Как приготовить острый ферментированный соус. Кисло-сладкий соус из острого перца.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 9 янв 2025

Комментарии • 6

  • @Anna-yakovenko-1
    @Anna-yakovenko-1 6 месяцев назад +2

    Как всегда очень интересно!

    • @lepke.5
      @lepke.5  6 месяцев назад +1

      @@Anna-yakovenko-1 спасибо большое ❤️

  • @ТатьянаЛитвинова-ж5ц
    @ТатьянаЛитвинова-ж5ц 6 месяцев назад +1

    Ферментация целый месяц при комнатной температуре?!?

    • @lepke.5
      @lepke.5  6 месяцев назад

      @@ТатьянаЛитвинова-ж5ц да, а почитайте за соус «Табаско».
      «Шри-рача» готовится подобным образом.
      Почему вас это удивляет?

    • @ТатьянаЛитвинова-ж5ц
      @ТатьянаЛитвинова-ж5ц 6 месяцев назад +1

      @@lepke.5 спасибо

    • @lepke.5
      @lepke.5  6 месяцев назад +1

      @@ТатьянаЛитвинова-ж5ц не за что. Я только даю идею. Вы же можете варьировать по своему вкусу.
      Я например, всегда так делаю.
      Беру идею ферментации и дальше на свой вкус. Чуть больше, чуть меньше уксуса, сахара. Кислотность по вкусу. Время ферментации тоже можно увеличить или сократить немного.
      Главное, чтобы вам было вкусно.😋