Umm Ali aus Katar

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  • Опубликовано: 27 июн 2024
  • Umm Ali für 4 Personen
    270g Blätterteig
    1 Prise Kardamon, gemahlen
    1/2Tl Zimt, gemahlen
    8g Vanillezucker
    100g Zucker
    500ml Milch
    10g Kokosflocken
    40g Pistazien, gehackt
    50g Mandeln, gehackt
    120g Dateln, klein geschnitten
    Butter für die Form
    Backofen auf 200C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    Blätterteig auf ein Blech mit Backpapier legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
    In der Ofenmitte für 15min backen.
    Auskühlen lassen, dann in Stücke brechen.
    Kokos, Pistazien, Mandeln und Dateln miteinander vermischen.
    4 Ofenfeste Formen mit Butter ausreiben und 1/4 des Blätterteigs darin verteilen.
    Abwechslungsweise Datelmischung und Blätterteig hinein schichten. Mit Blätterteig abschliessen.
    Milch, Zimt, Zucker, Kardamon und Vanillezucker zusammen aufkochen und über die Formen giessen.
    10min stehen lassen.
    Im vorgeheizten Ofen, bei 200C Ober-/Unterhitze, für 15-20min backen.
    Heiss servieren.
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