Oleg u menea samodelinai avtoklav na vode a mogu esli cto i na paru aparat osnascen tri priborami manometr termometr i sosok dlea podaci vnutri davlenie. Aparat tipa u tebea belorus i avariu tusonku mnogo let na vode. Kak variti scoliko temperaturu i vremeni stob kosti razvarilisi. Spasibo.
А на пару в таком автоклаве но с закатывающими крышками и с накачиванием 1атмосфера. Ка получится? Просто все кто готовят на пару все выпускают перед закипанием воздух. Зачем?
Добрый день! Эта открывалка специально для таких банок. Достаточно немного приподнять крышку банки, воздух войдёт и все норм! Крышка не портится, главное не переусердствовать. Я такие на Озоне покупал около 100 руб.
Я делала на воде, просто открыла раньше и все крышки открылись. Я просто закрыла все крышки рукой в горячем виде и при остывании на воздухе они всосались. Правда часть бульона вытекла наружу и всосала воду из бака, стало недосолено. Но ничего страшного, всем понравилось.
У Белорусского автоклава огромный запас прочности. По сути он сделан из газового балона. Не было еще случаев, чтобы он взрывался. Там еще и защита стоит в виде обратного клапана, срабатывающего на 6 атм.
Олег, почему вы стерилизуете так долго? 1.5 часа это просто жесть)))) Зачем? И на вкус это отражается. Я, случайно, передержал на 10 минут печенку, и она приобрела подкопченный вкус.
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Делали на пару, а банки все залиты водой. Не понятно.
Oleg u menea samodelinai avtoklav na vode a mogu esli cto i na paru aparat osnascen tri priborami manometr termometr i sosok dlea podaci vnutri davlenie. Aparat tipa u tebea belorus i avariu tusonku mnogo let na vode. Kak variti scoliko temperaturu i vremeni stob kosti razvarilisi. Spasibo.
А на пару в таком автоклаве но с закатывающими крышками и с накачиванием 1атмосфера. Ка получится?
Просто все кто готовят на пару все выпускают перед закипанием воздух. Зачем?
Однако апперитивчик употребил перед дегустацией?
Да у вас талант !
Олег здравствуйте, крышки, на пару если делать, можно простые или для автоклавирования, с пометкой 120*
Любые винтовые. Лучше с кнопкой
Я думаю для пара надо поменять предохранительный клапан на 1.5 бара.
Я перенастроил штатный на 1.3 атм. Это сделать не трудно, но риск будет Ваш.
А как без термометра паровым способом? Я 2 раза испортила все продукты, делала с водой, все банки вскрылись
вот здесь посмотрите ruclips.net/video/dDJlO_IIDaU/видео.html
здравствуйте что за открывашка у вас ? она портит крышки?
Добрый день! Эта открывалка специально для таких банок. Достаточно немного приподнять крышку банки, воздух войдёт и все норм! Крышка не портится, главное не переусердствовать. Я такие на Озоне покупал около 100 руб.
@@ЛитусАлександр спасибо вам за видео. Открывалку купил на валбериз за 140 р . И уже опробовал, действительно супер вещь!
Я делала на воде, просто открыла раньше и все крышки открылись. Я просто закрыла все крышки рукой в горячем виде и при остывании на воздухе они всосались. Правда часть бульона вытекла наружу и всосала воду из бака, стало недосолено. Но ничего страшного, всем понравилось.
Если классическим способом варить, не паровым, ни че же не взорвётся? Писал там кто то что пизданет
У Белорусского автоклава огромный запас прочности. По сути он сделан из газового балона. Не было еще случаев, чтобы он взрывался. Там еще и защита стоит в виде обратного клапана, срабатывающего на 6 атм.
Олег, почему вы стерилизуете так долго? 1.5 часа это просто жесть)))) Зачем? И на вкус это отражается. Я, случайно, передержал на 10 минут печенку, и она приобрела подкопченный вкус.
А в чём смысл ЧП??? Ты случайно не наркоман 😂😂😂
Удачи тебе.