Danke! Danke! Danke! 😍 Ich bin unglaublich beeindruckt! Genau so stelle ich mir ein wirklich informatives Video vor. Du hast ein Wahnsinnstalent für spannende und herzerfrischende - ja, ich nenne es mal so - Vorlesungen (der Begriff ist bei mir durchaus positiv besetzt) 👍😁 Davon könnte sich so mancher Dozent eine Scheibe abschneiden. Ich freue mich schon jetzt auf dein nächstes Video und kann dir gar nicht genug danken dafür, dass du uns dein gigantisches Wissen so unterhaltsam rüberbringst 🤗😄🤗🤗🤗 GLG von der Nadja
@@andreaslandfunk5495 Aber doch auch schön auf den Punkt gebracht, denn manchmal muss man einfach - wie Steffi das zum Glück macht - sagen: Das stimmt nicht! Find ich super 😄👍👍👍
@@NeuesvomLandei ja mein Eifeler Landei :))) Steffi und Du, oder Du und Steffi. Ihr habt Beide das gewisse Etwas. Ich spüre da gaaanz viel Leidenschaft in euren Beiträgen. LG
Liebe Steffi . Sie haben einen Erstklassigen Vortrag gehalten ; das war spannend und ich freue mich auf Ihre nächsten Videos . In einer Zeit , inder es von selbsternannten Fachleuten wimmelt ist es Herzerfrischend Ihre Professionalität zu erleben . Herzlichen Dank 🌻🌺🥀🌹🏵💐 gm
Hallo Gerd, vielen Dank für das nette Lob. Unbedingt auch die anderen Teile der Videoreihe anschauen. Da erklärt Steffi mehr Hintergründe und offene Fragen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für die ausführlichen Erklärungen. Ich habe im letzten Jahr zum 1. Mal grüne Bohnen eingekocht, die im Garten wuchsen. Die schmeckten so gut und es waren so viele. Danach habe ich auch solche Videos gesehen und habe mich nicht drangetraut. Jetzt werde ich deinem Rat folgend einfach die Bohnen aufkochen und freue mich drauf.
War gerade dabei eine einkochhilfe für ein Apfelmus rauszusuchen, und fand dabei dieses Thema dazu. "Endlich eine kompetente RUclipsrin!" Gegenüber derer die meißt nur kopieren.
Sehr schöner und gut recherchierter Beitrag. Es war eine Freude zuzusehen. Ich hab echt noch was gelernt. Nur bei einem stimme ich dann doch nicht zu: Geschichte ist nicht bäh. Wer die Geschichte nicht kennt ist verdammt diese zu wiederholen!
Hallo, vielen Dank. Ganz so Ernst war das auch nicht gemeint. Aber gerade bei schwierigeren Themen kann man es so wenigstens ein klein wenig auflockern 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Super dass Du da mal für Klarheit sorgst. Ich habe dieses Thema schon lange abgeheftet. Der Weg zum Metzger oder zum Lebensmittelmarkt ist gefährlicher. Sauber arbeiten ist ohnehin wichtig .
Es ist eine Wohltat, einer über einen weiten Bereich sachkundigen Moderatoren in den Serien zu zuhören. Es gibt mir ein sicheres Gefühl beim Nachkochen.
Danke für deine Mühe. Ich habe erst vor einigen Monaten von Botulismus gehört. War mir völlig unbekannt. Wir haben früher (70er/80er Jahre) zuhause sehr viel eingekocht (in einem einfachen Einkochkessel) und nie Probleme gehabt. Allerdings wurden auch nur die sauren Gurken und das mit Zucker eingekochte Obst direkt aus dem Glas gegessen. Alles andere wurde gekocht. Ich freue mich schon auf die nächsten Videos. Du bist die Beste. Bin so froh, deinen Kanal gefunden zu haben. 😘😊
Du hast soeben 3 Gläser Kichererbsen gerettet! Danke dafür 👏Dieses Botulismus Thema hat es verhindert, dass diese mittlerweile über ein Jahr herum stehen und ich mir nicht mehr sicher war, ob ich sie lange genug oder doppelt eingekocht hatte. Sie waren tatsächlich dafür gedacht, kalt verwendet zu werden, aber jetzt werde ich sie einfach nochmal gut durchkochen.
Vielen Dank für dieses sehr hilfreiche Video! Die anderen werde ich mir auch gleich ansehen. Ich war durch diverse RUclipsvideos auch schon verunsichert und drauf und dran mir so einen Drucktopf aus den USA zu bestellen, zum Glück war er nicht lieferbar ;D
Mooin, Danke, das Du Dich dieses Themas so ausführlich, unaufgeregt und professionell annimmst! Die vielen Unsicherheiten, die nach den diversen Videos entstanden sind, haben gezeigt, wie unbekannt dies war und können nun damit richtig geklärt werden.💖 Danke!
Danke Steffi, das waren zu der Handhabung von selbst eingemachten Bohnen und Kichererbsen vorab schon sehr gute Informationen. Auf die nächsten Videos von Dir freue ich mich schon. VG Silke
Respekt für die gute Zusammenfassung. Als mich der einkochwahn (Kartoffeln) gepackt hat, war ich schnell bei dem Thema und habe auch quer durchs Netz gelesen. ( Incl. Rki) meine damalige Erkenntnis war dein Schlusssatz : einfach alles richtig durcherhitzen bevor wir es essen. Eingemachte z.b. Kartoffeln/Bohnen/Karotten NIE direkt zu Salat verarbeiten. Danke für das tolle Video.
Wie immer sachlich und informativ. Ich finde deine Videos von ausgezeichneter Güte. Davon sollten sich die Influencer eine Scheibe abschneiden, die Halbwissen aufgrund Quote verbreiten.
Hallo Steffi, Ich komme gerade vom Florian Rigotti hier her und kann nur sagen super Video - so werde ich mir die ganze Serie ganz sicher ansehen. Denn das Thema nimmt immer mehr Fahrt und Interesse für mich auf, denn auch wenn man mich bei RUclips nur Fahrradfahren sieht, Garten und Verarbeitug von Lebensmitteln hat mittlerweile einen hohen Stellenwert für mich. Viele Grüße Alex
Hallo Alexander, wenn Du alle Videos durch hast, hast Du vor Botulismus keine Angst mehr, versprochen 😀👍 Wenn noch Fragen auftauchen dann stelle sie bitte. Du bekommst ganz sicher eine Antwort 👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi Edit: Username korrigiert. Sorry...
DANKE, DANKE!! Endlich Aufklärung in diesem Thema. Hoffentlich verbreitet sich das auch schleunigst. Die wenigsten wissen davon, oder wollen davon wissen. Es ist auch wirklich nicht leicht sich gut zu informieren. Toll! Das ihr euch diese Mühe macht.
Vielen Dank für die echt tollen und informativen Ausführungen. Ich fange gerade damit an, mehr einzukochen und bin sehr verunsichert, weil ich natürlich meine Familie nicht gefährden möchte. Es wird immer viel gewarnt, aber eigentlich selten aufgeklärt. Daher finde ich es echt klasse, dass Sie sich diesem Thema annehmen.
Hallo Alexandra, die weiteren Teile dieser Videoreihe bringen noch mehr Licht ins dunkel mit vielen weiteren Informationen. Viel Spaß beim anschauen und vielen Dank für das Lob 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein drei Teile habe ich mir angesehen. Aber den dritten Teil muss ich mir noch mal ganz in Ruhe ansehen. Da sind ja wirklich sehr viele Infos enthalten. Da ke, dass ihr euch so viel Mühe gebt und Eure Zeit investiert um aufzuklären.
Hallo Alexandra, vielen Dank 😀👍 Ich persönlich schaue die mir auch immer wieder mal an. Da steckt schon viel Information drin... 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Steffi, danke für deine ausführlisches aufklärung, wie du uns liebst , verdient von uns alle abbonieren !! denn nur von danke danke , kannst nicht leben , das alle die hier lesen auch verstehn , denn ich bin eine helferin , die alle mir nicht mal dankbaare sind !!
Wow!!! Vielen lieben Dank! Ich studiere Agrarwissenschaften und leider war es aber auch dort bisher nicht Teil der Lehrinhalte. Aber ich bin auch so, ich brauche wirklich die Hintergrundinformationen und muss verstehen wie es funktioniert. Danke, dass Du den Menschen die Informationen gibst, die es braucht, um selber informierte Entscheidungen zu fällen und nicht mit beängstigenden Halbwissen in der Luft hängen lässt. Ich finde es ja gut, dass auch andere darüber informieren möchten, aber dies sind die Informationen, die ich persönlich brauche, um dann selber Einzelsituationen beurteilen zu können.
Hallo Anni, vielen lieben Dank für das tolle Lob 😀👍 Genau das ist das Ziel von Steffi bei solchen Videos: Den Menschen genug fundierte Informationen zu geben, damit sie selber entscheiden können, wie sie damit umgehen. Der erhobene Zeigefinger ist nicht Zielführend 😉👍 Ich kann mir vorstellen, daß das im Fach Agrarwissenschaften kaum erwähnt wird. Die Landwirte, wenn man jetzt mal von Hofläden absieht, produzieren Rohstoffe, verabeiten sie aber meist nicht selber weiter. Thematisch gehört das eher in den Bereich Lebenmitteltechnik oder Mikrobiologie. Aber mal einen Blick über den Tellerrand zu werfen, hat auch noch niemanden geschadet 😉👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Tolles und sehr informatives Video! Vielen Dank für die ganze Mühe, die du dir damit machst! Ich bin froh, dass man keinen Pressure Canner braucht und es auch mit einem normalen Einkochautomat funktioniert. In dieser Hinsicht hat mich die Dame vom Wurzelwerk echt verunsichert.. ;) Lg
Ja, das muss ich jetzt auch mal bemerken. Die Gute, hat vielen Menschen, die gerne einkochen, viel Angst bereitet. Auf einem anderen Kanal, habe ich mit der RUclipsrin geschrieben und sie hat mich beruhigt. Ich habe jetzt Fleisch und Gemüse eingeweckt im WECK Einkochautomaten!
Vielen Dank dass du hier so sachlich aufklärst und keine Panikmache veranstaltest. Bin schon gespannt auf deine weiteren Videos zu diesem Thema, damit ich wieder beruhigt meine eingekochten Vorräte auf den Tisch bringen kann.
So viele Informationen kompakt und dennoch gut verständlich für Personen aufzubereiten, die nicht aus der Fachrichtung kommen war sicherlich eine große Herausforderung, die sehr viel Arbeit gemacht und dementsprechend Zeit gekostet hat. Vielen Dank dafür. 💐Mir hat es sehr geholfen.
Hallo, das stimmt, die Vorbereitung hat schon eine ganze Zeit gedauert. Steffi ist das Fachvokabular und die Thematik natürlich bekannt. Aber das dann verständlich für Laien aufzuarbeiten dauert schon eine ganze Weile. Danke für das nette Lob 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Danke danke danke liebe Steffi!! Ich hab gerade angefangen einzukochen und wollte es schon wieder an den Nagel hängen aus Angst vor diesem Keim 😂 danke für diese wertvollen Infos, die du so unglaublich sympathisch rüber bringst 💐
Hallo Jessy, nein, keine Angst. Nach der Weck-Methode wird seit über 100 Jahren erfolgreich eingekocht. Wenn Du das Thema vertiefen möchtest, Steffi hat auch weitere 2 Teile bisher gemacht dazu. Übrigens: Die beiden Musikcover auf Deinem Kanal sind echt gut. Klar, für ne Weltkarriere reicht es nicht, aber hier und da haben die mich wirklich begeistert. Du solltest da wirklich noch mal was machen in der Richtung 😀👍 Lokale Coverband oder sowas. Das macht Spaß und ein Taschengeld springt auch dabei raus. Vielleicht auch ein bisschen mehr? Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Unglaublich. Das soll dir mal jm nachmachen. 25 min. Wissen pur, präsentiert ohne Schnick und Schnack. Keine Grafik, keine Animation, nix virtuelles. Einfach nur Steffi pur. Du trägst das mit so einer Leidenschaft vor, dass man die ganze Zeit gefesselt zuhört und traurig ist, wenn's endet. Tolles Talent, dass du da hast.
Vielen Dank, habe schon auf dieses Video gewartet 😊👍 und freue mich schon auf die nächsten Teile zu diesem Thema. Deine Videos sind einfach Klasse! Danke dafür.👏👏
Ich bin für deine Videos extrem dankbar! Ich bin männlich und Anfang 30, mit dem Thema einkochen hatte ich bis vor kurzem noch keine Berührungspunkte. Habe allerdings seit kurzem Freude daran Tomatensauce und Pesto einzukochen, ist einfach viel leckerer als das Standard Zeug von Barilla. Man merkt das du von der Thematik extrem viel Ahnung hast, danke das du dein Wissen mit uns teilst!
Hallo Alexander, vorsicht bei Pesto. Da kann man tatsächlich viel falsch machen. Vielleicht schaust Du Dir mal die Videos von Steffi dazu an? ruclips.net/user/Steffikochteinsearch?query=pesto Tomatensauce ist unproblematisch und bestimmt sehr lecker. Viel Spass weiterhin 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Danke für die nette Antwort und den Tipp. Habe mich schon ausführlich über die Pesto Thematik informiert, und bis jetzt klappt es sehr gut. Die Gläser und Blue Seal Deckel aus eurem Shop sind spitze!
Hallo Alexander, gut. Ich wollte nur sicher gehen, dass Du als Beginner weißt, was Du da tust. Weiterhin viel Spass und Glück beim Einkochen 😉👍 Wenn Fragen auftauchen: Immer her damit 😉 Am Besten immer unter dem neuesten Video, da wird das am ehesten gesehen... Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Danke, danke, danke sehr Aufschlussreich. Ich habe schon viel gewusst, aber eben nicht alles. Mir erging es genauso wie Dir, Bücher gewälzt, bei Weck angerufen, lese auch regelmäßig das Weck Journal, aber komplette Antworten... Fehlanzeige. Daher freue ich mich auf die nächsten Videos von Dir. Du machst das richtig gut!😃👍❤
Mensch Steffi, du bist einfach immer wieder eine super Argumentationsgrundlage!!! Und das ist gut zu hören, dass es für dich eher eine Frage nach "Entstehungsgeschichte, Verfahrenstechnik, Mikrobiologie" ist als ein Glaubenskrieg... Danke!
Hallo, herzlichen Dank für die Komplimente. Das Haltbar machen von Lebensmitteln ist halt schlicht keine Glaubenssache sondern basiert auf wissenschaftlichen Erkenntnissen. Steffi versucht mit dieser Sichtweise auch dem ganzen Unsinn, der im Netz verbreitet wird etwas entgegenzusetzen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Ich freue mich, dass Du das Thema so gründlich und sachlich angehst. Warte gerne auf die Fortsetzung und hoffe, dass ich bis jetzt alles richtig eingekocht habe. Es gibt ja tatsächlich auch in meinem Keller Eingekochtes, dass ich gewöhnlich nicht vor dem Essen aufkochen würde.
Vielen lieben Dank! Du hast dir so super viel Mühe gegeben! Das war das Konkreteste und Nachvollziehbarste was ich zu diesem Thema mitbekommen habe! Dankeschön!
Mega!!! Bin ich happy, dass ich jetzt einfach Video 2 gucken kann. Die Erntezeit steht bevor und ich hab mir dieses Jahr so einen schönen Garten angelegt und aktuell ist das Thema Haltbarmachung das größte für mich.
Wow, so viel Mühe. Da auch ich mich schon länger mit dem Thema beschäftige, wußte ich ausser einige der geschichtlichen Teile das meiste schon, aber nun kann ich auf dein Video verweisen (und auf die, die noch kommen). Ich selbst würde sicher beim erklären einiges vergessen. Vielen Dank für deine ausführlichen Erklärungen,.
Vielen Dank das du dir die Mühe machst zu Recherchieren und sogar die Schulbank drückst, damit Du uns das Thema so ausführlich und doch einfach Verständlich erklärst. Professioneller geht's nicht mehr, (da können sich andere RUclipsr eine scheibe abschneiden). Ich Freue mich schon auf die nächsten Videos :-)
Hallo Dani, herzlichen Dank. Wenn Du Dich von diesem doch anstrengenden Teil erholt hast, vergiss nicht, Dir auch die beiden anderen Teile dazu anzusehen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Hallo Steffi, vielen Dank für das wirklich super erarbeitete Video. Das ist doch mal wirklich seriös, mit echt viel Aufwand im Vorfeld, damit dann auch vernünftige Aussagen herauskommen. Aufklärung statt Verwirrung, davon kann man sich eine Scheibe abschneiden. VIelen, vielen Dank. Ein Video mehr, auf das man verweisen kann, um Missverständnissen vorzubeugen. LG Sebastian und Jasmin
Liebe Jasmin, lieber Sebastian, vielen Dank, es freut ich sehr, wenn es Euch gefallen hat! Sebastian, ich habe übrigens Deinen Rundgang verfolgt. Sehr nett! 😉 Viele Grüße Steffi
Sehr interessant, ich freue mich auf die weiteren Videos - sehr gut , dass du so intensiv recherchierst - ich bin begeistert. :) - - es gibt so viele widersprüchliche Beiträge im Netz
Steffi,Du bist 'ne Wucht!Superprofessionell und immer ohne Umschweife auf den Punkt. Ich habe mich noch nie mit Konservieren oder Einkochen beschäftigt bis ich vor einem Jahr auf Deinen Kanal gestossen bin.Ich habe da sehr viel gelernt und Spass am Einwecken gefunden. Dein Enthousiasmus ist ansteckend. Vielen Dank für Deinen unermüdlichen Einsatz .
Vielen Dank liebe Steffi für deine mühevolle Arbeit und dafür, dass du dein Wissen mit uns teilst. Ich habe letzte Woche Blaukraut aus meinem Garten geerntet und 6 Gläser a' 3/4 l eingekocht. Bei der Internetsuche nach Rezepten ist mir das Thema Botulismus begegnet. Seitdem bin ich total verunsichert und hatte gar keine Freude mehr an meinem eingemachten Blaukraut. Nun bin ich ganz glücklich darüber, dass wir das Eingemachte doch unbedenklich essen können. Natürlich werde ich dieses vor dem Verzehr nochmals gründlich aufkochen lassen. Vielen, vielen Dank. Liebe Grüße, Helma
Hello Again... WOW Toller Kommentar vom "The Voice" Landei! Zum dahinschmelzen 👍😎 Und sie sagt zu Recht: Tolles Seminar! Super aufbereitet für Laien wie mich. Ich bin sehr gespannt auf die nächsten Folgen der Reihe. 👍😎 Eigentlich ein faszinierendes Bakterium... Wenn die Hinterlassenschaften nicht so giftig wären. Aber mir reicht fast die Kerninfo: 5 Minuten kochen und erst dann essen. Endlich ist mal jemand den Dingen auf den Grund gegangen. Und Du hast damit sofort hunderte Laienvideos im Netz auf einen Schlag ad absurdum geführt (Ja, Klaus, auch ich kann Latein... 😎) 👍
Über den Selbstversorgerkanal von Tanni auf Odysee Bin ich auf deinen Kanal aufmerksam geworden. Genau das Thema hat mich daran gehindert Gemüse selber ein zu kochen, weil ich auf dem Kanal von Wurzelwerk darüber ein sehr abschreckendes Video gesehen habe. Und dieses Video hat Tanni uns allen so ans Herz gelegt, dass ich es mir sofort anschauen musste, versprach es doch die Aufklärung, die keine Fragen offen lässt. Und ich muss sagen Teil eins ist schon sehr beeindruckend, danke dass Ihr euch so viel Zeit genommen habt, spezialisierte und Fach kompetente Menschen zu fragen, ins Institut zu fahren, genau das habe ich gebraucht. Von Herzen danke und jetzt schaue ich mir die anderen Teile an
Hallo, das ist toll und freut uns sehr 😀👍 Tatsächlich war das Video von Marie einer der Auslöser für die Videoreihe. Vieles, was sie sagt stimmt. Aber manches leider auch nicht. Da wollte Steffi ein wenig Aufklärung leisten, da dieses und andere Videos den Menschen wirklich Angst gemacht hat. Einige haben ihre ganzen Vorräte entsorgt... Viel Spass und viel Erkenntnis bei den anderen Teilen der Reihe 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Eine ganz tolle Videoreihe. Super strukturiert, umfassende antworten und beeindruckender Sachverstand. Vielen lieben Dank! So macht RUclips richtig Spaß :)
Ganz herzlichen Dank!!!! Meine Frage zumindest hast du schon vollumfänglich und sogar darüber hinaus beantwortet ( ob es heute mehr/weniger Fälle gibt als bei unseren (Groß)eltern.). Das war ausgesprochen hilfreich 😙
Sehr schön. Ich habe lange gesucht und gesucht um dieses Wissen zu erfahren. Meine Großeltern hatten immer den Keller voll mit Einmachgläser, aber ich habe nie gefragt und somit ist das Wissen verloren gegangen. Diesen Kanal werde ich aufsaugen und vielen Dank dafür. Lieben Gruß Steffi und alles Gute, Jörg
Herzlichen Dank für diese sehr informative Video! Das hat mir die Angst genommen und eine sichere Vorgehensweise aufgezeigt. Ich koche gerne und versuche mich seit kurzem auch mit dem Einkochen. Viele Grüße und Danke für Deine Mühe!
Danke für die Nachricht! 😃 Es freut mich sehr, wenn das Video für etwas mehr Sicherheit gesorgt hat! 🤗 Herzliche Grüße und schöne Weihnachten! 🎄 Steffi
Hi! Ich hätte nicht erwartet, dass ich ein so langes Video über ein Thema, über das ich mal eben in einem Kommentar gestoßen bin, spontan komplett anschauen würde. Unerwartet interessant. Vielen Dank für die Recherche und Aufbereitungsarbeit!
Hallo Danie, herzlichen Dank für das wirklich tolle Lob. Die anderen beiden Teile runden das Bild dann ab. Sie sind also durchaus auch sehenswert. Viel Spaß 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi, vielen Dank für das tolle Video. Da ich bisher nur Suppen einkoche (und die ja wieder richtig erhitzt werden), bin ich jetzt sehr beruhigt. Trotzdem werde ich mir die weiteren Videos zu diesem Thema auf jeden Fall anschauen.
Endlich jemand, der fundiert mit den kursierenden Halbwahrheiten aufräumt. Auch offizielle Seiten wie das RKI schreiben immer nur von "ausreichendem" erhitzen... Mir war schon fast die neue Lust aufs Einkochen vergangen - jetzt kann ich gut informiert durchstarten - danke dafür!
Hallo Sylvia, prima, das freut uns sehr 😀👍 Aber sich Teil 2 und 3 anzusehen, kann auch nicht schaden und klärt bestimmt noch weitere Fragen. Viel Spaß 😀 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Sooo süß und liebevoll präsentiert und dennoch fachlich kompetent!!! Ganz tolles Video, gut erklärt und alle Argumente überprüft und daher überzeugend. DANKE für die Mühe/n
Hallo Monika, vielen Dank für das nette Lob. Steffi hat leider viel Stress in ihrer Firma, deshalb antworte ich. Sie liest aber immer mit und ich weiß, daß sie sich über solche Kommentare immer sehr freut 👍😀 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Was für ein wunderschönes Statement 💜 es ist so wertvoll, dass du dein umfangreiches Wissen in die Welt bringst! Und auf deine so eigene sympathische Art und Weise!! Herzlichen Dank 🙏🏽🌟
Vielen lieben Dank für all die Mühe. Das Video ist sehr verständlich und definitiv interessant. Ich freue mich schon auf die folgenden Videos und hoffe dieses Jahr Einmachen zu können ohne dann ein ungutes Gefühl beim Verspeisen zu haben.
Danke liebe Steffi. Du hast das ganz toll rübergebracht. Mega interessant. Und auch beruhigend zu wissen, dass ein aufkochen nach Öffnung der Konserve Sicherheit gibt. Ich werde mir auf jeden Fall die folgenden Videos anschauen. Lg😘
Hallo, das ist toll, genau das wollte Steffi gerne erreichen. Also den Menschen durch Informationen die Angst zu nehmen 😀👍 Viele Grüße Thomas - Team Steffi
Steffi du bist wirklich sehr gut, ich habe einkochen und einmachen von meiner Familie nicht beigebracht bekommen und finde da ist ganz viel Wissen verloren gegangen.
1. Ich hab nie realisiert das es das gleiche wie Botox ist 😂 2. Geschichte ist nicht bäh. 3. Wie du so tust, als wären mehr Videos was schlechtes.... Absolut klasse Einführung.
Vielen lieben Dank! Super recherchiert und erklärt! Mit vielen wichtigen Fakten und ohne Panikmache. Eine wirkliche Bereicherung bei dem Thema und den vielen nicht so fundierten Videos die es inzwischen dazu gibt. Großes Lob und vielen Dank für deine Mühe. Toller Kanal!
Endlich mal jemand mit Sachverstand. Danke dafür.
Wer gibt denn bei so einem großartigen Video einen Daumen runter? „ wäh, da muss ich ja mitdenken!“ oder was?
Danke! 😉
Danke! Danke! Danke! 😍 Ich bin unglaublich beeindruckt! Genau so stelle ich mir ein wirklich informatives Video vor. Du hast ein Wahnsinnstalent für spannende und herzerfrischende - ja, ich nenne es mal so - Vorlesungen (der Begriff ist bei mir durchaus positiv besetzt) 👍😁 Davon könnte sich so mancher Dozent eine Scheibe abschneiden. Ich freue mich schon jetzt auf dein nächstes Video und kann dir gar nicht genug danken dafür, dass du uns dein gigantisches Wissen so unterhaltsam rüberbringst 🤗😄🤗🤗🤗 GLG von der Nadja
Liebe Nadja, na, DAS ist ja mal ein Kompliment, wow! Ich danke Dir! 😃 Email folgt! 😉 Liebe Grüße, Steffi
@@Steffikochtein 🤗😄
Wie wahr, liebe Nadja! Nicht zu vergessen die Diplomatie, angesichts der reißerischen Berichterstattung mancher Kanäle!
@@andreaslandfunk5495 Aber doch auch schön auf den Punkt gebracht, denn manchmal muss man einfach - wie Steffi das zum Glück macht - sagen: Das stimmt nicht! Find ich super 😄👍👍👍
@@NeuesvomLandei ja mein Eifeler Landei :))) Steffi und Du, oder Du und Steffi. Ihr habt Beide das gewisse Etwas. Ich spüre da gaaanz viel Leidenschaft in euren Beiträgen. LG
Liebe Steffi . Sie haben einen Erstklassigen Vortrag gehalten ; das war spannend und ich freue mich auf Ihre nächsten Videos .
In einer Zeit , inder es von selbsternannten Fachleuten wimmelt ist es Herzerfrischend Ihre Professionalität zu erleben . Herzlichen Dank 🌻🌺🥀🌹🏵💐 gm
Hallo Gerd,
vielen Dank für das nette Lob. Unbedingt auch die anderen Teile der Videoreihe anschauen. Da erklärt Steffi mehr Hintergründe und offene Fragen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für die ausführlichen Erklärungen. Ich habe im letzten Jahr zum 1. Mal grüne Bohnen eingekocht, die im Garten wuchsen. Die schmeckten so gut und es waren so viele. Danach habe ich auch solche Videos gesehen und habe mich nicht drangetraut. Jetzt werde ich deinem Rat folgend einfach die Bohnen aufkochen und freue mich drauf.
Prima! Es freut mich, wenn das schon einmal geholfen hat. 😃 Viele Grüße, Steffi
War gerade dabei eine einkochhilfe für ein Apfelmus rauszusuchen, und fand dabei dieses Thema dazu.
"Endlich eine kompetente RUclipsrin!"
Gegenüber derer die meißt nur kopieren.
Herzlichen Dank! 😃. Viele Grüße, Steffi
Sehr schöner und gut recherchierter Beitrag. Es war eine Freude zuzusehen. Ich hab echt noch was gelernt. Nur bei einem stimme ich dann doch nicht zu: Geschichte ist nicht bäh. Wer die Geschichte nicht kennt ist verdammt diese zu wiederholen!
Hallo,
vielen Dank. Ganz so Ernst war das auch nicht gemeint. Aber gerade bei schwierigeren Themen kann man es so wenigstens ein klein wenig auflockern 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Super dass Du da mal für Klarheit sorgst. Ich habe dieses Thema schon lange abgeheftet. Der Weg zum Metzger oder zum Lebensmittelmarkt ist gefährlicher. Sauber arbeiten ist ohnehin wichtig .
Hab viele Jahrzehnte professionell gearbeitet und was gelernt. Danke schön.
Es ist eine Wohltat, einer über einen weiten Bereich sachkundigen Moderatoren in den Serien zu zuhören. Es gibt mir ein sicheres Gefühl beim Nachkochen.
Danke für deine Mühe. Ich habe erst vor einigen Monaten von Botulismus gehört. War mir völlig unbekannt. Wir haben früher (70er/80er Jahre) zuhause sehr viel eingekocht (in einem einfachen Einkochkessel) und nie Probleme gehabt. Allerdings wurden auch nur die sauren Gurken und das mit Zucker eingekochte Obst direkt aus dem Glas gegessen. Alles andere wurde gekocht. Ich freue mich schon auf die nächsten Videos. Du bist die Beste. Bin so froh, deinen Kanal gefunden zu haben. 😘😊
Vielen Dank! 😃 Viele Grüße, Steffi
Vielen Dank für die Mühe uns das so verständlich zu erklären, liebe Steffi . Sehr gut !!!
Gäbe es nur mehr so seriös informative Videos wie deine im Netz! Vielen Dank für den Aufwand und für die Aufklärung!
Danke, dass du Menschen da draußen Angst nimmst.
Du hast soeben 3 Gläser Kichererbsen gerettet! Danke dafür 👏Dieses Botulismus Thema hat es verhindert, dass diese mittlerweile über ein Jahr herum stehen und ich mir nicht mehr sicher war, ob ich sie lange genug oder doppelt eingekocht hatte. Sie waren tatsächlich dafür gedacht, kalt verwendet zu werden, aber jetzt werde ich sie einfach nochmal gut durchkochen.
Vielen Dank für dieses sehr hilfreiche Video! Die anderen werde ich mir auch gleich ansehen. Ich war durch diverse RUclipsvideos auch schon verunsichert und drauf und dran mir so einen Drucktopf aus den USA zu bestellen, zum Glück war er nicht lieferbar ;D
Herzlichen Dank für diese äußerst hilfreichen und lehrreichen Videos zum Thema Botulismus ❤
Hallo Johanna,
herzlichen Dank. Schön, wenn es geholfen hat mehr Licht ins Dunkel zu bringen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ein Riesen Lob für die ganze Mühe 😍
Danke Dir! 😃 Viele Grüße, Steffi
Mooin,
Danke, das Du Dich dieses Themas so ausführlich, unaufgeregt und professionell annimmst!
Die vielen Unsicherheiten, die nach den diversen Videos entstanden sind, haben gezeigt, wie unbekannt dies war und können nun damit richtig geklärt werden.💖
Danke!
Danke Annette! 😘 Viele Grüße, Steffi
Ich finde das ganz toll, dass du dich so dezidiert damit auseinander gesetzt hast und dein Wissen für uns zur Verfügung stellst. Vielen vielen Dank
Das Video ist Klasse und die Kommentare ebenfalls. Danke an alle!
Danke Steffi,
das waren zu der Handhabung von selbst eingemachten Bohnen und Kichererbsen vorab schon sehr gute Informationen. Auf die nächsten Videos von Dir freue ich mich schon.
VG Silke
Respekt für die gute Zusammenfassung. Als mich der einkochwahn (Kartoffeln) gepackt hat, war ich schnell bei dem Thema und habe auch quer durchs Netz gelesen. ( Incl. Rki) meine damalige Erkenntnis war dein Schlusssatz : einfach alles richtig durcherhitzen bevor wir es essen. Eingemachte z.b. Kartoffeln/Bohnen/Karotten NIE direkt zu Salat verarbeiten.
Danke für das tolle Video.
Sie sind die Beste,super erklärt und in so kleinen Häppchen, daß es eine Freude ist!!!
Wie immer sachlich und informativ. Ich finde deine Videos von ausgezeichneter Güte. Davon sollten sich die Influencer eine Scheibe abschneiden, die Halbwissen aufgrund Quote verbreiten.
Vielen Dank! 😃 Viele Grüße Steffi
Hallo Steffi,
Ich komme gerade vom Florian Rigotti hier her und kann nur sagen super Video - so werde ich mir die ganze Serie ganz sicher ansehen.
Denn das Thema nimmt immer mehr Fahrt und Interesse für mich auf, denn auch wenn man mich bei RUclips nur Fahrradfahren sieht, Garten und Verarbeitug von Lebensmitteln hat mittlerweile einen hohen Stellenwert für mich.
Viele Grüße
Alex
Hallo Alexander,
wenn Du alle Videos durch hast, hast Du vor Botulismus keine Angst mehr, versprochen 😀👍
Wenn noch Fragen auftauchen dann stelle sie bitte. Du bekommst ganz sicher eine Antwort 👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Edit: Username korrigiert. Sorry...
DANKE, DANKE!!
Endlich Aufklärung in diesem Thema. Hoffentlich verbreitet sich das auch schleunigst. Die wenigsten wissen davon, oder wollen davon wissen. Es ist auch wirklich nicht leicht sich gut zu informieren.
Toll! Das ihr euch diese Mühe macht.
Hallo Nathalie,
vielen Dank!
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Super, vielen Dank für die Aufklärung!
Großartige unaufgeregte Übersicht voller interessanter Fakten! Vorbildlich.
Hallo Daniel,
vielen Dank für das nette Lob 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für die echt tollen und informativen Ausführungen. Ich fange gerade damit an, mehr einzukochen und bin sehr verunsichert, weil ich natürlich meine Familie nicht gefährden möchte. Es wird immer viel gewarnt, aber eigentlich selten aufgeklärt. Daher finde ich es echt klasse, dass Sie sich diesem Thema annehmen.
Hallo Alexandra,
die weiteren Teile dieser Videoreihe bringen noch mehr Licht ins dunkel mit vielen weiteren Informationen. Viel Spaß beim anschauen und vielen Dank für das Lob 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein drei Teile habe ich mir angesehen. Aber den dritten Teil muss ich mir noch mal ganz in Ruhe ansehen. Da sind ja wirklich sehr viele Infos enthalten. Da ke, dass ihr euch so viel Mühe gebt und Eure Zeit investiert um aufzuklären.
Hallo Alexandra,
vielen Dank 😀👍
Ich persönlich schaue die mir auch immer wieder mal an. Da steckt schon viel Information drin... 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Steffi, danke für deine ausführlisches aufklärung, wie du uns liebst , verdient von uns alle abbonieren !! denn nur von danke danke , kannst nicht leben , das alle die hier lesen auch verstehn , denn ich bin eine helferin , die alle mir nicht mal dankbaare sind !!
Liebe Maria, das ist wirklich lieb von Dir! Und ich hoffe, dass Du für das, was Du tust, bald mehr Dankbarkeit bekommst! 😀 Viele Grüße Steffi
Wow!!! Vielen lieben Dank! Ich studiere Agrarwissenschaften und leider war es aber auch dort bisher nicht Teil der Lehrinhalte. Aber ich bin auch so, ich brauche wirklich die Hintergrundinformationen und muss verstehen wie es funktioniert. Danke, dass Du den Menschen die Informationen gibst, die es braucht, um selber informierte Entscheidungen zu fällen und nicht mit beängstigenden Halbwissen in der Luft hängen lässt. Ich finde es ja gut, dass auch andere darüber informieren möchten, aber dies sind die Informationen, die ich persönlich brauche, um dann selber Einzelsituationen beurteilen zu können.
Hallo Anni,
vielen lieben Dank für das tolle Lob 😀👍 Genau das ist das Ziel von Steffi bei solchen Videos: Den Menschen genug fundierte Informationen zu geben, damit sie selber entscheiden können, wie sie damit umgehen. Der erhobene Zeigefinger ist nicht Zielführend 😉👍
Ich kann mir vorstellen, daß das im Fach Agrarwissenschaften kaum erwähnt wird. Die Landwirte, wenn man jetzt mal von Hofläden absieht, produzieren Rohstoffe, verabeiten sie aber meist nicht selber weiter. Thematisch gehört das eher in den Bereich Lebenmitteltechnik oder Mikrobiologie. Aber mal einen Blick über den Tellerrand zu werfen, hat auch noch niemanden geschadet 😉👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Super, super und präziser Tip mit dem Aufkochen des Produketes vor dem Essen, da das Chlostridium hiztelabil ist.
Hallo Sonja,
schau Dir auch die anderen Teile an. Da werden viele Fragen beantwortet 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Danke für das ausführliche und gut erklärte Video. Dadurch wird das Halbwissen etwas vergrössert.
Tolles und sehr informatives Video! Vielen Dank für die ganze Mühe, die du dir damit machst!
Ich bin froh, dass man keinen Pressure Canner braucht und es auch mit einem normalen Einkochautomat funktioniert. In dieser Hinsicht hat mich die Dame vom Wurzelwerk echt verunsichert.. ;)
Lg
Ja, das muss ich jetzt auch mal bemerken. Die Gute, hat vielen Menschen, die gerne einkochen, viel Angst bereitet. Auf einem anderen Kanal, habe ich mit der RUclipsrin geschrieben und sie hat mich beruhigt. Ich habe jetzt Fleisch und Gemüse eingeweckt im WECK Einkochautomaten!
Vielen Dank dass du hier so sachlich aufklärst und keine Panikmache veranstaltest. Bin schon gespannt auf deine weiteren Videos zu diesem Thema, damit ich wieder beruhigt meine eingekochten Vorräte auf den Tisch bringen kann.
Hallo! Erst einmal: vielen Dank! 😃 Wenn Du Dein Eingekochtes gut aufkochst, ist Du schon mal recht sicher. 😉. Viele Grüße, Steffi
Vielen lieben Dank, dass war mehr als nur ein bisschen Aufschluss!!!!! Und so herrlich ohne die ganzen Panik Aktionen!
Hallo Analorena,
vielen Dank für das Lob 😀👍 Die anderen Teile der Reihe runden das Bild dann ab 👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
So viele Informationen kompakt und dennoch gut verständlich für Personen aufzubereiten, die nicht aus der Fachrichtung kommen war sicherlich eine große Herausforderung, die sehr viel Arbeit gemacht und dementsprechend Zeit gekostet hat. Vielen Dank dafür. 💐Mir hat es sehr geholfen.
Hallo,
das stimmt, die Vorbereitung hat schon eine ganze Zeit gedauert. Steffi ist das Fachvokabular und die Thematik natürlich bekannt. Aber das dann verständlich für Laien aufzuarbeiten dauert schon eine ganze Weile. Danke für das nette Lob 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Du bist die Beste👍. Vielen Dank 💐
Endlich mal eine saubere, wissenschaftlich fundierte Erklärung. Ich bin begeistert!
Herzlichen Dank! 😃
Wirklich sehr sehr sympathisch u klug mit all die Umstände u Mühe alle Achtung …
Wow. Endlich alles kompakt zusammen gefasst. Einfach super. Vielen Dank dafür :D
Herzlichen Dank! 😃
Danke danke danke liebe Steffi!! Ich hab gerade angefangen einzukochen und wollte es schon wieder an den Nagel hängen aus Angst vor diesem Keim 😂 danke für diese wertvollen Infos, die du so unglaublich sympathisch rüber bringst 💐
Hallo Jessy,
nein, keine Angst. Nach der Weck-Methode wird seit über 100 Jahren erfolgreich eingekocht. Wenn Du das Thema vertiefen möchtest, Steffi hat auch weitere 2 Teile bisher gemacht dazu.
Übrigens: Die beiden Musikcover auf Deinem Kanal sind echt gut. Klar, für ne Weltkarriere reicht es nicht, aber hier und da haben die mich wirklich begeistert. Du solltest da wirklich noch mal was machen in der Richtung 😀👍 Lokale Coverband oder sowas. Das macht Spaß und ein Taschengeld springt auch dabei raus. Vielleicht auch ein bisschen mehr?
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ahaaaaa....! Das war schon mal ganz aufschlussreich! Danke! 👏🏻
Unglaublich. Das soll dir mal jm nachmachen. 25 min. Wissen pur, präsentiert ohne Schnick und Schnack. Keine Grafik, keine Animation, nix virtuelles. Einfach nur Steffi pur. Du trägst das mit so einer Leidenschaft vor, dass man die ganze Zeit gefesselt zuhört und traurig ist, wenn's endet. Tolles Talent, dass du da hast.
Hallo Brigitte,
wow Was für ein tolles Lob! 😀👍 Und das war ja nur der erste Teil... 😎
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Vielen Dank, habe schon auf dieses Video gewartet 😊👍 und freue mich schon auf die nächsten Teile zu diesem Thema. Deine Videos sind einfach Klasse! Danke dafür.👏👏
Ich bin so froh dich und deine Videos gefunden zu haben, top erklärt, top Fachwissen, werde mir gleich die zwei weiteren teile reinziehen!
LG aus Wien
Das ist wirklich nett, vielen Dank! 😃
Das Video ist ja der Wahnsinn! Vielen Dank dafür. Kein vergleichbares auf RUclips bisher gesehen. Schaue gleich Teil 2
Hallo Jessica,
dem kann ich nur zustimmen. Ich schau sie alle drei immer wieder mal um mein Wissen aufzufrischen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich bin für deine Videos extrem dankbar! Ich bin männlich und Anfang 30, mit dem Thema einkochen hatte ich bis vor kurzem noch keine Berührungspunkte. Habe allerdings seit kurzem Freude daran Tomatensauce und Pesto einzukochen, ist einfach viel leckerer als das Standard Zeug von Barilla. Man merkt das du von der Thematik extrem viel Ahnung hast, danke das du dein Wissen mit uns teilst!
Hallo Alexander,
vorsicht bei Pesto. Da kann man tatsächlich viel falsch machen. Vielleicht schaust Du Dir mal die Videos von Steffi dazu an? ruclips.net/user/Steffikochteinsearch?query=pesto
Tomatensauce ist unproblematisch und bestimmt sehr lecker. Viel Spass weiterhin 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Danke für die nette Antwort und den Tipp. Habe mich schon ausführlich über die Pesto Thematik informiert, und bis jetzt klappt es sehr gut. Die Gläser und Blue Seal Deckel aus eurem Shop sind spitze!
Hallo Alexander,
gut. Ich wollte nur sicher gehen, dass Du als Beginner weißt, was Du da tust. Weiterhin viel Spass und Glück beim Einkochen 😉👍
Wenn Fragen auftauchen: Immer her damit 😉
Am Besten immer unter dem neuesten Video, da wird das am ehesten gesehen...
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Danke, danke, danke sehr Aufschlussreich.
Ich habe schon viel gewusst, aber eben nicht alles. Mir erging es genauso wie Dir, Bücher gewälzt, bei Weck angerufen, lese auch regelmäßig das Weck Journal, aber komplette Antworten... Fehlanzeige. Daher freue ich mich auf die nächsten Videos von Dir. Du machst das richtig gut!😃👍❤
Vielen Dank Erika! 😃 Viele Grüße, Steffi
Mensch Steffi, du bist einfach immer wieder eine super Argumentationsgrundlage!!! Und das ist gut zu hören, dass es für dich eher eine Frage nach "Entstehungsgeschichte, Verfahrenstechnik, Mikrobiologie" ist als ein Glaubenskrieg... Danke!
Hallo,
herzlichen Dank für die Komplimente. Das Haltbar machen von Lebensmitteln ist halt schlicht keine Glaubenssache sondern basiert auf wissenschaftlichen Erkenntnissen. Steffi versucht mit dieser Sichtweise auch dem ganzen Unsinn, der im Netz verbreitet wird etwas entgegenzusetzen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Ich freue mich, dass Du das Thema so gründlich und sachlich angehst. Warte gerne auf die Fortsetzung und hoffe, dass ich bis jetzt alles richtig eingekocht habe. Es gibt ja tatsächlich auch in meinem Keller Eingekochtes, dass ich gewöhnlich nicht vor dem Essen aufkochen würde.
Vielen lieben Dank! Du hast dir so super viel Mühe gegeben! Das war das Konkreteste und Nachvollziehbarste was ich zu diesem Thema mitbekommen habe! Dankeschön!
Danke für das sehr interessante Video. Ausführlich erklärt, und es kam einem nicht unendlich vor
Mega!!! Bin ich happy, dass ich jetzt einfach Video 2 gucken kann. Die Erntezeit steht bevor und ich hab mir dieses Jahr so einen schönen Garten angelegt und aktuell ist das Thema Haltbarmachung das größte für mich.
Das freut mich sehr! 😃 Viele Grüße Steffi
Wow, so viel Mühe. Da auch ich mich schon länger mit dem Thema beschäftige, wußte ich ausser einige der geschichtlichen Teile das meiste schon, aber nun kann ich auf dein Video verweisen (und auf die, die noch kommen). Ich selbst würde sicher beim erklären einiges vergessen. Vielen Dank für deine ausführlichen Erklärungen,.
Tolles Video und ich freue mich auf alle Weiteren! Danke, dass du dein absolut umfangreiches Wissen mit uns teilst! ❤️
Vielen Dank das du dir die Mühe machst zu Recherchieren und sogar die Schulbank drückst, damit Du uns das Thema so ausführlich und doch einfach Verständlich erklärst. Professioneller geht's nicht mehr, (da können sich andere RUclipsr eine scheibe abschneiden). Ich Freue mich schon auf die nächsten Videos :-)
Vielen Dank, Irene! 😃 Viele Grüße Steffi
Danke, für mich das wichtigste und informativste Video, dass ich seit langem gesehen habe!! also wirklich DANKE!!
Hallo Dani,
herzlichen Dank. Wenn Du Dich von diesem doch anstrengenden Teil erholt hast, vergiss nicht, Dir auch die beiden anderen Teile dazu anzusehen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Deine Video sind einfach immer wieder toll, sind nie langweilig, man lernt unheimlich viel dabei, und dafür ein dickes DANKE.
Vielen Dank Marco, das freut mich! 😃 Viele Grüße Steffi
Danke für deine ausführlichen Erklärungen und die Angabe deiner Quellen.
Hallo Grejtna,
sehr gerne und vielen lieben Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für das tolle Video. Super verständlich und auch richtig spannend, was den historischen Hintergrund betrifft
Hallo Steffi, vielen Dank für das wirklich super erarbeitete Video. Das ist doch mal wirklich seriös, mit echt viel Aufwand im Vorfeld, damit dann auch vernünftige Aussagen herauskommen. Aufklärung statt Verwirrung, davon kann man sich eine Scheibe abschneiden. VIelen, vielen Dank. Ein Video mehr, auf das man verweisen kann, um Missverständnissen vorzubeugen. LG Sebastian und Jasmin
Liebe Jasmin, lieber Sebastian, vielen Dank, es freut ich sehr, wenn es Euch gefallen hat! Sebastian, ich habe übrigens Deinen Rundgang verfolgt. Sehr nett! 😉 Viele Grüße Steffi
@@Steffikochtein Oh, vielen Dank für das Lob, das freut mich. 😁
Wirklich wirklich sehr detailiert und gründlich, also einfach SUPER gemacht , vielen herzlichen Dank
Ich bin schon ganz gespannt auf die nachfolgenden Videos. Das war schon sehr interessant.
Sehr interessant, ich freue mich auf die weiteren Videos - sehr gut , dass du so intensiv recherchierst - ich bin begeistert. :) - - es gibt so viele widersprüchliche Beiträge im Netz
Vielen, vielen Dank für die tollen Videos über dieses Thema, welches mich sehr verunsichert hat. Danke!
Wow für deinen Einsatz, ich glaube es ist ein sehr wichtiges Thema und freue mich schon auf dein neues Video. Bis bald liebe Steffi
Großartiges Video, großartige Frau, großartiger Kanal! Ich bin so dankbar, dass ich auf diesen Kanal gestoßen bin! Dankeschön & bitte weiter so!
Vielen Dank, das ist wirklich sehr nett! 😃 Viele Grüße, Steffi
Steffi,Du bist 'ne Wucht!Superprofessionell und immer ohne Umschweife auf den Punkt. Ich habe mich noch nie mit Konservieren oder Einkochen beschäftigt bis ich vor einem Jahr auf Deinen Kanal gestossen bin.Ich habe da sehr viel gelernt und Spass am Einwecken gefunden. Dein Enthousiasmus ist ansteckend. Vielen Dank für Deinen unermüdlichen Einsatz .
Tolles Kompliment. Vielen lieben Dank!
Liebe Steffi, du erklärst so wunderbar herzlich und verständlich. Es macht Spaß, dir zuzuhören und man lernt noch viel dabei. Herzlichen Dank dafür!
Herzlichen Dank, Dagmar! 😘
Ein sehr wichtiges Thema, Danke.
Vielen dank! Gerne viel mehr videos von den thema. Thank you very much!! 😃
Absolut geniale Wissensvermittlung. Vielen ❤ Dank dafür 👍 👍 👍 👍 👍
Hallo,
vielen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Vielen Dank liebe Steffi für deine mühevolle Arbeit und dafür, dass du dein Wissen mit uns teilst. Ich habe letzte Woche Blaukraut aus meinem Garten geerntet und 6 Gläser a' 3/4 l eingekocht. Bei der Internetsuche nach Rezepten ist mir das Thema Botulismus begegnet. Seitdem bin ich total verunsichert und hatte gar keine Freude mehr an meinem eingemachten Blaukraut. Nun bin ich ganz glücklich darüber, dass wir das Eingemachte doch unbedenklich essen können. Natürlich werde ich dieses vor dem Verzehr nochmals gründlich aufkochen lassen. Vielen, vielen Dank. Liebe Grüße, Helma
Liebe Helma, es freut mich wirklich sehr, wenn Dir dieser Beitrag geholfen hat! Vielen Dank! 😃 Viele Grüße Steffi
Hello Again... WOW Toller Kommentar vom "The Voice" Landei! Zum dahinschmelzen 👍😎 Und sie sagt zu Recht: Tolles Seminar! Super aufbereitet für Laien wie mich. Ich bin sehr gespannt auf die nächsten Folgen der Reihe. 👍😎
Eigentlich ein faszinierendes Bakterium... Wenn die Hinterlassenschaften nicht so giftig wären. Aber mir reicht fast die Kerninfo: 5 Minuten kochen und erst dann essen. Endlich ist mal jemand den Dingen auf den Grund gegangen. Und Du hast damit sofort hunderte Laienvideos im Netz auf einen Schlag ad absurdum geführt (Ja, Klaus, auch ich kann Latein... 😎) 👍
Über den Selbstversorgerkanal von Tanni auf Odysee Bin ich auf deinen Kanal aufmerksam geworden.
Genau das Thema hat mich daran gehindert Gemüse selber ein zu kochen, weil ich auf dem Kanal von Wurzelwerk darüber ein sehr abschreckendes Video gesehen habe.
Und dieses Video hat Tanni uns allen so ans Herz gelegt, dass ich es mir sofort anschauen musste, versprach es doch die Aufklärung, die keine Fragen offen lässt.
Und ich muss sagen Teil eins ist schon sehr beeindruckend, danke dass Ihr euch so viel Zeit genommen habt, spezialisierte und Fach kompetente Menschen zu fragen, ins Institut zu fahren, genau das habe ich gebraucht. Von Herzen danke und jetzt schaue ich mir die anderen Teile an
Hallo,
das ist toll und freut uns sehr 😀👍
Tatsächlich war das Video von Marie einer der Auslöser für die Videoreihe. Vieles, was sie sagt stimmt. Aber manches leider auch nicht. Da wollte Steffi ein wenig Aufklärung leisten, da dieses und andere Videos den Menschen wirklich Angst gemacht hat. Einige haben ihre ganzen Vorräte entsorgt...
Viel Spass und viel Erkenntnis bei den anderen Teilen der Reihe 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Eine ganz tolle Videoreihe. Super strukturiert, umfassende antworten und beeindruckender Sachverstand. Vielen lieben Dank! So macht RUclips richtig Spaß :)
Das freut mich sehr, vielen Dank! 😃
Danke für das tolle Video. Ich bin schon auf die nächsten gespannt 🤗
Vielen Dank Steffi! Gerade als Neuling höre ich gerne Deine Beiträge. Immer viel gelernt und richtig toll erklärt.
Herzlichen Dank! 🤗
Danke. Großartig wie du alles erklärst. 😍😍
Tolles Video, perfekt erklärt, warte jetzt schon auf die nächsten Teile. 👏 VIELEN DANK 🤗😁
Ganz herzlichen Dank!!!! Meine Frage zumindest hast du schon vollumfänglich und sogar darüber hinaus beantwortet ( ob es heute mehr/weniger Fälle gibt als bei unseren (Groß)eltern.). Das war ausgesprochen hilfreich 😙
Freut mich! 😃 Viele Grüße, Steffi
Vielen Dank für das Video und die Erklärungen. Bin schon sehr gespannt auf die nächsten Videos.
Sehr schön. Ich habe lange gesucht und gesucht um dieses Wissen zu erfahren. Meine Großeltern hatten immer den Keller voll mit Einmachgläser, aber ich habe nie gefragt und somit ist das Wissen verloren gegangen. Diesen Kanal werde ich aufsaugen und vielen Dank dafür. Lieben Gruß Steffi und alles Gute, Jörg
Hallo Jörg,
danke für das nette Lob! Viel Spass beim stöbern im Kanal 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Vielen Dank für das super ausführliche Video ! bitte bis zum Schluss schauen!
Danke fürs Feedback! 😃👍
Danke fürs Feedback! 😃👍
Herzlichen Dank für diese sehr informative Video! Das hat mir die Angst genommen und eine sichere Vorgehensweise aufgezeigt. Ich koche gerne und versuche mich seit kurzem auch mit dem Einkochen.
Viele Grüße und Danke für Deine Mühe!
Danke für die Nachricht! 😃 Es freut mich sehr, wenn das Video für etwas mehr Sicherheit gesorgt hat! 🤗 Herzliche Grüße und schöne Weihnachten! 🎄 Steffi
Hi! Ich hätte nicht erwartet, dass ich ein so langes Video über ein Thema, über das ich mal eben in einem Kommentar gestoßen bin, spontan komplett anschauen würde.
Unerwartet interessant. Vielen Dank für die Recherche und Aufbereitungsarbeit!
Hallo Danie,
herzlichen Dank für das wirklich tolle Lob. Die anderen beiden Teile runden das Bild dann ab. Sie sind also durchaus auch sehenswert. Viel Spaß 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Liebe Steffi,
vielen Dank für das tolle Video. Da ich bisher nur Suppen einkoche (und die ja wieder richtig erhitzt werden), bin ich jetzt sehr beruhigt. Trotzdem werde ich mir die weiteren Videos zu diesem Thema auf jeden Fall anschauen.
Gaaaaanz dickes dankeschön liebe Steffi und ich freue mich schon auf die nächsten Videos :-)
Endlich jemand, der fundiert mit den kursierenden Halbwahrheiten aufräumt. Auch offizielle Seiten wie das RKI schreiben immer nur von "ausreichendem" erhitzen... Mir war schon fast die neue Lust aufs Einkochen vergangen - jetzt kann ich gut informiert durchstarten - danke dafür!
Hallo Sylvia,
prima, das freut uns sehr 😀👍
Aber sich Teil 2 und 3 anzusehen, kann auch nicht schaden und klärt bestimmt noch weitere Fragen. Viel Spaß 😀
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
@@Steffikochtein Danke, ich hab alle angesehen, aber nicht alle kommentiert ;)
Sooo süß und liebevoll präsentiert und dennoch fachlich kompetent!!!
Ganz tolles Video, gut erklärt und alle Argumente überprüft und daher überzeugend.
DANKE für die Mühe/n
Hallo Monika,
vielen Dank für das nette Lob. Steffi hat leider viel Stress in ihrer Firma, deshalb antworte ich. Sie liest aber immer mit und ich weiß, daß sie sich über solche Kommentare immer sehr freut 👍😀
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Was für ein wunderschönes Statement 💜 es ist so wertvoll, dass du dein umfangreiches Wissen in die Welt bringst! Und auf deine so eigene sympathische Art und Weise!! Herzlichen Dank 🙏🏽🌟
Vielen Dank Simone, das freut mich! 😘 Herzliche Grüße!! 😃🙋♀️ Steffi
@@Steffikochtein 😘
Vielen lieben Dank für all die Mühe. Das Video ist sehr verständlich und definitiv interessant. Ich freue mich schon auf die folgenden Videos und hoffe dieses Jahr Einmachen zu können ohne dann ein ungutes Gefühl beim Verspeisen zu haben.
Danke liebe Steffi. Du hast das ganz toll rübergebracht. Mega interessant. Und auch beruhigend zu wissen, dass ein aufkochen nach Öffnung der Konserve Sicherheit gibt.
Ich werde mir auf jeden Fall die folgenden Videos anschauen. Lg😘
Hallo,
das ist toll, genau das wollte Steffi gerne erreichen. Also den Menschen durch Informationen die Angst zu nehmen 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
Steffi du bist wirklich sehr gut, ich habe einkochen und einmachen von meiner Familie nicht beigebracht bekommen und finde da ist ganz viel Wissen verloren gegangen.
Hallo Aylin,
vielen Dank! Das geht vielen Zuschauern genauso. Deshalb macht Steffi die Videos 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi
1. Ich hab nie realisiert das es das gleiche wie Botox ist 😂
2. Geschichte ist nicht bäh.
3. Wie du so tust, als wären mehr Videos was schlechtes....
Absolut klasse Einführung.
Vielen Dank! 😘. Viele Grüße, Steffi
Hei wow, so ein tolles, aufschlussreiches Video! Vielen, vielen Dank dass du dein enormes Wissen mit Anderen teilst!
Vielen Dank! 😘
Vielen lieben Dank! Super recherchiert und erklärt! Mit vielen wichtigen Fakten und ohne Panikmache. Eine wirkliche Bereicherung bei dem Thema und den vielen nicht so fundierten Videos die es inzwischen dazu gibt.
Großes Lob und vielen Dank für deine Mühe.
Toller Kanal!
Herzlichen Dank! 😃
So informativ! Danke dafür 🙏
Hallo,
vielen Dank 😀👍
Viele Grüße
Thomas - Team Steffi