😺 ☠️ Pan de MUERTO con forma de GATO ☠️😺(MISHIMUERTOS)
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- RECETA COMPLETA AQUÍ EN LA DESCRIPCIÓN ⬇️⬇️⬇️
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Te dejo también los videos de como preparar AZÚCAR INVERTIDO en casa y el del pan de muerto anterior para que aprendas a hacer la HARINA DE CÍTRICOS.
🔺Preparar azúcar invertido en casa🔺 • RECETA: ¿Cómo hacer Az...
🔺 Pan de muerto con harina de cítricos 🔺 • RECETA: ☠️ El MEJOR PA...
🔴 Receta para masa de pan de muerto 🔴
◾️330g Harina de fuerza
◾️5g Sal
◾️60g Mantequilla
◾️12g levadura fresca (4g levadura seca)
◾️10g Harina de cítricos (Aquí viene la receta • RECETA: ☠️ El MEJOR PA... )
◾️10g azúcar invertido (Aprende a hacerlo aquí • RECETA: ¿Cómo hacer Az... )
◾️ 2g glicerina de grado comestible (Opcional, no es obligatoria)
◾️85g huevo sin cascarón
◾️50g jugo de toronja o cítricos
◾️25g agua de azahar (Si no quieres usar agua de azahar puedes sustituirlo por más jugo o leche)
◾️25g leche entera o deslactosada
◾️80g azúcar
También requieres harina extra para agregarla a la masa de los huesitos, para calcular cuanta harina necesitan los huesitos usamos una relación del 10%, es decir, por cada 1kg de masa, agregarás 100g de harina.
🔴Para decorar🔴
Para la decoración vas a necesitar mantequilla derretida o pomada, y azúcar de tu preferencia, yo utilizo azúcar refinada que da un resultado más bonito, pero puedes usar azúcar estándar sin problemas. Los ojos los he pintado con chocolate semiamargo derretido.
Para el pan de muerto negro requieres un paquete de hojas de totomoxtle que volverás ceniza quemándolas y triturándolas. Esta la vas a mezclar con azúcar y las proporciones son al gusto, en esta ocasión yo usé mitad y mitad.
🔸Para el glaseado de crema con el que le dibujé la nariz, orejas y ojos usé:
◾️30g de azúcar glas
◾️10g crema para batir
◾️ colorante rosa al gusto
⚠️NOTAS IMPORTANTES⚠️
💠Cada bolita para el pan la pesé de 70g y cada huesito lo pesé de 10g
son las proporciones que a mí me gustan, pero tú puedes modificarlas si así lo deseas.
❤️ Si llegaste hasta aquí espero de todo corazón que la receta sea de tu agrado, cualquier duda estoy respondiendo los comentarios con la mayor rapidez que puedo, te mando un cálido saludo y te deseo el mayor de los éxitos en todas tus preparaciones, gracias por ver mis videos ❤️
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Música usada en este video
♫Music By♫
Blues - Patrick de Arteaga
♫Music By♫
Ryujin - Soundjewel
♫Music By♫
●SUNNZ - More Than Happy [Bass Rebels Release]
●Song - • SUNZZ - More Than Happ...
♫Music By♫
●Waimis & Keeneng - Breathing [Bass Rebels]
●Song - • Waimis & Keeneng - Bre...
♫Music By♫
●Vinsmoker & Marin Hoxha feat Rachel Leycroft - Elevate [Bass Rebels]
●Download / Stream - www.bassrebels.co.uk/Elevate
♫Music By♫
●DigitalTek & Amy Thornton - I Promise (The Remixes) [Bass Rebels Release]
●Download/Stream - www.bassrebels...
![BabyChiefDoit - Too Slow (feat. STAR BANDZ) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/zayaxws7RPg/mqdefault.jpg)
Qué ganas de comerme todo esooooo, ahhh y los panecitos también hahaha
😮
X2😅
ESTÁN BIEN PRECIOSOOOOOS 😍 🥰
Casi tan bonitos como el chef 🤤
😮
El chef está precioso 🥰
Yo les comento que seguí las instrucciones de Ricardo, y realmente me salieron de maravilla y deliciosos! Mi familia lo disfrutó en verdad! Realmente me inspiró este vídeo y el gran carisma del repostero. Gracias sensei Ricardo. Bendiciones por tan excelente aportación. 💜💜💜💜💜💜💜
Muchas gracias Maggie, por ser tan bella siempre. Me alegra que te animaras a preparar la receta y me encantaron las fotitos que me mandaste a IG. Fuerte abrazo.
Que ternuraa!! Se ven esquisitos esos postres
Muchísimas gracias jeje.
ame los dos..! 🐱❤
Muchas gracias Dani, te mando un abrazo enorme. 🙌🏻
A esto se le llama talento, además de tener una estética de 10 tiene que estar realmente bueno, me encantó la receta y la forma de explicarlo
Muchísimas gracias amigo, yo sigo tu canal para ir dándome una idea y mejorar mi edición de videos, saludos y gracias. 🙌🏻
Usted es súper pedagogo, explica de una manera amena, clara y libre de rellenos.
Una duda señor, he hecho conchas y me salen bien pero al echarle cocos a la masa mi masa se pone diferente, no sube mucho, tarda un chin en subir y su textura se vuelve pesada. Cómo podría agregarle la cocoa?
Le pongo lo normal para 500g de harina, pero no sé cómo agregarle la cocoa, si sustituyo la cantidad de harina por cocoa o cómo?😢😢😢😢😢
Hola Rocío. Mira, la cocoa suele resecar las masas. Sí es necesario restar la harina en proporción a la cocoa. Y te sugeriría usar más mantequilla o grasa para darle elasticidad a la masa.
Wow! Te quedo genial amigo, mas con la tematica del dia de muertos me encantaron❤
Michisimi, que bonito ya lo e visto todo
Son unna belleza los michis y los panes de muerto jejeje. Juntos van geniales.
Wow, que idea tan genial, se ven super deliciosos, intentaré la receta, excelente!
Muchas gracias Eli, seguro te quedarán deliciosos.
Jajajaj de gato yo quiero muchos de esos saludos esta increible el video saludos
Saludos mi hermano, muchas gracias por todo.
la batidora, donde la compraste, y tu voz no eres aparte de repostero ,locutor, saludos?
Hola Vladimir, buen día.
La batidora es de la marca Rhino, pero originalmente era blanca, yo la pinté jeje.
Y sí me han comentado sobre si soy locutor, pero jamás me he dedicado a eso.
Saludos. 🙌🏻
Ya tengo todo listo para realizar mi pan de gato 😊gracias
Mucho éxito en tus panes Yas. Saludos.
Idea millonaria!!!
Así lo intentaremos jeje.
Que buena idea jajaja. Y encima se ve con una pinta espectacular. Habrá que hacerlos a ver como quedan.
Muchísimas gracias, un saludo enorme. 🙌🏻
Miré fijamente como trabajas en la cocina... realmente eres un profesional.
Muchísimas gracias, te lo agradezco de todo corazón. Saludos.
Así se trabaja. No me imagino el desastre que harás tú
q rico pan ...... .el mejor pan que he visto en youtube haz mas panes de otra figuras
Muchísimas gracias amigo, sí claro, haremos más panecitos diferentes. Saludos.
¡Execelente vídeo! Los trataré de hacer esta semana :D
Me encantaría me mandes una foto al instagram para ver el resultado, saludos Jesús.
@@RicardoBurgosCocina ¡Claro que sí! Los hice anoche :D
PD; nuevo sub
Hola gracias x tu receta . Disculpa que batidora usas ? Que marca o dónde la compraste ...!! 🤞🏻
Hola. ¿Cómo estás? Uso una batidora de la marca Rhino, la compré de uso pero el proveedor original fue torrey.
La pintura de ironman la hice yo jeje.
Wow increíble que se ven muy deliciosas la verdad muy buena idea 😉👌🏻
Muchísimas gracias jeje. Saludos.
intentare hacer los mishimuertos pero tambien intentare hacer perrimuertos
Jejeje, esos también están padres, después saco un tutorial de como hacerlos.
Felicitaciones, qué gran talento. Cada vez me sorprendo más. Esos michis 🐈⬛ quedaron excelentes. Deben ser deliciosos también. Quisiera que hicieras en forma de cerditos 🐷 jeje
Muchísimas gracias por el apoyo amigo, y sí, claro, estaría muy interesante hacer unos cerditos, ya tengo una idea de como hacerlos jeje.
Me encantaron! Acabo de descubrir tu canal y por aquí me quedo 😁. Una pregunta si solo tengo levadura en polvo seca, cuánto pondría para sustituir la fresca? Es posible? Gracias!!
Hola ¿Cómo estás?
Claro que se puede sustituir, yo te recomendaría usar de 4g a 5g de levadura seca. 😁
Me super encantaron 😍
Muchas gracias Vero, ojalá te animes a prepararlos. 🙌🏻
Por supuesto que los prepararé 😍
Quedaron bonitos me imagino que quedaron ricos
Que hermososssssss 😍✨
Muchas felicidades por tu creación, me encantaron, eres muy talentoso.
Éxito en todo 👌🏻
Muchísimas gracias Sarita, aprecio mucho el apoyo y los buenos deseos que siempre mandas. Saludos. 🙌🏻
Hola, disculpa se puede sustituir la levadura fresca por seca ?
Hola Imelda. Sí, claro que se puede.
Pero recuerda que la proporción es 1 a 3.
Por cada 1g de levadura seca son 3g de levadura fresca.
Así que divide la cantidad de levadura fresca entre 3 y ahí tienes la cantidad de levadura seca que debes usar.
Mil gracias de verdad mil gracias por mencionar los tiempos y las medidas, para mí son un punto de referencia para saber si voy bien.
Gracias, tu batidora está bonita es de niño😂
Muchas gracias a ti por el apoyo Rocío, lo aprecio bastante. Fuerte abrazo.
Que ingenioso.... y adorable 😊❤
Awww la batidora!!!!!! Perdón jeje, acabo de descubrir tu canal y nunca había visto una batidora tan padre!!!! Tu la pintaste o así las venden?
Hola Pao. Espero estés teniendo un lindo día.
La batidora era blanca jeje. Un amigo que se dedica a pintar motocicletas la pintó a cambio de unos buenos panes jeje.
@@RicardoBurgosCocina le quedó padrísima!!!! Gracias bonito día
Es un genio de la pintura, muchísimas gracias a ti. 🙌🏻
y el tapetito de amazon basics xD perdon
Jajajaja lo sé, pero salieron buenos. 😂
Ya les diré a los de Amazon que me paguen. 😂
Ahhh lo amé está suuuper 🤗🤍
Muchas gracias amigo. Saludos.
¿Qué puedo decir, que no te hayan dicho ya? 😘
🙈🙈🙈
Me gusta esa esponjosidad Qué se ve ricky eres tremendo 🌴
Muchísimas gracias Meg, te mando un fuerte abrazo.
Eres un Dios! Un abrazo enorme desde Ramos Arizpe Coahuila México 🏜️🙏 gracias por todos tus videos! Hice el pan de muerto con ceniza de totomoxtle 🫢🫣😱 LO MEJOR QUE HE PROBADO!!!! Lastima que por RUclips no te puedo mandar fotos, pero quedaron INCREÍBLES!!!!! INCREÍBLES!
Hola Lucía. ¿Cómo estás?
Muchas gracias por tu lindo comentario y de verdad que me alegro muchísimo de que tus panes de muerto hayan quedado perfectos.
Si gustas me puedes mandar las fotitos por IG.
Que deli, quiero un michimuerto, pero de esos mucho ojo👀👀👀
Jajaja, con mucho gusto te mando un panecito de michimuerto. Son delis.
Saludos Lily. 🙌🏻
Talentoso y guapisimo ,yo quiero pannnnn ,mucha suerte Richi felicidades
Muchas gracias Jaz, te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻
No soy fan de los gatos, pero a sepan si me lo como a mordidas, claro con un buen cafecito 👌
Uff sí, un buen cafecito es ideal.
Soy recién suscrita a tu canal, me llamo mucho la atencion tus recetas pues las haces muy diferente a lo que he visto en otros canales, apenas realizaré con tu receta este pan de michimuerto. Solo tengo duda si sabra dulce o cambia el sabor para la convinacio a azucar con la ceniza?
Pd. Tienes una voz muy peculiar, ayuda mucho a poner atención.
Hola Gabriela. ¿Cómo estás?
Muchísimas gracias por tu lindo comentario.
Y respondiendo a tu duda, sí, el sabor cambia un poco. La ceniza de la un toque terroso, por lo que no es para todos los gustos. En lo personal a mí me encanta porque me gustan esos sabores, pero por experiencia y por lo bonitos que quedan muchas personas eligen los panecitos negros jeje.
Saludos.
Orale esa esta buena para hacer pasar un buen momento con los niños esta genial
Exactamente jeje, los niños adoran trabajar con estas masas. 🙌🏻
Chef pregunta
La ceniza delas hojas tienen olor o saabor😮..? Solo da el color sin sabor..
Hola Hada, da un sabor ligeramente terroso, para mí y los que les he dado a probar les parece fantástico, pero debo decir que no es para todos, habrá personas a las que no les guste, en gustos se rompen géneros.
Saludos.
¡Hermoso! Shulos de bonitos😍
Muchísimas gracias Adri, espero tengas una linda noche.
Hola te quedaron hermosos los panes solamente una pregunta yo quiero hacerlos pero por el factor tiempo no puedo hacer la azúcar invertido y la harina de cítricos entonces con que ingredientes puedo sustituir esos dos si me ayudas por favor 🙏
Hola Ivette. No te preocupes, el azúcar invertido la puedes sustituir por miel de abeja, si no tienes miel de abeja puede omitirse, y la harina de cítricos la puedes sustituir por ralladura fresca. Misma cantidad. No es lo mismo pero también da un sabor super rico.
estas hermosos y deliciosos, no se si me atraveria a comerlos de lo bonitos que se ven
Al principio es difícil, pero una vez probándolos te los acabas jeje.
Disculpa que diferencia hay entre la harina de fuerza y la harina de trigo todo uso?
Hola Claudia. ¿Cómo estás?
La harina de fuerza o harina panadera tiene mayor cantidad de proteína, aproximadamente un 11.5% por cada 100g aproximadamente.
La harina para todo uso ronda los 9% o los 10% y para preparaciones como esta, con muchísima más materia grasa y azúcar vuelve complicado realizarlas adecuadamente.
Chef si no tenemos levadura fresca, como debemos sustituirla ?
La regla nos indica que la proporción es 3 a 1.
Es decir 3g de levadura fresca es igual a 1g de levadura seca.
Eso aplica para todas las recetas, así que solo hay que dividir la cantidad de levadura fresca entre 3.
Y por el contrario, si la receta está en levadura seca y se quiere usar fresca hay que multiplicar por 3 la cantidad.
Saludos.
Mi favorito el michi negro como mi gata !! Ame la receta eres muy talentoso té felicito saludos desde Texas
Muchas gracias por todo tu apoyo, no tienes idea cuanto lo aprecio. Saludos desde Querétaro. 🙌🏻
Están hermosos y se ve deliciosos el gato negro muero por probar ese sabor ahumado de la ceniza yomiiiiio
Son una delicia Mish, gracias por comentar. Te mando un fuerte abrazo.
ala pero que rico me encanto el video que excelente
Gracias amigo.
Jajajajaja me sentí identificada con los dedos chuecos 🤣
Jajajaja, pero de que se pueden hacer los huesitos se puede jeje.
Como asi pan de muerto, me quede atonito con el titulo
Sé que suena extraño jeje, pero no tiene muertos ni nada. Es un pan típico mexicano, super aromático, esponjoso y Cremoso que se utiliza para conmemorar las fechas de día de muertos que se celebran próximamente. Saludos. 🙌🏻
Que me recomiendas en lugar de ponerle ceniza para hacer el gatito negro?
Ese efecto como tal solo lo da la ceniza, si buscas otra opción puedes pintar la masa con carbón activado, colorante o tinta de calamar.
Lo malo es que de todos esos se necesita mucha cantidad y eso cambia la textura y sabor de pan bastante.
Se miran muy lindos. Voy hacer este fin de semana haber como me salen los mixis 🐱
Seguro que te saldrán hermosos. Ya me contarás, saludos. 😊
❤ Están preciosos muchas gracias 😊
Muchas gracias a ti, abrazo.
Me encantó tu reseta , pero más tu voz 😊
Muchas gracias Rosario jeje. Fuerte abrazo.
ESTAN MUY BONITOS ESOS PANES DE MUERTO EN FORMA DE GATOS, ME GUSTARIA MEJOR TENERLOS EN EXHIBICION EN LA COCINA PARA DECORAR EL LUGAR , PERO SE VE QUE CON ESA TECNICA QUE LOS HICISTE TE QUEDARON MUY RICOS. SALUDOS
Te sirven para las dos cosas amigo, para adornar y para comer, a mí me encantan jeje. Muchas gracias por el apoyo amigo, saludos. 🙌🏻
Hermana lo dicho tienes talento en la camara solo te falta darle como mas emocion darle humor alos videos jja como el oscar mezar de la capital 😂 y veras que asi vas a crecer mas rapido amigo bendiciones para ti y toda tu familia
Bendiciones amigo, muchas gracias por el apoyo. Intentaremos ir mejorando.
Increíble, se ven muy ricas y me encanta tu voz... Saludos desde España ❤️
Yo soy fan de tus videos, siempre aprendo un montón. Gracias a ti, saludos desde México. ❤️
Excelente canal y contenido!
Tengo un par de dudas: la harina de fuerza dónde la puedo conseguir? si no tengo, la convencional sirve?
Si no tengo batidora, qué técnica sugieres para amasar?
Gracias y saludos, crack!
Hola amigo, saludos.
Mira la harina de fuerza la puedes encontrar en cualquier sitio de materias primas o venta de insumos de panadería.
Yo no recomendaría usar harina convencional porque podrías obtener una masa muy aguada.
Y la técnica de amasado a mano requeriría un amasado francés, después subiré unos videos sobre diferentes técnicas de amasado. Saludos amigo.
VERDADERAMENTE LINDOS🐕
De mis favoritos jejeje. 🙌🏻
Y aproximadamente ¿cuántos huevos son de 85grs que dice la receta?:(
Hola Fer, aproximadamente es un huevo y medio.
Para que no le sufras considera que por lo general los huevos pesan 50g de relleno. 30g de clara y 20g de yema.
Entonces puedes usar 1 huevo y una clara.
Mucha creatividad, y quedaron espectaculares las galletas..❤️👍
Muchas gracias. 🙌🏻
Hola una pregunta es necesario el azucar invertido , y podre usar levadura seca ....
No es absolutamente necesario el azúcar invertido y claro que puedes usar levadura seca, solo recuerda que 1g de levadura seca es igual a 3g de levadura fresca.
@@RicardoBurgosCocina :) me contestaste muchas gracias❤️🥰🥰🥰
Un placer. Fuerte abrazo.
woooow cuánta creatividad me súper encantaron estos panes, deberías venderlos
Muchísimas gracias jeje y sí, ya estamos vendiendo acá en Qro. Saludos. 🙌🏻
,, el video me gusta
Muchas gracias Cristina, fuerte abrazo.
Que padre idea, se ven muy tiernos se me antojó, excelente para esta época acá en México, me encantó el gatito negro
Sí, esta temporada es mi favorita, bueno de aquí a enero con tantos panes y comida rica que hay en México jaja. Saludos desde Qro. 🙌🏻
Los dos son hermosos, pero el negro sabe rico?
Hola de nuevo Rocío. Un placer, y sí, sabe rico, la ceniza no es tan invasiva y da un ligero sabor ahumado.
@@RicardoBurgosCocina me sorprende que contestes tan rápido, gracias, sigo tus recetas y las repito muchas veces para aprender, tengo un cuaderno en el cual escribo, diseño y ejecuto la receta
Hola Rocío, trato en lo más posible darle atención a mis seguidores que son los que están haciendo crecer al canal.
No siempre puedo atender, es difícil con tanto trabajo, pero cuando puedo lo hago.
Fuerte abrazo.
que rico se ve ese pan de muertos se me antojo muchísimo en México lo comemos mucho en esta epoca
Ohhh, sí, con un chocolatito queda fantástico. Saludos desde Qro. 🙌🏻
Wow que bien te quedaron, me gusto el modelo del pan se ve genial! 👌🏼
Muchísimas gracias amigo, saludos.
He visto tantos vídeos de pan de muerto, y me atrevo a decir que tu receta es la mejor, me encantó el vídeo del pan de muerto negro y esta es una opción más especial, me encanta!! Gracias por tus consejos. 🥰🧡💀
Gracias Julio, de verdad me llena que sean de utilidad mis videos. Fuerte abrazo.
Wow, me encanta como quedaron son tan lindos y se ven deliciosos 😋😋
Muchísimas gracias jeje. 🙌🏻
Ricardo ricardo rarara✨☺️me encanta tu canal te espera un buen futuro amas li que haces se nota
Muchas gracias Lupita, te mando un fuerte abrazo. 🙌🏻
voy a intentar hacer esta receta! gracias ricardo!
Muchas gracias a ti amigo. Saludos.
Se ven muy lindos, además de ricos.
Muchas gracias. 😁
Buena receta, y excelente idea, hay que innovar..😀👍
Muchas gracias mi estimado. Saludos. 🙌🏻
Se ven increíbles y muy sabrosos
Muchas gracias. 🙌🏻
Se ve bien decorado y sobre todo sabroso
Muchas gracias jeje.
Se ve muy tierno y delicioso!!
Lo voy a intentar!
Ti amo. ❤️
@@RicardoBurgosCocina Ti amo 😘
IDOLO!!!! 👏👏👏🐈
Muchas gracias jeje, saludos Viri. 🙌🏻
👍👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋👋
Saludos.
¡Yo lo hago a mano porque me gusta lo rudo!-
Jajajajajaja ¡Morí!
Excelente idea 💡
Que agradable voz. 😀
Muchísimas gracias Maggie, me alegra que te haya gustado. Saludos. 🙌🏻
@@RicardoBurgosCocina prometo hacer el intento de hacer unos, pero no prometo que igualen tu sazón. Si suerte tengo, no quemaré mi cocina. ¡Jajajajaja!
Jajajaja, Noooo. Estoy seguro de que no quemará tu cocina, te van a salir hermosos vas a ver.
Negro como tú conciencia. 😂
Regresaste al video jejeje. Saludos Maggie. Un abrazo.