RECETA: ¿Cómo hacer Azúcar invertido en casa FÁCIL y RÁPIDO? TODO lo que debes saber.
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- Опубликовано: 11 июн 2020
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Explicación de qué es el azúcar en invertido, cuáles son sus características y propiedades, cuál es la forma de utilizarlo y cómo hacerlo facilmente en casa.
Las fuentes de información utilizadas para el video fueron:
bdigital.unal.edu.co/64611/1/5...
repositorio.utn.edu.ec/bitstre...
bibing.us.es/proyectos/abrepro...
juanpedrohurtado.files.wordpr...
www.ecured.cu/Az%C3%BAcar_inv...
cocinandocongoizalde.com/2010...
www.scribd.com/doc/57493759/A...
Hace tiempo intenté dos veces hacerlo; me quedó como el tuyo, y pensé que no estaba bien. Ahora veo que era perfectamente funcional. Las explicaciones muy técnicas pueden ser intimidantes a primera vista, pero como las haces tú dejan muy claro no sólo el cómo hacer algo, además el por qué. Esa es la diferencia entre un simple tutorial y una lección de cocina. Gracias Chef.
Muchas gracias porque nos das las clases tan completas! ES LA PRIMERA VEZ QUE ENCUENTRO UN CANAL TAN COMPLETO COMO EL TUYO, MIL GRACIAS!
como ingeniero químico y amante de la panadería y la repostería encuentro tus videos MAGNÍFICOS!!! Muchas gracias
Se puede usar azúcar morena? Bueno yo lo hice así por que no tenia refinada. Quedó como miel 😂
Acabo de intentar hacer el azúcar invertido tal y como lo dictas en este video, pero cuando bajó a temperatura ambiente, se cristalizó y se hizo arena, ¿Es eso normal? ¿Qué hice mal? Lo hice tal y como dices, a los 110 grados le eché el limón, le apagué, y a los 60 grados le eché un poquito de bicarbonato. Eso fue todo.
Excelente video amigo. Vaya que es un gran apoyo el como describes paso a paso el video, y en mi caso, saber como se obtienen ciertos ingredientes. Crees que puedas explicar como hacer una buttercream? O las diferencias entre los diversos tipos de cheesecakes? Éxito amigo. Saludos💪👍
Yo la hago con ácido cítrico y un limón pinchado
Estaba viendo el video de los bolillos y dijiste azúcar invertido y ya iba a preguntar y que me sale este video , y como siempre eres mi maestro preferido y aquí ando aprendiendo 😌🤗 de ahí me voy a hacer mis bolillos 🤪
Yo la hice aunque no usé azúcar refinada agarré la primera que tenía, y me quedo como si fuera miel nunca se generaron las dos frases
Se podría decir q es un edulcorante natural ?
Buen trabajo.gracias
Más videos así, está increíble 🙊
👌🏼Exelente video !
Muy buen video bendiciones desde Monterrey NL Mexico y
Excelente video, gracias por toda la información que nos has dado.
Gracias,me ayuda mucho 👍😉🌹❣️
Excelente, super excelente
Chulada de video.muchas gracias
Excelente vídeo, Chapeau
Genial, qué explicación! Gracias