Das war ganz hervorragend erklärt und für mich war der 2. Punkt absolut hilfreich. Ich dachte auch immer, einkochen bei 100°C bedeutet, das Wasser muss die ganze Einkochzeit über sprudeln. Deshalb habe ich den Einkochtopf auch immer volle Pulle hochgedreht. Darum, danke für den Hinweis!🌹
Liebe Gesa, ganz lieben Dank für deine Erklärung zum Einkochautomat. Genau das habe ich mir schon lange gewünscht von jemandem der Erfahrung damit gemacht hat. Du bist der beste Beweis für eine perfekte Hausfrau in jeglicher Form. Deine Videos sind einfach klasse. LG. Petra❤
Wou,danke liebe Gesa das war auch für mich ältere Frau sehr sehr lehrreich.....bleibt gesund und macht weiterso .... habe schon viele Tip und Rezepte von hier gemacht👍 LG aus Hamburg
Vielen Dank für die super Tipps. Deine Praxiserfahrung ist einfach super und komplett nachvollziehbar und anschaulich erklärt. Herzlichen Dank und weiter so! :)
Vielen lieben Dank für die sehr guten Tipps. Ich koche schon seit 20 Jahren ein und mein Weck Einkochtopf funktioniert immer noch. Hat nur leider keinen Ablasshahn. Deshalb ist der Tipp mit dem Schlauch für mich genial und macht in Zukunft das trocken einkochen einfacher .Ein großes Dankeschön an das gesamte Team von natürlich selbstgemacht🍀🍀👍👍
Liebe Gesa, was soll ich noch schreiben??? Es wurde schon alles mehrfach geschrieben. Ich sage einfach nur - DANKE❤ für das tolle Video. LG von der Kieler Förde Ute
Liebe Gesa, vielen herzlichen Dank für diese tollen Tipps. Habe mich bewusst für einen Einkochautomaten ohne Hahn entschieden, da ich keine Getränke zubereite, aber fürs Ablassen von Wasser wäre es schon von Vorteil, da kommt man immer erst später drauf. Der Tipp mit dem Schlauch ist super. Den Deckel mit dem Zubehör habe ich mir auch schon vor einigen Monaten zugelegt, da ich oft nur ein paar kleine Gläser einkoche, habe es aber noch nicht verwendet. Ihr seid Goldes Wert. Freue mich immer wieder auf eure tollen Videos.
Liebe Gesa und Team, auch dieses Video war wieder sehr informativ und aufschlussreich. Ich danke euch dafür. Es ist immer sehr gut wenn Fragen aufkommen die sofort geklärt werden, so können kaum Fehler passieren und der Erfolg ist nicht zu übersehen, wenn das Einkochgut im Regal im Keller steht um darauf zu warten das es verzehrt werden kann. Macht weiter ihr Spitzenteam. L. G. Corinna
Liebe Gesa, danke für die ausführliche Erklärung. Genau auf dieses Video habe ich gewartet, denn mein Einkochautomat steht noch verpackt im Karton und wartet auf seinen ersten Einsatz. Ich koche mein Leben lang mit einem Einkochtopf mit Loch im Deckel, wo ich ein Einkochthermometer hineinstecke, ein. Ich koche mit Gas, da lässt sich die Temperatur schnell und gut regeln. So wurde von Mama und Oma auch eingekocht. Wir haben früher fast jeden Winter ein Schwein geschlachtet und fast alles eingekocht für die Eigenversorgung, (war wichtig in der DDR) Wurstsuppe, Fleisch, Wurst und der Rest wurde geräuchert. Da ich nun insbesondere im Sommer kostenlosen Sonnenstrom nutzen werde, habe ich mich für den Weckeinkochautomat mit Hahn entschieden, den ich im letzten Herbst richtig günstig erwerben konnte. Dank deiner Erläterungen freue ich mich jetzt auf den ersten Einsatz. Großes Dankeschön🙏❤
Danke für das tolle Video. Ich habe mir einen Weck Einkochautomat letztes Jahr gekauft und bin super zufrieden. Die Tips dazu finde ich sehr informativ, besonders derKalk an den Gläsern und die Reduzierung des Wassers beim Einkochen empfand ich immer als störend. Dank Dir habe ich die Probleme jetzt nicht mehr.
Hallo Gesa, wie immer super erklärt. Zur Temperatur beim Kochen. Wenn ich mich richtig an meinen Physik Unterricht erinnere, hängt die Temperatur, bei der Wasser anfängt zu kochen, von der Höhe über dem Meeresspiegel ab. Ich glaube bei uns (Bayern) haben wir damals beim kochenden Wasser 97°C gemessen. Der Lehrer hat erzählt, auf den höchsten Bergen kann man kein Ei mehr kochen, weil die Temperatur dann nicht mal mehr 70°C erreicht. Weck hat das mit dem "Kochen" sicher berücksichtigt, die kennen das ja lang genug. Viele liebe Grüße Gina
Ihr seid wunderbar 👍 Ich koche schon ziemlich lange alles mögliche ein und habe trotzdem heute wieder super Infos bekommen ☝️ Vielen Dank und macht weiter so ❣️
Liebe Gesa, du bist einfach umwerfend aussagekräftig durch deine enorme Erfahrung im Haushaltsbereich und zudem noch sehr sympathisch. Ich habe eine kleinen Landhaushalt mit einem riesigen Garten, immer viel zu verarbeiten bzw. einzukochen und mach das auch schon viele Jahre. Weil wir in einem alten Bauernhaus mit dickem Gemäuer leben, will ich unbedingt die Menge Wasserdampf vermeiden, die am Ende der Einkochzeit aus dem Topf entweicht, wenn ich die heißen Gläser entnehme. Also bin ich einfach nach draußen gezogen (natürlich noch unter Dach) und habe meinen Einkochtopf auf den Boden gestellt. Die fertigen Gläser kommen auf ein Geschirrtuch und nach dem Erkalten trage ich sie in die Speisekammer. So zieht der heiße Wasserdampf nicht durch das Haus und kondensiert an den Wänden. Für mich eine gute Lösung. Danke nochmal und alles Gute! Ursula
Ich hab mir jetzt genau den gleichen Wegautomaten eingekauft, wie du es hast. Am Wochenende muss ich ihn noch einmal laufen lassen ob er auch funktioniert. Ich habe einen anderen Wecker Automaten ohne Zeitschaltuhr und immer dieses schauen geht mir langsam auf den Nerv. Und vor allem, wenn ich viel einkoche, muss ich es immer zwei dreimal benutzen. Jetzt habe ich zweiten Einkochautomaten das erleichtert mir die Zeit und die Arbeit.
Liebe Gesa, ich wollte dieses Video nicht ansehen und blieb trotzdem hängen. Tausend Dank. Gerade heute hatte ich nach 2 Stunden Einkochen fast kein Wasser mehr drin. Daher bin ich begeistert dass du dieses Thema ansprichst. Dankeschön für deine Mühe und deine tollen Videos. Lg
Ich muss jetzt mal eine Lanze für den Dampfgarer zum Thema Einkochen brechen 😅. Ich habe statt der Mikrowelle seit ca. 15 Jahren einen Dampfgarer in meiner Küche. Seit ich Gesa abonniert habe, koche ich ein und zwar ausschließlich im Dampfgarer ❤ und es klappt wunderbar! Ich habe mal bei Steffi nachgefragt, weil sie in ihren Videos auch im Dampfgarer einkocht. Steffi hat gesagt, dass man die Einkochzeiten von Weck einfach 1:1 übernehmen kann. In meinem Dampfgarer, der die Größe einer Mikrowelle hat, bringe ich 6 große Gläser oder 9 kleine Gläser rein. Da mein Backofen kaputt war, kaufte ich mir einen Multidampfgarer (den wollte ich schon sehr lange😅) das heißt, ich kann den ganzen Backofen auch als Dampfgarer nutzen. Ja und da geht eine große Menge an Gläsern rein 👍. Bei wenigen Gläsern verwende ich den Dampfgarer, bei einer großen Anzahl an Gläsern den Multidampfgarer. Ich kann es nur empfehlen! ❤
Das klingt gut und ich wollte das auch immer schon probieren. War mir aber immer unsicher, wie ich weiss, dass die Einkochzeit beginnt. D.h. du beobachtest, wann der Inhalt der Gläser kocht, sprich es steigen Bläschen auf und dann beginnt die Einkochzeit? LG
@@christinahofman8970 Also ich stelle die Zeit beim Dampfgarer so ein, wie die Einkochzeit bei Weck. Wenn dort 30 min angegeben sind, stelle ich auf 40 min ein, weil ich denke, dass der Einkochautomat länger zum Aufheizen braucht, als der Dampfgarer. Ja und das war's 👍. Geht wunderbar.! In der Beschreibung meines Dampfgarers steht, dass man die Gläser im Dampfgarer auskühlen lassen soll, aber das soll man nicht. Einfach wenn die Zeit abgelaufen ist, Gläser raus. Du kannst dich aber gerne beim Kanal "Steffi kocht ein" informieren. Steffi hat das Einkochen im Dampfgarer getestet und da kannst du deine Fragen unter einem Video stellen. Liebe Grüße Angelika
Liebe Gesa, bin Einkochneuling und hab eben ein Weck EA bekommen und Dank deiner Videos seh ich jetzt klar zu dem Thema.Dankeschön und Liebe Grüße aus Berlin,Heike
😊 hab' genau diese Alternative & bin sooo sooo zufrieden!! Hatte mich als Anfänger & Investitionsgründen dafür entschieden. Jetzt koche ich einfach 1, 2 oder 3 Portionen mehr, lasse während dem essen laufen & bin glücklich. Mit großem Topf geht genauso viel wie im Automat, doch es braucht nicht soviel Wasser - aber da gattest Du ja auch einen guten Tipp für 😘 Vielen Dank
Ich habe den Weck Einkochautomaten. Ich habe aber ebenfalls den Della Casa. Das funktioniert sehr gut und insbesondere den Deckel mit Thermometer benütze ich auch anderweitig.
Dein Beitrag bestärkt mich, mir den Della Casa zu kaufen. Ich überlege schon ein Jahr und konnte mir nicht vorstellen, dass der auch wirklich funktioniert. Und ja, den Deckel kann man auch anderweitig gut einsetzen. Bis jetzt wecke ich immer im SKT ein. Das geht zwar schneller, aber die Wartezeit…. Und manchmal sind‘s eben auch nur mal 2 Gläser. Danke nochmal für deinen Beitrag 👍😊
Das waren mal wieder tolle Informationen. Gut gefallen hat mit der Tipp mit dem Zubehör für den Topf. Ich habe allerdings einen Dampfdrucktopf . Den nutze ich für alles mögliche und dann auch fürs Einwecken. Mehr Platz sparen geht nicht.
Liebe Gesa, ich habe angefangen mich mit dem Haltbarmachen von Lebensmitteln zu beschäftigen und bin gerade erst auf Ihren Kanal gestoßen. Meine Mutter hat früher alles im Backofen eingekocht und im Keller hatten wir volle Regale mit allem Möglichen an Obst und Gemüse. Wir sind eine 7 Köpfige Familie und zur damaligen Zeit, war das eine gute Sache und ist es im Prinzip heute noch. Ich hätte gern gewusst, warum es verschiedene Glasformen gibt, wie z. B. Sturzglas oder Tulpenglas. Ich hätte gedacht der Paprika ist es egal in welchem Glas sie bis zum Verzehr verweilt. Ich würde mich freuen, wenn Sie Zeit haben mich zu informieren. Vielleicht gibt es auch schon ein Video darüber. Ich freue mich auf Ihre Antwort und wünsche Ihnen noch einen schönen Sonntag. Freundliche Grüße Jan. 😊
Danke ,haben uns gerade einenTopf gekauft . Mein Mann möchte Leberwurst einkochen. Ihm fehlt das Schlachten einmal im Jahr . Jetzt gibt es Kaninchen ( ohne Namen ) Leberwurst . Ich werde dann andere leckere Dinge verarbeiten !😊
Liebe Gesa Sehr informativ, und danke für den Tipp für den fehlende Ablasshahn… Leider fehlt der bei mir… 🙄 Und das mit dem Wasser drin lassen wegen der Heizspirale wusste ich auch nicht. Liebe Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭 🙋🏻♀️
Hallo, ja auf unserer Kanalseite findest du auch ein Video zu Frikadellen einkochen. Am gleichen Tag kann das Wasser im mehrfach verwendet werden, danach nicht mehr. Liebe Grüße Gesa
Meine liebe Gesa ich werde im April 60 Jahre und da habe ich mir von meinen Kindern einen Weck Einkochautomat gewünscht...Ich hatte bis jetzt einen Emalie Kochtopf...der muss weg 😅😅...Ich freue mich auf eine neue Einkochzeit ❤deine Kathrin
Dazu kann ich nur sagen, ich bin seit zwei Jahren im Ruhestand (66 Jahre) und gäbe mir aufgrund der tollen Videos auch einen Automaten gekauft, allerdings aus Emaille. Jetzt hast du mich, liebe Gesa, in dem Alter noch sooo begeistert. 😂😂🎉🎉@@natürlichselbstgemacht
Moin aus dem Norden, aber das ist doch keine Altersfrage. Ich bin 73 und habe von Gesa noch soo viel gelernt. Wir leben in einer alten Fischerkate in einem kleinen Dorf direkt am Deich, wir kaufen fast nichts mehr ein, (außer Fisch). hole ich alles aus dem Garten und Vorratskeller. Danke an Gesa und Team.
Vielen Dank für die tollen Tipps, mir ist es auch passiert das ich nach 2 Stunden nur noch die hälfte an Wasser im Topf hatte und meine Gläser matt aussahen . Hat mich nicht wirklich gestört weil aussen aber sieht halt nicht schön aus . Danach ist mein Einkochkessel leider mitten im Einkochen kaputt gegangen war sehr ärgerlich weil ich alle Gläser in meinem Topf einkochen mußte . Das über mehrere Stunden da hätte ich gern so ein Aufsatz gehabt . Nun habe ich einen neuen der ist nicht von Weck der war mir zu teuer aber meiner kann auch einiges und hat auch den ablass Hahn . Danke für immer hilfreiche Tips und Anregungen.lg Helga❤😊
Danke dir für diese vielen zahlreichen Tipps zum einkochen eins würde ich gerne noch in der Praxis sehen wie du das Einkochen im Herd machst 😉 Vielleicht kannst du ja mal was dazu machen!? Vielen Dank im Voraus und schöne Grüße aus Schweden
Mal wieder klasse erklärt, liebe Gesa❣. Manche sagen auch, man solle keinen Essig in das Wasser in den EKA geben. Wer das also nicht mag, kann nach dem Erkalten die mit Kalkbelag behafteten Gläser auch mit einem Lappen und Essigwasser abwischen. Den zweiten Punkt fand ich genauso wie @brigitteritter4763 absolut hilfreich💯! Mein EKA ist zwar nicht von WECK, aber die Einstellung "Kochen" beinhaltet doch massig Spielraum. Aber wenn das Wasser erkaltet ist, kann ich den Topf doch komplett entleeren, oder? Übrigens: Wer etwas Essig in das Wasser gegeben hat, sollte es auf jeden Fall aufheben, es ist zum Waschen des Körpers wesentlich besser geeignet, als Seife oder sonstige chemische Mittel! Man geht von 1 EL Essig auf 1 Liter Wasser aus. Vlt. müsste beim Topfinhalt später noch der ein oder andere EL zugefügt werden. Eine abrechnungstechnische Frage habe ich an dich Gesa: Habt ihr eine separate Abwasseruhr? Denn normalerweise wird der Abwasserpreis auf den Frischwasserpreis aufgerechnet, egal, ob du das Abwasser einleitest oder anderweitig verwendest. Normal ist es doch so: Habe ich z.B. über die Saison 50L Wasser im EKA und verwende es hernach zum Blumen- oder Beete Gießen, fallen trotzdem Abwassergebühren an für diese 50 Liter, obwohl sie nicht in den Abwasserkanal gelangen. Nutzt du es zur Hautreinigung oder Klospülung, klar, dann ist es Abwasser. Aber die Abwasserkosten fallen halt sowieso an. Normal Platz habe ich für den EKA auch nicht. Und ich bin zu faul, ihn in den Keller zu tragen (wo auch schon alles voll steht). Mein EKA steht sehr suboptimal in der Küche auf dem Fußboden in der Ecke. Allerdings könnte ich ihn mal auf den Hochschrank stellen lassen. Nur: Da komme ich ohne Leiter nicht dran. Hab mich arrangiert und möchte ihn nicht mehr missen. Wenn ich allerdings nur mal 2-3 Gläser einzukochen habe, nehme ich einen normalen Kochtopf mit Tuch unten drin. Diese kostengünstige Alternative mit dem Ring und dem Deckel finde ich echt suboptimal. Da kann ich auch zum Rand einer Springform greifen, Glasdeckel drauf, Drahtthermometer rein. Als ich dank dir, liebe Gesa, mit dem Einkochen angefangen habe, waren es halt der Topf + Lappen. Ist dieser Ring denn variabel für verschiedene Topfdurchmesser?
Hallo, nach dem erkalten kann das Wasser aus dem EKA entfernt werden. Eine Abwasseruhr haben wir nicht, mir geht es nur darum das Wasser noch anderweitig zu nutzen. Der Ring ist nicht variabel, deine Idee mit dem Tortenring ist super 👍 Liebe Grüße Gesa
Ich nutze das Wasser am nächsten Tag, bzw wenn es abgekühlt ist um Etiketten von den z.B. Marmeladengläsern zu lösen. Da bei uns immer wieder viel anfällt sammel die leeren Gläser bis ich wieder den Einkochautomat benutze und lege dann alle hinterher rein. Das geht gut!! 😅 Danach könnte es sogar noch für die Toilette genutzt werden, danke für den Tipp!! 😊. LG Christina
Hallo meine Liebe, ich koche schon sehr lange ein und habe vor etwa einem Jahr angefangen auch nach der Methode der Amish People einzukochen. Ich war sehr skeptisch, weil da absolut ALLES an Zutaten eingekocht wird, auch Mehl, Sahne etc. Aber was soll ich sagen, es funktioniert. Warum auch nicht, die Amish kochen auch seit hundert Jahren ein, Meine Gläser sind alle teilweise seit einem Jahr geschlossen und alles schmeckt super 👍 Nur als Anregung, die Weck Methode nutze ich natürlich auch nach wie vor hauptsächlich. Liebe Grüße ❤️
Liebe Gesa, das waren wieder so tolle Tipps, ganz lieben Dank dafür!🥰 Mein Weck-Einkochtopf ist leider ohne Hahn und Zeitschaltuhr, aber dafür hab ich ja jetzt eine Lösung😊 Mich würde mal generell interessieren, was du davon hälst, Gemüse ( leider hab ich nicht immer Bio) mit Natron zu waschen. Ich mache das schon jahrzehnte, aber es muss ja nicht richtig sein😄
Hallo liebe Gesa, danke für die vielen Tipps und Tricks in deinen Videos. Ich schau dir immer begeistert zu! Einkochen ist nicht so meins daher habe ich auch keinen Einkocher aber ich dachte immer der Ablauf wäre dafür wenn man mit dem Gerät z.B. Beeren entsaftet. Das ist doch möglich, oder? Deine Erklärung ist natürlich auch plausibel. Danke noch einmal für deine tollen Videos. Schönes Wochenende, Grüße aus NRW Jutta
Hallo liebe Gesa, vielen Dank für das , ganz toll erklärte, Video. Sind wieder tolle Tipps dabei , die ich tatsächlich noch nicht wusste. Z.B. das nach dem einkochen immer noch, während des abkühlen von Einkochautomat, Wasser drin sein sollte . Ich denke mal, dass man das bei jedem Automaten macht, egal welcher Hersteller.....ist das richtig ? Dann habe ich noch eine Frage.....mein Einkochautomat ist für 14 Litergläser geeignet, wenn ich aber alle 24 Gläser , mit einem Kuchengitter dazwischen, im Topf habe, schließt der Deckel nicht ganz.....nun zur frage; lasse ich das zwischengitter weg...kann ich die gläser direkt übereinander stellen ? Vielleicht liegt es aber auch an meinem Gerät. Ich habe mir ja ' erstmal' ein No Name- Gerät gekauft, weil ich ja noch nicht soooo lange einkoche. Hatte aber vor, wenn ich es weiter mache (und das werde ich definitiv) mir den Von Weck zu kaufen. Vorab schonmal lieben Dank 😊 Ich wünsche euch ein schönes Wochenende LG Conni
Hallo, das Wasser im EKA bleibt bis er abgekühlt ist bei jedem EKA so. Die 0,5 und 1 Liter Gläser lassen sich gut stapeln, da braucht es das Kuchengitter nur wenn trocken eingekocht wird, dann dichte ich den Deckel mit Alufolie ab. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, ich wußte nie so wirklich, auf was ich stellen muß, wenn ich bei 100 Grad einkochen will. Die Anleitung von Weck gibt das auch nicht so her! Gut daß wir Dich haben!!! Wieviel cm Wasser läßt Du im Topf mindestens stehen, damit die Heizspirale gut abkühlen kann??Vielen Dank für Deine sehr guten und hilfreichen Erklärungen und auch für Deine tollen Rezepte. Ganz 🧡-liche Grüße Gabi
Liebe Gesa, danke für die Tips. Was mich noch interessieren würde, welche Möglichkeiten ich habe zum Sterilisieren der Gläser und die Vor- und Nachteile derselbigen?
Liebe Gesa, danke für das tolle Video. ❤ Wie reinigst du den Einkochautomat und muss der Automat entkalkt werden und wie machst du das? Heute kam mein erster Weckeinkochautomat bei mir an und ich freue mich total. Es ist wie Weihnachten. 😍
Hallo, wenn er kalt ist, reinige ich ihn innen mit einem Schwam und Spülmittel, entkalken ist bei unserem Wasser nicht nötig. Wenn man sehr kalkhaltiges Wasser hat, kommt eh etwas Essig in den EKA, dann ist entkalken idR auch nicht mehr notwendig. Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank für deine Antwort. ❤ Letzte Woche habe ich deinen Apfelrotkohl gekocht. Der war saulecker. Jetzt wird das Füllung Nummer 1 die nächsten Tage für den Einkochautomat. 😋@@natürlichselbstgemacht
Hallo Gesa, danke für die vielen Tipps. Ich habe leider nur einen einfachen Einkochkessel. Da gibt es nur die Einstellungen bis 90 Grad und die nächste Einstellung ist dann Max. Muss ich da such leicht drunter bleiben? Oder lieber mal mit einem Thermometer nachmessen? Eine Zeitschaltuhr gibt's leider nicht. Kann nur einen eigenen Timer stellen. Habe früher nicht viel eingekocht und daher an der falschen Stelle gespart. Jetzt mit eigenem Schrebergarten soll der Kessel wieder zum Einsatz kommen. Liebe Grüße vom Niederrhein
Hallo, da würde ich erstmal ein Thermometer zum Einsatz bringen, auch der Beginn der Einkochzeit muss im Auge behalten werden, diese beginnt erst wenn die Temperatur erreicht ist. Liebe Grüße Gesa
ich hab nur einen bei Ebay ersteigerten Westfalia Einkochtopf und bin darüber auch recht froh, denn den kann ich auf den Gasherd stellen, auf den E- Herd und seit vorletztem Jahr auch auf den Holzherd da stört er mich nicht. Wenns wallt hats 100 Grad und wenn es simmert 90 Grad. Natürlich kann ich nicht so auf 80 Gard fein einstellen und Timer hab ich auch nicht ich schau halt auf die Uhr oder stell mir die Eieruhr. Der Topf hat einen extrem dicken Boden und kocht sehr schnell.
Hallo! Ich habe eine Frage zum Thema Gulaschsupoe einkochen. Es geht um folgendes Rezept: 2 große Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 EL Pflanzenöl 500 g gemischtes Gulasch 1 große Karotte 2 EL Pflanzenöl 3 EL Tomatenmark 750 ml Gemüsebrühe 1 Flasche kräftiges Bier 3 Lorbeerblätter 2 Paprikaschoten 500 g Kartoffeln Abrieb einer unbehandelten Bio-Zitrone Etwas Majoran, gerebelt 1 TL Paprikapulver Prise Cayennepfeffer Salz, frischer Pfeffer 2 TL Kümmel Alles in allem hat sie knapp 3h gekocht. Wir haben vorwiegend festkochende Kartoffeln verwendet. Denkst du, dass man das einkochen kann?
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für deine Antwort - wir sind uns unsicher wegen der Kartoffeln aber dann frieren wir lieber ein. Einen schönen Abend noch!
Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, da haben wir das verlinkt, wer über die Links etwas bestellt, zahlt nicht mehr, wir erhalten aber eine kleine Provision. Liebe Grüße Gesa
Ganz herzlichen Dank für dieses sehr informative Video. Ich bin absolute Anfängerin und möchte mir einen Einkochautomaten kaufen. Denke, mit diesem Video ist mir sehr geholfen in meiner Entscheidung. Und ich hätte eine Frage. Im GArten sind ja nun die Gurken, Zucchini und auch Möhren sehr massig vorhanden. Ist es möglich, dieses als Babybrei einzukochen und wenn ja, wie mache ich das denn? Könnte ich die Gemüsesorten auch mit Reis einkochen? Wie gesagt, bin Neuling und möchte meine Ernte nicht "gefährden" in dem ich grundlegendes falsch mache. Sehr mir die Videos sehr gerne an und werde bestimmt vieles ausprobieren und nachmachen. LG Antonia
Hallo liebe Gesa, vielen Dank für das tolle Video. Ich habe noch zwei Fragen. Wir haben hier sehr kalkhaltiges Wasser, wenn ich etwas Essig in das Wasser gebe kann ich dieses dann noch für das Gemüse oder die Blumen nehmen? Muss ich jedesmal frisches Wasser für den Einkochautomat nehmen oder kann ich es mehrmals nutzen?
Hallo, für den Garten ist das Wasser dann nicht mehr geeignet, aber für die Toiletten Spülung. Wenn am gleichen Tag mehrfach eingekocht wird, kann das Wasser weiter genutzt werden, ansonsten nicht, hier besteht die Gefahr von Keimbelastung. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, ich heiße Rita. Ich habe dich erst gestern spät Abends entdeckt weil ich was über das einwecken wissen wollte. Habe aber noch keine „Ausrüstung“ dafür, da wir nur ein zwei Personen Haushalt sind. Also habe ich gleich die Glocke aktiviert und hinterlasse einen Daumen👍hoch für die Videos die ich schaue und für genial bewerte. Ich möchte die Orangen und Zitronen Sirups nachkochen habe aber nicht mehr im Kopf ob nach dem ich alles gekocht habe und mit dem Stabmixer die Schalen im Topf zerkleinert habe, dann noch abkühlen lasse……wie gehts dann weiter? Danach gleich wenn es erkaltet ist abfüllen und die Flaschen vorher sterilisieren? Ich habe so Flaschen mit Schnappverschluss mit kleinen roten Gummis und Porzellandeckel? Wie sterilisiere ich diese, mit Gummi oder ohne, mit Porzellankopf oder abnehmen…….oder oder oder? Ich bin Amerikanerin und manchmal muss ich nachhaken weil ich nicht alles eins zu eins umsetzten kann, aber ich verstehe ausgezeichnetes Deutsch. So, thank you for your time, danke für deine Zeit und Info. Take care girlfriend!❤
Hallo, die Verschlüsse kann man ja bei den Flaschen abnehmen, daher würde ich die separat sterilisieren. Die genaue Vorgehensweise beim Orangensirup zeige ich im entsprechenden Video Schritt für Schritt. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, Mein uralter Entsafter ist kaputt. Nun überlege ich, ob ich wieder einen Entsafter für den Ofen hole oder den Aufsatz zum Entsaften von Weck oben auf den Einkochautomat. Hast du Erfahrungen damit und wozu würdest du mir raten? Liebe Grüße Beate 🙋♀️
Hallo Gesa, War wieder alles super erklärt, auch der Tipp mit den Kippen der Gläser und die MiniAlternative. Meine Frage an die Expertin: Ich hole alle Gläser nach dem Einkochvorgang raus- bei einem Glas ist der Plöppdeckel oben😢 Was machst du dann? Sofort verputzen😂 Liebe Grüße Beate
Hallo, sofern nur 1 Glas nicht richtig verschlossen ist, kommt es in den Kühlschrank und wird innerhalb der nächsten zwei Tage gegessen. Wenn es mehr sind wird ein zweites Mal eingekocht. Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank für dieses Video. Hast du auch Erfahrungswerte mit dem Pasteurisieren? Wenn ich die Gläser nur eine halbe Stunde einkoche und dann in den Kühlschrank stelle, sind sie sechs Wochen haltbar, richtig? Ich benutze das vor allem für fertig gekochte Eintöpfe.
Liebe Gesa, wieder ein super Video und toll erklärt. Ich muss nochmal nachfragen bzgl. kalkhaltigem Wasser. Unser Wasser ist stark kalkhaltig. Ich hatte das mit dem Essig im letzten Jahr probiert. Leider waren dann auf dem Kuchengitter und den Verschlussklammern der Gläser Rostflecken. Wieviel Essig nimmt man den für einen halb vollen oder vollen Einkochautomaten? Ich habe übrigens das Gleiche Modell wie Du. 🙂
Lieben Dank für das tolle Video🙏 Ich habe noch eine Frage: Brauche ich für den normalen Topf dieses Einsatz am Boden oder kann ich die Gläser direkt in den Topf stellen? Liebe Grüße aus dem Schwaben Ländle Erika ❤
Moin :) Also ich bräuchte mal kurz Hilfe 😬 Gleicher Automat wie du, heute erstmals angemacht mit Befüllung. Hab es auf den Punkt gemacht wie du gesagt hast, Zeitschaltuhr lief nicht von alleine zurück obwohl das Wasser kocht wie Sau. Anleitung nochmal durch gelesen. Antwort: Stellen sie erst auf kochen bis es kocht und sobald es kocht stellen sie es auf den Punkt zurück. Schalruhr fing auf einmal an ab zu laufen. Temperatur bleibt aber extremst sprudelnd und extremst dampfend. Man könnte meinen ich könnte ein Dampfbad in der Küche eröffnen... Also halten wir fest, direkt auf den Punkt zu stellen scheint anscheinend nicht zu funktionieren. Einmal auf kochen gestellt dann zurück und Zeitschaltuhr funktioniert ... Was denn jetzt hier los 😭 es ist doch ein automatischer einkochautomat. Jetzt steht's auf 115 min und das Wasser kocht und kocht und kocht... Was ist falsch ? Sorry 🙈 PS: natürlich steht es bei mir auch nicht auf Dauerbetrieb ! Plus, die Kontrollleuchte bleibt auch permanent auf rot erlischt auch nicht und schaltet sich nicht nach Erreichen der Temperatur ein und aus.
Eine Frage hätte ich, ich koche öfters saure Rippen ( eine spezialität aus Dithmarschen) und die sind in Aspik welches mit Gelatine hergestellt wird. Nun ist Problem beim Einkochen das Gelatine nicht kochen darf. Bei welcher Temperatur kann ich das haltbar machen. Vielen Dank für Ihre tollen Videos 😊
Hallo liebe Gisela, Ich bin ein Einkochneuling und habe gestern zum ersten Mal Gulasch mit dem WAT 15 eingekocht. Nun bin ich mir heute garnicht mehr sicher, ob ich die Uhr oder Dauerbetrieb abgewählt habe😢... Ich habe den heißen Gulasch in Gläser abgeführt und ins dampfende Wasser im Automat gestellt... Meine Frage: Wenn ich versehentlich Dauerbetrieb angewählt habe und die Zeitschaltuhr auf 75min angewählt habe, fängt sie auch dann erst an zu laufen, wenn das Wasser die angewählte Temperatur erreicht hat? Danke und LG Inna
Hallo, bei Dauerbetrieb ist die Zeitschaltuhr außer Funktion, in der Einkoch Einstellung beginnt die Zeitschaltuhr erst zu laufen an wenn die Temperatur erreicht ist. Liebe Grüße Gesa
Liebste Gesa, danke vorweg für das informative Video. Ich habe nach dem einkochen auch einen weißen " Ring" um die Gläser, allerdings haben wir das wahrscheinlich kalkärmste Wasser Deutschlands in unserer Gegend. Ich habe irgendwie das Gefühl dass es Gummi Abrieb sein könnte 🤔 Beim drüber fühlen fühlt es sich so an und es lässt sich auch mit Essigwasser nicht gut entfernen... Hast du diesbezüglich auch Erfahrungen gemacht, denn mit Bestimmtheit kann ich nicht sagen worum es sich handelt
@@natürlichselbstgemacht Das ist jetzt eine gute Frage. Es ist nicht bei allen so. Als Beispiel tritt es bei trocken eingekochten Frikadellen, Kürbissuppe ( die ich im übrigen ohne Säure oder Fruchtanteil eingekocht habe, im Oktober und sie hält noch, wenn du magst kann ich dir das Rezept geben, es ist köstlich!) Gambo, mit Fleisch und Kohl und bei Sauerkraut und Bolognese oder auch deinem Bauerntopf auf. Also egal ob mit Fleisch oder vegetarisch, aber für gewöhnlich, wenn ich eine 2. Lage aufmachen muss im Topf. Dann sind die Gummis unter Wasser, deshalb meine Theorie.
Irgendwie komisch, bei meinem alten EKA aus Emaille hatte ich das auch manchmal, Hätte den Eindruck das es von der Emaille kommt, aber mit Gewissheit kann ich es nicht sagen. Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Das kann ich ausschließen, denn ich habe den selben Eka wie du.... Mein Mann hat mir von Anfang an nur das Beste gegönnt 😘 Es bleibt ein Mysterium, aber es ist ja nicht weiter schlimm.... Danke für deine Mühe 💕
Hallo Gesa, ich habe gar keine Erfahrung mit einem Einkochautomat. Du hast jetzt einen mit Ablasshahn. Frage kann man auch Marmelade in dem Topf kochen und dann die flüssige Marmelade durch den Ablasshahn in die Gläser laufen lassen. Um sie danach zu verschließen.... Würde mich sehr über eine Antwort freuen … Ja, ich weiß, dass man über diese Frage lachen kann, doch ich habe mir gerade einen Automaten für über 200 Euro gekauft und möchte ihn nicht gleich schrotten. Denn Glühwein kann man ja auch darin warmhalten … deswegen kam mir der Gedanke mit der Marmelade.
Vielen vielen Dank für die liebe und schnelle Antwort...und mache weiter sooo ich sauge jedes Vidio von dir auf du bist so herzlich und freundlich. Danke das du da bist.
Hallo Gesa ich hätte da noch eine Frage zu dem Aufsatz. Das Wasser darf nur so hoch sein wie der Topf, nehme ich an. Wozu braucht es dann noch den Pastikring? Ich hoffe meine Frage ist nicht allzu doof! Gruß aus BW von Brigita
Hallo, das Wasser soll der Füllhöhe der Gläser entsprechen, bei 1 Liter Gläsern wird es dann schon eng, der Deckel liegt dann nicht mehr korrekt auf, dafür ist der Kunststoff Ring. Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, erstmal herzlichen Dank für das wie gewohnt ausführlich erklärte Video⚘ Zum Kochwasser hab ich noch eine Frage. Wir haben sehr kalkhaltiges Wasser. Deshalb geb ich, wenn ich's nicht vergess, etwas Essig bzw. Essigessenz dazu. Kann ich das trotzdem ins Regenwasser dazu geben? Bisher hab ich's dann auch zum Putzen genommen. Liebe Grüße 🤗
Trotzdem herzlichen Dank für deine Mühe und dass du die gleiche Frage zum wiederholten Mal beantwortest. Du bist einfach ein Schatz. Pass auf dich auf. Liebe Grüße Anne
Vielen Dank für deine tollen Videos..🤗 ich habe auch noch eine Frage wie sieht es aus wo muss ich genau das einkochgut lagern, ich habe nämlich leider kein Keller und auch kein kalten Abstellraum? Würde mich über eine Antwort freuen.. Vielen vielen Dank liebe grüße 🍀🥰
Das war ganz hervorragend erklärt und für mich war der 2. Punkt absolut hilfreich. Ich dachte auch immer, einkochen bei 100°C bedeutet, das Wasser muss die ganze Einkochzeit über sprudeln. Deshalb habe ich den Einkochtopf auch immer volle Pulle hochgedreht. Darum, danke für den Hinweis!🌹
Liebe Gesa, ganz lieben Dank für deine Erklärung zum Einkochautomat.
Genau das habe ich mir schon lange gewünscht von jemandem der Erfahrung damit gemacht hat. Du bist der beste Beweis für eine perfekte Hausfrau in jeglicher Form. Deine Videos sind einfach klasse.
LG. Petra❤
Liebe Gesa
Ich koche auch schon jahrelang ein aber deine Tipps waren sehr lehrreich für mich. Vielen herzlichen Dank
Wou,danke liebe Gesa das war auch für mich ältere Frau sehr sehr lehrreich.....bleibt gesund und macht weiterso .... habe schon viele Tip und Rezepte von hier gemacht👍 LG aus Hamburg
Ach liebe Gesa, ich schick deine Videos immer zu mein Kind, damit sie nicht verzweifelt.
Danke liebe Gesa für die informativen Erklärungen. Für mich gut verständlich und umsetzbar👍🤗
Liebe Gesa. Danke vielmals für deine tollen Tipps. Ist schön zu sehen, dass es dir soweit gut geht. Liebe Grüsse
Vielen Dank für die super Tipps. Deine Praxiserfahrung ist einfach super und komplett nachvollziehbar und anschaulich erklärt.
Herzlichen Dank und weiter so! :)
Und jetzt will ich diesen Topf! 😂 Ich höre meinem Mann schon sagen : "und wohin damit?! Der ist ja riesig!" 😂😂😂 Danke Gesa❤
Vielen lieben Dank für die sehr guten Tipps. Ich koche schon seit 20 Jahren ein und mein Weck Einkochtopf funktioniert immer noch. Hat nur leider keinen Ablasshahn. Deshalb ist der Tipp mit dem Schlauch für mich genial und macht in Zukunft das trocken einkochen einfacher .Ein großes Dankeschön an das gesamte Team von natürlich selbstgemacht🍀🍀👍👍
Liebe Gesa, was soll ich noch schreiben??? Es wurde schon alles mehrfach geschrieben. Ich sage einfach nur - DANKE❤ für das tolle Video. LG von der Kieler Förde Ute
Liebe Gesa, vielen herzlichen Dank für diese tollen Tipps. Habe mich bewusst für einen Einkochautomaten ohne Hahn entschieden, da ich keine Getränke zubereite, aber fürs Ablassen von Wasser wäre es schon von Vorteil, da kommt man immer erst später drauf. Der Tipp mit dem Schlauch ist super. Den Deckel mit dem Zubehör habe ich mir auch schon vor einigen Monaten zugelegt, da ich oft nur ein paar kleine Gläser einkoche, habe es aber noch nicht verwendet. Ihr seid Goldes Wert. Freue mich immer wieder auf eure tollen Videos.
Liebe Gesa und Team, auch dieses Video war wieder sehr informativ und aufschlussreich. Ich danke euch dafür. Es ist immer sehr gut wenn Fragen aufkommen die sofort geklärt werden, so können kaum Fehler passieren und der Erfolg ist nicht zu übersehen, wenn das Einkochgut im Regal im Keller steht um darauf zu warten das es verzehrt werden kann. Macht weiter ihr Spitzenteam. L. G. Corinna
Vielen Dank Gesa 🤗für den Tipp mit den Punkten, das wusste ich gar nicht 🙈
Du kannst es ja so toll erklären. Danke dafür.
Also deine Erklärung war perfekt rüber gebracht. Sehr gut gemacht.
Der Schlauchtipp ist gold wert.
Vielen Dank.. dann sollten die "schwimmenden Bulettengläser" endlich Geschichte sein 🙈
Ohje, das ist ein super Tipp🎉🎉. Danke😘
Liebe Gesa, danke für die ausführliche Erklärung. Genau auf dieses Video habe ich gewartet, denn mein Einkochautomat steht noch verpackt im Karton und wartet auf seinen ersten Einsatz. Ich koche mein Leben lang mit einem Einkochtopf mit Loch im Deckel, wo ich ein Einkochthermometer hineinstecke, ein. Ich koche mit Gas, da lässt sich die Temperatur schnell und gut regeln. So wurde von Mama und Oma auch eingekocht. Wir haben früher fast jeden Winter ein Schwein geschlachtet und fast alles eingekocht für die Eigenversorgung, (war wichtig in der DDR) Wurstsuppe, Fleisch, Wurst und der Rest wurde geräuchert. Da ich nun insbesondere im Sommer kostenlosen Sonnenstrom nutzen werde, habe ich mich für den Weckeinkochautomat mit Hahn entschieden, den ich im letzten Herbst richtig günstig erwerben konnte. Dank deiner Erläterungen freue ich mich jetzt auf den ersten Einsatz. Großes Dankeschön🙏❤
Danke für das tolle Video. Ich habe mir einen Weck Einkochautomat letztes Jahr gekauft und bin super zufrieden. Die Tips dazu finde ich sehr informativ, besonders derKalk an den Gläsern und die Reduzierung des Wassers beim Einkochen empfand ich immer als störend. Dank Dir habe ich die Probleme jetzt nicht mehr.
Hallo Gesa, wie immer super erklärt.
Zur Temperatur beim Kochen. Wenn ich mich richtig an meinen Physik Unterricht erinnere, hängt die Temperatur, bei der Wasser anfängt zu kochen, von der Höhe über dem Meeresspiegel ab. Ich glaube bei uns (Bayern) haben wir damals beim kochenden Wasser 97°C gemessen.
Der Lehrer hat erzählt, auf den höchsten Bergen kann man kein Ei mehr kochen, weil die Temperatur dann nicht mal mehr 70°C erreicht.
Weck hat das mit dem "Kochen" sicher berücksichtigt, die kennen das ja lang genug.
Viele liebe Grüße
Gina
Eiweiß gerinnt bei 43°C... Es dauert nur länger
Ihr seid wunderbar 👍
Ich koche schon ziemlich lange alles mögliche ein und habe trotzdem heute wieder super Infos bekommen ☝️
Vielen Dank und macht weiter so ❣️
Liebe Gesa, du bist einfach umwerfend aussagekräftig durch deine enorme Erfahrung im Haushaltsbereich und zudem noch sehr sympathisch. Ich habe eine kleinen Landhaushalt mit einem riesigen Garten, immer viel zu verarbeiten bzw. einzukochen und mach das auch schon viele Jahre. Weil wir in einem alten Bauernhaus mit dickem Gemäuer leben, will ich unbedingt die Menge Wasserdampf vermeiden, die am Ende der Einkochzeit aus dem Topf entweicht, wenn ich die heißen Gläser entnehme. Also bin ich einfach nach draußen gezogen (natürlich noch unter Dach) und habe meinen Einkochtopf auf den Boden gestellt. Die fertigen Gläser kommen auf ein Geschirrtuch und nach dem Erkalten trage ich sie in die Speisekammer. So zieht der heiße Wasserdampf nicht durch das Haus und kondensiert an den Wänden. Für mich eine gute Lösung. Danke nochmal und alles Gute! Ursula
Super viel gelernt! Wasser über Schlauch ablassen, Rest bis zur Abkühlung drin lassen, Wasser weiter verwenden....
Ich hab mir jetzt genau den gleichen Wegautomaten eingekauft, wie du es hast. Am Wochenende muss ich ihn noch einmal laufen lassen ob er auch funktioniert. Ich habe einen anderen Wecker Automaten ohne Zeitschaltuhr und immer dieses schauen geht mir langsam auf den Nerv. Und vor allem, wenn ich viel einkoche, muss ich es immer zwei dreimal benutzen. Jetzt habe ich zweiten Einkochautomaten das erleichtert mir die Zeit und die Arbeit.
Liebe Gesa vielen Dank für die Tips, vorallem die Lösung mit dem Schlauch finde ich super 🎉❤glg Tanja
Ich habe mich echt jetzt auch mal dran begeben Stachelbeeren einzukochen....Danke an DICH das ich es als leicht empfunden habe. 💪
Liebe Gesa, ich wollte dieses Video nicht ansehen und blieb trotzdem hängen. Tausend Dank. Gerade heute hatte ich nach 2 Stunden Einkochen fast kein Wasser mehr drin. Daher bin ich begeistert dass du dieses Thema ansprichst. Dankeschön für deine Mühe und deine tollen Videos. Lg
Ich muss jetzt mal eine Lanze für den Dampfgarer zum Thema Einkochen brechen 😅.
Ich habe statt der Mikrowelle seit ca. 15 Jahren einen Dampfgarer in meiner Küche. Seit ich Gesa abonniert habe, koche ich ein und zwar ausschließlich im Dampfgarer ❤ und es klappt wunderbar!
Ich habe mal bei Steffi nachgefragt, weil sie in ihren Videos auch im Dampfgarer einkocht. Steffi hat gesagt, dass man die Einkochzeiten von Weck einfach 1:1 übernehmen kann.
In meinem Dampfgarer, der die Größe einer Mikrowelle hat, bringe ich 6 große Gläser oder 9 kleine Gläser rein.
Da mein Backofen kaputt war, kaufte ich mir einen Multidampfgarer (den wollte ich schon sehr lange😅) das heißt, ich kann den ganzen Backofen auch als Dampfgarer nutzen.
Ja und da geht eine große Menge an Gläsern rein 👍.
Bei wenigen Gläsern verwende ich den Dampfgarer, bei einer großen Anzahl an Gläsern den Multidampfgarer.
Ich kann es nur empfehlen! ❤
Das klingt gut und ich wollte das auch immer schon probieren. War mir aber immer unsicher, wie ich weiss, dass die Einkochzeit beginnt. D.h. du beobachtest, wann der Inhalt der Gläser kocht, sprich es steigen Bläschen auf und dann beginnt die Einkochzeit? LG
@@christinahofman8970 Also ich stelle die Zeit beim Dampfgarer so ein, wie die Einkochzeit bei Weck.
Wenn dort 30 min angegeben sind, stelle ich auf 40 min ein, weil ich denke, dass der Einkochautomat länger zum Aufheizen braucht, als der Dampfgarer. Ja und das war's 👍. Geht wunderbar.!
In der Beschreibung meines Dampfgarers steht, dass man die Gläser im Dampfgarer auskühlen lassen soll, aber das soll man nicht. Einfach wenn die Zeit abgelaufen ist, Gläser raus.
Du kannst dich aber gerne beim Kanal "Steffi kocht ein" informieren. Steffi hat das Einkochen im Dampfgarer getestet und da kannst du deine Fragen unter einem Video stellen.
Liebe Grüße Angelika
Danke für die tolle Erklärung und die vielen Tipps ❤
Liebe Gesa, bin Einkochneuling und hab eben ein Weck EA bekommen und Dank deiner Videos seh ich jetzt klar zu dem Thema.Dankeschön und Liebe Grüße aus Berlin,Heike
So so so gut erklärt danke danke danke. Das ist so toll, dass du dir dafür mal Zeit genommen hast.😊😊😊
😊 hab' genau diese Alternative & bin sooo sooo zufrieden!!
Hatte mich als Anfänger & Investitionsgründen dafür entschieden. Jetzt koche ich einfach 1, 2 oder 3 Portionen mehr, lasse während dem essen laufen & bin glücklich. Mit großem Topf geht genauso viel wie im Automat, doch es braucht nicht soviel Wasser - aber da gattest Du ja auch einen guten Tipp für 😘
Vielen Dank
Liebe Gesa, ich mache keine große Worte. !!! Nur soviel.. Dankeschön an euch ❤❤❤
Ich habe den Weck Einkochautomaten. Ich habe aber ebenfalls den Della Casa. Das funktioniert sehr gut und insbesondere den Deckel mit Thermometer benütze ich auch anderweitig.
Dein Beitrag bestärkt mich, mir den Della Casa zu kaufen. Ich überlege schon ein Jahr und konnte mir nicht vorstellen, dass der auch wirklich funktioniert. Und ja, den Deckel kann man auch anderweitig gut einsetzen.
Bis jetzt wecke ich immer im SKT ein. Das geht zwar schneller, aber die Wartezeit…. Und manchmal sind‘s eben auch nur mal 2 Gläser. Danke nochmal für deinen Beitrag 👍😊
Vielen herzlichen Dank für dieses Video. Endlich hab auch ich den Unterschied zwischen Dauerbetrieb und Einkochen kapiert. Liebe Grüße
Super erklärt. Vielen Dank dafür. 😃🥰
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Sensationell ich werde nie mehr Sauna in der Küche haben :) :) :), ein sehr hilfreicher Beitrag vielen lieben Dank
Das waren mal wieder tolle Informationen. Gut gefallen hat mit der Tipp mit dem Zubehör für den Topf. Ich habe allerdings einen Dampfdrucktopf . Den nutze ich für alles mögliche und dann auch fürs Einwecken. Mehr Platz sparen geht nicht.
Sehr gut erklärt
So super erklärt...Vielen lieben Dank 🥰
Tolles Video und super erklärt. Auch wenn ich das meiste wusste, ein Auffrischung kann niemals schaden 😊 vielen lieben Dank Gesa 😘
Liebe Gesa, ich habe angefangen mich mit dem Haltbarmachen von Lebensmitteln zu beschäftigen und bin gerade erst auf Ihren Kanal gestoßen. Meine Mutter hat früher alles im Backofen eingekocht und im Keller hatten wir volle Regale mit allem Möglichen an Obst und Gemüse. Wir sind eine 7 Köpfige Familie und zur damaligen Zeit, war das eine gute Sache und ist es im Prinzip heute noch. Ich hätte gern gewusst, warum es verschiedene Glasformen gibt, wie z. B. Sturzglas oder Tulpenglas. Ich hätte gedacht der Paprika ist es egal in welchem Glas sie bis zum Verzehr verweilt. Ich würde mich freuen, wenn Sie Zeit haben mich zu informieren. Vielleicht gibt es auch schon ein Video darüber. Ich freue mich auf Ihre Antwort und wünsche Ihnen noch einen schönen Sonntag. Freundliche Grüße Jan. 😊
Guten Morgen Gesa, vielen Dank für das super Tolles Video ich finde das und die Einkoch Basics due Besten Video ever Vielen Dank
Danke für die tolle Zusammenfassung ❤
Danke ,haben uns gerade einenTopf gekauft . Mein Mann möchte Leberwurst einkochen. Ihm fehlt das Schlachten einmal im Jahr . Jetzt gibt es Kaninchen ( ohne Namen ) Leberwurst . Ich werde dann andere leckere Dinge verarbeiten !😊
Liebe Gesa
Sehr informativ, und danke für den Tipp für den fehlende Ablasshahn… Leider fehlt der bei mir… 🙄 Und das mit dem Wasser drin lassen wegen der Heizspirale wusste ich auch nicht.
Liebe Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭 🙋🏻♀️
Danke für die tolle Erklärung, hast du Frikadellen auch schon eingekocht und kann man mit dem Wasser im Topf nochmal einkochen LG ☀️
Hallo, ja auf unserer Kanalseite findest du auch ein Video zu Frikadellen einkochen. Am gleichen Tag kann das Wasser im mehrfach verwendet werden, danach nicht mehr.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank, ich habe wieder sehr viel Nützliches erfahren und besser verstanden
Danke für das tolle Video! ❤
Tolle Infos und vielen Dank
Ganz toll erklärt. Herzlichen Dank.
Vielen Dank für die Erklärung ❣️ LG U
Bin total begeistert, du hast alle meine Fragen beantwortet, bin viel schlauer geworden, vielen vielen Dank 😊❤
Meine liebe Gesa ich werde im April 60 Jahre und da habe ich mir von meinen Kindern einen Weck Einkochautomat gewünscht...Ich hatte bis jetzt einen Emalie Kochtopf...der muss weg 😅😅...Ich freue mich auf eine neue Einkochzeit ❤deine Kathrin
Hallo, da werden deine Kinder auch von profitieren, so gewinnt jeder 😊
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Da haste Recht meine gute.....bis bald mal wieder bleib behütet 🙏
Dazu kann ich nur sagen, ich bin seit zwei Jahren im Ruhestand (66 Jahre) und gäbe mir aufgrund der tollen Videos auch einen Automaten gekauft, allerdings aus Emaille. Jetzt hast du mich, liebe Gesa, in dem Alter noch sooo begeistert. 😂😂🎉🎉@@natürlichselbstgemacht
Moin aus dem Norden,
aber das ist doch keine Altersfrage. Ich bin 73 und habe von Gesa noch soo viel gelernt. Wir leben in einer alten Fischerkate in einem kleinen Dorf direkt am Deich, wir kaufen fast nichts mehr ein, (außer Fisch). hole ich alles aus dem Garten und Vorratskeller.
Danke an Gesa und Team.
Moin Gesa ! Vielen lieben Dank für Dein Video! Werde auch bald 70 und lerne auch immer noch was dazu 😊 👍
Danke! Gute Tipps! Sehr gut erklärt. ❤
Danke hab wieder etwas dazu gelernt lg❤
Vielen Dank für die tollen Tipps, mir ist es auch passiert das ich nach 2 Stunden nur noch die hälfte an Wasser im Topf hatte und meine Gläser matt aussahen . Hat mich nicht wirklich gestört weil aussen aber sieht halt nicht schön aus . Danach ist mein Einkochkessel leider mitten im Einkochen kaputt gegangen war sehr ärgerlich weil ich alle Gläser in meinem Topf einkochen mußte . Das über mehrere Stunden da hätte ich gern so ein Aufsatz gehabt . Nun habe ich einen neuen der ist nicht von Weck der war mir zu teuer aber meiner kann auch einiges und hat auch den ablass Hahn . Danke für immer hilfreiche Tips und Anregungen.lg Helga❤😊
Danke dir für diese vielen zahlreichen Tipps zum einkochen eins würde ich gerne noch in der Praxis sehen wie du das Einkochen im Herd machst 😉 Vielleicht kannst du ja mal was dazu machen!? Vielen Dank im Voraus und schöne Grüße aus Schweden
Danke Gesa für das informative Video.Lg
Vielen Dank, sehr informativ! Bei meinem Einkochautomaten (nicht WECK, aber gleichwertig) tropft es immer etwas aus dem Hahn...
Hallo, ggf den Dichtungsring austauschen, die werden mit der Zeit porös, grade wenn Essig mit im Wasser ist.
Liebe Grüße Gesa
Mal wieder klasse erklärt, liebe Gesa❣. Manche sagen auch, man solle keinen Essig in das Wasser in den EKA geben. Wer das also nicht mag, kann nach dem Erkalten die mit Kalkbelag behafteten Gläser auch mit einem Lappen und Essigwasser abwischen.
Den zweiten Punkt fand ich genauso wie @brigitteritter4763 absolut hilfreich💯! Mein EKA ist zwar nicht von WECK, aber die Einstellung "Kochen" beinhaltet doch massig Spielraum.
Aber wenn das Wasser erkaltet ist, kann ich den Topf doch komplett entleeren, oder?
Übrigens: Wer etwas Essig in das Wasser gegeben hat, sollte es auf jeden Fall aufheben, es ist zum Waschen des Körpers wesentlich besser geeignet, als Seife oder sonstige chemische Mittel! Man geht von 1 EL Essig auf 1 Liter Wasser aus. Vlt. müsste beim Topfinhalt später noch der ein oder andere EL zugefügt werden.
Eine abrechnungstechnische Frage habe ich an dich Gesa: Habt ihr eine separate Abwasseruhr? Denn normalerweise wird der Abwasserpreis auf den Frischwasserpreis aufgerechnet, egal, ob du das Abwasser einleitest oder anderweitig verwendest. Normal ist es doch so: Habe ich z.B. über die Saison 50L Wasser im EKA und verwende es hernach zum Blumen- oder Beete Gießen, fallen trotzdem Abwassergebühren an für diese 50 Liter, obwohl sie nicht in den Abwasserkanal gelangen. Nutzt du es zur Hautreinigung oder Klospülung, klar, dann ist es Abwasser. Aber die Abwasserkosten fallen halt sowieso an.
Normal Platz habe ich für den EKA auch nicht. Und ich bin zu faul, ihn in den Keller zu tragen (wo auch schon alles voll steht). Mein EKA steht sehr suboptimal in der Küche auf dem Fußboden in der Ecke. Allerdings könnte ich ihn mal auf den Hochschrank stellen lassen. Nur: Da komme ich ohne Leiter nicht dran. Hab mich arrangiert und möchte ihn nicht mehr missen.
Wenn ich allerdings nur mal 2-3 Gläser einzukochen habe, nehme ich einen normalen Kochtopf mit Tuch unten drin.
Diese kostengünstige Alternative mit dem Ring und dem Deckel finde ich echt suboptimal. Da kann ich auch zum Rand einer Springform greifen, Glasdeckel drauf, Drahtthermometer rein.
Als ich dank dir, liebe Gesa, mit dem Einkochen angefangen habe, waren es halt der Topf + Lappen.
Ist dieser Ring denn variabel für verschiedene Topfdurchmesser?
Hallo, nach dem erkalten kann das Wasser aus dem EKA entfernt werden.
Eine Abwasseruhr haben wir nicht, mir geht es nur darum das Wasser noch anderweitig zu nutzen.
Der Ring ist nicht variabel, deine Idee mit dem Tortenring ist super 👍
Liebe Grüße Gesa
Sehr schön erklärt... Danke ❤
Ich nutze das Wasser am nächsten Tag, bzw wenn es abgekühlt ist um Etiketten von den z.B. Marmeladengläsern zu lösen. Da bei uns immer wieder viel anfällt sammel die leeren Gläser bis ich wieder den Einkochautomat benutze und lege dann alle hinterher rein. Das geht gut!! 😅
Danach könnte es sogar noch für die Toilette genutzt werden, danke für den Tipp!! 😊. LG Christina
Danke für die tollen Tipps 😊 prima erklärt
Vielen lieben Dank. 👍❤️
Hallo meine Liebe,
ich koche schon sehr lange ein und habe vor etwa einem Jahr angefangen auch nach der Methode der Amish People einzukochen.
Ich war sehr skeptisch, weil da absolut ALLES an Zutaten eingekocht wird, auch Mehl, Sahne etc.
Aber was soll ich sagen, es funktioniert.
Warum auch nicht, die Amish kochen auch seit hundert Jahren ein,
Meine Gläser sind alle teilweise seit einem Jahr geschlossen und alles schmeckt super 👍
Nur als Anregung, die Weck Methode nutze ich natürlich auch nach wie vor hauptsächlich.
Liebe Grüße ❤️
Liebe Gesa, das waren wieder so tolle Tipps, ganz lieben Dank dafür!🥰 Mein Weck-Einkochtopf ist leider ohne Hahn und Zeitschaltuhr, aber dafür hab ich ja jetzt eine Lösung😊 Mich würde mal generell interessieren, was du davon hälst, Gemüse ( leider hab ich nicht immer Bio) mit Natron zu waschen. Ich mache das schon jahrzehnte, aber es muss ja nicht richtig sein😄
Hallo, da habe ich mal irgendwo gelesen das es viele Rückstände gut entfernt.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke dir🥰
Danke. Danke. Das hab ich gesucht❤❤❤
Mit dem Wasser mache ich es auch so. Das kommt am nächsten Tag in die Gießkannen.
Hallo liebe Gesa, danke für die vielen Tipps und Tricks in deinen Videos. Ich schau dir immer begeistert zu!
Einkochen ist nicht so meins daher habe ich auch keinen Einkocher aber ich dachte immer der Ablauf wäre dafür wenn man mit dem Gerät z.B. Beeren entsaftet. Das ist doch möglich, oder?
Deine Erklärung ist natürlich auch plausibel.
Danke noch einmal für deine tollen Videos.
Schönes Wochenende, Grüße aus NRW
Jutta
Hallo, zum entsaften benötigt man einen separaten Aufsatz der auch einen Ablaufschlauch hat.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank
Vielen Dank für das Video. Glaubst du man könnte auch vegane Leberwurst (Kidneybohnen und Tofu) einkochen und auf die Art haltbar machen? Lieben Gruß
Hallo liebe Gesa, vielen Dank für das , ganz toll erklärte, Video. Sind wieder tolle Tipps dabei , die ich tatsächlich noch nicht wusste. Z.B. das nach dem einkochen immer noch, während des abkühlen von Einkochautomat, Wasser drin sein sollte . Ich denke mal, dass man das bei jedem Automaten macht, egal welcher Hersteller.....ist das richtig ?
Dann habe ich noch eine Frage.....mein Einkochautomat ist für 14 Litergläser geeignet, wenn ich aber alle 24 Gläser , mit einem Kuchengitter dazwischen, im Topf habe, schließt der Deckel nicht ganz.....nun zur frage;
lasse ich das zwischengitter weg...kann ich die gläser direkt übereinander stellen ?
Vielleicht liegt es aber auch an meinem Gerät. Ich habe mir ja ' erstmal' ein No Name- Gerät gekauft, weil ich ja noch nicht soooo lange einkoche. Hatte aber vor, wenn ich es weiter mache (und das werde ich definitiv) mir den Von Weck zu kaufen.
Vorab schonmal lieben Dank 😊
Ich wünsche euch ein schönes Wochenende
LG Conni
Hallo, das Wasser im EKA bleibt bis er abgekühlt ist bei jedem EKA so.
Die 0,5 und 1 Liter Gläser lassen sich gut stapeln, da braucht es das Kuchengitter nur wenn trocken eingekocht wird, dann dichte ich den Deckel mit Alufolie ab.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, ich wußte nie so wirklich, auf was ich stellen muß, wenn ich bei 100 Grad einkochen will. Die Anleitung von Weck gibt das auch nicht so her! Gut daß wir Dich haben!!! Wieviel cm Wasser läßt Du im Topf mindestens stehen, damit die Heizspirale gut abkühlen kann??Vielen Dank für Deine sehr guten und hilfreichen Erklärungen und auch für Deine tollen Rezepte. Ganz 🧡-liche Grüße Gabi
Hallo, wenn ich nichts ablassen muss, bleibt alles im EKA, ansonsten 10-15 cm.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, danke für die Tips. Was mich noch interessieren würde, welche Möglichkeiten ich habe zum Sterilisieren der Gläser und die Vor- und Nachteile derselbigen?
Liebe Gesa, danke für das tolle Video. ❤
Wie reinigst du den Einkochautomat und muss der Automat entkalkt werden und wie machst du das?
Heute kam mein erster Weckeinkochautomat bei mir an und ich freue mich total. Es ist wie Weihnachten. 😍
Hallo, wenn er kalt ist, reinige ich ihn innen mit einem Schwam und Spülmittel, entkalken ist bei unserem Wasser nicht nötig. Wenn man sehr kalkhaltiges Wasser hat, kommt eh etwas Essig in den EKA, dann ist entkalken idR auch nicht mehr notwendig.
Liebe Grüße Gesa
Vielen lieben Dank für deine Antwort. ❤
Letzte Woche habe ich deinen Apfelrotkohl gekocht. Der war saulecker. Jetzt wird das Füllung Nummer 1 die nächsten Tage für den Einkochautomat. 😋@@natürlichselbstgemacht
Hallo Gesa,
danke für die vielen Tipps. Ich habe leider nur einen einfachen Einkochkessel. Da gibt es nur die Einstellungen bis 90 Grad und die nächste Einstellung ist dann Max. Muss ich da such leicht drunter bleiben? Oder lieber mal mit einem Thermometer nachmessen? Eine Zeitschaltuhr gibt's leider nicht. Kann nur einen eigenen Timer stellen. Habe früher nicht viel eingekocht und daher an der falschen Stelle gespart. Jetzt mit eigenem Schrebergarten soll der Kessel wieder zum Einsatz kommen.
Liebe Grüße vom Niederrhein
Hallo, da würde ich erstmal ein Thermometer zum Einsatz bringen, auch der Beginn der Einkochzeit muss im Auge behalten werden, diese beginnt erst wenn die Temperatur erreicht ist.
Liebe Grüße Gesa
ich hab nur einen bei Ebay ersteigerten Westfalia Einkochtopf und bin darüber auch recht froh, denn den kann ich auf den Gasherd stellen, auf den E- Herd und seit vorletztem Jahr auch auf den Holzherd da stört er mich nicht.
Wenns wallt hats 100 Grad und wenn es simmert 90 Grad.
Natürlich kann ich nicht so auf 80 Gard fein einstellen und Timer hab ich auch nicht ich schau halt auf die Uhr oder stell mir die Eieruhr.
Der Topf hat einen extrem dicken Boden und kocht sehr schnell.
Hallo! Ich habe eine Frage zum Thema Gulaschsupoe einkochen. Es geht um folgendes Rezept:
2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
500 g gemischtes Gulasch
1 große Karotte
2 EL Pflanzenöl
3 EL Tomatenmark
750 ml Gemüsebrühe
1 Flasche kräftiges Bier
3 Lorbeerblätter
2 Paprikaschoten
500 g Kartoffeln
Abrieb einer unbehandelten Bio-Zitrone
Etwas Majoran, gerebelt
1 TL Paprikapulver
Prise Cayennepfeffer
Salz, frischer Pfeffer
2 TL Kümmel
Alles in allem hat sie knapp 3h gekocht. Wir haben vorwiegend festkochende Kartoffeln verwendet. Denkst du, dass man das einkochen kann?
Hallo, ich kann hier keine Einkochberatung leisten.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für deine Antwort - wir sind uns unsicher wegen der Kartoffeln aber dann frieren wir lieber ein. Einen schönen Abend noch!
Guten Tag Gesa,
tolles Video und Erklärungen 🤩. Haben Sie den Link, um Ihre Pfanne zu bestellen, die das " unterstützt? Einkochset Della Casa“, bitte?
Hallo, schau mal in der Video Beschreibung, da haben wir das verlinkt, wer über die Links etwas bestellt, zahlt nicht mehr, wir erhalten aber eine kleine Provision.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Für die Pfanne gibt es kein link
@Shelby-48
Entschuldige bitte habe Pfanne überlesen 😅
Der Rabattcode mit 10% lautet:
natuerlichselbst10
hoffmann-germany.de/?ref=natuerlichselbst
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht 😉
Ganz herzlichen Dank für dieses sehr informative Video. Ich bin absolute Anfängerin und möchte mir einen Einkochautomaten kaufen. Denke, mit diesem Video ist mir sehr geholfen in meiner Entscheidung. Und ich hätte eine Frage. Im GArten sind ja nun die Gurken, Zucchini und auch Möhren sehr massig vorhanden. Ist es möglich, dieses als Babybrei einzukochen und wenn ja, wie mache ich das denn? Könnte ich die Gemüsesorten auch mit Reis einkochen? Wie gesagt, bin Neuling und möchte meine Ernte nicht "gefährden" in dem ich grundlegendes falsch mache. Sehr mir die Videos sehr gerne an und werde bestimmt vieles ausprobieren und nachmachen. LG Antonia
Hallo, für Einkoch Anfänger haven wir eine Playliste mit Einkoch Basics, da werden auch alle Fragen beantwortet.
Liebe Grüße Gesa
Hallo liebe Gesa, vielen Dank für das tolle Video. Ich habe noch zwei Fragen.
Wir haben hier sehr kalkhaltiges Wasser, wenn ich etwas Essig in das Wasser gebe kann ich dieses dann noch für das Gemüse oder die Blumen nehmen?
Muss ich jedesmal frisches Wasser für den Einkochautomat nehmen oder kann ich es mehrmals nutzen?
Hallo, für den Garten ist das Wasser dann nicht mehr geeignet, aber für die Toiletten Spülung.
Wenn am gleichen Tag mehrfach eingekocht wird, kann das Wasser weiter genutzt werden, ansonsten nicht, hier besteht die Gefahr von Keimbelastung.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank ❤
Vielen Dank für das tolle Video. Aber wenn ich einen Schuss Essig im Einkochtopf habe kann ich doch mit dem Wasser keine Pflanzen Gießen, oder doch?
Hallo, mit Essig bleibt nur noch die Toiletten Spülung.
Liebe Grüße Gesa
❤❤❤
Hallo Gesa, ich heiße Rita. Ich habe dich erst gestern spät Abends entdeckt weil ich was über das einwecken wissen wollte. Habe aber noch keine „Ausrüstung“ dafür, da wir nur ein zwei Personen Haushalt sind. Also habe ich gleich die Glocke aktiviert und hinterlasse einen Daumen👍hoch für die Videos die ich schaue und für genial bewerte. Ich möchte die Orangen und Zitronen Sirups nachkochen habe aber nicht mehr im Kopf ob nach dem ich alles gekocht habe und mit dem Stabmixer die Schalen im Topf zerkleinert habe, dann noch abkühlen lasse……wie gehts dann weiter? Danach gleich wenn es erkaltet ist abfüllen und die Flaschen vorher sterilisieren? Ich habe so Flaschen mit Schnappverschluss mit kleinen roten Gummis und Porzellandeckel? Wie sterilisiere ich diese, mit Gummi oder ohne, mit Porzellankopf oder abnehmen…….oder oder oder? Ich bin Amerikanerin und manchmal muss ich nachhaken weil ich nicht alles eins zu eins umsetzten kann, aber ich verstehe ausgezeichnetes Deutsch. So, thank you for your time, danke für deine Zeit und Info. Take care girlfriend!❤
Hallo, die Verschlüsse kann man ja bei den Flaschen abnehmen, daher würde ich die separat sterilisieren.
Die genaue Vorgehensweise beim Orangensirup zeige ich im entsprechenden Video Schritt für Schritt.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa,
Mein uralter Entsafter ist kaputt.
Nun überlege ich, ob ich wieder einen Entsafter für den Ofen hole oder den Aufsatz zum Entsaften von Weck oben auf den Einkochautomat.
Hast du Erfahrungen damit und wozu würdest du mir raten?
Liebe Grüße
Beate 🙋♀️
Hallo, den Aufsatz habe ich selbst nicht da ich 2 Dampfentsafter habe. Daher kann ich hier keine Empfehlung geben.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa,
War wieder alles super erklärt, auch der Tipp mit den Kippen der Gläser und die MiniAlternative.
Meine Frage an die Expertin:
Ich hole alle Gläser nach dem Einkochvorgang raus- bei einem Glas ist der Plöppdeckel oben😢
Was machst du dann?
Sofort verputzen😂
Liebe Grüße
Beate
Hallo, sofern nur 1 Glas nicht richtig verschlossen ist, kommt es in den Kühlschrank und wird innerhalb der nächsten zwei Tage gegessen.
Wenn es mehr sind wird ein zweites Mal eingekocht.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht danke
Vielen lieben Dank für dieses Video. Hast du auch Erfahrungswerte mit dem Pasteurisieren? Wenn ich die Gläser nur eine halbe Stunde einkoche und dann in den Kühlschrank stelle, sind sie sechs Wochen haltbar, richtig? Ich benutze das vor allem für fertig gekochte Eintöpfe.
Hallo, das sind dann Kühlkinserven die begrenzt haltbar sind, Steffi kocht ein hat dazu ein Video gemacht.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa,
wieder ein super Video und toll erklärt.
Ich muss nochmal nachfragen bzgl. kalkhaltigem Wasser. Unser Wasser ist stark kalkhaltig. Ich hatte das mit dem Essig im letzten Jahr probiert. Leider waren dann auf dem Kuchengitter und den Verschlussklammern der Gläser Rostflecken.
Wieviel Essig nimmt man den für einen halb vollen oder vollen Einkochautomaten? Ich habe übrigens das Gleiche Modell wie Du. 🙂
Hallo, die Dosierung kann ich leider nicht genau benennen, selbst benötige ich ja keinen Essig.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht okay, trotzdem danke für die Rückmeldung 🙂
LG
Hallo, wir haben hier auch heftig kalkhaltiges Wasser. Ein guter Schuss Essigessenz reicht völlig aus. LG
@@M0471-f2n ganz herzlichen Dank, ich werde es ausprobieren 🙂
Lieben Dank für das tolle Video🙏 Ich habe noch eine Frage: Brauche ich für den normalen Topf dieses Einsatz am Boden oder kann ich die Gläser direkt in den Topf stellen?
Liebe Grüße aus dem Schwaben Ländle Erika ❤
Hallo, direkt auf dem Topfboden ist nicht gut, ein gefaltetes Küchentuch tut es aber auch.
Liebe Grüße Gesa
Moin :)
Also ich bräuchte mal kurz Hilfe 😬
Gleicher Automat wie du, heute erstmals angemacht mit Befüllung.
Hab es auf den Punkt gemacht wie du gesagt hast, Zeitschaltuhr lief nicht von alleine zurück obwohl das Wasser kocht wie Sau.
Anleitung nochmal durch gelesen.
Antwort:
Stellen sie erst auf kochen bis es kocht und sobald es kocht stellen sie es auf den Punkt zurück.
Schalruhr fing auf einmal an ab zu laufen.
Temperatur bleibt aber extremst sprudelnd und extremst dampfend.
Man könnte meinen ich könnte ein Dampfbad in der Küche eröffnen...
Also halten wir fest, direkt auf den Punkt zu stellen scheint anscheinend nicht zu funktionieren.
Einmal auf kochen gestellt dann zurück und Zeitschaltuhr funktioniert ...
Was denn jetzt hier los 😭 es ist doch ein automatischer einkochautomat.
Jetzt steht's auf 115 min und das Wasser kocht und kocht und kocht...
Was ist falsch ?
Sorry 🙈
PS: natürlich steht es bei mir auch nicht auf Dauerbetrieb !
Plus, die Kontrollleuchte bleibt auch permanent auf rot erlischt auch nicht und schaltet sich nicht nach Erreichen der Temperatur ein und aus.
Hallo bitte an der Hersteller wenden, da kann ich nicht behilflich sein
Liebe Grüße Gesa
Super Video. Nur kann ich leider das Wasser nicht für meinen Garten verwenden weil ich einen Schuss Essig dazugeben muss.
Dann fürs Klo zum entkalken👍🏻 😉🍀
Darf ich fragen warum der Garten das bißchen essig nicht verträgt?
@carinap9493
Der Boden wird mit der Zeit immer saurer, das mögen/vertragen viele Pflanzen nicht.
Dankeschön 😊
Eine Frage hätte ich, ich koche öfters saure Rippen ( eine spezialität aus Dithmarschen) und die sind in Aspik welches mit Gelatine hergestellt wird. Nun ist Problem beim Einkochen das Gelatine nicht kochen darf. Bei welcher Temperatur kann ich das haltbar machen. Vielen Dank für Ihre tollen Videos 😊
Hallo liebe Gisela,
Ich bin ein Einkochneuling und habe gestern zum ersten Mal Gulasch mit dem WAT 15 eingekocht. Nun bin ich mir heute garnicht mehr sicher, ob ich die Uhr oder Dauerbetrieb abgewählt habe😢... Ich habe den heißen Gulasch in Gläser abgeführt und ins dampfende Wasser im Automat gestellt... Meine Frage: Wenn ich versehentlich Dauerbetrieb angewählt habe und die Zeitschaltuhr auf 75min angewählt habe, fängt sie auch dann erst an zu laufen, wenn das Wasser die angewählte Temperatur erreicht hat?
Danke und LG
Inna
Hallo, bei Dauerbetrieb ist die Zeitschaltuhr außer Funktion, in der Einkoch Einstellung beginnt die Zeitschaltuhr erst zu laufen an wenn die Temperatur erreicht ist.
Liebe Grüße Gesa
Liebste Gesa, danke vorweg für das informative Video.
Ich habe nach dem einkochen auch einen weißen " Ring" um die Gläser, allerdings haben wir das wahrscheinlich kalkärmste Wasser Deutschlands in unserer Gegend.
Ich habe irgendwie das Gefühl dass es Gummi Abrieb sein könnte 🤔
Beim drüber fühlen fühlt es sich so an und es lässt sich auch mit Essigwasser nicht gut entfernen...
Hast du diesbezüglich auch Erfahrungen gemacht, denn mit Bestimmtheit kann ich nicht sagen worum es sich handelt
Hallo, das kenne ich so gar nicht, ist das bei allen eingekochten Gläsern so oder nur bei bestimmten Inhalten?
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Das ist jetzt eine gute Frage.
Es ist nicht bei allen so.
Als Beispiel tritt es bei trocken eingekochten Frikadellen, Kürbissuppe ( die ich im übrigen ohne Säure oder Fruchtanteil eingekocht habe, im Oktober und sie hält noch, wenn du magst kann ich dir das Rezept geben, es ist köstlich!)
Gambo, mit Fleisch und Kohl und bei Sauerkraut und Bolognese oder auch deinem Bauerntopf auf.
Also egal ob mit Fleisch oder vegetarisch, aber für gewöhnlich, wenn ich eine 2. Lage aufmachen muss im Topf.
Dann sind die Gummis unter Wasser, deshalb meine Theorie.
Irgendwie komisch, bei meinem alten EKA aus Emaille hatte ich das auch manchmal, Hätte den Eindruck das es von der Emaille kommt, aber mit Gewissheit kann ich es nicht sagen.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht
Das kann ich ausschließen, denn ich habe den selben Eka wie du....
Mein Mann hat mir von Anfang an nur das Beste gegönnt 😘
Es bleibt ein Mysterium, aber es ist ja nicht weiter schlimm....
Danke für deine Mühe 💕
Hallo Gesa,
ich habe gar keine Erfahrung mit einem Einkochautomat.
Du hast jetzt einen mit Ablasshahn.
Frage kann man auch Marmelade in dem Topf kochen und dann die flüssige Marmelade durch den Ablasshahn in die Gläser laufen lassen. Um sie danach zu verschließen....
Würde mich sehr über eine Antwort freuen …
Ja, ich weiß, dass man über diese Frage lachen kann, doch ich habe mir gerade einen Automaten für über 200 Euro gekauft und möchte ihn nicht gleich schrotten.
Denn Glühwein kann man ja auch
darin warmhalten …
deswegen kam mir der Gedanke mit der Marmelade.
Hallo, davon kann ich nur abraten, die Heizspirale und der Topfboden sind dafür nicht ausgelegt.
Liebe Grüße Gesa
Vielen vielen Dank für die liebe und schnelle Antwort...und mache weiter sooo
ich sauge jedes Vidio von dir auf du bist so herzlich und freundlich.
Danke das du da bist.
Hallo Gesa ich hätte da noch eine Frage zu dem Aufsatz. Das Wasser darf nur so hoch sein wie der Topf, nehme ich an. Wozu braucht es dann noch den Pastikring? Ich hoffe meine Frage ist nicht allzu doof! Gruß aus BW von Brigita
Hallo, das Wasser soll der Füllhöhe der Gläser entsprechen, bei 1 Liter Gläsern wird es dann schon eng, der Deckel liegt dann nicht mehr korrekt auf, dafür ist der Kunststoff Ring.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Danke Gesa das du mir dieses bestätigt hast.
Hallo Gesa, erstmal herzlichen Dank für das wie gewohnt ausführlich erklärte Video⚘
Zum Kochwasser hab ich noch eine Frage. Wir haben sehr kalkhaltiges Wasser. Deshalb geb ich, wenn ich's nicht vergess, etwas Essig bzw. Essigessenz dazu. Kann ich das trotzdem ins Regenwasser dazu geben?
Bisher hab ich's dann auch zum Putzen genommen.
Liebe Grüße 🤗
Hallo, durch die Säure ist es als Gießwasser nicht mehr geeignet, als Toiletten Spülung entkalkt es aber noch die Toilette 😉
Liebe Grüße Gesa
Da hätt ich die Kommentare mal zuerst lesen sollen. Da wurde die Frage ja bereits beantwortet. Also wird weiterhin geputzt😂
Trotzdem herzlichen Dank für deine Mühe und dass du die gleiche Frage zum wiederholten Mal beantwortest. Du bist einfach ein Schatz. Pass auf dich auf. Liebe Grüße Anne
Liebe Gesa, eine Frage, kann ich mit Kokosmilch einkochen? Hast Du damit Erfahrung.?? Lg Theresa
Vielen Dank für deine tollen Videos..🤗 ich habe auch noch eine Frage wie sieht es aus wo muss ich genau das einkochgut lagern, ich habe nämlich leider kein Keller und auch kein kalten Abstellraum? Würde mich über eine Antwort freuen.. Vielen vielen Dank liebe grüße 🍀🥰
Hallo, laut Weck Einkochbuch ist die Lagerung dunkel auch bei Zimmertemperatur möglich.
Liebe Grüße Gesa
@@natürlichselbstgemacht Vielen Dank das hilft echt gut weiter 🥹🥹