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好開心陪寶貝公主整菠蘿包
留言話我知下次想我整咩港式麵包啦！👻菠蘿包麵糰大家用水/奶去整都得架😙 歡迎大家將你整左嘅完成品圖send/tag番我IG😍：instagram.com/amylaceous
今日整咗！正👍🏼😋
睇條片第一次就決定跟住整啦～ 講得清晰 步驟簡單 第一次做已經頗成功 唯獨我家焗爐要焗耐少少咁
Happy Amy 你好,不知為什麼在加入蛋液和酵母水後, 麵團變得很黏手, 請問是什麼原因? 是否蛋液和酵母水加得太快?
你好Amy, 請問兩次蛋液有沒有加糖呢？ 。Thank you so much🙏🏻🙇🏻♀️
想問您用邊個牌子的酵母？及可在邊度買度？🙏🏻🙏🏻🍀
多謝分享，係跟過最簡單既菠蘿包recipe，但效果好好。我只得椰糖，顏色較深，但好好味。你教既手勢好有用，再一次謝謝❤
感謝分享😙😙第一次整跟住你個食譜整成功了🎉🎉
睇見都好想食，整得好靚，謝謝Amy教導，真係又簡單易明。🙏🙏👍👍😋😋
好正，見到都想食
1) 麵團乾身及拉到薄膜，想搓圓D發酵時，麵團變得好黏手，為什麼？2) 第一次發酵後，麵團排氣後仍有很多氣泡，是否搓得唔夠？
好似唔難整，一定會試吓～謝謝分享💛💜❤️
請問可以用KitchenAid去做麵團呢？
請問酥皮冷藏係咪即係雪櫃普通格？
想問食唔晒第2日先食點樣可以整番脆個面？
Thank you for sharing! Will try it. Viewer from Seattle Washington
恭喜有廣告🎉 睇哂😝介紹得好好！
多謝🥳❤️❤️
可吾可以敎用 mixer 搓面粉 的 version? Thank you!
高筋麵粉不是all purpose, it's high protein or bread flour. All purpose is 中筋麵粉
Thank you for sharing 寶貝公主❤❤❤❤❤❤
新鮮出爐嘅菠蘿包最正！
無錯！ 熱辣辣😍😍
可以用中筋麵粉嗎？
用耐高糖酵母可以嗎？
期待你分享更多的麵包和蛋糕食譜！
謝謝分享。可否整肉鬆包？
可以用速發酵母嗎？
我按照你的配方做了菠萝包。不知哪里不对，面包的面很硬，皮的面太湿！ 😮
All purpose flour 係中筋麵粉，bread flour 係高筋麵粉，到底用中筋定高筋？
Most recipe use AP based on my research. You may need to adjust water content when using bread flour. I am trying to figure that out too
點解我跟住呢個份量 D麵團好痴身! 會唔會係水果到90豪升太多
每一隻麵粉嘅吸水量都唔同，可能你嗰個要加多啲麵粉或者落少啲水
可以晚上放冰箱一发吗？早上起来可以再做😊
講解得好清楚易明！謝謝弟享❤
正呀！睇完即刻想整😋👍
下次可否整酥皮蛋撻?
我都可以做到，但無臭粉 始終不脆口，但在瑞士這個食物沙漠已經不錯。
🎉開心包主
好好味
跟著你的方法做了菠蘿飽, 十分成功, 家中人有三高, 所以牛油份量減了四分一, 沒有影響出來的效果
多謝分享阿, 有時間可否教埋入面有椰蓉或紅豆的菠蘿包, 人在西班牙, 除左掛住香港的味道, 仲想整比當地的朋友跟同事試試
遲啲可以整埋雞尾包！咁你就可以將兩個食譜夾埋嚟用🥳👏🏾
@@HappyAmy 好阿，十分期待
謝謝分享🎉睇到你啲片好有歡笑😊
Hi Amy .想問全蛋液 是否指將雞蛋打散？
無錯呀😆👍🏾
@@HappyAmy Thank you ! 咁我用雞蛋 唔使特別買 =)
部機好正👍
真係幾方便😆！
咁睇廣告好舒服
這個水機幾錢部
滿分，滿足。架機手沖咖啡應該好好用。
等咗咁多年，Amy終於整菠蘿包
Me too😂😂😂 其實前前後後都拍過兩三次菠蘿包片，但之前拍得唔係幾好所以都無剪出黎🤣 多謝你等咗咁耐❤️😙
部水機好似唔錯咁喎 👍
What is egg wash?
教得好好
好正呀😊😊❤❤多謝分享❤
講解得好清楚呀🥰下次可以教整bagel嗎？🙏
好似冇講用幾多水喎！
有講呀，我眼大睇過籠！😅😅
Can I use instant dry yeast
如果沒有 焗 要點做 可不可以 炒
how can we reheat the bun and still crispy for the skin after overnight?
You can spray some water on the bun and reheat it in the oven at 180°C for about 5-6 mins😙
食菠蘿包,好味嘅。😋
下次可唔可以教整牛角包🙏🙏🙏
遲啲200k qna？
請問飲水機價錢？
岩岩上Fortress 個網見到 $4138🤩水機詳細資料俾你參考下🤓：www.philips.com.hk/c-p/ADD6920WH_90/-
多謝，造左波羅飽，好成功
Nice video ❤❤❤❤😊
菠萝包主要就是菠萝皮，做包太麻烦，我只学做皮就好了。😄
多謝分享！請問蛋液是指凈蛋黃，不要蛋白，對呀？整個食譜要多少隻蛋才足夠？
蛋液是全蛋液（黃加白），全個食譜要大幾2隻蛋
@@HappyAmy 多謝回覆！可否下次介紹簡易版的豬仔包？
Can you please post this recipe. Thank you so much
为什么我做的面包，发酵排气后都是皱巴巴的？很难再滚圆变光滑？我看你的排气时都是光滑，然后就可以搓圆。为什么我排气时就皱巴巴
Perfect good eat thank you
65克是大概幾多隻雞蛋
菠蘿包都識整好撚勁
👍🏼👍🏼😋😋
😋😋😋
easy receipe
不如你教整黑糖麵包😊謝謝
❤
250g的面粉做九个50g的面包，你是如何做到的
整完個樣似菠蘿包，但食落成個muffin 咁😂 完全唔係個個味，個皮都唔似。💔
Like👍
雞尾包
![[不能只吃一個] 港式餐包 Milk & Butter Rolls](http://i.ytimg.com/vi/8L5QNBGemXE/mqdefault.jpg)
好開心陪寶貝公主整菠蘿包
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今日整咗！正👍🏼😋
睇條片第一次就決定跟住整啦～ 講得清晰 步驟簡單 第一次做已經頗成功 唯獨我家焗爐要焗耐少少咁
Happy Amy 你好,
不知為什麼在加入蛋液和酵母水後, 麵團變得很黏手, 請問是什麼原因? 是否蛋液和酵母水加得太快?
你好Amy, 請問兩次蛋液有沒有加糖呢？ 。Thank you so much🙏🏻🙇🏻♀️
想問您用邊個牌子的酵母？及可在邊度買度？🙏🏻🙏🏻🍀
多謝分享，係跟過最簡單既菠蘿包recipe，但效果好好。我只得椰糖，顏色較深，但好好味。你教既手勢好有用，再一次謝謝❤
感謝分享😙😙第一次整跟住你個食譜整成功了🎉🎉
睇見都好想食，整得好靚，謝謝Amy教導，真係又簡單易明。🙏🙏👍👍😋😋
好正，見到都想食
1) 麵團乾身及拉到薄膜，想搓圓D發酵時，麵團變得好黏手，為什麼？
2) 第一次發酵後，麵團排氣後仍有很多氣泡，是否搓得唔夠？
好似唔難整，一定會試吓～謝謝分享💛💜❤️
請問可以用KitchenAid去做麵團呢？
請問酥皮冷藏係咪即係雪櫃普通格？
想問食唔晒第2日先食點樣可以整番脆個面？
Thank you for sharing! Will try it. Viewer from Seattle Washington
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多謝🥳❤️❤️
可吾可以敎用 mixer 搓面粉 的 version? Thank you!
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Thank you for sharing 寶貝公主❤❤❤❤❤❤
新鮮出爐嘅菠蘿包最正！
無錯！ 熱辣辣😍😍
可以用中筋麵粉嗎？
用耐高糖酵母可以嗎？
期待你分享更多的麵包和蛋糕食譜！
謝謝分享。可否整肉鬆包？
可以用速發酵母嗎？
我按照你的配方做了菠萝包。不知哪里不对，面包的面很硬，皮的面太湿！ 😮
All purpose flour 係中筋麵粉，bread flour 係高筋麵粉，到底用中筋定高筋？
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正呀！睇完即刻想整😋👍
下次可否整酥皮蛋撻?
我都可以做到，但無臭粉 始終不脆口，但在瑞士這個食物沙漠已經不錯。
🎉開心包主
好好味
跟著你的方法做了菠蘿飽, 十分成功, 家中人有三高, 所以牛油份量減了四分一, 沒有影響出來的效果
多謝分享阿, 有時間可否教埋入面有椰蓉或紅豆的菠蘿包, 人在西班牙, 除左掛住香港的味道, 仲想整比當地的朋友跟同事試試
遲啲可以整埋雞尾包！咁你就可以將兩個食譜夾埋嚟用🥳👏🏾
@@HappyAmy 好阿，十分期待
謝謝分享🎉睇到你啲片好有歡笑😊
Hi Amy .想問全蛋液 是否指將雞蛋打散？
無錯呀😆👍🏾
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食菠蘿包,好味嘅。😋
下次可唔可以教整牛角包🙏🙏🙏
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岩岩上Fortress 個網見到 $4138🤩
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多謝，造左波羅飽，好成功
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多謝分享！
請問蛋液是指凈蛋黃，不要蛋白，對呀？整個食譜要多少隻蛋才足夠？
蛋液是全蛋液（黃加白），全個食譜要大幾2隻蛋
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为什么我做的面包，发酵排气后都是皱巴巴的？很难再滚圆变光滑？我看你的排气时都是光滑，然后就可以搓圆。为什么我排气时就皱巴巴
Perfect good eat thank you
65克是大概幾多隻雞蛋
菠蘿包都識整好撚勁
👍🏼👍🏼😋😋
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不如你教整黑糖麵包😊謝謝
❤
250g的面粉做九个50g的面包，你是如何做到的
整完個樣似菠蘿包，但食落成個muffin 咁😂 完全唔係個個味，個皮都唔似。💔
Like👍
雞尾包