Торт Малиновый ТРЮФЕЛЬ ☆ Подробная СБОРКА ТОРТА
HTML-код
- Опубликовано: 23 апр 2019
- Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Полистать странички, посмотреть формат рецептов и купить книгу можно здесь www.labirint.ru/books/775241/...
Также приобрести книгу можно здесь book24.ru/~gjHLr
В Тортомастере также имеется книга в наличии, код на скидку- зима2020 (есть доставка в УКРАИНУ и КАЗАХСТАН!!!) msk.tortomaster.ru/catalog/li...
На Ozon также можно почитать фрагмент www.ozon.ru/product/vkus-praz... (ЗАКОНЧИЛАСЬ!)
Международная доставка более выгодная в Лабиринте.
РЕЦЕПТ шоколадного бисквита • Новый ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВ...
КОНФЕТЫ Малиновый ТРЮФЕЛЬ • Трюфели ☆ Малиновые и ...
Полезные ссылки:
Магазин Чоколатль
Промо-код на скидку 5% - Small0119
Шоколад www.chokolatl.ru/home/62-temn...
Малиновое пюре www.chokolatl.ru/home/574-fru...
Сублимат малина www.chokolatl.ru/home/321-mal...
Какао www.chokolatl.ru/home/65-kaka...
Желатин www.chokolatl.ru/66-zheliruyu...
Сливки www.chokolatl.ru/home/767-sli...
РЕЦЕПТ (торт диаметром 18 см, примерный вес 1,7 кг)
Бисквит:
4 яйца
140 гр сахара
щепотка соли
100 гр растительного масла
40 гр какао
80 мл воды
110 гр муки
20 гр крахмала
2 ч л разрыхлителя
Крем:
180 гр пюре
420 гр сливок
330 гр шоколада 54%
Малиновое желе:
300 гр пюре
40 гр сахара
10 гр желатина
#торт #трюфель #шоколад
☆Контакты:
Сайт
Канал о жизни / yuliyasmalllifestyle
Сотрудничество и реклама yuliyasmoligovets@gmail.com
Instagram / yuliya_small
Группа VK club161382414
Telegram канал t.me/YuliyaSmall
Отмечайте меня на своих фото в Instagram и ставьте #yuliya_small_рецепты , чтобы я не пропустила Ваши публикации;) @yuliya_small
Друзья, вышла моя КНИГА рецептов «Вкус праздника»!!!
Я ниразу не профессионал в кулинарии. Просто обычная женщина, которая любит готовить❤Ни один кондитер не мог меня вдохновить на приготовление домашних тортов! После знакомства с Юлиным творчеством - это моё хобби💖 Всегда готовлю выпечку только по её рецептам - получается просто феерично🔥 Родные и друзья в полном восторге и даже смотреть теперь не могут в сторону магазинных тортиков😆Просят меня приготовить))) А чтобы поддержать моё хобби, дарят разные кулинарные "гаджеты"👍
Приготовление торта несложное, в процессе вопросов не возникло. По вкусу можно немного доработать. Самый главный и яркий плюс - это малиновый слой. По сахару, консистенции (количеству желатина) он идеален, и очень здорово украшает шоколадный ганаш, освежает его, фруктовая кислинка делает вкус торта ярким и объемным. Не могу сказать, что в этом сочетании сыграл малиновый ганаш, потом что сам по себе он имеет настолько тонкий еле уловимый аромат и послевкусие, что его нужно дегустировать отдельно, чтобы прочувствовать этот нюанс. А в сочетании с малиновый слоем, его и вовсе становится не слышно, потому что фруктовый слой настолько ярок, что берет на себя все внимание. Поэтому от малинового ганаша остаётся только малозаметная кислинка к шоколадному вкусу. Коржи получились более плотными, чем могли бы быть, и несмотря на обильную пропитку, в общем сказать, были не сильно влажными, местами. Делала пропитку молоко+ликёр Irish cream, по итогу аромата ликёра не было совсем. Либо ещё сильнее пропитывать, либо делать более Воздушные коржи. Но дела бисквитные всегда очень тонкие и требуют большого опыта. И хотелось бы ещё им добавить более шоколадного вкуса, на какао выходит не ярко. В целом торт получился вкусным, не очень сухим, и малина - его главная изюминка.
Делала с вишней.получился достаточно пропитанный, но как по мне, так он слишком шоколадный, только для любителей всего шоколадного. Больше такой не буду делать
Добрый вечер. Если малиновое пюре делать из замороженных ягод, сахар нужно добавлять и уваривать? Мне негде купить готовое пюре. Спасибо
Смотрю, молчу, и получаю эстетическое удовольствие! Умеют же люди! Релакс! Ну талантище! Эмоции распирают! Юленька- покорительница наших сердец! Можно долго говорить разные приятные Вам Юленька слова( список длинный! А если коротко-восторг! Такой славный тортец! Спасибо дорогой наш чудо- мастер! Всего вам самого доброго и конечно же ждем продолжения этого красивого сладкого кино! Удачи вам милая!!!👍🌹🙏💐
Юлия!подскажите пожалуйста,в таком креме можно использовать не темную шоколадную глазурь,а например розовую?спасибо.
Юля, подскажите пожалуйста, у Вас пюре для желе и крема (сама заготовка, которая в пакете) с сахаром? Почему интересуюсь: хотела бы сделать Вишнёвый трюфель (пюре делать самой), как бы не прогадать с сахаром. Что посоветуете?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если крем в холодильнике будет 2 дня ничего страшного ? Так же потом его взбить и все ?
Скажите а можно сделать ганаш на белом шоколаде? Мне очень хочется сделать этот торт, но для девочки, хочется чтоб он был розовый:)
Здравствуйте Юля. У меня такой вопрос, можно ли заменить черный шоколад на молочный?
С СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ! Любви, мира, добра Вам , Юлия и Вашей семье! Торт- ВОСТОРГ!!!
Ваш канал-рай для перфекциониста 😊
СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД и ВКУСНОТУ
Что ни видео, то произведение искусства! Юля, Браво!
Обожаю Ваши видео, Ваши рецепты! Самый лучший учитель! Безмерно ❤❤❤
Юлечка - Вы умничка! Так делаете всё красиво, аккуратно и аппетитно! Восхищаюсь вашей работой! Спасибо огромное!!!❤️❤️❤️
Чудесный тортик! Очень красивый и аппетитны! Спасибо за рецепт👍🌸🙂
А разрез какой! Идеальный! Браво, Юлечка!
Пью кофе с печеньками, а чувствую вкус вашего торта😀 спасибо за пополнение в копилку!