Белорусский автоклав Консервирование паровым способом Термометр

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 31 дек 2024

Комментарии •

  • @vladvl6587
    @vladvl6587 2 года назад +2

    На жаре такой прибор разваливается - пластмасса,да и врет он слегка. Купил дешевый тестер с термопарой , гнездо как будто для его провода. Показывает очень точно судя по давлению, весьма доволен.

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад +3

      Тестер с термопарой хорошо. Термометр который я установил, действительно может выйти из строя, если его не снимать во время всего цикла автоклавирования, например подплавляется место входа штока в корпус. Я замеряю температуру периодически, вставляя термометр на 1-2 минуты. Проблем нет.

  • @ЕрмакТимофеич-ъ9к
    @ЕрмакТимофеич-ъ9к 2 года назад

    Я купил электроподставку Hanhi и вообще никаких проблем!!! Выставляешь время, температуру и свободен!

  • @ПавелГрищенин
    @ПавелГрищенин 3 года назад +1

    Я термометр врезал прям в бак автоклава, рядом с крышкой. Только у моего термометра щуп длиннее и он походит прям в среду без гильзы. А чтоб не обжигать руки при закручивании золотника, при кипящем автоклаве, я тебе писал о приспособе. Удачи.

    • @Olfot33
      @Olfot33  3 года назад

      Привет. Может это лучше. Я решил в крышку,т.к. это проще и был в продаже готовый вариант.

    • @Olfot33
      @Olfot33  3 года назад

      Золотник еще не поменял,не было возможности, но буду. Спасибо тебе, Павел. Может ты где-то недалеко живёшь, я бы приехал и сняли видео?

    • @ПавелГрищенин
      @ПавелГрищенин 3 года назад

      @@Olfot33 Ага, недалеко. Приморский край, где-то под Владивостоком. :-)

    • @Olfot33
      @Olfot33  3 года назад

      @@ПавелГрищенин совсем рядом!

  • @alexanderklass5925
    @alexanderklass5925 Год назад

    5 минут, полёт нормальный :)

  • @generator136
    @generator136 Год назад

    Нормально. Сопли не жевал. Всё ясно и понятно.

  • @АлександрКутилин-ь9р

    Гильзу где купить?На сайте русской дымки не нашел я.Можно ссылку?

  • @Oceton
    @Oceton Год назад

    Прикольный дядька 👍😂

  • @АнтохаВорожбит
    @АнтохаВорожбит 2 года назад +1

    А если варить обычным способом, не паровым, дойдёт до 3,9 или до 4х ампер и на термометре 120 гр. Варить час и хватит?

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад +1

      по инструкции к автоклаву. Используйте крышки под закрутку

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад

      там кажется 40 минут

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад +1

      варите по инструкции к автоклаву

  • @КотМартовский-я8ь
    @КотМартовский-я8ь 2 года назад +1

    Олег привет! вчерась варил консервы из язя и леща,на пару, по твоей методе, интенсив.пар, закрыл крышку, давление 1,1 и в течен. 1,5 час держал давл. 1...утром достал банки, крышки не разболталась, вогнуты внутрь...дней через несколько сниму пробу...а лучше дам это сделать соседу молодой соседки)) так что потом дам знать, и ещё, икру можно в банки закладывать?

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад

      Икру не пробовал. Думаю тот же режим как для рыбы

    • @КотМартовский-я8ь
      @КотМартовский-я8ь 2 года назад

      ​@@Olfot33 всё получилось, вкусно... очень

  • @ВиталийКорнеев-г2м
    @ВиталийКорнеев-г2м 2 года назад

    Случайно наткнулся на видео. У меня такой-же термометр, только всверлен в сам АК чуть ниже крышки. Готовлю на пару, так при 120° тушенка подгорела(горчит). При 115 всё норм, погрешность показаний?- вроде нет. Может есть разница где он находится, скорей всего внизу температура выше. И пар начинает обильно выделяться уже при 80°. PS: Дома сверял 2 разных термометра, показания почти одинаковые. Было ли у вас такое замечено?

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад

      Нет. При 120гр. ни мясо ни рыба не горят.

    • @ВиталийКорнеев-г2м
      @ВиталийКорнеев-г2м 2 года назад

      Ясно. Возможно мои градусники неправильно откалиброваны.буду разбираться. Спасибо за ответ

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад

      @@ВиталийКорнеев-г2м Сопоставьте давление. при 120 гр. у меня 1 атмосфера. Еще обильное парообразование достигается при 96 гр на термометре. Может быть Вы рано крышку закрываете.

    • @ВиталийКорнеев-г2м
      @ВиталийКорнеев-г2м 2 года назад

      От многого может зависеть, варки произвожу в холоде (в гараже) Может и внешние факторы сбивают. Но я настырный; конечно получается, но хотелось бы лучшего

    • @Александрелсуков-с6г
      @Александрелсуков-с6г 2 года назад +2

      @@ВиталийКорнеев-г2м в отверстие куда вставляется щуп термометра надо немного масла капнуть для лучшей термопередачи. Гореч может быть еще из за лаврушки что много положили

  • @КотМартовский-я8ь
    @КотМартовский-я8ь 2 года назад

    буду думать про термометр....на пару готовить и быстрее и без больших физ.усилий.

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад

      С термометром удобнее. Два прибора лучше, чем один

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад

      Сейчас я бы поставил термометр с длинным стержнем, чтобы он был выше крыши. Так меньше нагревается его корпус.

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад

      Выше крышки автоклава сантиметров на 15, 20

  • @SergeyArtemov0412
    @SergeyArtemov0412 3 года назад +1

    А не судьба поставить вместо манометра термоманометр? И отверстий лишних сверлить не нужно.

    • @Olfot33
      @Olfot33  3 года назад +1

      можно, некоторые ставят, я видел. Я не доверяю такому прибору. Это лично мое.

    • @ВладимирКузнецов-ъ6у
      @ВладимирКузнецов-ъ6у 3 года назад +5

      Два прибора надёжнее и точнее показания, а это качество и вкус продукта.

  • @krylatayaferma
    @krylatayaferma 2 года назад

    Здравствуйте! Так регулировать надо обратный клапан или нет? На 1,5 бара. Сколько толщина стали крышки автоклава?

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад

      Здравствуйте. Толщина крышки 10мм. Обратный клапан я отрегулировал на 1.5 атм. Так стало удобнее. Могу описать как.

    • @krylatayaferma
      @krylatayaferma 2 года назад +2

      @@Olfot33 завтра хочу купить автоклав белорусский, поэтому интересуюсь некоторыми деталями. Если не сложно расскажите или видео снимите как регулируете на 1,5 бара.

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад +2

      @@krylatayaferma Видео по регулировке пока снять не могу, может позже. Я где-то видел такое видео, кажется у Большого Димона. Я делал с помощью автомобильного насоса. Вскрываешь аллюминиевую заглушку с аварийного клапана сброса давления. Там стоит обычный винт под ответрку и пружина. Подсоединяешь насос на другой клапан накачки давления и начинаешь накачивать. Отверткой постепенно откручиваешь винт обратного клапана и ждешь, когда он начинает травить воздух на 1.2 атм. примерно. Потом проверяешь результат на работающем автоклаве. Должен сработать на 1.5 атм. Не пугайтесь, будет резкий выброс пара и сброс давления примерно до 1-1.2 атм. Это хороший результат.

  • @ПАТРИОТ-ч4б
    @ПАТРИОТ-ч4б 2 года назад

    Почему у меня таким же способом только при1.5 бара достигает 120гр?

    • @Ioan119
      @Ioan119 Год назад

      У меня такая же проблема при1.5 бара достигает 120гр

  • @Антонантон-м5ф
    @Антонантон-м5ф 2 года назад

    здравствуйте а где гильзу преобрели

    • @Olfot33
      @Olfot33  2 года назад +1

      Вместе с термометром идёт в комплекте в Руссуой дымке, где самогонные аппараты и прочее

  • @АсяИгнатова-ф5р
    @АсяИгнатова-ф5р Год назад

    Я тупо измеряю дистанционным термометром, и всё ок.

  • @ИгорьПанков-н7х
    @ИгорьПанков-н7х 3 года назад +1

    Дядя, школьная программа.....1 атм - 120С.

    • @Olfot33
      @Olfot33  3 года назад

      Ну да, а в чем вопрос?

    • @SergeyArtemov0412
      @SergeyArtemov0412 3 года назад

      Дядя не додумался поставить вместо манометра термоманометр.

    • @Olfot33
      @Olfot33  3 года назад +1

      @@SergeyArtemov0412 дядя додумался, но не стал это делать. Попробуй додуматься почему?

    • @Мирумир-щ1х
      @Мирумир-щ1х 3 года назад

      @@Olfot33 да дядя, тот другой дядя гонит по ходу , ему чётко всё обрисовали , а он пургу несёт . Одним словом красава дядя , привет с Ингушетии.

    • @Olfot33
      @Olfot33  3 года назад

      @@Мирумир-щ1х спасибо.

  • @ВладимирЗайцев-ц7и

    Клапан надо ставить другой