ขนมปังหมูหยอง | Pork Floss Buns ขนมปังนวดมือ ไม่ต้องฟิมล์ก็นุ่มนานหลายวัน, สูตรแป้งเบาๆ นุ่มๆ ฟู

ขนมปังหมูหยอง | Pork Floss Buns ขนมปังนวดมือ ไม่ต้องฟิมล์ก็นุ่มนานหลายวัน, สูตรแป้งเบาๆ นุ่มๆ ฟู
ส่วนผสม ขนมปังหมูหยอง ตัด 8 ก้อนๆละ 65 กรัม (สูตรแม่บ้านสเปน)
- แป้งขนมปัง 200 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ยีสต์ 1/2 +1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ( 66 กรัม รวมเปลือก)
- นมสดรสจืดเย็น 75 กรัม ( เย็น )
- น้ำเย็น 50 กรัม
- เนยจืด 40 กรัม เย็นและนิ่ม
----
สารบัญ / ทางลัด
00:00 เริ่มต้น
00:33 ส่วนผสม
02:04 เริ่มนวด
03:19 พักแป้งรอบที่ 1
03:56 ชั่งน้ำหนัก ตัดแบ่งแป้ง
04:39 ขึ้นรูป
06:10 พักแป้งรอบที่ 2
06:38 นำเข้าอบ
--------------------------
Ingredients
- 200 g. Bread flour
- 70 g. All purpose flour
- 1/2 tsp. Salt
- 40 g. Sugar
- 1/2 + 1/4 tsp. Instant Yeast
- 1 Egg
- 40 g.Unsalted Butter ( cold & soft )
- 75 g. Cold milk
- 50 g. cold water
--------
Tips :
- All liquids Must Be Cold
📍หากต้องการนำสูตรขนมตัวนี้ หรือขนมอื่นๆ ที่เป็นสูตรของทางช่องนี้ไปใช้เพื่อนำไปทำลงในช่องยูทูป, IG, Blog,เพจ เพื่อหารายได้. กรุณาลงเครดิต ชื่อช่องแม่บ้านสเปน ให้ด้วยนะคะ.
การนำสูตรคนอื่นไปทำลงช่องยูทูปโดยไม่ใส่เครดิตเจ้าของสูตร ,หรือแหล่งที่มา มาแอบอ้างเป็นคนคิดสูตรเอง เป็นสิ่งที่ไม่ควรทำ,เอาสูตรของใครมาควรให้เครดิตต้นทางนะคะ.
📍If you use my recipes for your RUclips channel/ blog . Instagram. Please kindly mention to my channel. Thank you.
-----------------
#ขนมปังหมูหยอง
#porkflossbuns
#ขนมปังนวดมือ

[@iCharotte]

เพิ่งทำเสร็จค่าาาา ดีมากเลยค่าาาาา

[@sontichapitoon6796]

🤤 น่ากินจุง

[@matoymatoy5831]

พรุ่งนี้ต้องทำแล้ววววว 🥰

[@sassyvariety4700]

ขอบคุณนะคะ ลองทำขนมปังตามแล้ว ทำง่าย ไม่ยุ่งยากและออกมานิ่มอร่อยเลยค่ะ 👍👍👍

[@nittayaplodprong6940]

วันนี้ทำสูตรนี้แต่เอาหมูหยองใส่เป็นไส้ใน อร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะคุณป๊อป

[@oillyReview]

ขนมปังนุ่ม น่าทานมากค่ะ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากนะคะ 😊🤗♥️

[@nongnuch5527]

ขอบคุณค่ะ

[@Baker2P]

ยินดีค่ะ 🤗

[@kimsarah477]

มือใหม่หัดนวดแป้งค่ะ ดูคลิปนวดมือของคุณป๊อบแล้วมีกำลังใจนวดแป้งขึ้นมาเลย 👍🏻👍🏻
ขอบคุณมากๆนะคะที่นำสูตร และเทคนิคดีๆมาแบ่งปันกันนะคะ❤️

[@thanitoey1471]

อันนี้ที่รอคอยเลย​ ❤️❤️❤️

[@Baker2P]

เพิ่งมีหมูหยองค่ะ 😅 อยากกินมานานมากๆๆ

[@ukchonviteesimmons4888]

สูตรนี้น่าทำตาม ทำขายค่ะคุณป๊อบ น่าจะขายดี ไว้ปอฝึกทำตามนะคะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ น่าทานมากค่ะ❤️🤟🙏👩‍❤️‍👩👍🍞🐷

[@wallapa83]

สวยน่าทานมากค่ะ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากๆนะคะ ♥️

[@tonoorkanthawong5085]

ขอบคุณสำหรับสูตรขนมปังเจ้า

[@Baker2P]

ยินดีแบ่งปันค่ะ ♥️🤗

[@wmp27.k24]

น่าทานมากๆค่ะ รอพี่ป๊อปพาทำครัวซองนะคะ#จะแสนซัพแล้ว ^^

[@user-rd8me6pv5i]

Спасибо за отличный рецепт.....ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆครับ.....

[@Baker2P]

ยินดีค่ะ 😊

[@somrukbuppodom111]

คุณป๊อปค่ะ
ขอขอบคุณมากๆ อร่อย นุ่มมากค่ะ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากเช่นกันนะคะ ♥️♥️ดีใจที่ชอบนะคะ

[@wanphen79]

ขอบคุณค่ะ ทำแล้วค่ะ แบบโรยหมูหยองใส่มายองเนส แล้วไปอบ ขนมปังนุ่มมากๆค่ะ ชมกันทุกคน สูตรคุณป๊อป นุ่มจริง อร่อยมากค่ะ 🥰🥰🥰

[@janenysoe7155]

ลองทำตามแล้วขนมออกมาหน้าเหี่ยวยุบย่นไม่ทราบว่าเป็นเพราะอะไรคะ แต่เนื้อขนมปังนุ่มมากมากค่ะ

[@ayachanae1913]

ดูดีมีราคามากเลยคะ ดูหน้าทานมากๆคะ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากค่ะ 🤗♥️

[@nongnangbanna9753]

นุ่มๆเด้งๆน่าทานมากเลย​ สูตรนี้ต้องลองทำทานแน่นอนคะ

[@Baker2P]

ลองทำดูนะคะ 😁

[@tusneelee2962]

ขอบคุณค่ะคุณป็อปสำหรับสูตรดีๆ ป้ากำลังคิดถึงคุณอยู่พอดีค่ะ อาทิตย์หน้าจะไปหาลูกสาวที่บอสตัน จะไปทำให้แกทานต้องชอบแน่นอน ส่วนลุงให้แกเฝ้าบ้านที่(ชิคาโก)กลับมาค่อยทำให่แกทานค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@warinprachan4362]

ขอบคุณค่ะ สูตรขนมของคุณป๊อบนุ่มจริงค่ะ ชอบมาก

[@Baker2P]

ขอบคุณมากนะคะ ♥️♥️☕

[@user-mh9yi8oh9v]

มาขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตร....เราไม่มีหม้อหมีตั้งแต่ทำขนมปังนวดมือมา....ขนมปังไม่เคยนุ่มและหน้าฉ่ำแบบนี้สูตรนี้มาก่อนเลย....ขนมปังค้าง 2 คืนแล้วยังนุ่มหน้าฉ่ำอยู่เลย....รักสูตรนี้มาก...ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ ^_^

[@phimphornlaopanich4207]

สูตรดีดีมาอีกแล้ว ทำตามสูตรไหนก็ไม่ผิดหวัง นุ่ม อร่อย จริงๆ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ คุณป๊อป❤

[@Baker2P]

ขอบคุณมากๆนะคะ สำหรับกำลังใจทุกคลิปเลยค่ะ 🤗♥️🤗

[@paichitlertkiatisak7758]

น่าทานมากค่ะ ขนมปังก็ดูนุ่มมากๆ คุณป๊อบเก่งจังค่ะ จะลองทำค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆ นะคะ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากๆนะคะ 🤗 ลองทำดูนะคะ

[@faisaisamorn7451]

ลองทำสูตรนี้เเล้วค่ะ เเต่เปลี่ยนเป็นใส่ไส้หมูหยองพริกเผาไว้ด้านใน นวดมือครั้งเเรกทำตามคุณป๊อบไม่ยากค่ะ ขนาดอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันขนมปังยังนุ่มอร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณคุณป๊อบมากๆนะคะ ทำตามหลายสูตรเเล้ว อร่อยทุกสูตรเลยค่ะ 😋

[@tingchaleunsakd5567]

Love eating this bread. 😃😋👍😁. Everytime I am at 85° bakery, i gotta have it👍

[@Baker2P]

My fav too 😍

[@siripornkrai]

😘ติดตามค่ะ ทั้งสูตร ทั้งการขึ้นรูป

[@Baker2P]

ขอบคุณมากนะคะ ❤️

[@siripornkrai]

@@Baker2P วันนี้ทำตามสูตรนี้ค่ะ นุ่ม อร่อยมาก ขอบคุณนะคะ

[@SamSam-ub9qd]

และแล้วหมูหยองก็มา ขอบคุณนะคะคุณป๊อป^^

[@Baker2P]

เพิ่งได้มีโอกาสเลยค่ะ ไม่ได้กินนานหลายปีเลย 😅

[@SamSam-ub9qd]

@@Baker2P สีผิวสวยค่ะ สีน้ำผึ้ง^^

[@user-sv3pq8zc8x]

ใส่นมสดกับนมผงแตกต่างกันอย่างไรค่ะและเห็นมีใส่น้ำเปล่าด้วยบางสุตรคะ

[@khunpolkhunklungfamily5275]

สามารถผ่าขนมปังแล้วทามายองเนสตรงกลางแล้วค่อยโรยหมูหยองได้มั้ยค่ะ

[@kinkin8295]

หมูหยองอามาบดอย่างเดียวไม่ต้องอะไรใช่ป่าวคะ

[@user-xt2uc8di4y]

เราใช้นมข้นจืดแทนนมสดได้ไหมคะ

[@kanitathaiwong7625]

สูตรนี้ใช้เครื่องนวดแบร์ได้มั้ยคะ

[@user-qe5gm4kv9s]

เป็นสูตรที่ทำขยมปังอะไรก็อร่อย ทำง่ายมากทำออกมานุ่มทุกครั้ง ไม่นุ่มให้ทุบ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากนะคะ ♥️♥️♥️

[@sirinant21]

ไม่ทราบว่าถ้าใช้ shortening น้ำมันรำข้าวแทนเนยได้มั้ยคะ ใส่ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ และถ้าปรับลดแป้งขนมปังเพิ่มเป็นแป้งโฮลวีตละเอียดต้องเพิ่มน้ำ/นมมั้ยคะ ขอบคุณคะ 😊สูตรของคุณป๊อบทำทานที่บ้านหลายสูตร ลูกๆและสามีชอบมากเลยคะ 🥰🥰

[@natrudeemingmeechai3198]

สวัสดีค่ะคุณป๊อป ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรนี้🙏จะหัดทำค่ะ

[@Baker2P]

ลองทำดูนะคะ 😊❤️

[@jureerutyingsrisuk1930]

ถ้าเราใส่หมูหยองแล้วราดมายองเนสแล้วเข้าอบได้ไหมคะ แพคเกจแบบถุงกลัวจะเลอะอะคะ

[@mettaps1506]

นุ่มนิ่มน่ากินมากเลยค่า สอบถามเรื่องไฟนิดนึง อบถาดล่าง แล้วใช้ไฟบนไฟล่างเลยไหมคะ

[@Baker2P]

ขอบคุณค่ะ 😊 อบขนมปังใข้ไฟบนล่าง พร้อมกันตลอดเลยค่ะ

[@user-xm8vx6jz1p]

สอบถามหน่อยคะ
- แป้งสูตรนี้เหมาะเฉพาะไส้คาวอย่างเดียวไหมคะ หรือได้ทั้งไส้คาวและไส้หวานคะ
- ถ้าตัด 40 กรัม จะได้กี่ชิ้นคะ
-ถ้าเพิ่มยีสได้ไหมคะ ถ้าเราทำสูตร นำไปขายอะคะ

[@rujaphawongkomonkit684]

พริกเผาของโปรดสีผิวสวยทั้งขนมและคนทำ

[@Baker2P]

ขอบคุณมากนะคะ 😊❤️

[@aungsumalin21]

แป้งต้องร่อนก่อนมั้ยค่ะ

[@phonepp5773]

ใช้เครื่องผสมตีได้ไหมค่ะ

[@Baker2P]

ได้ค่ะ ถ้าแห้งเติมน้ำเอาค่ะ นิดหน่อย

[@ebeau2552]

ใช้ไข่เบอร์อะไรค่ะ

[@Baker2P]

ส่วนผสม ขนมปังหมูหยอง ตัด 8 ก้อนๆละ 65 กรัม (สูตรแม่บ้านสเปน)
- แป้งขนมปัง 200 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- ยีสต์ 1/2 +1/4 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง ( 66 กรัม รวมเปลือก)
- นมสดรสจืดเย็น 75 กรัม ( เย็น )
- น้ำเย็น 50 กรัม
- เนยจืด 40 กรัม เย็นและนิ่ม

[@noria_h]

สูตรนี้เหมาะกับใส่ไส้ไหมคะครูป๊อบ

[@Baker2P]

ทำได้ค่ะ 😊

[@user-px6ok6hy3j]

ขอเรียนถามค่ะเราใช้แป้งเค้กแทนแป้งอเนกประสงค์ได้ไหมค่ะ

[@Baker2P]

ได้ค่ะ แต่ระวังแป้งจะเหลวไปนะคะ ค่อยๆ เติมนม หรือน้ำระหว่างนวดนะคะ

[@user-px6ok6hy3j]

ขอบพระคุณมากนะค่ะ

[@suphanneesae-kok]

ขนมปังสูตรนี้เปลี่ยนเป็นถ้าใส่ไส้ไว้ด้านในจะได้มั้ยคะ

[@Baker2P]

ได้ค่ะ 😊

[@suphanneesae-kok]

@@Baker2P ขอบคุณค่า 🥰🥰

[@tyowiriya-aporn7305]

คุนป้อปคะ อบเสร็จแล้วตอนจะเอาขนมปังออกจากกระดาษรองถาด ขนมปังติดกระดาษแป้งที่ก้นแข็งด้วยค่ะ

[@Baker2P]

หมายถึงกระดาษรองอบหรือคะ? กระดาษรองอบไม่น่าจะติดขนมนะคะ ลองเปลี่ยนดูค่ะ 😊

[@tyowiriya-aporn7305]

@@Baker2P ขอบคุนมากค่ะ ต้องลองทำใหม่ค่ะ

[@op-choei8773]

น้ำพริกเผาที่ใช้ทำต้มยำใช่ไหมคะ

[@Baker2P]

ใช่ค่ะ 😊

[@ploysudprasert2498]

พริกเผาแบบที่ทาขนมปังคือแลบเดียวกับที่ใส่ต้มยำไหมคะ

[@Baker2P]

ใช่ค่ะ 😊

[@ploysudprasert2498]

@@Baker2P ขอบคุณมากค้า

[@ploysudprasert2498]

@@Baker2P เมื่อวานลองทำแล้วชอบมากค่ะนุ่มอร่อย ทำไม่ยากเลยเลิฟแม่บ้านสเปนที่สุด

[@nncta]

ขอสอบถามหน่อยค่าถ้านวดแล้วแป้งเหนียวติดมือเกินไปใช้แป้งโรยได้มั้ยคะ จะมีผลต่อตัวโดว์มั้ยคะ

[@Baker2P]

ติดมือ ใช้เทคนิค ฟาด ทบ แป้งค่ะ. นวดมือ ต้องใช้ ที่ตัดแป้ง หรือ scraperช่วยนะคะ

[@nncta]

@@Baker2P ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻

[@josephineching354]

Hi, may I know where you got the aluminum liners? Tnx

[@Baker2P]

I bought them from Thailand 😊

[@josephineching354]

@@Baker2P Thank you so much. Unfortunately, we don't see them here in the Philippines.

[@Baker2P]

I think you can order from amazon?

[@josephineching354]

@@Baker2P Thank you👍

[@wirindhornsukimanin4049]

ลองทำแล้ว ตอนพัก แป้งไม่พองเป็นสองเท่าค่ะ
เกิดจากอะไรคะ ใช้เครื่องผสมอาหารแบบตั้งโต๊ะนวดแป้ง ใช้หัวตระขอค่ะ

[@Baker2P]

ปกติยีสต์ตัวนึ้ทำขนมปังสูตรอื่นมาก่อนมั้ยคะ? ใช้ยีสต์ active หรือ instant
เกลือ ยีสต์ น้ำตาล ใส่คนละมุม อย่าให้สัมผัสโดยตรง อย่าใช้นม, น้ำ ร้อน.

[@malairattanawiset9203]

เหมื่อนรู้ใจหมูหยองเรา

[@Baker2P]

ลองทำดูนะคะ 🤗🤗♥️

[@Sprivateaui]

ใส่นมแทนน้ำทั้งหมดได้ไหมคะ

[@Baker2P]

ได้ค่ะ แต่จะไม่เบา เท่าผสมน้ำ 😊

[@Sprivateaui]

@@Baker2P ขอบคุณนะคะ

[@_Pimsiri_]

ชอบหมูหยองที่สุด แต่ถ้าขึ้นรูปแบบนี้ ตัวเล็กเล็มแต่หมูหยองแน่เลย 5555

[@Baker2P]

ใช่เลยค่ะ 😅 แต่อันที่ทาหน้าพริกเผาป๊อปกินจนหมดเลยค่ะ ส่วนที่ไม่ทาจะชอบกินแต่หน้า 555 หมูหนองมีน้อยค่ะ เลยไม่ได้ทำเป็นไส้ 😢

[@punifangg1376]

ถ้าใส่วิปครีมแทนนม จะเป็นไรไหมค่ะ

[@Baker2P]

ได้ค่ะ แต่ใส่ให้สมดุลนะคะ วิปปิ้งครีมไขมันเยอะกว่านมค่ะ 😊

[@punifangg1376]

@@Baker2P วันนี้ลองทำแล้วค่ะ ใส่วิปผสมไปหน่อยนึง แล้วก็ลองปรับเปลี่ยนแป้งดู คือสูตรดีมากๆ ขนมปังนุ่มมาก รอบนี้คือถูกใจมากๆเลย ขอบคุณสูตรดีๆและคำแนะนำนะคะ ทำให้มีรายได้เสริมเพิ่มมาเลยค่ะ

[@user-ij5it2dh7l]

สอบถามและขอความรู้ค่ะ
1. ขนมปัง ถ้าเปลี่ยนส่วนผสมจากเนยเป็นน้ำมัน ผลลัพธ์ออกมาจะเป็นยังไงค่ะ
2. การนวดให้เป็นฟิล์ม สำคัญอย่างไรค่ะ ทำให้เนื้อขนมปังนิ่ม หรือเนียนใช่ไหมค่ะ และสังเกตอย่างไรว่าได้ฟิล์มที่ดีแล้ว
3. มีวิธีอะไรที่จะรู้ว่าขนมปังสุกแล้ว โดยที่ไม่ต้องใช้ที่วัดอุณหภูมิจิ้มลงขนมปัง
มือใหม่หัดทำขนมปัง นวดด้วยมือ หากเคยมีคนถามไปแล้วต้องขออภัยด้วยนะคะ

[@Baker2P]

1. ทำขนมปัง ใช้ น้ำมันแทน เนย ได้ค่ะ ปริมาณเท่ากัน แต่ความหอม เนย หอมกว่าค่ะ
2.นวดจนได้ฟิมล์ทำให้ขนมปัง เบา นุ่ม นานกว่าค่ะ นวดได้ฟิมล์แข็งแรง ขึงแล้วไม่ปริ ไม่ขาดง่าย.
3. กลิ่น, ค่ะ ส่วนตัวไม่เคยใช้เทอโมมิเตอรวัด ใช้แต่ความรุ้สึกและประสบการณ์ อันนี้คนทำต้องทำบ่อยๆจะจับจุดได้ค่ะ. ยกขนมปังขึ้นเนื้อเบาๆ ไม่หนัก. ดมดูแล้วไม่มีกลิ่นยีสต์ . สีขนมปัง มีแค่นี้ค่ะ 😊

[@user-ij5it2dh7l]

@@Baker2P ขอบคุณค่ะ ชอบดูของคุณป๊อปมากเพราะนวดมือ ตอนทำก็ดูวนไปวนมา ขอบคุณที่มาแชร์สูตรให้นะคะ

[@bewsupatra6166]

ถ้าเราไม่ใช้ฟิล์มแรปอาหารปิดโดว์แต่ใช้ผ้าบางชุบน้ำปิดแทนจะได้ไหมคะ? ผลลัพท์จะต่างกันไหม?

[@Baker2P]

ได้ค่ะ . ส่สนตัวใช้พลาสติกจะกันอากาศได้ดีกว่าค่ะ จะหน้าหนาว กันลมได้ดีกว่าค่ะ