СКУМБРИЯ. Как почистить скумбрию? Самый удобный и быстрый способ.Чистим рыбу. Супер рыба Омега 3
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Малосольная селёдка, простой и лёгкий рецепт от БаБушки. - • Малосольная селёдка, п...
Соленая СКУМБРИЯ за 1 час! Учимся солить рыбу. Это ЛЕГКО, БЫСТРО, ВКУСНО и ПОЛЕЗНО! - • Соленая СКУМБРИЯ за 1 ...
Как легко разделать и приготовить горбушу с консервированными нарезными помидорами - • Как легко разделать и ...
Готовим вкусно рыбу СОМ в духовке. - • Готовим вкусно рыбу СО...
Состав и свойства СКУМБРИИ.
Отличительные свойства рыбы - ее компоненты прекрасно усваиваются человеческим организмом. Участвуя в обмене веществ, они повышают сопротивляемость к заболеваниям, физическим нагрузкам и стрессам, укрепляют сердце и сосуды, снижают уровень холестерина, позитивно воздействуют на ткани мозга и улучшают память.
Мягкое мясо скумбрии насыщено витаминами (особенно В12 и РР), минералами (натрий, фосфор, хром, йод) и микроэлементами. Скумбрия - источник кислоты омега-3, которая повышает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов. Особенно полезна скумбрия детям, беременным и кормящим женщинам, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
В кулинарии вкусовые и питательные качества скумбрии давно оценены по достоинству, ведь эта рыба хороша в любом виде. Скумбрию варят, тушат, жарят, фаршируют, запекают, солят, маринуют, коптят. Она отлично подходит для консервирования с растительным маслом или томатным соусом. Учитывая, что в скумбрии мало костей, из нее часто готовят фарш для котлет и рулетов. Она хорошо сочетается с овощами. Скумбрия считается жирной рыбой, поэтому ей также подойдут фруктово-овощные соусы с кисловатым привкусом. Для приготовления скумбрии рекомендуется использовать морскую соль.
Вы ТАК здорово всё показали-рассказали! С таким добром, заботой... Я жалею, что в моей жизни не было рядом такого чудесного человека
Спасибо за комментарий. Мне очень приятно
И мне видео понравилось. В морозилке две рыбины ждут, когда я возьму их за жабры.
То же самое !
У вас такой спокойный и приятный голос, мне вспомнилась моя бабушка😭
Кажется даже рыбе было приятно, что ее так заботливо разделали)
Спасибо 😊
Попробовал чистить также. Все получилось. Теперь всегда буду чистить так. Спасибо.
Зайшла глянути про солону скумбрію (оселедець), але відео, всеодно сподобалося. Материнський голос.
Спасибо за видео - первый раз в жизни убираю кишочки из скумбрии по вашим советам.
Это очень доброе видео, как будто детей в саду учат разделывать рыбу
Спасибо! Завтра таким способом попробую. Мира и добра Вам!!!
Взаимно дорогая Алёнка 🌹💖🌹💖🌹 Лёгкой вам руки 👍
У вас такой спокойный и добрый голос ,как у профессионального патологоанатома!!!Отлично , вам в морге нужно работать👍👍👍😆😆😆
😁😁😁😁😁👍
Спасибо, буду пробовать!
ФАНТАСТИКА, КАК У ВАС БЫСТРО ВСЁ ПОЛУЧИЛАСЬ НЕ ПРОШЛО И ГОДА.
В брюшке самый смак и лучше разрезать её по спине удаляя голову и хребет и внутренности. Потом эту филейку можно использовать как угодно.
Огромное Вам спасибо за такое доступное ,доброжелательное объяснение !Как раз купили скумбрию и хочу сварить с ней супчик .❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Готовьте на здоровье 💕👍😋
отличный способ, спасибо
И ВАМ спасибо за комментарий
Спасибо )👍
добрый голос
да, очень!
Черную пленку можно смыть губкой пподструей воды.
Спасибо!
Взаимно
Здравствуйте. Я никогда не покупал эту рыбу. У нее есть чешуя?
Здравствуйте. Это очень вкусная рыба и главное очень полезная.
У скумбриевых есть чешуя, просто она очень мелкая.
У скумбрии есть такое свойство, как сбрасывать чешую, поэтому в магазине мы видим рыбку практически без чешуи.
Однако, на самом деле у этих видов рыб чешуя в наличии имеется.
А чистить такую рыбу и не надо, достаточно немного потереть рыбу и очень хорошо ее промыть под водой.
Чешуя (наружное защитное костное образование) действительно есть не у всех рыб (вернее чешуя у некоторых рыб редуцируется - развивается в коже, является защитным костным образованием в коже)
В некоторых источниках указывается, что скумбриевые также не имеют чешуи, но это мнение является ошибочным.
Скумбриевые имеют чешую.
Размеры чешуи зависят от подвижности рыб, способов их передвижения - чем чаще частота изгибаний тела рыб (продольных или поперечных) при передвижении, тем меньший размер чешуи имеет этот вид рыб. Присутствие на теле рыбы крупной чешуи затрудняло бы изгибание тела рыбы.
Скумбриевые относятся хищным видам рыб, поэтому они являются очень подвижными, быстрыми, могут развивать довольно-таки высокую скорость на охоте, хорошо приспособлены к активной жизни в водном пространстве.
Отсюда тело скумбриевых покрыто мелкой чешуей и практически голое в задней части.
Скумбриевые имеют более крупную (панциревидную чешую) в передней части, у грудных плавников и на спине, там, где изгибания тела при передвижении практически отсутствуют. Эта чешуя образовывает так называемый - корсет.
Таким образом, для того, чтобы почистить скумбрию, достаточно хорошо промыть ее под водой, потерев руками тело рыбы, также как и минтай, и селедку, и удалить плавники на спине вместе с корсетом.
+ Спасибо!
Взаимно 💖💖💖
Чистию, наверное трудно сказать. Говорите - чищу и будет вам счастье 😀 .
❤❤❤❤❤❤❤
Я так почистив Коропа та приготував таку страву: ruclips.net/video/YUmntNnsbxc/видео.html прокоментуйте якщо маєте бажання. Дякую.
Яка краса 👍👍👍
@@user-yo9eo5zh4y Дякую. А під моїм відео та моєму відео коментар та лайк не написали та не поставили чому? якщо матимете бажання то продублюйте для відео хоч лайк. Дякую.
Офигенный видос,а главное не понятно для кого? Бабулька наверное хирург. 10 минут вытаскивать кишки?!😞😨
Мне 19 лет и я первый раз готовлю скумбрию. Видос для меня, дедуля.
И у меня рядом нет человека кто мог бы показать так же, и мне тоже нужно посмотреть на это 10 минут! И для меня видео!
Скорость воспроизведения увеличьте и будет Вам счастье
И для меня видео, кому не нравится, не смотрите))) Все доступно и понятно. Спасибо!
Я тоже впервые готовлю скумбрию! Не кому показать. Спасибо прекрасной женщине за подробное видео!!! Не нужно оставлять негативных комментариев. Не нравится, не смотрите. Зачем человека расстраивать?!
Чистию🤣🤣🤣
Лёгкой вам руки 👌😃
Тоже слово зацепило. Народное, простое. Да, не соответствует норме, зато уютное.
А что на одной рыбине нельзя было показать?
Кому-то и двух не хватает
Нельзя было !!!!2 раза наглядно , спасибо автору
Выключайте после первой.
прям замарозка неотмира сево
7 минут разговоров, а как хребет удалить?
@@user-lb8gf1jz3n На Ютубе куча видео как разделать скумбрию на филе, а вот как жабры удалять только здесь нашла.
Чищу, а не чистию 😉
Русскому человеку дозволитьно на кухне говорить так, как он хочет. И Пушкин писал: без грамматической ошибки я русской речи не люблю.
Большое спасибо
Не за что 🙏