RECIPE: ☠️ Bread of the dead ☠️ with TOTOMOXTLE ASH filled with sweet sweet potato and guava
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- Опубликовано: 6 ноя 2020
- I leave you my INSTAGRAM so you can tag me in the photos of your dishes: / ricardo_m_burgos
I leave you the link on how to make invert sugar at home
• RECETA: ¿Cómo hacer Az...
How to make a perfect bread of the dead? Here I teach you how to make citrus flour.
• RECETA: ☠️ El MEJOR PA...
Recipe for bread of the dead: (Whole wheat flour can be substituted for strong flour).
900g strong flour
100g whole wheat flour (spelt or wheat)
5g salt
165g Butter
25g fresh yeast
10g invert sugar
30g citrus peel flour
225g sugar
250g egg
150g mandarin juice
100g orange blossom water
50g milk
BAKE AT 160°C FOR 16 or 20 MINUTES
Bread ball 100g
Bones 15g each
5g skulls
Music:
Blues / Patrick de Arteaga
Ryujin / Sounjewel
Que voz tan relajante 🥰
Muchas gracias. 🤭
Pensé que era la voz de " La historia detrás del mito" :v
Excelente video! 👌
Jajaja sí se parece un poco creo jeje. Muchas gracias, saludos. 🙌🏻
Hermoso!!!!!
Se me antojó, como siempre haces maravillas.
Muchísimas gracias por el apoyo Miguel. Saludos. ✌🏻
Por fin... Que bueno que regresaron mis recetitas
Anímate a hacerlo Chef, te mando un fuerte abrazo.
Que hermosos se ven! Me encantaron los voy a tratar de hacer
Estoy seguro que te saldrán estupendos, son una delicia. Saludos.
Maravilloso 😍!!!!
Muchas gracias Mabel. 😁🙌🏻
Me encanto el vídeo, mil Gracias
Gracias a ti Gina, un placer que te guste.
¡Qué bonito se ve! ☺️
Muchísimas gracias jeje. Fuerte abrazo. 🙌🏻
te amo se ven deliciosos desde que encontré tu canal no paro de ver tus videos me encanta!!! los voy hacer gracias por compartir y si acepto tus besos y abrazos
Muchísimas gracias por todo, me alegra y motiva muchísimo el saber que te gustan mis videos.
Fuerte abrazo y beso de nuevo.
Hermosa y relajante su voz.. Mil gracias por su receta 🙏💕
Muchas gracias a ti Aydelin por el apoyo, fuerte abrazo.
Se ve espectacular y delisioso, intentaré hacer este pan tan espectacular
Muchas gracias Clau, estoy seguro que tu pan saldrá delicioso. Fuerte abrazo.
Por qué no había visto este vídeo??? Te quedó espectacular! Muchas felicidades!!! Me encantó.
Muchísimas gracias chefcita. Ojalá te animes a hacerlo, te mando un fuerte abrazo.
Su voz tan varonil y tan bonito bendiciones 🙏 y buenas recetas
Muchas gracias Fernando, muchas gracias por el apoyo. 🙌🏻
Se ven buenísimas las hojaldras y esta hermoso el color negro me encantó la receta 🕷️ para esta temporada 👏👏
Muchas gracias Rosario, me alegra que te hayan gustado. Fuerte abrazo.
😲😲eso de la ceniza wauuu me sorprendió tengo q probarlo excelente receta 👍✌
Muchas gracias Any, verás que te va a encantar cuando lo hagas.
Saludos.
Realmente delicioso y el relleno es mas que fantástico, moría de ganas de saber la receta. Gracias por compartir. Felicidades y éxito.
Muchísimas gracias por el apoyo, me encanta que te gusten las recetas. Un abrazo enorme.
Me gusta como replicas.y me llamo muchisimo la atencion lo de la ceniza .te quedaron hermosos.gracias por compartir.Bendiciones desde New York.
Muchísimas gracias, te agradezco de todo corazón tu lindo comentario. Te mando un fuerte abrazo, saludos desde México.
Justo la receta que estaba buscando 😊 lo intentaré
Super, me cuentas que tal te quedó.
Saludos. 🙌🏻
Que gusto haber entrado a tu canal y conocer tus vídeos....
Eres super buen Profesor, tienes Ángel
Tienes de todo para marcar la vida de tus "futuros estudiantes "....
Viva México....!!!!!
Hola María. ¿Cómo estás? Muchas gracias por tu comentario tan bello. Lo aprecio mucho de verdad. Te mando un fuerte abrazo a la distancia.
Gracias por la receta la intentaré hacer 🙌🏻
Gracias a ti, si te animas prepararlo en la descripción está mi insta para que me etiquetes.
Saludos. ✌🏻
Buenísimo video, todo perfectamente claro y directo como debe de ser una receta, definitivamente haré este pan.
Muchísimas gracias Adolfo, aprecio bastante tu comentario. Saludos y te deseo todo el éxito con tu pan.
Se ve super rico lo tengo que hacer
Estoy seguro que te va a encantar, está delicioso.
Están espectaculares esos panes 🎉🎈
Muchísimas gracias. Saludos. 🙌🏻
Que bonita explicación desde principio a fin, gracias 🙏🏻🙏🏻 no imaginaba que era muy fácil lo de la cenizas y el toque de la diamantina es lo mejor 🙌🏻
Hola Ara, muchas gracias por tu lindo comentario. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻
Muchas gracias! Yo vendo postres y sé hacer el pan pero no había encontrado el vídeo donde explicaran como hacer la ceniza, está genial!!!💖
Muchas gracias a ti por tu comentario Nahomi, espero que te sea de mucha utilidad. Saludos. 🙌🏻
Woooow! Se ve delicioso
Hola te quedó hermoso me animaré a prepararlo con las cenizas de totomoxtle.
Ojalá puedas enseñarme el resultado. Saludos. 🙌🏻
Está increíble gracias por la receta , nueva suscriptora, y las voy a preparar 👏 , tu vos es increíble!
Hola Camila. ¿Cómo estás?
Muchas gracias por tu bonito comentario. Te mando un fuerte abrazo.
Estoy seguro te quedarán estupendos. 🙌🏻
Ame tu receta!! Justo vi este pan hace muy poco y quería saber cómo hacerlo y te encontré, se ve delicioso, espero me quede bien
Nueva en el canal, me encantó, al igual que tú voz, parece de serie de televisión.
¡Hola! ¿Cómo estás?
Muchas gracias, de verdad me alegra que te haya gustado y gracias por tus lindos comentarios. Estoy seguro que te quedarán deliciosos.
Por cierto, justo ahora estoy grabando un video sobre rellenos de pan de muerto, probablemente lo tenga listo para el fin de semana, están quedando delis.
Nueva suscriptora 😍
Que voz tan relajante, en estos días haré tu receta Porque hace un año en mi embarazo tenía mucho antojo del pan de Texcoco y ahora lo haré con tu video 😍🤞
Hola Dianita, muchas gracias por suscribirte.
Estoy seguro que este pan te va a quedar espectacular. Es de mis recetas favoritas.
Fuerte abrazo. 🙌🏻
La vo'a intentar 😁
Me encantaría saber qué tal te quedó. Te mando un cálido saludo. 🙌🏻
Wow que creatividad 😱😱
Aún espero mi nieve de rosas 🌹💕
Ufff, sí, ya pronto saldrán los especiales fríos jejeje.
Siii me encanta tu voz 🤤🤤🤤
Muchas gracias Gloria, te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻😁
Muchas gracias por compartir tus habilidades y recetas ,y no guardar- telas
Es muy interesante y causa mucha curiosidad en probar está versión del delicioso pan de muerto. De la panadería que se ha hecho fama por este pan artesanal ahora resulta que siempre se les agota y la gente llega temprano a hacer fila para alcanzar. Deberías.de vender en esta temporada pues se ve que te quedó delicioso y con la buena vibra que le pones mejor😋😋😋😋
¡Hola Ale! Muchísimas gracias por tus bonitos comentarios.
Está versión del pan es de mis favoritas.
Y sí, de hecho ando vendiendo acá por mi pueblo jeje. Ahorita están fuertes los pedidos de este tradicional y del de forma de gatito.
Se me antojo 😋
Uno de los panes más bellos siempre.
Voy a ponerlo a prueba!
Busque por todo internet y nada :c hasta que te encontré! 🥰 Amo su voz Cheff ✨
Me alegra que hayas podido encontrar en mi video un rayito de sol.
Te mando un fuerte abrazo y gracias por lo de la voz, saludos. 🙌🏻
Tu canal y tu son una joyita que acabo de descubrir 😩❤️
Hola Paulina ¿Cómo estás?
Muchas gracias por tan lindo comentario, espero el resto de mia videos también sean de tu agrado. Te mando un fuerte abrazo.
@@RicardoBurgosCocina de hecho hoy haré el pan y lo subiré a ig espero lo veas😩💖
Que bonito pan
Muchas gracias Jan. Fuerte abrazo.
Wow gracias por la receta, por cierto que hermosa voz!
Gracias a ti por el apoyo y por lo de la voz jeje. 🙈
Pronto subiré otro pan de muerto pero con forma de gatito. Saludos. 😁
Qué voz! Excelente receta!!!
Muchas gracias Oliva, saludos desde Qro. 🙌🏻
Excelente. Ame tu batidora 😍
Nueva suscriptora, gracias por la receta 😋
Muchas gracias a ti por el apoyo Ale, saludos desde Querétaro.
@@RicardoBurgosCocina saludos desde San José Iturbide 🤭
Me encanta la repostería, ojalá pudieras apoyar con un vídeo de macarrons please 🙏❤️💚
Bendiciones!
Claro que sí, ya está en planes hacer uno de macarons. Será algo ñoño porque daré mucho datos técnicos pero estará interesante. Por lo pronto voy a subir hoy otro de pan de muerto, pero en forma de gatito. 😁
Es la primera vez que te veo y ame tu voz 🤤🤤🤤
Owww, muchas gracias jeje. Saludos desde México. 🙌🏻
Tu voz es genial me hace pensar en mi esposo ya que su voz fue algo increíble que hizo click en mi 💖
Te agradezco infinitamente el comentario, fuerte abrazo. 🙌🏻
Que delicioso :0
Muchas gracias mi estimado. Saludos.
Gracias mi bro, te debo una 🙏🏻🙏🏻
Gracias a ti mi tocayo, saludos. 🙌🏻
Que vooooooozzz!!!!😲
Saludos Sara. 🤭
Waoo waoooo
Saludos María. 🙌🏻😁
@@RicardoBurgosCocina 🤗
Me quedo sin palabras !!! Vi el pan de muerto negro y lloré por que solo en mexico lo hacen me di ala tarea de buscar la receta ! Y waooo me tope tu receta gracias !!! La voy a hacer
De verdad que me alegra muchísimo que hayas encontrado lo que buscabas y que mi contenido te haya sido de utilidad. Te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻
Gracias
Muchas gracias a ti Marisela, fuerte abrazo. 🙌🏻
@@RicardoBurgosCocina igualmente
Qué delicia de pan, para estas fechas que ya se acerca el día de muertos. Me gustó mucho tu canal bro, me quedo
Muchas gracias amigo, fuerte abrazo.
Uauu ya conociendo como está preparada su masa con las esencias naturalea de las frutas y el relleno del Dulce de camote y guayaba es espectacular, lo único que no le agregaría seria las cenizas pues no me da buena apariencia a mi en lo personal. Eso si respeto las costumbres y gustos exótico, muchas gracias , es una receta fuera de lo comun aca en mi país, pero esquicita, deliciosa...
Muchas gracias nuevamente amigo. Y sí, la masa y el relleno son una locura de delicia jeje.
Y sí, tienes toda la razón, el color negro en los alimentos suele causar repulsión por la connotación negativa que tiene el color, pero justo acá en mi tierra lo buscan mucho por las notas ahumadas que proporciona y queda muy rico.
Saludos mi estimado.
Chef 🧑🍳 buenas tardes, nuevamente aquí jeje. Por favor podría darnos la receta para la jalea ?
Mil gracias 😊 por
Todo
A mí me encantó tu voz y también las hojaldras😅🤭💜
Hola jeje. ¿Cómo estás?
Muchas gracias por tu lindo comentario, fuerte abrazo. 🙌🏻
🙊♥️ Estoy enamorada..
En cuanto vi el nombre cocina me tuve que dar una vuelta por tu canal jeje. Tienes nuevo suscriptor, te mando un abrazote. ❤️🙌🏻
🙉🙉😍🙊♥️👩🍳 Ya tienes una acosadora por que ya te sigo en instagram, 😅🤭Muchas gracias!!! 😶
Esta súper interesante todavía no imagino el sabor tendré que prepararlo gracias por comaprtirla
Es un sabor bastante curioso, la ceniza no opaca el dulzor pero sí aporta notas ahumadas. Saludos Paula.
Hola Paula, claro que sí.
Los aros que yo estoy usando son de 10cm de diámetro por 6cm de alto.
Pero bien pueden ser de 8cm a 12cm de diámetro por 5cm a 8cm de alto. Mientras estén en ese margen los roles salen geniales.
@@RicardoBurgosCocina increíble mil gracias por compartir así saldrán perfectos !!!🤩 saludos desde Guadalajara Mexico , me gusto mucho tu canal aprendo mucho en este arte
@@RicardoBurgosCocina wow gracias por responder definitivamente tendré que probarlo !! Llama mucho la atención y es algo muy innovador ,Muchas gracias ☺️
Muchas gracias a ti Paula, por mi instagram me puedes mandar las fotos de tus panes cuando los hagas, estaría encantado.
Saludos y te deseo todo el éxito del mundo.
SORPRENDENTE, ademas la ceniza ayuda a limpiar los intestinos, a ver si me animo a hacerlo
Espero que sí te animes carlos, es buenísimo este pan. Saludos.
Fuaaa, te admiro, antes trabajabas de ayudante de cocinero en puerto milagros y ahora estás triunfando, Fuerza y éxito!!!! 😵⚡
Muchas gracias amigo, poco a poquito vamos progresando con esfuerzo. Te mando un fuerte abrazo.
@@RicardoBurgosCocina Igual.... Cuídate!!!
Desde hoy lo voy a ver y no solo por su recetas sino también por su gran voz, así está mi esposo con esa voz, y la verdad me encanta...
Hola ¿Cómo estás? Muchas gracias, espero seguir sacando videitos que te gusten.
Yo espero que si, exelente, todas y todos los estaremos esperando
Soy tu fan, Too Ricardo #BCS
Te mando un fuerte abrazo mi hermano. Muchas gracias por siempre apoyar. 🙌🏻
Uff tremendo! El único video que explica como hacer la ceniza de totomoxtle!
Muchas gracias amigo, espero que los puedas preparar. Saludos. 🙌🏻
wow tu vooz 😮
🤭🤭🤭
Hola, muchas gracias por compartir y tu generosidad, pregunta indiscreta que marca es tu batidora?
Hola Eduardo, mucho gusto y gracias por el apoyo.
Mi batidora es de la marca rhino, originalmente era blanca pero un buen amigo la pintó de ironman jeje. Saludos.
Que hombre tan guapo...! Y su voz también
Hola Marian, me halagas jeje, te mando un fuerte abrazo.
Holaaa!!! Felicitaciones!!! Todo muy bien explicado.
Dónde puedo conseguir la duya???
Hola Rosa. ¿Cómo estás?
Mira, las duyas en México yo las consigo en los sitios de materias primas o en cualquier lugar dedicado a la repostería.
En donde vendan harinas, polvo para hornear, moldes de pan, solo tienes que pedirla como duya para rellenar o inyectar.
No se si estaba viendo un video de recetas o un documental, tu voz impacta.
Jejeje, muchas gracias. Sí, mi voz es algo grave, tal vez después haga documentales. 🤭😁
Que hermosa voz me enamore
🙈🙈🙈
NO MANCHES NETA MIL MILLON DE GRACIAS PORQUE COMO HE QUERIDO SABER COMO SE HACE Y A QUE SABE!!!
Muchas gracias a ti, es una de mis recetas favoritas de pan de muerto, junto con la de forma de gatito jeje. Saludos. 🙌🏻
Sabria nejor con rl camote asado o al horno ?? 🙈🙈🙈 Nueva seguidora
Hola. ¿Cómo estás?
Claro, también se puede hacer al horno o asado y queda espectacular.
Este año lo preparé asándolo justo a la leña mientras se hacía la comida y ufff, una maravilla.
Se ve delicioso! 🤤💖
Una pregunta, cuáles son las cantidades para la jalea???
¡Hola! ¿Cómo estás? Muchas gracias por tu comentario jeje.
Disculpa, olvidé por completo escribir las cantidades. Aquí mismo te pongo lo que necesitas.
250g camote
250g guayaba
100g a 150g de azucar (Depende del gusto)
Jugo de 2 limones.
Agua suficiente para cubrir el camote y la guayaba.
Tu agua también la puedes perfumar con especias y queda muy rico.
@@RicardoBurgosCocina Muchas gracias 😊
Gracias por compartir!! 🤩 una duda si no se consigue el camote morado, ¿se podría pintar la mezcla de camote y guayaba para que se vea morado ?
Hola Naye, sí claro que se puede.
Solo busca un buen colorante en gel y prueba con poquita mezcla, porque te puede dar tonos grises.
Nuevo suscriptor. Hermosa voz. Saludos.
Muchísimas gracias Alberto, saludos. 🙌🏻
En Xolo Café que está en Texcoco puedes probar el pan de muerto original y comparar tu creación. Saludos!!
Hola Nadia ¿Cómo estás?
Wow, es muy probable que vaya para allá en 3 semanas. Así que aprovecharé para pasar. Saludos desde Qro.
Que pan tan hermoso, solo una duda tengo entendido que antes de amasar todo se debe hacer una esponja con la levadura fresca para que esponje pero veo que en esta receta solo lo puso todo en la batidora sin hacer la esponja antes, entonces quisiera saber si hacer la esponja en verdad si es muy necesario?
Hola Michelle, buenas tardes. No te preocupes, aquí yo hago una fermentación directa, no utilizo ningún prefermento, claro que se puede usar una esponja pero no es absolutamente necesario. Más porque el sabor principal será dado por el azahar y el resto de cítricos más que la acidez de una fermentación previa.
esta muy chevere tu video y como haces para que te salga en el video tu instagram' ???
Realicé una imagen con movimiento en adobe AF con fondo verde y ya en mi editor de video le remuevo el fondo verde.
el año pasado de vagos en la mezcla pusimos hierba verde y andaban todos bien felices, pero si el relleno de camote sabe riquisimo sin hierba
Jajajaja de lujo jajaja. No la he probado con verde pero estaría interesante.
Leí el título y :o me lo tomé literal xd y ahora me dio hambre :c noo y son casi las 2 am
Nooo, que horrible tener hambre a las 2am jajaja.
Por eso yo te invito un pan jaja.
@@RicardoBurgosCocina me lo vas a traer? :3
Claro, yo te lo llevo jeje.
Hola espero te encuentres bien te propongo un reto como harías arroz con leche estilo colombiano lleva leche de coco espero tú respuesta dios te bendiga, te escribo de la Cda de Mexico
¿Qué tal? ¿Cómo estás? Sabes, me. Ha encantado tu reto y definitivamente tengo que hacer un video sobre eso. Me llegan varias ideas a la cabeza y te hago un ligero adelanto muy resumido.
La leche de coco (Sin azúcar) la reduzco a la mitad para hacer una especie de leche evaporada, peeeero en su reducción habrá que especiarla con cáscara de naranja y toronja, canela en rama y un clavo de olor pequeño.
A mí me gustan las pasas, pero se puede usar cualquier fruto seco (Arándanos rojos o azules, ciruela pasa, nueces, almendras, anacardos, etc) el secreto es que estos estén remojados en ron o brandy por una semana. 🥴🤤 No sabes lo mucho que me encantan los postres con un toquecito de alcohol.
Para agregar un poco de cremosidad a la mezcla y hacer una función México colombia usaría un poco de requesón.
Pero ya todos los secretos saldrán cuando haga el videito.
Muchas gracias por tu comentario, me alegró el día. Saludos.
El pan toma una buena textura y es muy agradable al paladar, solo recomiendo bien limpiar las cáscaras para la harina de cítricos porque en mi caso me amargo demasiado.
Otro punto a tener en cuentas en la cantidad de agua al relleno porque a mi parecer queda muy líquido y necesitaría de un agente ligador como la fécula de maíz
Hola Alan, sí claro, es importante limpiar bien siempre todo lo que usamos para cocinar.
El relleno yo lo dejo de esa textura porque es una jalea y así es fácil de inyectar.
Si se quisiera más espeso en lugar de hacer jalea haría un puré de camote y a ese agregar la guayaba para no tener que usar fécula.
Saludos Alan, éxito con tus panes.
Hola, puedes enseñarnos con otro tipo de relleno, por favor 🙏 y cuál es la harina de fuerza?
Claro, estaría bueno hacer diferentes rellenos para el panecito.
Hijo de su madre que sabio eres
Gracias Axel, saludos.
Te reto a hacer donas arcoiris
Hola, disculpa, si utilizo levadura instantánea cual es la conversión que debo hacer ? Tengo entendido que cuando es instantánea se usa menos
¡Hola Jessica! ¿Cómo estás?
Exactamente, tienes toda la razón, cuando se usa levadura instantánea se requiere menor cantidad.
Por regla general es una tercera parte. Es decir que si la receta pide 15g de levadura fresca, serían 5g de levadura instantánea.
En este caso que la cantidad no quedaría en enteros, te recomendaría usar 9 o 10g de levadura instantánea.
Saludos y espero haberte ayudado. 😁
Cuanto agregas de azuzar a la guayaba y camote?
Hola pepe, te mando el link a la receta de rellenos. Si no quisieras aventarte todo el video los ingredientes están en la descripción.
ruclips.net/video/LqfJI-rWQ6U/видео.htmlsi=c52IiGfvDdCZw7ni
Hermoso estás tú 😍❤️
Jejeje, muchas gracias por eso.
La ceniza no hace daño?
Hola amigo, todo en exceso es malo, pero comer de vez en cuando unos de estos panecitos no causan nada malo. Saludos. 🙌🏻
Una pregunta cuánto de azucar lleva el relleno 🥺 por favor
Gracias llevaba buscando está receta hace mucho
Hola Cris, mira, por 1kg de pulpa (Camote + Guayaba) yo utilizo 300 g de azúcar. La receta tradicional de un dulce de camote con guayaba lleva 500g, pero yo utilizo solo 300g y el jugo de limón porque así no queda super empalagoso, pero realmente es al gusto.
Gracias por ver el video, te mando un fuerte abrazo.
Disculpe los tipos de harina donde las.puedo comprar?
¡Hola Graziella! ¿Cómo estás?
Mira, acá en México se encuentran en cualquier tienda de materias primas, también hay tiendas especializadas de venta de productos de panadería o repostería, normalmente cerca de los mercados.
Si no, en los supermercados también venden, hay que solicitarla como harina para pan, solo que en el super suele ser un poco más cara.
Que textura tiene
La ceniza le da una textura ligeramente rugosa, pero si se mezcló bien con el azúcar no se siente diferencia al pan tradicional.
Donde venden esa diamantina
Hola amigo, acá en México yo la compro en cualquier centro de materias primas o tiendas de productos de repostería o panadería.
Saludos.
La mantequilla es sin sal?
Hola Laura.
Sí, la mantequilla es sin sal. Aunque no te afecta mucho que tenga sal si es de la que tienes.
Con estas cantidades aprox, cuantos panes salen?
Hola Jorge ¿Cómo estás?
Salen un aprox de 16 pzs de pan de 120g en crudo.
me puedes mandar el link donde estan los gramajes exactos para hcer el pan de muerto soy de mexico
Hola, buen día. Están aquí mismo en este video.
Solo tienes que ir a la descripción del video y desplegar ese menú. Ahí vienen todas las cantidades.
Me queda un poco chiclosa la mása le puse un poquito más de harina no está tan transparente , se van a partir ? :(?
Hola Dulce. ¿Cómo estás?
¿Qué tipo de harina usaste? ¿Sí fue de panadería? Porque no debería ser tan chiclosa.
Y sí es probable, el agregar extra de harina desequilibra las recetas. Si no fue demasiada no corres tanto riesgo, pero si fue mucha es posible que se abra al hornearse.
En Argentina al camote le decimos batata
Lo voy a agregar a mi vocabulario. Muchas gracias Noelia. Te mando un fuerte abrazo desde México. 🙌🏻
De cuantos días es la vida del pan por el camote? Ya que no Lleva ningún tipo de conservador
Dependerá de la zona en donde estés y su clima. Yo en Querétaro lo he tenido a temperatura ambiente hasta por 3 días en buen estado. Obvio se terminan antes de que se echen a perder.
Nada más escuche la voz y m suscribí 😍
Muchas gracias por la suscripción jeje. Y ya en esta semana subo otra receta de pan de muerto en forma de gatito.
Saludos. 🙌🏻
@@RicardoBurgosCocina muy bien me parece genial.. No había visto un pan de muerto así y el color acorde con la fecha.. Felicitaciones ..
Muchas gracias por tu apoyo, realmente reconforta. Espero seguir subiendo contenido que sea de tu agrado. 🙌🏻
En pesos mexicanos cuánto lo estarías vendiendo??
Te ponen el reto de hacer un pan que vende la.originalidad de sus creadores....
¿Cual es la harina de fuerza?
La harina de fuerza también conocida harina panadera, es una harina refinada con porcentaje de proteína mayor al de la harina común. La puedes pedir así en lugares de venta de materias primas o productos de panadería.
@@RicardoBurgosCocina gracias.
Cardamomo
Definitivamente, con cardamomo es delicioso. Saludos Gerardo.
De aspectos espectacular y tiene que estar muy bueno... pero la cobertura de ceniza.. no es tóxica??? Toda materia carbonizada es tóxica y cancerígena... no?
Hola. ¿Cómo estás? Muchas gracias por preguntar.
Sí, claro. Al momento de combustionar alimentos se generan hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP's) que según algunos artículos actúan sobre el gen K-RAS haciéndole mutar.
Pero para que esto ocurra se requieren cantidades muy grandes y una alimentación diaria basada en alimentos expuestos directamente al fuego o combustionados.
Por el consumo de unos panes cubiertos con ceniza un par de veces al año no hay problema ni afecciones a la salud.
Espero haber podido resolver tu duda. Saludos y fuerte abrazo desde México. 🙌🏻