脳と遺伝子の専門家が明かした「食事が脳と遺伝子を変える」 生田 哲先生 元気の学校 2022年2月号

[@ny7580]

20年ほど前、息子が小学校入学時、学校給食の主食はパンばかり、ご飯は月に一回のメニューを見て、これは食事ではないと感じ、弁当持参の私立に。中、高共。心身共に健康で12年間無遅刻無欠席で卒業。お話しを伺ってあの時の判断は間違ってなかったと自信を持てました。有難う御座います。

[@ny7580]

有難う御座います。白米を炊く時は稗、粟、餅きび等を入れています。私は五年間の不妊治療に躓いて医学に見放されて初めて食事の大切さに気付き玄米菜食に切り替えて二年程での自然妊娠の経緯があります。息子は穏やかで優しい性格に育ました。

[@Diceice3156]

@@さらみなみ お友達いなかったのね😢

[@YKk770]

@@さらみなみ フレンチでもパン出るだろwww

[@wizwell]

@@さらみなみで😮😮😮こんな事しか書けなくなっててアレだな🥱🥱🥱

[@河野恭子-h8p]

当時としては、滅多にない素晴らしいお母様の判断!
お子様はお幸せですね

[@greensaimposuto5015]

去年１２月農業🚜始めました🔰
そしてスペルト小麦作りました。実も膨らみ茶褐色になり始めました。
じゃがいもも収穫したりして泥だらけ。スペルト小麦も脱穀して製粉、楽しみでっす！
国産の食べ物を食べましょう😋🍚

[@55tuntun24]

わぁー凄いですね😃
味の方が気になります。
どんな味がするんだろ⁉️

[@河原佳子-u8p]

どんな味のパン🍞ができるのかなぁ〜。
収穫量は、まだ少ないのでしょうね。
スペルト小麦粉の名は聞いたこと無いです。売るのはまだ先になるのでしょうけど…、
アトピー体質でも、安心のパン。米粉に次ぐ挑戦、奮闘下さい。
応援📣します。

[@greensaimposuto5015]

返信ありがとうございます🙏🙇
農業も初心者🔰でスペルト小麦も去年の１１月にレストランで知ってから作りたいと思い立ちました。
現代小麦のように遺伝子組み換えや品種改良ではなくて小麦の原種ということでした。グルテンが現代小麦と違い小麦アレルギーも起こしにくいみたいです。
明日から刈り取り始めて脱穀から製粉して行こうかと思ってます🙏🙇
農業始めたからには、いろいろな事に繋げて添加物だらけの今の食を変えて、在来種の種で日本の土地で作った食べ物に戻して行きたいです‼️

[@55tuntun24]

@@greensaimposuto5015
困難もあるでしょうが
是非、日本の為に日本人のために頑張って下さい。😊😊

[@shoko885]

はじめまして。
私はイタリアに住んでいたので、小麦にはこだわっていて日本では特に高価ですが、スペルト小麦のパスタを買ってます❣️

[@YMD260]

確かに基本コメを食べ、パンや麺類を減らし、食べる時は米粉のものにし出したら、下痢や便秘、胃の不快感がなくなり、花粉症がだいぶ良くなり、風邪もひきません。外食の多かった若い時よりかなり健康です。

[@立ち話多歌詞]

ご飯をやめてお好み焼きやパン食にしてから調子いいよ！

[@boyacharchanlove8454]

私もです。脱小麦粉で体質だと問題にしていなかった現象が改善されました。

[@boyacharchanlove8454]

​@@立ち話多歌詞それは謎です。将来が心配ですね。

[@slidehide6055]

この動画からのパン食にしたら調子いいよ！だからね。この人の深層心理は手に取るようにわかる。理論上は日本人とパンはまじで合わないからな

[@AYAKA-yw7ub]

米を食べよう
減反をやめて、米を作ろう

[@春薫-n6w]

だれでもそう思うんだけど、出来ないんだなー。

[@ステビアおじさん-j1y]

同意同感です。

[@杉浦慎一郎-h9m]

米粉⇒米粉パン、米粉麺
を、普及させましょうよ

[@かなな-q7g]

国が減反政策をやめてくれたらいいと思うんだけど、無理なのかな？

[@ステビアおじさん-j1y]

@@かなな-q7g 米国から独立し主権回復しない限り・・・・・

[@ブルーミント-h8y]

とても参考になるお話でした。学校給食にはパンがでますが、全て米食にすべきだと思います。現在、アレルギーがある子どもが多い中、小麦粉はアレルギー物質に含まれているのになぜ給食に取り入れてるのか不思議です。

[@mama-kc7ji]

それはね。アメリカからの押し付けなんだよ。日本はいまだ敗戦国民なんだよ。

[@立ち話多歌詞]

米に使われる農薬のほうが危険だよ‼️

[@古事記読み子]

そりゃ、アメリカの支配下ですからねぇ、パンと牛乳、、、。

[@ratnaf]

@@立ち話多歌詞 給食や大手メーカーで大半に使われる安価な小麦は輸入もので、農薬、防カビ剤などどっさりかかってるよ。

[@あつこまえだ]

@@古事記読み子 1:35 1:37

[@リュウ-v9n]

「病院に行けば行くほど病気になる」という言葉は格言ですね。
私は高校生の頃に体調が悪化して不登校になってしまいましたが、病院に行ってありとあらゆる検査をしましたが特に異常がなく心因性と言われ精神科で抗うつ薬や抗精神病薬を処方され服用するを4〜5年繰り返しましたが良くなりませんでした。
本能は叫ぶのです。
これは心の問題ではないと。
しかし検査で異常値などが出ない限りは為す術もないというのが西洋医学の限界でもあります。
当時は情報が今より圧倒的に少なく、何よりも私自身が盲目的で西洋医学を過信したり依存していました。
こんなにしんどいんだから病名がつかないのはおかしいといくつもの病院に行きましたが結果は同じでした。
最近は糖質制限をしていて以前よりも体のキツさが緩和した気がします。
病は自分で治すという自覚を持って断食などを取り入れながら養生しています。
食べたもので身体が作られるという自覚を持たないと現代病や少子化などは改善しないでしょう。

[@アベマリア-w5m]

向精神薬の副作用は自殺願望が出ることです。飲んてはいけない薬です。

[@あじふらい1]

科学的根拠の上に立つはずの西洋医学では解明されず、責任のたらい回しのツケだけ本人に渡される現実。しかし、よく気がつきまた勉強されましたね。自分の体は自分で守る大切さを学びました、ありがとうございます。

[@リュウ-v9n]

@@あじふらい1 まさにそうですね。
もう少し早く気付くべきでした。
でもこれが近道だったのかもしれません。
西洋医学は基本的に対症療法です。
医療を受けれるのは人間だけですから。
他の生き物は自力で治します。

[@gNFEuV9rY77w]

@@あじふらい1 科学的根拠に基づくからこそ、わからないことはわからない。根拠が無いのにわかるのは占いか妄想

[@hir804]

@@あじふらい1

[@儀間真一郎-q7w]

兄が潰瘍性大腸炎を患っていますがパン、麺類を食さないようにしたところ体調が良いとのこと、ガン治療中の母もパンを食べると腸閉塞を起こして体調が悪くなります。私の遺伝子には小麦はよくないものだと認識してます。

[@いねむ-t4y]

そうなんですか
(*'▽'*)ﾖｶｯﾀ💖
これからもお大事に🍀🌷

[@なし-r1b]

今は、遺伝子組み換えなどがありますから、わはり、外国産は避けたいと思います。

[@fukoy1147]

私も勧められて小麦を辞めたら、湿疹が治って肌も綺麗になりました。2〜3ヶ月辞めてみるとよくわかります。
もう3年目ですが、パンもうどんもパスタも食べたいとさえ思わなくなりました。雑穀米、炊き込みご飯、おこわ等等ご飯が美味しいわ❤

[@titonsama]

船瀬俊介氏の1993年の書籍
「大都会で長生きする方法」
内で、アメリカから日本に輸入される小麦粉には、 大体5回、 輸送の要所要所で、 防カビ虫殺しの農薬、有毒燻蒸剤が散布されてるそうだ
(アメリカは一回までしか許可されていない)
小麦製品の摂りすぎはアレルギー、癌の元になるという理由がよくわかりました

[@sal-yu2kk]

問題は農薬でしょう

[@みクー]

パンは、ずっと安価でしたが、小さくなり高くなりました。
ちょうどやめるのに良い時期ですね。

[@bankstone8666]

一番怖いのは異常の状態が長すぎて、自分の今の状態が不調だと気付いていないこと。

[@enithing7]

それが｢生活習慣病｣ですネ

[@コバ-z5h]

それが現代人ですね。そのくらい普通が実は異常であり間違い。

[@いぬものがたり]

自分もそうです。最近小麦や乳製品の害について知って気づきました。もう20年ぐらいずっと便の調子がおかしい。気づいたけどまだ止められてないです。止めないと。甘い物、小麦、乳製品、植物油。

[@河野恭子-h8p]

そういえば、小麦やめて、軟便が治っていたことに気づきました。

[@TO-xz3ck]

私は症状からしてまさしくセリアック病です。小麦食品を辞めたら長年の下痢から解放されました。以前近所のベテランの町医者にこの事を言ったら怪訝な顔をされ「パン食べようよ」と言われました。
医者も知らない云々以前にグルテン不耐性の人が少ないうえに更に慢性下痢を体調不良と認識する患者が少ないのだと思います。無理もないです、慢性下痢だけなら発熱や重篤の症状にならないからです。子供の頃から慣れ親しんだ美味しいﾊﾟﾝ、ラーメンに疑念の目を向けるのは至極困難です。

[@mama-kc7ji]

高齢医師は新しい情報を知らないし、知っても疑って自分の時代の知識しか信じないからダメよ。

[@mi-ya.]

本当に。よく解ります。

[@豪蔵-n4r]

パンも麺もタバコもお酒も美味しい。 これら同じ嗜好品カテゴリとして長年バランスよく付き合ってます！
勿論、主食は米、味噌汁、糠漬けお新香、目刺し、納豆です。これが90%です。

[@inupito]

主人が重度の花粉症でしたが、結婚して1年、小麦を8割ほど抜いた生活をして、花粉症が9.8割改善しました。
結婚して10年ですが、年々良くなっているそうです！
ついでに、今は4毒も抜いてます。
そして自然農のお米を作り始め、玄米麺も作りました❣️
玄米麺最高です❤

[@105naho]

アメリカめ
私は牛乳大嫌いだったんだ
それなのに全部飲まないと廊下に机ごと出され飲むまで中に入れなかったという今だったら虐待だよ
パンよりもごはんのがよかったし。
大人になった今自分の口に入るものを選び調理できるからうれしいです😉

[@yumechan2]

日本人を○人して医療が儲かるシステム😂

[@curyfortune1130]

私は毎日牛乳を飲んでいますがこれによる問題は無さそうです。但し卵白など全く別の食物アレルギーに悩まされています。根本的に問題なのは、人によって食物に対する反応が大きく異なる事。知らないことによって被る被害から人々を救出したいと願います。

[@mimim6211]

ほんとですね、アメリカはダメ

[@abikuro-4001]

私も〜！
たぶん、同世代ですね😅

[@105naho]

@@abikuro-4001
同世代ですよね〜☺️

[@つらたんつらたん]

グルテンフリーって何でかと思ったらとっても健康に大切な事だった

[@MUSHASAMURAIBUSHI]

看護師の母から小麦はなるべく食べないようにと言われてきましたが、ようやく納得できました。

[@sapphire6787]

パン好きだったんですけど、昨年からほぼ毎日お米派になり(数ヶ月に一回だけはまだパンがやめられず)、添加物が入っている物は避けるようにしていたら、今年は花粉症の症状が出ませんでした。
ひのきと杉花粉に弱かったのですが、昨年までは目も痒くなり、頭痛と、鼻水、くしゃみがひどかったのが、今年は一切症状が出ていません。
ガンも、医師ほど自分がガンになったら抗がん剤治療はせずに食事療法をするとかアンケートでほとんどだったとありますものね。

[@dodesyo1]

年取ると、油脂の選別が明確になる。シチューやカレールーはもう食べられない。吐くし、拒絶し、蕁麻疹がでる。

[@ゆーさん-s3z]

先生なんだか安心します。
信頼出来る先生ですね。

[@日本丸大好き]

賢い人でも分かりやすく話せる人は少ないです。十分すぎるくらい理解できました。ありがとうございました‼️

[@puropera369]

とても分かりやすかったです❗️有難う御座いました❗️

[@イソザキシュウ]

実にいいお話なのでぜひ、参政党の吉野敏明さんとタイアップしてお話を広めていただきたい。
この番組だけでは非常にもったいない内容です。

[@カカ-i8e]

私は粉物が好きなのですが
最近は、お好みには、片栗粉と豆腐や、
米粉と豆腐等にして作ってます😄

[@ミネラル-u9l]

なるほど！子供に作ってみよ😊

[@nadeshiko5689]

じゃがいもも～

[@ライムちゃん-b8i]

最近はスーパーでも米粉のお好み焼き粉や米粉のパンケーキのもととか売ってます。

[@たいやき-w4x]

くしゃみ、鼻水、目のかゆみ花粉症だ！！って長年思ってたら、小麦やめたら治ったど

[@にしだ京子]

リーキーガット症候群やセリアック病とか…
海外ではちゃんと言われていますが、日本の医者は知らない人もいます。

[@ryu-ryu-room]

私と家族もです。

[@今西芳子]

私の孫も小麦アレルギー。

[@GT-ip9lw]

私もパンをごはんにかえたら、花粉症なおりました

[@べー39]

それただのアレルギー

[@しょうちゃん-i2m]

とてもわかりやすい説明でした‼︎
でも お話されている先生が頭に食パンを
乗せてるみたい♡

[@パン屋の親父]

やばい。そう見えてしょうがない🤩

[@Arashi_goro]

うん、乗せてるねぇ！

[@user-yoshikun2]

それ、言ったらあかんやつやで…

[@マコバ]

なんか、ホッとします。
どんな時も笑い必要ですね😃

[@wildisthewind1716]

イリノイ工科大学助教授だったお方に対して食パンマンとは失礼な！

[@tetsuoa.4091]

とてもわかり易いです。ありがとうございました。

[@虹猫先生]

お米は陽、小麦は陰、日本人は陽、欧米人は陰と言われています🌱
従って日本人はお米中心の食生活が理に適っています🍀
勿論無農薬、無肥料の自然農法の食材を選ぶ事が最も大切と言う事は言うまでもありません✨

[@いねむ-t4y]

(*'▽'*)そうなんですか
始めて聞いた話でした…
ありがとうございました。

[@いらなーい]

ここも自分は気になってまして、本当に欧米人は隠なのかなあと。
アメリカ人の某詩人さんが納豆大好きでかつとてもお元気なので。
確かに食べ物は自分の住む土地のものが一番というのはわかるんですけど。

[@ワッフル-p6e]

@@いらなーい こんなあいまいな理論信じちゃだめよ。アジア人も白人も単一の民族から分岐して高緯度の民族は太陽の光をよいり取り込むために肌が白く、低緯度の人は紫外線から肌を守るために肌が黒くなった。多少の地域差はあれどそれほど遺伝子的に違いがあるわけではない。あとリーキーガットとか何とか言ってるけどこれが正しいならとっくに医学に取り入れられてる。俺の親族が医者だからわかる。がん利権とかは存在しない。

[@mad8612]

菓子パンみたいなやつ
10年くらい食べてないからおかげで調子いいよ、蕁麻疹とか少なくなった

[@なし-r1b]

良いことだと思います。
今の田舎の人達は、自分で作ったもの食べて元気に長生きしてます。
私も、参考にしたいと思います。
ありがとうございます。

[@iwatiwat989]

学校給食は小麦パンから米粉パンに切り替えてもいいんじゃ無いですかね。？

[@abikuro-4001]

ご飯でよいのでは…？

[@はなはな-w8m]

小麦粉食べないと国からの学校への補助金が入らないと聞きました…
全ての学校の給食を米に変えて居たら減反なんてしなくて良かったんじゃないのか…
アメリカから小麦粉買ワ無ければならない闇ですよね…

[@isamkamimura6573]

参政党の吉野先生も小麦を食べるなとおっしゃっていました。

[@ステビアおじさん-j1y]

国士無双参政党

[@立ち話多歌詞]

参政党の言ってることはほとんど出鱈目ばかりなんだけどね

[@isamkamimura6573]

@@立ち話多歌詞 そういう意見も確かによく聞きます。
具体的にどういったことがデタラメなんでしょうか？

[@小川英樹-s7d]

@@立ち話多歌詞 何を根拠に出鱈目と？

[@カーギー-r6l]

いいですね、参政党。本当のことを忖度なくおっしゃるので爽快です！

[@usamofumofu]

私もグルテン過敏症で大好きな粉物が食べられなくなりました。思考、能力にも大きく影響します。

[@mi-ya.]

わかります！　お腹痛くなって、微熱が出て、寝込むだけでなく、脳にも影響ありますよね。今は頭の霧が晴れてきたように感じます。

[@hummingbird5218]

米粉のお好み焼き美味しいですよ。すりおろした長いもを入れるとふわふわになります。

[@河野恭子-h8p]

そう、そう、頭が、ぼーっとして、風邪ひきやすく、熱が出やすく、胃もたれ、肩こり、疲れやすい、､
小麦粉やめて、全て、治りました。
私は、カナダの循環器の医師著
小麦を食べるな
白澤卓ニ（当時、順天大の先生訳）という本を読み､
小麦粉の怖さを知りました。

[@高橋聡美]

玄米食を何年も続けています。
パンも全く食べないわけではないのですが、お話しされているような劇的な症状に、一度もなったことがないのは、玄米食のお陰かもしれません。

[@12g-b7a2]

白米やめて玄米を何十年も食べてます、
食べはじめて直ぐに肉･乳･卵･派生品やマーガリン・ショートニング入りは臭くて食えなくなりました。
砂糖も口内が臭くなりべとつくので、自宅では一切使いませんね、米飴も臭くダメです。
健康云々より、臭い不味いで食えないのはしあわせです。1日1~2食が多く快適。

[@3zensekai518]

@@12g-b7a2 玄米で五感が冴えるんですね
添加物、砂糖、肉、この辺はやめてますが玄米ですか
頑張って食べてみます

[@12g-b7a2]

@@3zensekai518 　　さま
昔、本で読んだときそんなバカなと思ったが、本当でした。

[@gebai9773]

今年から家族の反応を見ながら玄米を混ぜて食べてます。今は８分づき米にして玄米ともち麦を混ぜて食べてます。最近は無農薬玄米の玄米乳酸菌を作りヨーグルトに混ぜて夕食後に食べています。いい感じです。

[@実輝-f7d]

当方も玄米で、ずっと病気知らずの高齢者です、コロナ下、頼まれて保育士をやっています。私の腸と玄米は最高の相棒です。

[@giulianiVII]

日本人はやっぱり米を食べるべきです。学校給食もパンや牛乳を禁止にしてもらいたい。

[@まあにいさん]

エドガーケイシーが100年前に言ってた事が少しずつ解明されて来ましたね。日本人には小麦は合わないです。特に穀物の混食はダメなようです。先生のようなお医者さんが一人でも多くなりますように！

[@RaichoTunderbird]

白米にキビや粟や黒米など雑穀を混ぜて炊いてるけど良くないの？

[@まあにいさん]

@@RaichoTunderbird デンプンの種類によって消化酵素が異なり、一種類の消化酵素しか出ないので、消化力の弱い人は混食しない方が良いそうですよ。

[@tao9140]

原因をアレコレと言う人もいるけど、グルテンフリーで体調を戻している人が少なからず居る。
それでも自分が食べても平気だからと言って、将来自分の子や孫が平気と言い切れるのかなぁ

[@コスモス-w3p]

素晴らしい崇高な真心ある配信有難うございます✨

[@jametkingyo]

私も スーパーで購入できる 安めのパンを食べると なぜか消化不良になってしまい「 美味しいんだけど 食べたくない」という状態が続いていました。今まで これほどまでに わかりやすい説明があっただろうか

[@上西美恵子-i2s]

配信ありがとうございます。ま
添加物の恐ろしさは5回のガンになってから理解できるようになりました。法律を整備しなければ日本の子供達が病気になると思います。

[@utrip30000]

生田 哲先生 の存在を教えてくれて感謝

[@keikonagaya8311]

グルテンの少ない、古代小麦　スペルト／　ディンケルス小麦　を日本でも栽培すればいいわけです。

[@tarochan7]

多分美味しくないでしょう。
米粉を使えば良いだけ。

[@iidukafly]

米を食えば良いだけですね

[@tumtum4776]

スペルト小麦、すごく美味しいです。滋養が詰まった感じで、もっと日本でも入手しやすくなればいいなと思っています🙏

[@cosmicart577]

オートミールはグルテンないのを知って、オートミール使って、お好み焼きとかを作っています。

[@かせいさん-u5s]

小麦だけでなく、植物油全て、砂糖、乳製品をやめれば大概の病気とは無縁です。ええ、オリーブ油もエゴマもだめです。オーガニックだろうが国産だろうが関係ないです。あっという間に痩せることもできます。

[@さとちゃま]

はい、私は初心者ですが真似させて頂いてます。

[@tourntapestria2009]

日本以外の国々では小麦粉に栄養素を添加することを義務付けしている例が多いと聞きます。その国名すべてと義務づけられているビタミンやミネラルなどを教えて
小麦粉に栄養素を添加することを義務付けている国々は、特に栄養不足や健康問題への対策として行われています。以下は、主な国々と添加が義務付けられている栄養素の例です：
1. アメリカ
義務付けられている栄養素：
鉄分
葉酸
リボフラビン（ビタミンB2）
ナイアシン（ビタミンB3）
チアミン（ビタミンB1）
2. カナダ
義務付けられている栄養素：
鉄分
葉酸
リボフラビン（ビタミンB2）
ナイアシン（ビタミンB3）
チアミン（ビタミンB1）
3. オーストラリア
義務付けられている栄養素：
葉酸
チアミン（ビタミンB1）
鉄分（一部任意）
4. ニュージーランド
義務付けられている栄養素：
葉酸
チアミン（ビタミンB1）
鉄分（一部任意）
5. イギリス
義務付けられている栄養素：
カルシウム
鉄分
ナイアシン（ビタミンB3）
チアミン（ビタミンB1）
6. アイルランド
義務付けられている栄養素：
葉酸
鉄分
チアミン（ビタミンB1）
7. メキシコ
義務付けられている栄養素：
鉄分
葉酸
ビタミンB群（チアミン、リボフラビン、ナイアシン）
8. 南アフリカ
義務付けられている栄養素：
鉄分
葉酸
ビタミンB群（チアミン、リボフラビン、ナイアシン）
亜鉛
これらの国々では、主に鉄分やビタミンB群（チアミン、リボフラビン、ナイアシン）、葉酸の添加が広く義務付けられています。これにより、特に女性や子供の貧血や出生時の神経管欠損を予防する目的があります。

[@marimasaki6365]

子供の頃からパン大好きでパンばかり食べてたら癌になりました。
グルテンが癌を発生するなんて知らなかったです。
現在は腸活してます❣

[@y.s2406]

わたしもパンばかり食べて癌になりました。

[@ohno-ex8vt]

知っていることも沢山ありましたけど。
裏付けと、再認識が出来ました。
脳と腸の関係、面白かったです。

[@miwa7741]

スペルト小麦のパン、最近知って、食べました！美味しい！って、すぐに感じることはできませんでしたが、食べつけると、驚くほど不思議と頭も心も満足して、幸せ感がしばらく続きます❤

[@tourntapestria2009]

以下は、米が主食となっている国の代表的な品種と、パンが主食となっている国における小麦粉の添加物の詳細を追加したリストです。
---
米が主食の国
1. 日本
最も消費されている食材: 魚、海藻、豆腐
主食: 米
米の品種: コシヒカリ、あきたこまち、ひとめぼれなど、ジャポニカ種の粘りが強い短粒種。
3. シンガポール
最も消費されている食材: 鶏肉、魚、米料理（チキンライスが人気）
主食: 米
米の品種: インディカ米（長粒種）が主流。特にバスマティ米やジャスミン米がよく使われる。
7. 韓国
最も消費されている食材: キムチ、肉類（豚肉や鶏肉）、野菜
主食: 米
米の品種: ジャポニカ種。品種としては「コシヒカリ」や「ヒャンミ」などが一般的。
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パンが主食の国
2. スイス
最も消費されている食材: チーズ、乳製品、チョコレート
主食: パン（特にライ麦パン）
小麦粉の添加物: ビタミンB1、B2、B3、鉄分が強化された小麦粉が使用されることがある。全粒粉も多く使われる。
4. スペイン
最も消費されている食材: オリーブオイル、トマト、魚介類
主食: パン
小麦粉の添加物: 鉄分、葉酸、カルシウムなどが強化された小麦粉が使われる場合が多い。
5. イタリア
最も消費されている食材: トマト、オリーブオイル、パルメザンチーズ
主食: パン（特にパスタ）
小麦粉の添加物: 強化小麦粉に鉄分やビタミンBが添加されることがあるが、伝統的には添加物の少ないデュラム小麦粉（特にパスタ用）が使われる。
6. スウェーデン
最も消費されている食材: 魚（特にニシン）、乳製品、根菜類
主食: ライ麦パン、ジャガイモ
小麦粉の添加物: 鉄分、ビタミンB群、葉酸などが添加された小麦粉を使うことがある。全粒粉もよく使われる。
8. オーストラリア
最も消費されている食材: 牛肉、鶏肉、乳製品
主食: パン
小麦粉の添加物: 鉄分、葉酸、ビタミンB群が添加される小麦粉が一般的。
9. カナダ
最も消費されている食材: 牛肉、鶏肉、乳製品
主食: パン
小麦粉の添加物: 鉄分、葉酸、ビタミンB群、カルシウムが強化された小麦粉を使用。
10. フランス
最も消費されている食材: チーズ、バター、パン、ワイン
主食: パン（バゲット）
小麦粉の添加物: 法律により、フランスのパン用小麦粉には一般的に添加物が使用されないが、カルシウムやビタミンが強化された小麦粉が少量使われることもある。
14. オーストリア
最も消費されている食材: 肉類（特に豚肉）、ジャガイモ、乳製品
主食: パン
小麦粉の添加物: 鉄分やビタミンB群が強化された小麦粉を使うことがある。
17. アイルランド
最も消費されている食材: ジャガイモ、乳製品、牛肉
主食: ジャガイモ、パン（ソーダブレッドが一般的）
小麦粉の添加物: 鉄分、葉酸、ビタミンBが添加された小麦粉が使用される。
18. フィンランド
最も消費されている食材: 魚、ベリー、乳製品
主食: ライ麦パン
小麦粉の添加物: ライ麦パンには添加物が少ないが、ビタミンや鉄分が強化された小麦粉が使われることがある。
19. ベルギー
最も消費されている食材: ジャガイモ、チーズ、ビール
主食: パン
小麦粉の添加物: 鉄分、葉酸、ビタミンB群が添加された小麦粉が使われることが多い。
20. ドイツ
最も消費されている食材: 豚肉、ジャガイモ、キャベツ
主食: パン（特にライ麦パン）
小麦粉の添加物: 鉄分、葉酸、ビタミンB群が添加された小麦粉が使われるが、ライ麦パンでは全粒粉や無添加のものも一般的。
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まとめ:
米が主食の国では、日本や韓国はジャポニカ種の短粒米、シンガポールはインディカ米の長粒種が一般的です。
パンが主食の国では、小麦粉に鉄分、葉酸、ビタミンB群が添加されることが多く、健康強化のために栄養強化された小麦粉が使われていますが、全粒粉や無添加の小麦粉を使う国もあります。
これらの違いは、各国の栄養政策や食文化の影響を反映しています。

[@アベマリア-w5m]

毎日安いパンを食べていた時お腹がブーッと音を出しながら急に膨らみました。まるで妊婦のようになり歩くのも苦しくなりビックリしました。慌ててパンを食べないようにして運動しましたがまだ半分しかお腹が小さくなってません。腸から糖分が出て脂肪になったのでしょうか。とにかく恐ろしいので妙に安いパンは食べないほうが良いですね。遺伝子組換えの小麦だったのかなと思いました。

[@ゆうさん-z1u]

小麦製品好きだけどやめると調子良くなるんだよね〜

[@ROIEX777]

田舎の学校の給食は1人分の飯ごう炊き(しかも幻の高級米ササニシキ100%)でした。
今思うと本当に贅沢だったなあ

[@河野恭子-h8p]

素晴らしい学校!
コシヒカリは、限りなく餅米に近く､子供が血糖値には、危ないと聞きました😮

[@st__nyan]

小麦食べるなって言われても、うどんは大好きだし… やめれないなぁ…

[@ウォルフラム-u3d]

毎朝食パンを食べて午前中3回４回トイレに入るほど下痢が止まらず、そんな時某政党がパン食を否定していたので、
ご飯食にしたところその日から回数が減ったのですが、眉唾払拭の為病名など探していたところここにたどり着きました。

[@puramu7382]

小麦やめるってことはパンだけじゃなくてお菓子もやめなきゃですね。

[@maychanpo]

ジョコビッチが告白された事でやめてみて調子が良くなりました。
パンを食べると食欲がコントロールできない時や、蕁麻疹が出たり、シャンプーでかさぶたが出来て痒くなります。健康検査で炎症は必ず出ていますがアレルギー検査は引っかからない。今はお米中心で生活しています。ただ、お付き合いでカフェや外食で小麦は摂取する事はありますが、毎日必ず食べてないから心配が減って過ごしやすいです。父も母もパン派で子供の頃は私の不調が原因がわからず円形脱毛で悩んだ頃もあり、仕事でイタリアに住むことになった時は小麦ばかりで皮膚科通いで自分の精神の弱さと思っていましたが、やっと理由がわかってホッとしました。

[@さつまいもこちゃん]

世界中、パンを食べているのに、スパゲティ🍝とか、ラーメン、うどん ……等考えると、⁉️まさかという 気持ちです。でも、主食はご飯で、嗜好品として、うどんを食べるようにしています。クレープ米粉と卵と塩だけで作り、美味しいです。ありがとうございました。

[@Nezumi-kun]

さきほど見た長尾先生のお話でも、免疫は腸、とおっしゃっていて納得です。パン（小麦）はほぼ毎日食べてしまいます。三食米というのがなかなかで、つい手軽なパンを取り入れてしまいますが、今のところどうもないです。しかしパンを食べすぎない方がよさそうですね。病院はここ3年ほど行っていないので元気＆薬要らずになりました。

[@maririn77]

しばらく糖質制限をしていましたが、今は糖質制限をやめて、それでも小麦は食べない生活をしています。
ということで、小麦製品は数年食べていなかったのですが、最近旅先でやむを得ず天麩羅やパスタなどを食べることになりました。
関係あるのかどうかわからないけど、旅行から帰ってから、一時期ネガティブなことを考えるようになりました。
もちろん、環境もあったのかもしれないし、一概に小麦のせいとは言い切れないけど…。

[@yuu-pw9vr]

貴重なお話ありがとうございます。
私は一時期自分の体臭に悩んでいました。
私の近くにいるアレルギー持ちの方が、鼻詰まりやくしゃみをする等の症状がでるのです。
体も頭も毎日良く洗っているし、食べ物も気にして油ものや肉類も減らしていたのに、ドンドンと酷くなっていました。
悲しくて辛くて、とても悩んでいた時にPATMという言葉をしりました。
自分なりに調べてみると、今回のリーキーガットとも結びついているのではないかと。匂いの元やアレルギーの元になるものもこの緩んだ腸壁の隙間から体内に侵入して悪さをしているのではないか。
小麦に含まれるグルテンや牛乳に含まれるカゼインが腸に影響を与えること。
新たな細胞や消化に必要な酵素、ホルモンにはタンパク質が必須なので、ホエイプロテインを摂るようにして、グルテンの多い強力粉や中力粉を使うようなパンを控えたり、ストレスを出来るだけ溜めない等、自分なりに試行錯誤をして少しずつですが改善してきた様に感じます。
摂取する食物によって人間の体も心も影響を受ける。その食物からの栄養を吸収する腸や腸内細菌叢がとても重要だった。
今、私のようにPATMで悩んでいる方が一定数おられます。腸とPATMとの関係も調べて頂けたならとても幸いです。
長文失礼致しました。

[@taehelgeth1202]

You are what you eat,

[@greenmegg]

海外では、小麦を使わないピザやお菓子などが普及しているけれど
日本は小麦と添加物だらけ。米粉、芋、おから、等を使って小麦や添加物を入れないで欲しい。

[@吉田松陽-z1z]

スーパーとコンビニは、酷いですね、特に日本一の山の名
前のスーパー😎お惣菜の底裏に表示のシールが、🥵貼ってあるので見ずらいです。

[@La_plus]

パン大好きで麺類も大好きでしたが、
小麦がリーキーガットを引き起こして体に良くないと聞いてから出来るだけ取らないようにしてます。
基本パンは食べなくなりましたし、
麺類はうどんやラーメンを避けて基本十割そばを食べています。（幸いそばが好きだった）
たまに天ぷらやピザを食べるくらいで食べすぎないようにしてます。
（そのうち天ぷらは米粉天ぷらにするつもりです）

[@iidukafly]

臓器同士の情報伝達にエクソソームが関わる以上脳と関係なく動いている事は解ります。単純に言って便通がとても快調だと具合が良いですね。

[@ちゃんクー-l3r]

パン、うどん食べるとお腹の調子が悪く殆どご飯です料理は全て手作り旬の野菜果物を積極的に取り入れ気をつけています。四季の漬け物全て作っています。

[@mi-ya.]

若い時から腹痛に悩まされてきましたが、病院をいくら回っても検査した挙げ句、「異常なし、気持ちの問題」などと言われ続け三十年。石黒先生の配信を見て、小麦を抜いたら楽になりました。乳製品も抜いたらもっと強い身体なる気がしていますが、小麦程身体の調子に反映されないので、なかなか続きません。

[@pon4483]

日本に輸入されてくる小麦は、モン○ントの農薬で枯らして作られたものだと聞きました

[@setsuokatsuta6885]

小麦、パンを日本人が食べだしたのはいつ頃から？　普及はやっぱり戦後のGHQの影響でしょうか。

[@よっしーことこ]

そうです。戦後ですよ。
食べ物がなく困っていた日本に、アメリカは余っていた小麦を出しました。
小麦の使い方を教える宣伝カーで、小麦キャンペーンを繰り広げ、それから徐々に日本独自のメニューが増えていき、今の小麦分か生まれました。
日本にも小麦は少しはあったのですが、小麦栽培するのに気候が合わなかったので少なかったのです。
それからアメリカにとっては、小麦の絶好の輸出相手になっていったのです。

[@立ち話多歌詞]

戦争中は米が無くて小麦粉ですいとん造って毎日食べてたと親が言ってたけどね。

[@よっしーことこ]

@@立ち話多歌詞
小麦が日本に全く無かったとは言っていません。
小麦宣伝カーの話は、参政党が立ち上がる何年も前に、記録映像が動画にあったのを視たのです。

[@kotokototomato5504]

パン食が普及させる為に学校給食にパンをつかったのが大きいですが、今の小麦は品種改良で昔の小麦よりグルテンが増えていることと、グリホサートなど農薬などの課題もあります

[@yame8134]

​@@立ち話多歌詞 麦自体は弥生とかそんくらいから栽培されてるからね。ただ、高温多湿な環境が麦的には余り良くない
パン食が急速に庶民に大量消費されるようになったのは、米国からの小麦輸入と工業化で大量生産できるようになった油脂、更にパン製造自体も工業化したって事があるんじゃないかな
いずれも「食」より経済成長や米国傘下に入ったことが(米産の食品をバンバン輸入して米国の経済を潤す)一番の起因なんだと思う

[@kmunsr2716]

大変有益な動画ありがとうございます。グルテン蛋白質が悪いのは最近知りましたが科学的な仕組みを知らなかったので大変ありがたいです。リーキーガット、セリアック病とは初めて知りました。

[@forstudying7230]

狩猟採取時代メニューがベスト

[@東京都民中央区民]

敗戦国の悲劇ですね。
小麦粉摂取も教育委員会の設置も日本人は丸ごと受け入れてしまいました。

[@kimono618]

お腹の調子は常に悪いです。やはりパンでしたか！朝のご飯からパンに切り替えてから腸の調子が悪くなりました。忙しいからってパンでごまかしてはいけませんね。😮

[@きよたか369]

そういえば、某パンメーカーの菓子パンを毎朝食べていた年、花粉症が発症しました。
今は菓子パンを控えていますが、今年はヒドイと言われていますがそうかなぁって感じてます。

[@なえやま]

薬を飲む事によってさらに悪化する・・・

[@lunareclipse6035]

西洋医薬はどのようなタイプのものであっても、体の体温を下げ、血流を悪くします。免疫システムが正常に稼働する時、体は体温を上げ、血流を良くして体内を浄化するのですが、それを邪魔するのだと思います。病状により、投薬による治療を優先させるのか、それとも免疫力の維持を優先させるのか、という選択をしないとならないのだと思います。投薬する事に決定したのなら、身体の体温を上げるための対策、血流を良くする対策も合わせてやらないとならないと思います。

[@ポコチン工房8]

みなさん小麦やめたら花粉症なおったってかいてるけど小麦やめて8ヶ月ですが花粉症やばかったです

[@mi-ya.]

小麦断っても、花粉症出ます。小麦だけが原因物質でない体質なんですかね。

[@浅見桃]

細かく言うと
小麦粉と卵と乳製品止めて
無農薬玄米を食べる
更に1日１食にして
16時間食べない時間を作る

[@sapphire6787]

あと添加物抜きを目指すと良いかと。
私は調味料も全て添加物や変な混ぜ物がないか調べたりして、パンも数ヶ月に一回ほどにしたら、酷かった花粉症がなくなりました。

[@lunareclipse6035]

私も春の花粉による強烈な目の痒みに悩んでいます。まだ解決策が見つかっていません。体質的に、小麦だけではなくて、炭水化物全般を控える事で免疫が上がる体質なのは分かっているので、甘いものを含め、お米も小麦も、惰性で食べるのではなく、食後のデザート感覚で食事の最後に少量を頂くとか、食べたくないのであればあえて食べないようにするとか、そんな風な食生活にしてから風邪をひかなくなりました😃でも、春の目の痒みだけはまだ解決できず、です😅
最近は乳製品も良くない、と良く耳にするようになり、それも惰性で食べないようになりました。でも、私の体質では、肌の痒みはヨーグルトで治るので、肌の痒みがある時に頓服みたいな感じで、ヨーグルト菌を売りにしているプレーンのやつをオリゴ糖で摂取しています😋😋😋
目の痒みも粘膜（肌組織）なので、もしかしたらヨーグルトの微生物が有効かもしれないので、来年の春はヨーグルトで実験してみようと思います😋😋😋一人一人、体質があるので、結局は、自分で手探りでやるのが1番だと思います。鍵は、惰性で食べない事、体に良いと聞いたから、と、そればかり食べすぎない事。食べたくないのに無理に食べない事。そう言う時は断食して白湯して、内臓を休息させてあげてください🌱

[@mk-jm5sd]

私その生活して2年経ちます。しかし花粉症の症状治りません😢

[@サファイヤハリ]

コオロギ食についてもお聞きしたいです。

[@あなはほるものおっこちるとこ]

腸のコメントをします。
★発達障害のasd（アスペルガー、自閉症）の人は、
腸内細菌の数がかなり少ない、というニュースを
みました。
確かに食べるものに偏りがあったりなので
仕方がないとも思います。
★あとは発酵食品が体に合わない人もいます。
ガスが多い人がそうです。
★パンでもおやつ程度に軽く食べるには
いいと思います。朝イチで、空きっ腹に
小麦を入れるから、よくないんだと思います。
★確かに、小麦とバター砂糖などで作る
菓子パン、ドーナツ、パイ🥧などは
かなり消化が悪いです。
私も腹痛が伴う便秘が起きます。
便が固くなる人も、小麦は控えて
米のがいいと思います。
本来は米も小麦も悪者ではないんですが、
食物繊維やビタミンミネラルと一緒に取れば
問題ないとも思います。

[@herbcat4724]

10年間、感染症ではなく病院でも診断名を言われたことがない痒みに苦しんでいます。コーンフレークかと思って食べていたら実は麦だったことがあり、その期間猛烈に痒かったです。気づいてなかったので「麦で痒い」という思い込みのせいではないかも。麦の種類でも違いますか？私のは小麦が原因なんでしょうか😭痒いって、辛いですねーほんと…勉強の邪魔にもなる…外出してる間も我慢できない痒みです

[@ぺんこぺんぎん]

わたしもここ三年ほど、身体中に湿疹ができ、猛烈な痒みで夜もほとんど眠れない日々が続きました。それが10年も続いてるということ、本当にお辛いですね😢
私は3ヶ月前に小麦粉、油、砂糖、乳製品をほぼやめました。はじめて2週間くらいでいままで何をしてもおさまらなかった痒みがスッと落ち着きました。
私は一気に４つを辞めたので、小麦粉だけの効果かはわかりませんが。実践してみてはどうでしょう？この痒みがなくなるのなら、食事を変えるくらい簡単なものです😊

[@yokomoji]

小麦を避けたの食生活にしたら顔や背中の肌荒れがが無くなった。花粉症も出なくなった、、生理痛もなくなって今までかかった病院代と薬代はなんだったんだろうと思う

[@simakoujimachi9863]

４、5年前からうどんを食べてない😂2年前からラーメンをやめた😭ツラい😢そして最後の最後にやっと朝の食パンをやめました😭時々、菓子パンやトーストを夕方にツマミ食いします。ツマミ食いも朝に食べると鼻水ダラダラでます。でもこんなに鼻水が出ないのは30年以上の間で初めてで感動してます😅ちょうど1年前の今頃に朝の食パンをやめましたが、もっと早くに実践してれば私の心の人生は変わってたはずと、残念⁉️

[@ああ-r4w5e]

良い動画です。
正確に2型糖尿病と発言をお願いします。

[@おびまる-j7j]

潰瘍性大腸炎の患者急増も関係あるのではと疑ってます。

[@流れ星1986]

私は難病指定の潰瘍性大腸炎でしたが、一切の薬を止めて、玄米粥にしてから、寛解期が２０年続いています

[@チコちゃん-l2x]

外国は、パスタや、ピザ、パンが
多いですよ ね！それなら、ガンが、メチャクチャ多く 発生してますか？

[@流れ星1986]

@@チコちゃん-l2x
癌と潰瘍性大腸炎は
全く違う病気です
因みに、酷い花粉症状もなくなりました

[@田織園斎]

日本人は何万年にもわたって五穀を取ってきた。体質は五穀を受け入れるように出来上がっている。大陸人種とは体質が異なるので大陸人種についての研究では日本人の健康を推し量ることはできない。

[@ペンタわっしょい]

ここ最近はグルテンフリー小麦粉やオートミールと米にしています。
惣菜パンや加工食品はなるべく避けています。

[@TV-kg4jt]

遅延型のグルテンアレルギーです。グルテンアレルギーの人は、セリアック病をわずらっていることがあるというので、今度、採血をしてセリアック病じゃないか検査する予定です。

[@mama-kc7ji]

私は昔から米を食べると消化がなかなかできず、ずっとパンで通してきました。小麦粉の方が消化しやすいからです。が、高齢者になったいま、小麦粉で浮腫みやただるさがひどくなります。炭水化物は芋でとるしかありません。なのでマッシャーかけて食べてますが、こうまでめんどくさいと食べることが嫌になります。サプリメントで全栄養をとるには大変なお金になります。所詮化学物質だし。食わずに生きてく方法はないものですかねえー

[@音痴ちゃんねる]

小麦や牛乳はなるべく取らないようにしてました。最近砂糖断ちをして益々体調良くなりました。砂糖はあらゆる食品に入ってます。とても危険ですね。

[@mint_ami]

主人の実家へ行くと必ず急性腸炎でお腹痛くなっていたのですが、やはり精神的な面からお腹に来ていたのですね。
わたし自分の体が過敏性腸症候群かリーキーガット症候群だと感じ、色々調べました。
病院へ行って検査してないのではっきりしたことが言えませんが。
グルテンペプチド？ゾヌリン？は穴を開ける…んですね😱コワイ

[@annulareclipse0521]

必須アミノ酸
必須脂肪酸はあるけど
必須糖は無いのが答え

[@にゃにゃみ-u9v]

ライ麦100% ロッゲンシュロートブロートを見つけて 食べてます
ミッシュブロートだと 70%ライ麦
舌かみそう

[@澤田柱]

ありがとうございます。でも、解りづらかった。米粉にすればいいの？ウドンは昔からみんな好きでしょ？すいとんも。どうすればリーキーガット症候群から助かるのか、教えてください。

[@澤田柱]

米粉に！

[@にしだ京子]

日本の小麦は殆どがアメリカから船で来ます。
アメリカでは遺伝子組み換えや大量の農薬を使って育てられ、船で数ヶ月かけてくる時に虫がつかない様にさらにポストハーベストという、収穫後の農薬がタップリ…。日本が貧しかった頃の小麦と今の小麦は全く別物の様に品種改良されたものなのですよ。
美味しく膨らんだり、弾力のためにグルテンの量が増える様に作られています。
あらゆる意味で、体に悪い食べ物と言えます

[@mi-ya.]

小麦の代替食を考えていて、逆に食生活が豊かになってきましたよ。断捨離のようなものです。やると決めたら、案外楽しいですよ。例えばうどんや素麺、ラーメンの麺などをやめなければ、米粉の麺がこんなに美味しく豊かなものだとは気づかなかったと思います。体調も精神状態も安定して良好なのはもちろんだし。
やめるかやめないかは、あなた次第ですが。

[@澤田柱]

@@mi-ya. mj-ya様、返信ありがとうございます。3ヶ月まえに、業務スーパーで米粉を買っておいたので、ナスの、おやき作ってみます。参政党の神谷さんも、🇯🇵で小麦を食べさせたのは、戦後からとの事です。確かビーフンも米粉でしたね…。ありがとうございました。

[@sukoyaka369]

@@澤田柱 🟠🟠🟠日本護れるの　参政党しかないです🟠🟠🟠

[@uwrhwuuvwuirgvq2281]

リーキーガットの原因にビタミンD不足もあるとどこかで読みました。
日本人も8割が不足や欠乏してるそうです。
小麦タンパクで問題が起きていない人は食べ続けても問題ないのでは？
が、パンには別の問題がありますね。

[@Turn_the_World]

リーキーガットは現在でははっきり否定されていますけどね。
でもイメージし易い空想なのでおもしろい考え方だと思います。

[@3zensekai518]

フランスパン以外のパンはほとんど添加物まみれですからね

[@いねむ-t4y]

ビタミンＤですか🤗

[@べー39]

医者が全員善意で喋ってる、全員正しいことを言っているとは限らんからなぁ
それどころか突拍子もない事を言えば目立つから目に入りやすいんよ

[@碧の空へ]

この世の中は全て〇〇を搾取する
Systemだということが、この方の話しで良くわかる

[@nakamura4653]

スーパー大麦はどうなんでしょうか？

[@春風-r1p]

なんでこの先生は食パンのぬいぐるみを頭にのせているのだろうか…😅

[@いねむ-t4y]

ハンチングの事かい
😂🤣ｱﾊﾊ…ﾅﾆｲｯﾃﾙﾉ😇
さぁ〰大切な話だから
真面目に聞きましょう

[@ブラジリアン-p3f]

脳は誤魔化そうとするが胃は正直である

[@里子-l9p]

潰瘍性大腸炎も、腸漏れ、リッキーガ-ドでしょうか？

[@hahauesama]

砂糖捨てましたw☺
あら不思議、甘いお菓子が嫌いになりましたよん。

[@小竹行春]

本当に大事な事なら金儲けの対象にしないでもらいたいですね。広く国民に知らせてください。すごく感謝されるはずです。

[@user-kanehira22]

理屈は分かった！
疫学論文が最も重要と思う。疫学論文はあるのですか？

[@なんだ神田のかんぱっつぁんチャンネル]

まさに、病の院で、、病院ですね。😢　　建院ではない。