Отличный рецепт! Готовлю по нему уже четвертый раз!) Делаю сразу двойную порцию, делю на 4, округляю и пара заготовок идет в морозилку - когда надо, с вечера достаю, перекладываю на ночь в холодильник и утром/днем уже выпекаю. Получается отлично, спасибо за рецепт 🔥🔥🔥
Ваш рецепт стал моим самым любимым.Очень удобно и качество теста великолепное.Как-то остался кусок теста ,рискнула пожарила пирожки-результат прекрасный.Спасибо огромное.
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Давно искала хороший рецепт пиццы на закваске. Что только не делала, испробовала всю итальянскую муку, которая у нас есть в Беларуси, много было пустых попыток. А тут идеально сразу, пекла на камне, получилась топовая пицца! Спасибо!
Добрый день, я раскатываю сразу после холодильника. Затем нарезаю , то что будет идти на начинку. То есть минут десять тесто раскатанное ждёт пока на него все будут выкладывать 😊
Спасибо🙏💕 большое. Прекрасный рецепт. На пробу испекла 1/3 нормы Вашего рецепта. Результат превзошёл всё ожидания! Правда, в рецепте не нашла сколько по времени её печь и при какой t. Пекла при 200°С ~35 мин. А сколько по времени печете Вы? Спасибо 🙏💕
Спасибо большое за ваш комментарий! Я пеку в хорошо разогретой духовке ( 220 - 230 градусов). Время зависит конечно и от температуры и от того сколько начинки на пицце. У меня выпекается минут за 15-20. Я всегда поверяю чтобы пропекся низ: просто приподнимаю и смотрю чтобы дер пиццы не было слишком белым , недопеченным . 🫶
Добрый день, у меня на канале есть рецепт. Приготовление занимает около недели, но это того стоит . Закваска любит теплую температуру и не любит сквозняков
Это рецепт теста длинной расстройка в холодильнике. Эта расстройка дает тесту характерную кислинку и консистенцию. Можно конечно испечь и без холодильника, тогда, смотрите по тесту. Как оно будет подходить, зависит от температуры и силы закваски . Ч бы сказала от 2 до 5 часов
Добрый вечер, нет из холодильника сразу нельзя. Нужно с вечера смешать ложку закваски из холодильника с 75 или 100 г воды и столько же муки. Оставить эту смесь на ночь при комнатной температуре . И только на след день замешивать тесто.
Вы говорите 150 гр.закваски берете? А в комментариях вы отвечаете 75г стартера с холодильника 100г.воды и 100г муки сделать опару на ночь то выход уже 275г а не 150 иди что-то я неправильно поняла
@@galinagerbershagen6587 чтобы приготовить активную 100 % влажности закваску, нужно взять чайную ложку стартера из холодильника смешать ее с 75 г воды и 75 г муки. И оставить на 10-12 часов подходить. Получится 150 г спелой активной закваски.
@@galinagerbershagen6587 если на рецепт нужно не 150 а 200 г активной закваски, то соответственно смешиваем 100 г воды и 100 г муки и чайную ложку стартера. Благодарю вас за интерес. Спрашивайте если что не понятно.
Чтобы тесто было вкусным, мне так кажется. Ещё можно сказать что сахар в соленые продукты добавляют для баланса вкуса. И что пицца это итальянское изобретение, а у них там 40 г масла оливкового ну ни как много не считается. Надеюсь удалось ответить на ваши вопросы 🤞🤞🤞
Отличный рецепт! Готовлю по нему уже четвертый раз!)
Делаю сразу двойную порцию, делю на 4, округляю и пара заготовок идет в морозилку - когда надо, с вечера достаю, перекладываю на ночь в холодильник и утром/днем уже выпекаю. Получается отлично, спасибо за рецепт 🔥🔥🔥
Как приятно читать ваш отзыв! Как я Рада, что рецепт нравится. И что мужчина готовит пиццу! Красота Доброта 🤗
@@ДОБРОТА-кулинарныйканал мужчина на закваске ещё хлеб умеет, булочки с изюмом, куличи пасхальные и плетенку с корицей/маком/халвой🤭
Нет слов!
В миллионный раз возвращаюсь к этому рецепту. И каждый раз результат предсказуемо отличный! Спасибо большое ❤
@Lex_Volle Я очень рада . Вы представляете, сама я перестала печь. Вот благодаря вашим отзывам чувствую, что начну!
Ваш рецепт стал моим самым любимым.Очень удобно и качество теста великолепное.Как-то остался кусок теста ,рискнула пожарила пирожки-результат прекрасный.Спасибо огромное.
Спасибо большое за Ваш комментарий. Мне очень приятно ☺️
Спасибо, очень пригодится. Сегодня буду делать.
Рада, что вам было полезно 🤝
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Давно искала хороший рецепт пиццы на закваске. Что только не делала, испробовала всю итальянскую муку, которая у нас есть в Беларуси, много было пустых попыток. А тут идеально сразу, пекла на камне, получилась топовая пицца! Спасибо!
Большое спасибо за ваш комментарий! Очень приятно. Я тоже от души люблю этот рецепт.
Супер рецепт. Спасибо вам большое. Уже опробовала. Резуль шикарный.
И вам спасибо за ваш комментарий!
Уже второй раз готовлю! Рецепт отличный! Спасибо
Очень Рада! Скоро будет еще один рецепт теста для пиццы. Не пропустите!
Спасибо за рецепт. Ищу простые решения. Ваш ввриант мне очень подходит.
Очень рада, что вам подошёл рецепт! Он меня реально выручает! И дети довольны!
Чудо
🤗👌👌👌🥰🥰🥰🥰
Благодарю за видео.
отличное тесто!🌹
Спасибо, очень приятно !
Благодарю Вас! То что мне надо!!!
И я вас от души благодарю 🙏
Здравствуйте, после холодильника сразу добавить начинку и в духовку или подержать в помещении?
Добрый день, я раскатываю сразу после холодильника. Затем нарезаю , то что будет идти на начинку. То есть минут десять тесто раскатанное ждёт пока на него все будут выкладывать 😊
@@ДОБРОТА-кулинарныйканал спасибо вам за ответ 👍
Спасибо🙏💕 большое. Прекрасный рецепт. На пробу испекла 1/3 нормы Вашего рецепта. Результат превзошёл всё ожидания! Правда, в рецепте не нашла сколько по времени её печь и при какой t. Пекла при 200°С ~35 мин. А сколько по времени печете Вы? Спасибо 🙏💕
Спасибо большое за ваш комментарий! Я пеку в хорошо разогретой духовке ( 220 - 230 градусов). Время зависит конечно и от температуры и от того сколько начинки на пицце. У меня выпекается минут за 15-20. Я всегда поверяю чтобы пропекся низ: просто приподнимаю и смотрю чтобы дер пиццы не было слишком белым , недопеченным . 🫶
@@ДОБРОТА-кулинарныйканал Спасибо большое! Теперь буду выпекать как вы. 🙏💕
Здравствуйте. Как приготовить закваску?
Добрый день, у меня на канале есть рецепт. Приготовление занимает около недели, но это того стоит . Закваска любит теплую температуру и не любит сквозняков
@@ДОБРОТА-кулинарныйканал спасибо
Скажите пожалуйста, а если не ставить в холодильник, оставить на столе, через сколько можно будет печь?
Это рецепт теста длинной расстройка в холодильнике. Эта расстройка дает тесту характерную кислинку и консистенцию. Можно конечно испечь и без холодильника, тогда, смотрите по тесту. Как оно будет подходить, зависит от температуры и силы закваски . Ч бы сказала от 2 до 5 часов
Добрый день ! А можно ли пшеничную закваску заменить на левито мадре?
Добрый день! Да конечно можно! Но нужно пересчитать пропорции. Я так часто делаю 👍
а на ржаной закваске будет нормально?
Если только стартер ржаной, то без проблем. Если вся закваска ржаная, то тесто может рваться, так как меньше клейковины. Но я бы попробовала 😉
Очень люблю экспериментировать 👌🤗
Скажите пожалуйста, при какой температуре Вы выпекаете пиццу?
Добрый вечер, я выпекаю пиццу в разогретой до 220-230 градусов духовке. 200 тоже не смертельно. А вот ниже 200 не желательно.
Идеальная температура 400 градусов выпекается около 40 секунд
А заморозить тесто можно?
Я не пробовала 🤷♀️
интересный рецепт. а какой у Вас миксер?
Это робот Термомикс 😋
А мед зачем??
Можно солод. Мне нравиться и в хлебе и в тесте. Дает изюминку 💯
А из закваски нужно опару заранее сделать или можно сразу из холодильника брать?
Добрый вечер, нет из холодильника сразу нельзя. Нужно с вечера смешать ложку закваски из холодильника с 75 или 100 г воды и столько же муки. Оставить эту смесь на ночь при комнатной температуре . И только на след день замешивать тесто.
Вы говорите 150 гр.закваски берете? А в комментариях вы отвечаете 75г стартера с холодильника 100г.воды и 100г муки сделать опару на ночь то выход уже 275г а не 150 иди что-то я неправильно поняла
@@galinagerbershagen6587 чтобы приготовить активную 100 % влажности закваску, нужно взять чайную ложку стартера из холодильника смешать ее с 75 г воды и 75 г муки. И оставить на 10-12 часов подходить. Получится 150 г спелой активной закваски.
@@galinagerbershagen6587 если на рецепт нужно не 150 а 200 г активной закваски, то соответственно смешиваем 100 г воды и 100 г муки и чайную ложку стартера. Благодарю вас за интерес. Спрашивайте если что не понятно.
Она же у Вас не пропеченна😒
Смешной рецепт
Рада, что хоть насмешила вас !
А зачем так много масла, и зачем в закваске сахар??
Чтобы тесто было вкусным, мне так кажется. Ещё можно сказать что сахар в соленые продукты добавляют для баланса вкуса. И что пицца это итальянское изобретение, а у них там 40 г масла оливкового ну ни как много не считается. Надеюсь удалось ответить на ваши вопросы 🤞🤞🤞
Самый простой рецепт! Только мед нельзя греть, он становится канцерогенным (ядовитым).
А где и кем это доказано?! Говорят он после нагрева ничего полезного но и ничего вредного не несёт просто как улучшитель вкуса))
@@OlgaB-qw5ot загуглите, информации много