Это такое нежное тесто! Тает во рту! Не успела допечь,дети и муж все смели)). Мой совет:делайте сразу двойную,а то и тройную порцию,не пожалеете! Супер рецепт! Спасибо Вам огромное!
В заварное тесто никогда не кладут соду, соли много, молоко тоже никогда не вливаю. Стакан воды, 100г сл. Масла, щепотка соли и полный, с горкой стакан муки. Все на огне заваривается и вымешивается, затем добавлять по 1 яйцу вымешивая, коллич. яиц 6шт. Выпекать не открывая духовку. Все отлично получается.
Супер, спасибо! Только что сделала, точно все по рецепту. Делайте, не пожалеете!)) Получится должно, если все сделать правильно. Начиняла я сгущёнкой варёной).
Тесто надо ,заварить еще 2 минуты на плите,выпаривая влажность и остудить до 60 градусов и только потом дабавляем яйца.Тесто действительно капризное,требует особой точности.
Спасибо за рецепт, завтра же попробую. Скажите вы пекли в режиме конвекция? Случайно попала на ваш канал и не могу нарадоваться , такое все красивое и вкусное. Процветания вашему каналу!
Выпекать профитроли 10-15 минут при 200 градусов,затем уменьшить до 170-180 градусов и выпекать еще 30 минут. Это от автора видео.Рецепт и способ приготовления был под видео.
Спасибо за рецепт. Пеку эклеры, тесто получилось все в точности,как вы показывали. Теперь жду когда выпекуться. Но теста получается очень много на одну противень . Что делать с оставшимся тестом?
Как правило, эклеры и профитроли выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов, затем температуру уменьшаем до 170-180 и выпекаем ещё около 30 минут.
Вы совершенно не сказали о времени выпечки, температуре и вообще тонкости нахождения теста в духовке. От этого очень зависит качество выпечки - опадёт изделие или нет, сохранит ли форму! Заварное тесто очень капризно, сделать его вроде бы не проблема, а вот будет ли оно выглядеть после выпечки достойно - это БОЛЬШОЙ вопрос!!!
О времени выпекания не упомянула из- за того, что оно может быть разным в зависимости какую выпечку делаем. Например, для профитролей - Выпекаем в духовке сначала 15 минут при 200 градусах, а затем 30 минут при 180. Но в большинстве случаев выпекаем при 180 градусах 30-40 минут.
Не пропариваете заварную основу , после заваривания муки , верните на огонь,небольшой и пропарте тесто , пока не начнёт корочка прилипать к дну .Не забудте постоянно тесто мешать .
Разная мука, вес яиц тоже может отличаться, поэтому надо по одному яйцу добавлять и смотреть по консистенции- если слишком жидкое, пару минут на маленьком огне выпарить жидкость. Однако, как только тесто остывает, оно немного загустеет, стоит об этом не забывать))
Это разве заварное тесто, от того, что муку бухнули в горячую жидкость оно заварным не стало, и консистенция теста не правильная, тесто не должно сваливаться с ложки, а стекать постепенно, образуя язычок . О технологии выпечки ни слова, показали готовое изделие, вызывающее определенные сомнения.
Как правило, эклеры и профитроли выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов, затем температуру уменьшаем до 170-180 и выпекаем ещё около 30 минут.Для разных изделий из этого теста время может отличаться, поэтому в видео я и не говорю про точное время выпекания, оно зависит от конкретного рецепта.
Кто ж сахар в тесто добавляет? И технология добавления яиц странная. Нет уж....лучше как привыкли. По-старинке. Да и технология выпечки тоже имеет свои секреты. Но я их раскрывать не хочу.
Спасибо!КРАСОТКА ни какой лишней болтавни!все по делу! Приятно слушать!
Пишу в поддержку и продвижение видео. Уже ОЧЕНЬ много раз пекла по рецепту, все идеально. Всегда. Яйца ввожу за 2, мах 3 раза. Все очень быстро.❤❤❤❤
Прекрасный рецепт 👍👍 Очень понравился рецепт 😍👍
Ирина, Вы - супер, такого восхитительного теста у меня ещё никогда не было!
Всё хорошо, Слава Богу получилось.
Спасибо большое за рецепт!
Они идеальные, даже в газовой духовке супер получилось и поднялись хорошо 👍
Очень рада, что вам пригодился рецепт.
Хороший рецепт, шу получились ровненькие и красивые, даже выпекаясь не в самой удобной духовке
Спасибо автора:)
Спасибо большое у вас золотие руки
Спасибо, профитроли отлично поднялись, момент с температурой очень помог- пропеклись, не пересушились нежные!))
Это такое нежное тесто! Тает во рту! Не успела допечь,дети и муж все смели)). Мой совет:делайте сразу двойную,а то и тройную порцию,не пожалеете! Супер рецепт! Спасибо Вам огромное!
Вообще супер, чисто быстро 👍👏🇰🇿💕
Спасибо Вам за отличный рецепт! Эклеры получились воздушные, очень вкусно
Отлично. Я рада. Спасибо, что поделились.
Спасибо!
Супер.
Огромное вам спасибо 👍👍👍🌷
Мне очень понравилос..все точно сказынна спасибо вам
Спасибо. Будьте здоровы!
@@irenefiande жидкое как кифир
В заварное тесто никогда не кладут соду, соли много, молоко тоже никогда не вливаю. Стакан воды, 100г сл. Масла, щепотка соли и полный, с горкой стакан муки. Все на огне заваривается и вымешивается, затем добавлять по 1 яйцу вымешивая, коллич. яиц 6шт. Выпекать не открывая духовку. Все отлично получается.
Полностью с Вами согласна. Только вместо сливочного масла, добавляю растительное и никакого молока тут не нужно. Эклеры получаются всегда!
Ну прямо сказки рассказывает !! Идёт налево песнь заводит , направо сказку говорит 🤣🤣🤣👍👍👍👍
Гуля Ивановна ваш рецепт супер у меня получилось спасибо вам огромное ставлю много лайки вам 👍👍👍👍👍👍
@@Бізбенбіргебол-ы2е На здоровье, радуйте близких и себя. Всю жизнь так выпекаю и всегда получается.
Делаю по вашему рецепту. Вче получаєтся.
Спасибо
Ох... с пылу с жару... Спасибо, Ирина.
Почему нельзя дать рецепт не все могут найти
Ириш,приветик! Хороший рецепт, спасибо!
Спасибо,Галочка.
Спа ибо за рецепт
Супер, спасибо! Только что сделала, точно все по рецепту.
Делайте, не пожалеете!)) Получится должно, если все сделать правильно. Начиняла я сгущёнкой варёной).
👍👍
Тесто надо ,заварить еще 2 минуты на плите,выпаривая влажность и остудить до 60 градусов и только потом дабавляем яйца.Тесто действительно капризное,требует особой точности.
Спасибо за рецепт, завтра же попробую. Скажите вы пекли в режиме конвекция? Случайно попала на ваш канал и не могу нарадоваться , такое все красивое и вкусное. Процветания вашему каналу!
Спасибо большое за добрые слова. Режим у меня верх-низ.Завтра будет и видео как сделать профитроли. Удачи вам в приготовлении вкусняшек!
Можно ли хранить заварное тесто в холодильнике несколько часов? Допустим,осталось, нужно отойти на время,а потом допечь?
Какое количество получается всего?
Выпекать профитроли 10-15 минут при 200 градусов,затем уменьшить до 170-180 градусов и выпекать еще 30 минут.
Это от автора видео.Рецепт и способ приготовления был под видео.
У вас классно получилось👍 но у меня не очень 😌
Благодарю! 🌷👍
Супер
Посуда Фрайбест?
Спасибо за рецепт. Пеку эклеры, тесто получилось все в точности,как вы показывали. Теперь жду когда выпекуться. Но теста получается очень много на одну противень . Что делать с оставшимся тестом?
Ну выкиньте его😂 боже что за вопросы?? Вы с оставшимся тестом в руках сидите до сих пор?)
Можете сделать чуррос,то есть выдавить в большое количество подсолнечного масла палочки из теста,очень вкусно !
@@alianari5167 🤣🤣🤣
Испечь после выпекания первой порции теста,с остатком теста ничего не произойдет
Проблема века млин....
Thanks
Ирена, при какой температуре выпекается тесто, и сколько по времени! Спасибо!
10-15 минут при 200,они подойдут и станут пухленькими,а потом при 180-
30 минут.
@@irenefiande это что целых 45 минут выпекать несчастный комочек?
Здравствуйте. Готовила по рецепту, но когда достала они оказались сырыми внутри. Никак не могу понять почему, может быть кто знает
Пр вет уже списала рецепт... а свой не могу найти... 😃👍
SVETLANA LifeVLOG
отлично, спасибо.
Не сказали сколько времени готовить и при какой температуре.
Как правило, эклеры и профитроли выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов, затем температуру уменьшаем до 170-180 и выпекаем ещё около 30 минут.
ЖИДКОЕ ТЕСТО
Вы совершенно не сказали о времени выпечки, температуре и вообще тонкости нахождения теста в духовке. От этого очень зависит качество выпечки - опадёт изделие или нет, сохранит ли форму! Заварное тесто очень капризно, сделать его вроде бы не проблема, а вот будет ли оно выглядеть после выпечки достойно - это БОЛЬШОЙ вопрос!!!
О времени выпекания не упомянула из- за того, что оно может быть разным в зависимости какую выпечку делаем. Например, для профитролей - Выпекаем в духовке сначала 15 минут при 200 градусах, а затем 30 минут при 180. Но в большинстве случаев выпекаем при 180 градусах 30-40 минут.
Вот именно про эту выпечку и надо было бы сказать о температуре и времени обязательно! Не хочется лишний раз переделывать и переводить продукты!
Хороший рецепт,но важны количества продуктов, так на перечень оставили 1 сек,не успеваешьзапомнить.Зачем?
Нажмите на стрелочку внизу, всё написано.
Я сделала всё по рецепту, но как только дело дошло до муки, то оно стало жидким как на блины. Продукты жалко(((
Такого быть не может, при добавлении муки масса сразу густеет
У меня не пропекаются внутри, целый час пеку
Кто с таким сталкивался?
Не пропариваете заварную основу , после заваривания муки , верните на огонь,небольшой и пропарте тесто , пока не начнёт корочка прилипать к дну .Не забудте постоянно тесто мешать .
Мука может быть не лучшего качества
Интересно, как оно может не пропечься, если полое внутри. Значит у вас с тестом что то не так.
@@blackagate Я тоже почти час пекла, сверху красивые, сами легонькие, а внутри сырые. Что делвть!?????
Здесь в рецепте много воды и молока...
👍
Давайте же быстрее начнём...
Сама тянет и тянет резину.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Вода и молоко в граммах?😲
конечно, это одно и тоже , практически во всех иностранных рецептах именно так и пишут.
@@irenefiande Да? 😂😂😂Ну, ок😀
Получилась очень житкое тесто (((((
И у меня получилось очень жидкое тесто
Разная мука, вес яиц тоже может отличаться, поэтому надо по одному яйцу добавлять и смотреть по консистенции- если слишком жидкое, пару минут на маленьком огне выпарить жидкость. Однако, как только тесто остывает, оно немного загустеет, стоит об этом не забывать))
Девочки,яиц лишних добавили. Последние яйца лучше по поляйца добавлять. И всё окей
яйца маленькие а оно всё равно житкое, добавил муки а оно житкое.. Что делать
👍👍😚😚
Это разве заварное тесто, от того, что муку бухнули в горячую жидкость оно заварным не стало, и консистенция теста не правильная, тесто не должно сваливаться с ложки, а стекать постепенно, образуя язычок . О технологии выпечки ни слова, показали готовое изделие, вызывающее определенные сомнения.
Что за ерунда - вода, масло, мука, соль. Потом яйца. Все остальное испортит тесто напрочь. Молоко, сахар, сода - с чего взяли то?
А вы попробуйте, всё получится. Не ерунда.
Рецепт хороший, но озвучка как будто сказку или басню читает🤭
не правильный рецепт ужас💩
Не убавляйте темпер духовки!!! Падают, сразу! А Вам хозяюшка огромный минус! За такой ❌ рецепт!!!
2nd like
Где температура выпекания и время? Для заварного теста это очень важно!! Конечно диз!👎👎👎👎
Как правило, эклеры и профитроли выпекаем 10-15 минут при температуре 200 градусов, затем температуру уменьшаем до 170-180 и выпекаем ещё около 30 минут.Для разных изделий из этого теста время может отличаться, поэтому в видео я и не говорю про точное время выпекания, оно зависит от конкретного рецепта.
Стоит под видео
Кто ж сахар в тесто добавляет? И технология добавления яиц странная. Нет уж....лучше как привыкли. По-старинке. Да и технология выпечки тоже имеет свои секреты. Но я их раскрывать не хочу.
Ну и жадина.. 😱👎