Спасибо за запись эфира, всегда с интересом смотрю, несмотря на то, что уже самостоятельно пеку пиццу и хлеб. Хочу улучшить свои результаты и совершенствоваться в любимом занятии
Здравствуйте уважаемая Анна, это Лилиана, я пересмотрю ещё несколько раз, этот урок,больше запомню, мне полезно, мне 63 года, живу в Лен.Области, до воскресенья, зарегистрируюсь, на Ваш курс.
великолепное видео спору нет👍но никогда не видела и у меня такого не было чтобы опара поднималась за 3-4 часа, это не возможно! если вы другого мнения тогда докажите, покажите! кстати хоть вы и в Италии вам настоящий итальянец который владеет рецептом итальянской пиццы никогда не расскажет о своём рецепте приготовления пиццы!
Здравствуйте уважаемая Анна, это Лилиана, уроки по закваске,прошла, но таких больших пузырьков, ещё нет, продолжать пока будет хорошо и быстро подниматься стартер?
Здравствуйте. Анна, а если кормим закваску 1:2:2 схема 1 раз за 12 часов, и она быстро подходит и опадает, менее, чем за 12 часов, то такая опавшая закваска подходит для замеса? Ведь пик её прошёл? Или мы её ведём по этой схеме, но в хлеб берём на пике? Заранее благодарю за ответ ❤
Я бы взяла вас в разведку ... И градусник и весы. А так в который раз все хочется бросить в холодильник- воткнуть во все это градусник щупом вверх по самую батарейку, и накрыть весами. Но потом хреново упорство и любопытство снова заставляют феячтть
Анечка, Вы умница и замечательный педагог, МК Ваши супер информативные и очень интересные ! Спасибо большое 😊 ❤
Спасибо за запись эфира, всегда с интересом смотрю, несмотря на то, что уже самостоятельно пеку пиццу и хлеб. Хочу улучшить свои результаты и совершенствоваться в любимом занятии
Спасибо за запись вебинара. Получилось хорошее тесто на пиццу😊
Спасибо, что делитесь! Очень информативно!
Здравствуйте уважаемая Анна, это Лилиана, я пересмотрю ещё несколько раз, этот урок,больше запомню, мне полезно, мне 63 года, живу в Лен.Области, до воскресенья, зарегистрируюсь, на Ваш курс.
Спасибо за рецепт ! Попробую.... Успехов Вам ;!!
Я, фруктовую воду, но смотрю Вас с удовольствием. Спасибо Вам Анна. Я новичёк.
великолепное видео спору нет👍но никогда не видела и у меня такого не было чтобы опара поднималась за 3-4 часа, это не возможно! если вы другого мнения тогда докажите, покажите! кстати хоть вы и в Италии вам настоящий итальянец который владеет рецептом итальянской пиццы никогда не расскажет о своём рецепте приготовления пиццы!
Поднимается за три часа легко, если растёт при температуре не меньше и не больше 30 градусов 👌
Если закваски многолетняя, сильная может и за три поднять
Спасибо за эфир! 👍
Сколько муки подскажите пожалуйста?
Как получить рецепт закваски,вы расскажите или напишите?
Огромное спасибо
Даром время не пройдёт, за просмотром ролика: "Пять фактов о происхождении пасхальных традиций ".
интересно сделать продукт с обыкновенной мукой не везде достать сильную муку
При постоянном ведении закваски мы используем ржаную ц/з муку?
Сколько мороки . А когда хлеб будет готов .
Здравствуйте уважаемая Анна, это Лилиана, уроки по закваске,прошла, но таких больших пузырьков, ещё нет, продолжать пока будет хорошо и быстро подниматься стартер?
Я из Воронежа впервые.
Кыргызстан Бишкек у нас тепло поставила закваски
какая мука идет на пицу ?
Аня, можно увеличить звук в Ваших видео?
Спасибо!
Здравствуйте. Анна, а если кормим закваску 1:2:2 схема 1 раз за 12 часов, и она быстро подходит и опадает, менее, чем за 12 часов, то такая опавшая закваска подходит для замеса? Ведь пик её прошёл? Или мы её ведём по этой схеме, но в хлеб берём на пике? Заранее благодарю за ответ ❤
Если завкаска опала т.е. остался след в банке где был ее пик , то такая завкаска неподходит для замеса нкжно кормить заново и на пике замешивать
@@KatrinSV благодарю
Момент тишины
Я бы взяла вас в разведку ... И градусник и весы.
А так в который раз все хочется бросить в холодильник- воткнуть во все это градусник щупом вверх по самую батарейку, и накрыть весами.
Но потом хреново упорство и любопытство снова заставляют феячтть
Смотрю уже 20 раз 😅 но никак не пойму какая рецептура? На пиццу и фукусу тоже самая рецептура: 100гр закваски, 350гр воды 500гр муки… все верно?
Как плохо? Все хорошо слышно.
Новичок из Якутии
Мурманск
20/40/40
❤
Ок!
Нужная, до невозможности...
11:46
Англии
Я
Ноаичок
Новичлк
У меня активная
Новичрк
А
Новичок.
Новичок
Я
Новичок
Новичок
Новичок
Новичок