Habe ich heute nachgekocht - schmeckt absolut super - schmeckt wie von meiner Mutter. Danke fürs Rezept. Der Schuss Essig bringts - hebt das Ganze nocheinmal in einen höheren Level. Ich hab allerdings Braunschweiger und Knackwurst gemischt.
Original gehört eine Dürre, so wird es in Wien gemacht und man bindet mit Mehl/Wasser ca. 1 EL etwas ab oder einer geriebenen mehligen Kartoffel, somit ist die Sauce etwas molliger und nicht Flüssig. Verwendet man mehlige Erdäpfel erübrigt sich das Abbinden, das sieht man aber erst zum Schluss
Habe ich heute nachgekocht - schmeckt absolut super - schmeckt wie von meiner Mutter. Danke fürs Rezept. Der Schuss Essig bringts - hebt das Ganze nocheinmal in einen höheren Level. Ich hab allerdings Braunschweiger und Knackwurst gemischt.
Original gehört eine Dürre, so wird es in Wien gemacht und man bindet mit Mehl/Wasser ca. 1 EL etwas ab oder einer geriebenen mehligen Kartoffel, somit ist die Sauce etwas molliger und nicht Flüssig. Verwendet man mehlige Erdäpfel erübrigt sich das Abbinden, das sieht man aber erst zum Schluss
Muss man die erdepfel vorkochen,oder mitkochen.
Mitkochen die Erdäpfel !