ЗАВАРНОЕ ПИРОЖНОЕ ШУ с кофейным кремом ☕ ПОДРОБНОЕ ВИДЕО☕ COFFEE CHOUX
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- ВСЕ ОТ ВЕНЧИКА ДО МИКСЕРА ➡️ГИПЕРМАРКЕТ ДЛЯ КОНДИТЕРОВ BAKER STORE bakerstore.ru/...
(СКИДКА 5% - ПРОМОКОД yanaben)
___________________
Мой инстаграм / gaika_khv
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД / @easyrecipes1152
ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ C РЕЦЕПТАМИ ТОРТОВ и ДРУГИХ СЛАДКИХ ДЕСЕРТОВ / @yanaben
Всем привет! Сегодня приготовим заварные пирожные шу с кофейным кремом из взбитых сливок)
Ингредиенты примерно на 30 пирожных(зависит от размера)
Кракелин:
Мука 80 г
Какао 10 г
Сахар 100 г
Холодное сливочное масло 80 г
Заварное тесто:
Вода 250 г
Соль 5 г
Сахар 5 г
Сливочное масло 100 г
Мука 150 г
Яйца 4-6 шт (смотреть по консистенции теста)
Крем Шантильи:
Сливки(33%) 500 г
Сахарная пудра по вкусу
Растворимый кофе 1,5 ч.л
💜 Поддержать канал: Webmoney WMR R448263009842 💜
Ingredients for about 30 cakes (depends on size)
Craquelin:
Flour 80 g
Cocoa 10 g
Sugar 100 g
Cold butter 80 g
Choux dough:
Water 250 g
Salt 5 g
Sugar 5 g
Butter 100 g
Flour 150 g
Eggs 4-6 pieces (look at the consistency of the dough)
Frosting:
Cream (33%) 500 g
Icing sugar to taste
Instant coffee 1.5 tsp
За 15 минут они не испекутся. Я сколько лет пеку заварные пекутся они 40 минут при 170 -180 градусов. Получаются внутри пустые и не опадают. 😊
В школе на уроках труда нас учили готовить, в том числе и заварное тесто, спасибо учителю, ничего капризного в нем не нахожу. Пеку с 13 лет, всегда получается.
А нас не учили ( вы так же готовите? Расскажите, пожалуйста.
Для тех, кто первый раз печет изделия из заварного теста: печь будете дольше, сразу при Т190 градусов, поднимутся - 170 градусов, допекать (досушивать) придется. Хоть маленькие. хоть покрупнее заварнушки). Но все-равно, ИНТЕРЕСНО и увлекательно! Рецепт и подача очень замечательные. Спасибо!
А сколько по времени?
Добрый день. Сделала сегодня Ваши пироженки. Сказать "ваууууу" - это ничего не сказать. Красивейшие и вкуснейшие. Только наверное по размеру у меня получились меньше Ваших, потому что их получилось несметное кол-во - штук 60 точно. Все были просто в восторге. Большущее спасибо.
Очень красивые пирожные! Получили эстетическое наслаждение! Спасибо!
Yes
Хорошая профессиональная подача рецепта.Все четко,по делу,объяснены нюансы.Про шу молчу, -отличные.Спасибо!
Первый раз вижу,что бы за 10-15 минут выпеклось эклеры,за это время только подъем происходит,затем температура уменьшается и ещё 15 минут нужно чтобы не опали,а хорошо подсохли.А так все супер.
Таки опали( время в рецепте неправильное
Всё выглядит аппетитно, красивая подача, уверена что вкусно. Поэтому странно смотреть на дизлайки. Я понимаю когда дизлайк ставят рецептам где намешают в кучу все что есть в наличии и сверху главное положат тёртый сыр.
Делала такие только с масляным кремом. Очень вкусно. А если вместо какао добавить пищевой краситель, то верхушечки получаются разных цветов . Красиво как в кафе. Или приготовить на презент. Или дополнение к подарку. Оформить в красивую коробочку и подарить
Natali Dorohen масляный это масло со сгущенкой? а то у нас сливки дорогие
@@cz7553 Нет не со сгущёнкой, хотя можно и с ней, хоть отварной хоть с обычной , масло взбить со сгущёнкой. Но я делала масло с сахарной пудрой. Взбиваете и наполняете. Как в обычных эклерах. А вообще, можно любой крем который держит форму.
Это тесто простое и делается за считанные минуты. Замешиваю его вручную без всякой техники.
После вашего ролика, даже мне страшно стало это тесто замешивать.😂
Просто нужно иметь хороший рецепт и проблем не будет. У меня рецепт времён СССР и пирожные "Эклеры" супер вкусные получаются. Тесто изумительное. Я по лёгкости замеса теста, чем заварное, реально не встречала.
Больше раздувают проблему с этим тестом, чем она есть на самом деле.
Просто у многих оно не получается, никто ничего не раздувает.
Добрый день, напишите пожалуйста рецепт заварного теста
Потрясающий результат и снято профессионально, очень приятно смотреть! Классный рецепт!
Ничего сложного!Просто и быстро зато оригинально.Спасибо обязательно попробую на выходные!!
Ну как, получилось?
Ничего сложного?
Здравствуйте! Я их вчера приготовила😊. Всё получилось!👍 Спасибо за рецепт!❤
Спасибо за отзыв 💜
Какая красота....без слов.Умничка!!!Спасибо....
Спасибо за интересные и простые , а главное вкусные идеи )
Нет слов,такая красота! Вы настоящий мастер! ЛАЙК Спасибо!
💜💜💜
Здравствуйте из Туркменистана🤗🤗🤗. Мои дети очень любят эклеры, но ваши эклеры- это что-то новенькое😋. Спасибо большое за рецепт😍😍😍
Супер рецепт! Все получилось с первого раза!❤️
Благодаря за рецепт, очень вкусно получилось, а крем просто божественный❤
Как красиво и вкусно. 🤩❣❣❣Спасибо большое за рецепт!!!
Пирожные у вас очень красивые но сам процесс долгий лайк конечно
Что то долго с тестом .делаю столько лет в ручную все шокарно всегда и в разы быстрее.
Добрый вечер. Все сделала как в рецепте, из общего кол-ва штук 10 получились идеальными, а остальные осели в духовке после того как выключила ее
В следующий раз чуть подольше пеките
Волшебно...))) Благодарю за чудесный рецепт и восхитительное видео!
😊
Какая Вы умница! Настоящий мастер! Спасибо большое за рецепты! У Вас такой приятный голос))
🌹🌹🌹
thank you so much for writing the ingredients in English
у вас талант создавать вкусноту и красоту
Вот за что люблю ваши видео🎥 за локаничность, все чётко и по делу, даже если смотрю другие видео для работы все равно возвращаюсь к вам
Очень симпатичные пироженки. Спасибо , ЛАЙК
💜
Девушка-мастерица, всё превосходно,и такие изысканные рецепты,супер!
Волшебно 😋 ваше мастерство завораживает 🤩 благодарю за рецепт
Спасибо большое)
Hi lady . Yours recipe arrived super delicious with my wife . And all my family loved and like't . Thank's for you and best regards to you . I am Lebanese from saida city
Молодчина! Подробно, просто, понятно👍👍👍
💜
У меня получилось! Спасибо!
Добрый день, хочу написать свои комментарии по поводу кракелина . Сделала как вы даете и не только вы, еще смотрела мастер класс, короче пока делаешь тесто на шу , пока отсадил его на лист вытянула кракелин а он мерзлый как дубина вырезать кружочки не возможно начинаешь ждать пока он хоть немного прогреется. Мне не понравилось , собрала это тесто и бросила просто в хол-к на полку. Второй лист когда я отсадила шу я взяла это тесто из хол-ка просто отщипываешь кусочек формируешь из эластичного теста кружочек нужного диаметра и все , эффект при выпечке тотже а головной боли меньше. И еще вы делали пирожное диаметром 3 см для видео это может и хорошо ,но в жизни большие я делала на 1 см меньше, смотрятся лучше. Спасибо
УМНИЦА! СПАСИБО.💐! ДАЙ БОГ ВАМ ЗДОРОВЬЯ!
Делала такое только вместо какао-зеленый краситель! Вид- потрясный!!! И безумно вкусно!
Все очень доступно и понятно. Спасибо!🙏🏻
Пожалуйста:)
Чудо, как хороши! 😘Спасибо за такое подробное объяснение😊
Какая вы молодец!!! Очень профессионально, красиво и надеюсь вкусно!!!
Спасибо, всё красиво, ясно и несомненно вкусно!!!
💜
Люблю шу!!! Попробую приготовить по Вашему рецепту! Спасибо, что рассказываете про тонкости приготовления
Кофе не растворится в холодных сливках. Лучше сливки подогреть,засыпать кофе, остудить,взбивать. Всегда делаю так, вкус получается замечательный.
Спасибо, Нина, за подсказку. Так хочется кофейного крема, а рецептов почти нет .
Скажите пожалуйста а соотношение какой
Большое спасибо за рецепт, классно ,оригенально.
Шу- прелесть! Обязательно приготовлю!
Необычная выпечка.интересный рецепт.спасибо за чудо.
💜
Спасибо за рецепт, попробую сделать. Супруг любит эклеры, думаю научиться их делать и тут случайно ваш рецепт нашла). Дай Бог получится!
Нужно попробовать их приготовить , спасибо за идею.
ХОРОШАЯ ПОДАЧА РЕЦЕПТА - БЫСТРО И БЕЗ ЛИШНИХ СЛОВ . ПИРОЖНОЕ ВЫГЛЯДИТ ПОТРЯСАЮЩЕ . СУПЕРЛАЙК !!!
💜
Просто супер!!! Обязательно попробую! Спасибо за рецепт❤
Пожалуйста)
Сегодня испекла пирожные по этому рецепту. Получилось обалденно!!! Вы супер!!! Ещё раз ОГРОМНОЕ СПАСИБО❤
@@user-vn3fb8oh6f ook
Очень красиво и вкусно 🌺🌺🌺спасибо вам 👍👍👍
Очень красиво смотрятся! Думаю, вкус не менее бесподобен!
😊
Какая вы умница,спасибо за рецепт!🌞
😊🌹🌹🌹
Обожаю шу!!! Какие они у Вас милые, уверена очень вкусные )
Я тоже обожаю))
Не пробовала
@@user-cat99 😊
Красота!👏👏👏
Супер 👍очень хочу отучиться на кондитера😥и радовать вкусняшками людей!
Учиться совсем необязательно, просто смотрите и готовьте)
Вот красота! мне очень понравилось видео! Спасибо автору.
Янааа!Разве можно так вкусно и красиво готовить, страшно на весы встовать, шедеаврально, красиво , необычно Лайк!!!
😂 спасибо большое
Золотые ручки.все легко и быстро ,а начнешь делать и на целый день зависнешь.но попробую!
Очень аккуратно все сделано, респект!
Спасибо большое)
Очень красиво, красивее не видела !!!
Самое лёгкое тесто и всегда получается и никакой просушки я ни когда не делала
Супер! Меня радует, что в заварное тесто не нужен сахар, а в сливки можно спокойно добавить стевию.
А куча жиров Вас не смущает?
@@user-hl5jd5vy6q я всегда угощаю друзей меньше шанса потолстеть
@@user-hl5jd5vy6q нет. Кето.
@@ivushka-z Ясно.
Большое спасибо за рецепт, классно 👍🏻
Ммммммм, как слюньки уже потекли!!!! Хоть парочку попробовать.... Я в командировке и готовить буду не скоро.
Спасибо! Красивые и аппетитные!
Яна)очень понравился ваш рецепт и умение все подробно донести до подписчиков!
:)
Прекрасный рецепт👍. Приготовила, было очень вкусно 😋 единственное, время выпечки скорее 30 мин, чем 15. За 15 мин они как раз и опадут.
А температура какая?180?
@@aleksandramilosh1098 да, 180-190.
@@Gulnaz_Bagautdinova спасибо большое😍😋
@@aleksandramilosh1098 😉🌹
Просто супер. Молодец
Ті сто у вас погане
Выглядят очень эстетично! Супер, спасибо за рецепт!
SUPER!!!MOLODEC.Krasivo,vkusno,ponjatno.
Смотрится отлично! Заварное тесто - это всегда вкусно!
Хочется скушать ваши пироженки. Они чудесны))
:)
Отличный рецепт, удачи и вдохновения 🌹
❤
Вы- мое открытие.Спасибо .Если все так, как подается- то это гениально, можно заморочиться.
Крутой рецепт! Надо попробовать испечь тоже такие!
Не люблю длинные кулинарные видео, но Ваши смотрю с удовольствием и до конца.
Красота очень нарядно!👍👍👍👍👍👍
Классный рецептик, обязательно сделаю. 👍👍👍
спасибо большое, теперь я знаю что приготовлю завтра мужу!
👍
Покажите рецепт мужу-гляди,и он вдохновится вас такими пироженками побаловать-ведь всё так доступно и понятно показано! Удачи!
нравиться что кракелюр без красителей)) люблю шу)) попробую и ваш рецепт)))
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,сколько держать в морозилке кракелин ?
English please
Браво.! Кто, бы мне такую вкусность приготовил... 😜
хотите Я😆
@@Viktoria-iu9qh 😄
С вашими рецептами очень легко все приготовить дома!))
Очень красиво. Спасибо.
Hi
Точно по рецепту добавила 5 гр соли, и для этого купила ювелирные весы 😜
Мои шу красивые 😍 но соленные 😅
😂😂
Умничка хорошо объясняешь 🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥💥💥💥💥💥💥💥💥
*Очень вкусный рецептик ,надо обязательно приготовить )
Смотрятся очень круто, буду пробовать 👍👍👍
Очень хочется приготовить это пирожное👍🧁😊
Просто КРАСОТА!!!
Спасибо вам за рецепт
Thank you for the English translations
Прям по французский, изысканно! 👍.
😊
согласна!
@@YanaBen №э÷÷÷эээээээхххххххххххххххххх. Юз
Спасибо обязательно сделаю
Спасибо большое за ваше видео. Пирожное смотрятся очень вкусные, хочу сделать. Скажите пожалуйста, а можно эти пирожное заморозить
I'm from India i love this video 😊
Очень красивые😍 Спасибо большое
Огромное спасибо 🌹
Красота и вкуснота.СПАСИБО за рецепт! Надя
❤
Очень оригинально !