No-Flour / Authentic Brazilian Cheese Bread Recipe ⎮ Pão de Queijo 🇧🇷
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- Опубликовано: 2 июн 2021
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Hello, I am Casayun.
Today, I will be sharing my family’s favorite bread, Tapioca cheese bread recipe. (Pão de Queijo)
Since my brazilian husband loves cheese bread, I’ve tried so many cheese bread recipes.
And this recipe is the one that we decided to use for the lifetime. Lifetime cheese bread recipe!
The ingredients for this recipe is really simple and easy to make.
But in Brazil, there are 2 types of tapioca starch called [ Polvilho Doce / Polvilho Azedo ]
If you really want to make authentic brazilian cheese bread, I really recommend you to use polvilho azedo.
But if it’s hard to find, you can use usual tapioca starch as well.
Also many brazilian make this bread mixing half polvilho doce with half polvilho azedo, but to make more soft texture I only use polvilho azedo for this recipe.
If you haven’t tried brazilian cheese bread yet, you should try this one!
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Cheese Ball - Pão de queijo
18 balls
Tapioca starch (Polvilho azedo) 220g (1 1/4 cup)
Water 50g (3 Tbsp and 1 tsp)
Cooking oil 50ml (3 Tbsp and 2 tsp)
Milk 110ml (1/3 cup and 2 Tbsp)
Egg 1 (50-55g)
Grated cheese 120g (1 1/2 cup)
(depending on your taste / pizza cheese or gouda cheese recommended)
Salt 5g (1 tsp)
1. Put water and cooking oil in a saucepan and boil over medium heat. When it starts to boil, Add in a bowl of tapioca starch and mix.
2. Add in milk and make it into chunk, then transfer it to the workbench and knead for 1 minutes until smooth.
3. Transfer the dough back to the bowl and mix with the egg by hand.
4. Finally, mix the cheese and salt. Cover the top, and harden in the freezer for 1 hour.
5. Divide the cold dough into regular size and place it on the tray (about 1 tablespoon per each). Put a little cooking oil on your hands and arrange the dough into round shapes.
6. Bake in an oven preheated to 200℃ (392℉) for 15 minutes. (Take it out of the oven before the top turns dark brown.)
💙 Thank you for watching 💙
#CheeseBread #BrazilianCheeseBall #PãoDeQueijo
여러분.. 타피오카 가루 일단 2개 사서 해드세요 한개론 턱 없이 부족하고요.. 어제 만들어먹었는데 오늘 가루 3개 더 사서 또 만들어먹을거에요..똥손인 사람도 쉽게 만들수 있는 레시피 여서.. 막해먹을수 있어요 ㅠㅠㅠ 지금 또 만들러갈거에요
너무나 진심이 느껴지는댓글!! 진짜 맛있죠? 😆 맛있게 만들어 주셔서 제가 더 감사해요 😘💗💙💜
@@CasaYun 손반죽하라고 되있는데 대용량 할 경우에 반죽기(비터)로 돌리면 안될까요??
까사윤님 ~~
우와~~~
너무 맛있는 치즈 빵이네요 😋😋😋
빵집에서 파는 거랑 완전 비교도 안 되네요 ~~👍👍👍
너무 맛있는 레시피에요^^
이거 꼬~~~옥 해야겠어요
소중한 레시피 알려 주셔서 감사해요 ❣🥰
분베이크님~~🥰 치즈빵 만큼은 베이커리보다 맛있게 만들 수 있다고 말할 수 있어요 😆 모두 남편의 덕분? 이네요 ㅎㅎ 입맛이 까다로운 남편덕에.. 맛있는 오리지널 레시피를 만들 수 있게 되었으니까요 🤗 오늘도 들려주셔서 감사합니다 ! 좋은 밤 되세요 💗💗😘
진짜 맛있어보여요.. 꼭 해먹어볼게요!!
브라질에서 온 구독자 입니다. Pão de queijo 는 완벽했고 저희가 여기서 하는 치즈빵과 아주 비슷했습니다 😊 저희 나라의 대표적인 레시피 만들어주셔서 감사합니다~ 다음에는 햄, 크림치즈나 치킨으로 채워보세요. 또는 더 크게 만들고 미니 샌드위치 처럼 빵으로 사용할 수 있습니다! 저희가 먹는 방법입니다
Olá querida Luiza! Muito obrigada pelo seu comentário. Esta receita é a preferida da nossa família. Como meu marido é brasileiro, eu faço muitas receitas brasileiras. Amo comida brasileira 🥰 Fiquei surpreso com seu comentário coreano! Que LEGAL!! 👍🏻 Muito obrigada, bejinhos 😘
오늘 해먹어봤는데 쫄깃하고 진짜 맛있어요ㅠㅠㅠ 감사합니다
맛있게 만들어드시구 후기까지 남겨주셔서 너무 감사드려요 🥰💗
저 이 빵 밖에서 보이면 항상 사먹었는데 ㅠㅠ ㅠ아 정말 쫀득하고 너무 맛있을 것 같아요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 이 레시피는 꼭 만들어볼래요 !!!!!!!!!!!!!
까사윤님 저 이거 넘 조아하는건데~~~~ 진짜 쫄깃하고 맛있죠!!!!
저도 너무너무 좋아하는데 남편 만나기 전에는 브라질 빵인걸 전~~혀 모르고 있었어요 😆 치즈빵 덕후 남편덕에 아주 훌륭한 레시피를 만들 수 있었네요 ㅎㅎ 시청해주셔서 감사합니다 🥰
You are a great cook!
요즘 안그래도 빵드께이주 가 땡겨서 마트에서 살까말까 살까말까를 반복했는데 집에서 한번만들어 먹어봐야겠어요. 레시피 감사합니다 😊
맛있는 빵드께이주 꼭 만들어 드셔보세요! 좋은 주말 보내시구요 🥰 시청해 주셔서 감사합니다 💗
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘❤️🌺👍
Thank you so much always ! 🥰 Have a wonderful day my friend! 😘💗🌹
Gracias, x tu receta
"""riquísimos 😋🤩 """
¡Gracias por ver! Mantenerse a salvo 🥰😘💗
Wow, looks great! 🙂
Yes !! This is one of my favorite bread 😁 Thanks for watching! 🤗
배이킹 레시피 잘 보고있어요😊 타피오카 전분이 많이 남았는데 해보고 싶네요! 혹시 슬라이스치즈로도 가능할까요?
Thank you for the recipe of No-Flour / Authentic Brazilian Cheese Bread Recipe ⎮ Pão de Queijo 🇧🇷, I'm going to cook it tomorrow😀👌👍
Sua receita está ótima, ficam delicioso, muito obrigada.
잘배웠습니다
These cheese balls look delicious!
빵집 파는 빵처럼 쫄깃하고 맛있게 되었어요.
그런데 물과 오일은 꼭 끓여서 사용해야 하나요?
이유가 궁굼해요
태국에 전분가루가잇나찾아봐야겟어여~쫄깃한식감!!!
진짜좋아라하는뎅~오늘도 영상보며힐링햇네요~👍💜
타피오카 전분가루는 구하기 쉬우니 꼭 만들어보세요 보람님! 🥰 시청해 주셔서 감사합니다 좋은 주말 보내셔요 😘💜
랏나만드는 태국 타피오카 전분으로 이거 만든 사람 여깄습니다! 태국에도 있어요
Authentic means lots of taste, flavour, smile and love 😄👌🙏.
저는 정말 요리는 못하는데… 캐나다 콜럼비아 커피숍에서 매일 사먹던 팡데유카가 생각나서 찾아봤어요 :) 혹시 만드신걸 구입할수도 있을까요? 부탁드려요……
궁금한게 있습니다 다른 유튜브에도 레시피가 많더라구요 그런데 이걸로 한번 해보고 싶은데 만약 많이 판매되는 밀가루대신 글루텐 프리라는 타피오카 제품이 흔하드라구요
그걸로 만들어도 같은 레시피로 가능할까요? 이 타피오카 전분은 다른곳에서 얻은 레시피로 해봤더니 너무 묽어져서 가루를 자꾸 넣으니 또 너무 딱딱해지고 그래요
은근 전분 함량때문에 어렵더라구요
식으면 뚝뚝한데, 전자렌지에 20초 데웠더니 다시 쫀득해졌어요 ㅎㅎ 꼭 데워먹기~~
와 이거 ㅈㄴ짜 계속 찾고 있었야요ㅠㅗㅠㅠ
안녕하세요! 타피오카전분이 202,c 막 이렇게 여러종류가있던데 어떤걸 써야하나요..??
오븐이 없는데 전자렌지나 후라이팬으로 하면 안될까요?ㅜㅜ
쿠팡에 검색해보니 글루텐프리 타피오카전분이 있던데 그거 사면되나요?
파인소프트로 바꿔도 되나요???
식어도 안딱딱해지나요
물처럼늘어지는것은원래그런거죠?
치즈 안넣으면 맛이 영 별로일까요??
꼭물과식용유를끌여야함니까
치즈랑 계란이랑 찬기없이 실온재료여야하나요?
awesome love from india
Thanks for watching! 🥰💗🌹 🇮🇳🇮🇳
해먹으려고 재료 주문해놨어요~^^
궁금한게 있는데 올리브유넣으면 안되는 이유가 있을까요?
안녕하세요^^ 올리브유는 특유의 향과 맛이 강해서 치즈빵을 만들때는 식용유만 사용해서 만들고 있답니다
타피오카 전분이 없다면, 옥수수 전분도 될까요? 꼭 타피오카 전분이어야 하는지..
안녕하세요! 이 브라질 치즈빵은 꼭 타피오카 전분을 사용해주셔야 해요!
먹고 남으면 냉동실보관 되나요?
아님 실온에서 두고 하루안에 먹어야하나요?
안녕하세요! 냉동실 보관하시는게 제일 좋으세요^^
실온에서 하루정도 두어도 되지만, 요즘같이 날씨가 더울때는 냉동보관하신 후 실온에서 해동하셔서 드시는걸 추천드립니다!
실온에 5일정도 두면 맛이 변하나용???
오일대신 버터로 할 순 없을까요? 버터향이 나면 좋겠는데.. 그냥 동량을 버터로 바꾸면 될까요?
안녕하세요! 보통 브라질 치즈빵 레시피는 버터를 사용하지 않아서 레시피 그대로 사용해주시는걸 추천드려요
@@CasaYun 답글 감사합니다!
버터로 바꾸면 다른 빵이 될 수도 있겠군요 그대로 만들어볼께요 감사합니다😊
혹시 타피오키 전분 말고 다른 전분을 사용해도 괜찮을까요
안녕하세요! 이 레시피는 꼭 타피오카 전분을 사용해주어야 하는 레시피랍니다 😅
에어프라이어로 같은 온도 시간 하면 가능할까요?
안녕하세요^^ 에어프라이어로 치즈볼을 구우시고 싶으신 경우는 약간 방법을 달리 해보시는 걸 추천드려요.
반죽을 작은 크기로 동그랗게 분할해준 후 냉동실에 얼려보세요! 그리고 얼려진 치즈볼을 해동하지말고 냉동 그대로 에어프라이어로 구워주시면 된답니다.
에어프라이어의 성능에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있기 때문에 정확한 시간은 알려드리기 어렵지만..ㅜㅜ 보통 10-15분 내외로 오븐과 비슷하거나 약간 적게 구워주시면 될 것 같아요^^ 중간에 윗면을 확인하면서 구워주시면 더 좋구요! 맛있게 만들어 드시길 바래요 🤗
저는 일단.....반죽이 질척거립니다.뭘 잘못한 걸까요... 계량했는데도 저렇게 예쁘게는 못한다는거죠. 그점이 좀 우울하지만 쫀득거리고 맛있어요. 이정도도 다행입니다. 레시피 감사해요^^❤❤❤
저도그랬어요.비율이 좀 다른듯요.
꼭~ 답변 좀 부탁드려요~
오븐에 넣으면 반죽이 쿠키처럼 납작하게 퍼져버리는데 왜 그런걸까요? 반죽이 질어서 그런가 해서 우유양을 줄이고 타피오카 양을 좀 늘려봤는데도 같은 현상이 ㅠ 혹시 냉동실에 두는 시간을 늘리면 도움이 될까요?
맛이 너무 좋아서 만들어서 지인분들과 나눔하고 싶은데 모양이 쿠키처럼 되어서 못하고 있어요 꼭 답변 부탁드려요 감사합니다~
안녕하세요 ^^ 맛있는 치즈볼을 이쁘게 못만드셔서 속상하셨겠어요 🥲 혹시 오븐 예열을 충분히 하셨을까요? 예열이 충분히 되지 않으면 가끔 저도 만들고나서 푹 꺼질때가 있더라구요
그리고 오븐의 중앙랙에서 구워주시는걸 추천드려요
동글동글 귀여운 치즈볼 만들어 드셨으면 좋겠네요! ☺️
혹시 노오븐으로 만드는것도 가능한가요?
안녕하세요^^ 에어프라이어를 사용해서 구워주셔도 된답니다!
기계의 성능에 따라 온도와 시간은 차이가 날 수 있으니 시간을 가감하셔서 구워주시면 될 것 같아요 🤗
혹시 옥수수전분 대체 가능할까요?
안녕하세요^^ 이 레시피는 꼭 타피오카 전분을 사용해주세요 😉
까놀라유 사용은 가능한가요?
식용유 대체제를 찾다보니ㅠ
덕희님 댓글이 늦어서 죄송합니다 ㅠㅠ 식용유 대체로 까놀라유 사용 가능하세요!!
와 저번에 다른 레시피 보고 했다가 올리브 맛만 너무 많이나서 띠용 했는데 역시 올리브 오일이 문제였네요,, 올리브 오일 없으니 세상 맛있,,,
민정님 🥰 맛있게 만들어 드셨나요? 브라질 치즈빵은 올리브오일을 사용하면 안되요...😱 향이 정말 강하고 맛도 많이 변하거든요! 댓글 남겨주시고 너무 감사드려요 주말 마무리 잘하세요 🤗
타피오카전분이랑 파인소프트t랑 다른가요?...ㅠ
안녕하세요^^ 파인소프트t 는 타피오카전분을 가공한 형태의 가루로 타피오카 전분과 같다고는 하기 어렵답니다.. 단독으로 파인소프트t 를 사용할 경우 결과물이 달라질 수 있어요. 번거롭겠지만 타피오카 가루를 사용하시는걸 추천드립니다!
@@CasaYun 감사합니다~^^♡
소금이 너무 많이들어가요.. 짬...
너무 짜요... 소금 아예 안넣어도 될 것 같아요. 그리고 저는 빵이 아니라 떡같이 돼서 아쉬웠어요ㅠ 베이킹 좋아하는데 이번건 대 실패..
혹시 찹쌀가루로 해도되나요?
안녕하세요! 이 레시피의 타피오카 전분은 다른 전분이나 찹쌀가루로 대체가 안된답니다 🥲