики не вижу на вашем сайте... ((
где коврик такой большой купить?
всё хорошо,но музыка очень громко
спасибо! учтем
Добрый день! Почему решили перестать работать именно кондитером и продавать готовые изделия? Менее прибыльно или?
Добрый день, неоднократно отвечали на этот вопрос. Посмотрите пожалуйста наши видео
Уже много посмотрела. Пока не нашла. В каком отвечали, сможете подсказать?
@@МаринаЕрмолаева-я3т в последнем
Спасибо за ответ!)🌹🌹🌹
Ещё красивей твист получился бы между двумя такими ковриками.
Какой-то непрофессиональный ролик с непрофессиональными комментариями к продукту. Видно , что все коряво,- заливаете холодный изомальт и палкой ковыряете, ни слова о температуре и правильном приготовлении леденцов, особенно хороши рекомендации зрителям : "погуглите сами". То, что просто-да, но красивым это не назовешь. Каля-маля.
Смотрите поменьше Елену Летучую с ее перчатками. намордниками. колпаками и прочей ерундой
НиЧто изящное не сделаешь из изомальта, не считая изделий, полученных с помощью молдов,
изделия получаются кривоватыми, неаккуратными
Спасибо, единственное понятное изъяснение
отличное соединение диоксид титана - и в пластиковые окна, и в леденцы. Ешьте росиянцы.
Едим)
а что вы без на мордника работаете и без головного убора а не забыли перчатки.а вам респект и уважение
Не понимаю ваш комментарий. Это видео для ютьюб, это не производство, зачем здесь намордник и все перечисленное??? Вот разъясните пожалуйста